客家名菜釀苦瓜
慶祝建黨100週年，今天做個好吃的菜用料苦瓜6根肉末500克鹽少許香菇4朵眉豆250克糯米300克客家名菜釀苦瓜的做法把6根苦瓜切成幾段挖空眉豆煮一下煮軟一點，糯米要先泡15分鐘左右，香菇用熱水泡一下，軟了就切成小丁，五花肉剁...
客家美食－煎釀苦瓜
客家人餐桌上必不可少的美食用料餡料部分：豬肉一塊香蔥一把紫蘇葉一把香菇一把澱粉適量鹽適量麻油適量燜煮部分：苦瓜若干排骨／大骨適量客家美食－煎釀苦瓜的做法八成瘦兩成肥的豬肉切片配料洗淨待用，香菇去腳豬肉剁五成爛加...
客家菜—釀苦瓜
涯系客家人涯愛客家菜客家人尤其喜歡釀而且，無所不釀用料苦瓜2根香菇6朵豬肉300克姜3片鹽克生抽勺豬肉克客家菜—釀苦瓜的做法準備所需食材。香菇6朵，提前用溫水泡發好。苦瓜要選擇這種，我們老家種的都是這種。但是現在...
客家釀菜—釀苦瓜
用料苦瓜2根五花肉400克鹽適量生抽1勺耗油1勺花生油適量澱粉2勺客家釀菜—釀苦瓜的做法苦瓜切成段，刨去裏面的籽，鍋裏水燒開下苦瓜煮一下撈出。和餡：豬肉剁成餡兒放入適量的鹽，生抽，耗油，花生油，澱粉調和均勻。平底鍋油燒熱...
客家釀苦瓜（糯米釀）
端午節快到了，小夥伴都追着問釀苦瓜怎麼做的，正好自己想吃，就一起出個教程吧！用料苦瓜（兩條）糯米（半斤）豬肉香菇魷魚乾瑤柱蒜頭紅薯粉鹽醬油植物油蠔油客家釀苦瓜（糯米釀）的做法將糯米先洗淨後，泡隔夜。苦瓜買回來後，加點鹽泡泡水...
客家釀苦瓜+釀尖椒
客家三釀，是客家人料理的代表作。用料苦瓜2條彩色尖椒5個肉末1kg香菇適量蒜末適量客家釀苦瓜+釀尖椒的做法肉末打碎，香菇洗切丁，加入適量食用油、鹽、醬油、澱粉、蒜末，攪拌均勻。苦瓜與尖椒挖空後洗淨瀝乾水份。將步驟1...
傳統客家菜——釀苦瓜
味蕾是記憶的特殊器官，兒時嘗過的味道，總會不經意勾起你的美好記憶。這道菜是傳統客家菜的代表，小時候經常吃，那時候覺得好神奇，苦澀的苦瓜，爲什麼會變成這樣？現在自己會做了，發現並不是那麼難，最重要是能夠自己製造出一道特殊...
煎釀苦瓜（客家菜）
第一次做，還有很大進步空間用料苦瓜1根鹽1小勺醬油1勺豬肉300克澱粉1勺蠔油2勺煎釀苦瓜（客家菜）的做法肉剁成肉餡，加油，鹽，醬油，再加點澱粉攪拌均勻，澱粉可以讓肉在煎的時候不掉落下來苦瓜切成段，用勺子把瓤挖出來。苦瓜冷水下...
客家（興寧）釀苦瓜
用料苦瓜4根梅頭肉500克香菇10朵白眉豆200克糯米500克鹽10克客家（興寧）釀苦瓜的做法苦瓜洗淨，切成一小段段，挖掉中間，用開水燙苦瓜，等苦瓜表面變黃色就行，開水燙苦瓜能讓苦味散去點。提前2小時把糯米，香菇泡好，香菇泡好後切丁；...
客家苦瓜釀
客家的釀菜是很多的，簡單，好吃，營養豐富，苦瓜也可以做哦用料苦瓜肉末，雞蛋作料：鹽，糖，蠔油，胡椒粉，花椒油等客家苦瓜釀的做法苦瓜切成三釐米左右的段，囊掏出來肉餡調好打好肉餡將肉餡釀入苦瓜段中上鍋煮至苦瓜熟即可小貼士因爲中...
客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）
苦瓜釀肉，客家人都愛吃的一道家常菜，這樣做苦瓜沒苦味，好吃又去火，跟着朋友學的第二道客家菜，分享一下💗用料苦瓜1根豬肉適量香菇3朵醬油適量蠔油適量澱粉少許鹽胡椒粉/雞粉客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）的做法苦瓜洗淨，切成段，扣...
客家菜—苦瓜釀肉（消暑菜品）
我本身是客家人，有着一顆客家胃，給大家介紹這道夏日消暑客家美食！用料苦瓜1-2根鹽5克澱粉1勺豬肉200-300g香菇2-3朵生抽2勺料酒1勺客家菜—苦瓜釀肉（消暑菜品）的做法先把豬肉和香菇剁碎攪拌，加入生抽料酒鹽進行醃製切苦瓜，切...
客家釀苦瓜和豆腐~
唔，美食背後的故事？沒故事呀，就是想吃苦瓜了。據說可以降血糖，豆腐的GI指數也低。就這麼簡單。用料苦瓜1根肉末200克澱粉1勺香菇3朵生抽2勺胡椒粉少量鹽少量油豆腐10塊客家釀苦