亂燒扒皮魚（海昌）
用料薑片片八角個生抽勺蔥根鹽克料酒勺魚條蒜瓣郫縣豆瓣醬糖亂燒扒皮魚（海昌）的做法扒皮魚、海昌洗淨，兩面切斜刀加料酒、生抽、少許鹽、蔥絲、薑絲醃製15分鐘鍋內加油，蔥、蒜熗鍋，放入醃製過的魚，中火煎至兩面微黃。加入料...
乾燒鯽魚/小黃魚/扒皮魚
用料野生鯽魚半斤重3條八角2顆花椒30粒生抽50ml白醋50ml白酒50ml乾紅辣椒4-5個冰糖2粒香蔥2顆乾燒鯽魚/小黃魚/扒皮魚的做法鯽魚/小黃魚/扒皮魚除去內臟，瀝乾備用平底鍋或炒鍋，開大火熱鍋冷油，薑片擦拭鍋底，迅速放入鍋中...
清蒸海昌魚
盤子有點小，只能把海昌魚處理成這樣了。用料海昌魚一條蛋清一隻老抽、鹽、海鮮醬油、蒸魚豉油、料酒、五香粉，糖清蒸海昌魚的做法處理海昌魚，減掉魚鰭海昌魚從尾部片開至魚頭部位，剪短魚骨,海昌魚切成條狀，和魚骨一起醃製1...
紅燒海魚（武昌魚）
用料武昌魚一條蒜苗和大蒜數個（根據個人喜好）幹辣椒四個花椒適量生抽適量味極鮮適量花生油少量清水適量紅燒海魚（武昌魚）的做法將魚洗乾淨，切開魚肚子，清理內臟和魚鰓。在魚背上劃三刀。清洗乾淨。鍋裏倒油。將魚和花椒放進...
乾燒金昌魚
用料金昌魚一條豬肉適量香菇9朵白糖一勺蔥一根料酒適量生抽適量豆瓣醬適量耗油兩勺老抽半勺乾燒金昌魚的做法魚洗淨，劃4刀，用料酒醃漬一會肉和香菇切丁（香菇提前2小時以上泡發）油燒熱後下入魚煎至兩年微焦盛出盤餘油炒肉，...
醬燒武昌魚
自己糅合了下廚房兩道菜譜的做法，過程沒有拍下來，因此只能文字描述，很多用量比較隨心，希望諒解。用料武昌魚1條姜3片蔥2根八角2個（小的三個）蒜4瓣（看心情）料酒適量鹽適量醬油適量白糖適量朝天椒1個郫縣豆瓣醬3勺（覺得太鹹可以2...
紅燒昌魚
用料昌魚1條料酒3勺生抽3勺老抽1勺白糖3勺生薑3片大蒜3瓣蔥段適量幹辣椒2個紅燒昌魚的做法把魚洗淨，魚大的話可以在背部淺劃兩刀便於入味，用廚房用紙吸乾水分備用。蒜、薑切片，蔥分別切段、切絲(裝盤用)，幹辣椒切段。不粘...
香煎海昌魚
用料小香蔥3-4根料酒勺魚1條姜6-7片香煎海昌魚的做法海昌魚切片，姜/蔥/料酒醃製1小時，中間可以把蔥姜揉搓擠一下水到料酒裏平底鍋🍳放少許油，醃好後到魚片放平底鍋煎至兩面金黃，就可以了最後撒上自己喜歡的調料，我買的是研...
紅燒扒皮魚（剝皮牛）
用料大扒皮魚1條豆瓣醬1勺蒜4瓣姜3片料酒3勺蒜薹1根青紅椒各半根小米椒3根白糖一勺紅燒扒皮魚（剝皮牛）的做法一大條扒皮魚去掉身上魚鰭，減去魚尾收拾乾淨。由於買的魚過大隻有一分爲二了！然後兩面改刀備用。魚身兩面拍面...
紅燒海昌魚（山東做法）
用料味極鮮醬油一鏟子老抽半鏟子啤酒一罐幹辣椒少許蔥1根姜5片蒜5、6瓣紅酒少許海昌魚1條八角1個香葉2片紅燒海昌魚（山東做法）的做法把魚處理乾淨，晾乾水分。準備調料大火油燒熱，轉小火把魚兩面煎一下，放入蔥、姜、蒜還有...
紅燒扒皮魚
扒皮魚，肉多刺少，蛋白質和鈣質的含量非常豐富，多給孩子吃這魚，補鈣壯骨，身體強壯，個頭猛長。扒皮魚對女人也是好處多多，扒皮中含有多種天然的美容成分，特別是維生素A和魚肝油以及微量元素磷與硒等物質的含量比較高，這些物質可...
🔥紅燒橡皮魚，扒皮魚，馬面魚
寧波家常菜之紅燒橡皮魚用料橡皮魚尾半條蔥姜各5克野山椒1個生抽30克老抽3克雞精3克白糖15克紅醋15克開水250克大蒜葉5克🔥紅燒橡皮魚，扒皮魚，馬面魚的做法魚改刀準備好一些小料熱鍋冷油放入魚大火煎制兩面微黃放入小料...
乾燒武昌魚
用料武昌魚1條黃酒3勺醋1勺蠔油1勺生抽1勺郫縣豆瓣1勺小蔥2根姜5-6片蒜4-5瓣乾燒武昌魚的做法武昌魚一條約一斤半，清洗乾淨，去除肚子中的黑膜，在魚身上斜着切三四道切口。用薑片、小蔥、一勺黃酒、一勺生抽、1克白胡椒粉...
紅燒金昌魚
以前上班很忙，沒有時間做飯，世事變遷，會改變一個人很多想法和價值觀，現在終於決定選擇過另外一種生活，每天主要的生活內容就是游泳🏊♀️，準備做飯、吃飯、午休、看書、寫日記、散步、早早睡覺💤，日子簡單的很，但是沒有壓力，輕...
家常海昌魚
海昌魚味美刺少，健脾胃，適合孩子吃，做法快速簡單！大連人把大的叫鯧魚，小的叫鏡魚，九十月份後，大大小小的市場都有賣，價格不貴，味道很鮮甜，今天咱們做的是銀鯧魚。用料新鮮鯧魚5條蔥薑蒜香菜適量糖1小勺鹽1/2小勺料酒1小勺醬油1...
燒扒皮魚
女兒愛吃，味道新鮮，沒有多少刺，做法也簡單！用料扒皮魚5條青椒1個姜4片蒜5瓣蔥段5段豆豉1勺鹽少許料酒1勺幹辣椒4個醬油1勺生抽2勺燒扒皮魚的做法魚處理好，放少許鹽，醃20分鐘，兩面拍乾粉。鍋裏放油，將魚兩面煎成金黃色。魚盛出...
泡椒海昌魚
作爲一個很愛吃海鮮的傢伙，最近的海離我也一千多公里是一件很悲傷的事。但是能阻擋我自己做着吃咩！嗯，我是希瑞。用料海昌魚四條泡椒一小把生抽兩勺鹽適量糖適量瑤柱十粒水澱粉適量薑汁適量蒜汁適量泡椒海昌魚的做法海昌...
醬燒扒皮魚
用料鹽1克料酒1勺生抽2勺老抽2勺黃豆醬1-2勺幹辣椒1-2個姜3片郫縣豆瓣醬1勺大蒜2-3瓣大蔥1-2節扒皮魚2-3條醬燒扒皮魚的做法巴掌大的扒皮魚提前從冰箱裏拿出來開化。爲了醃製入味，斜着劃幾刀放入料酒，鹽，薑絲醃製十分鐘...
紅燒武昌魚
用料武昌魚2條五花肉400克蔥1根姜4片蒜1頭花椒30粒八角2個香葉3片桂皮1塊啤酒2聽醬油老抽冰糖醋鹽紅燒武昌魚的做法武昌魚兩條，處理乾淨，兩面都打好花刀準備好花椒，八角，香葉，桂皮，蔥薑蒜。熱鍋涼油下豬五花肉，煸炒至五花肉...
紅燒昌鯿魚
用料昌鯿魚5條蒜瓣8瓣生抽老抽色拉油蔥姜5片紅燒昌鯿魚的做法魚破肚去內臟洗乾淨，劃兩刀，瀝乾水熱鍋倒油，油熱放入蔥薑蒜，將魚兩面煎一下倒熱水，放生抽，蓋上鍋蓋咕嘟咕嘟家裏和小孩一起吃，生抽鹹度就夠了，沒有另外放鹽，有需要...
乾燒扒皮魚
用料扒皮魚1條生薑蒜瓣紅米辣郫縣豆瓣醬肥鹹肉青蒜料酒生抽白糖幹筍乾香菇乾燒扒皮魚的做法扒皮魚洗淨擦乾水份，煎至兩面焦黃。筍子和香菇提前泡發切丁。肥鹹肉、青蒜和小米辣切丁，姜和蒜瓣切粒。鹹肉丁入鍋煎出油，兩面...
魚皮完整的紅燒武昌魚
從小吃到大的紅燒魚，以前都是爸爸做，現在長大了，在外地，自己動手做。在請教了爸爸後，做的越來越成功。開心！用料武昌魚1條料酒適量老薑適量鹽適量獨頭蒜1個蒜苗1根青椒1個生抽適量老抽適量耗油1勺魚皮完整的紅燒武昌魚的做...
醬燒昌魚
醬燒昌魚是將幾種調味料兌成醬汁，將炸好的魚中小火慢燒，使其醬汁充分入味。再有香菇、冬筍、蘿蔔一起，不光是魚肉鮮嫩入味，其中的素菜也好吃。用料昌魚1條淨重約400克水髮香菇80克冬筍80克蘿蔔80克番茄醬30克辣椒醬20克醬...
紅燒海昌魚
海昌魚平時經常吃，因爲好煎。不易破皮用料海昌魚1條料酒適量蔥2根姜3片老抽2勺生抽3勺白糖2克酸姜適量蒜3瓣紅燒海昌魚的做法魚洗淨，拿刀在魚兩面身上拉兩刀，目的是易熟，入味自制的酸姜，酸甜可口，去腥增味，我家燒魚必備薑末...
紅燒武昌魚
用料鯿魚1條鹽適量生薑適量大蒜適量豆瓣醬1勺幹辣椒少許生抽1勺料酒1勺蔥花少許紅燒武昌魚的做法鯿魚兩邊改花刀。把魚從裏到外用鹽醃製一遍。熱鍋倒油，撒點鹽，油七成熱後把魚放進去煎。兩面煎好後撈出備用。鍋留底油把...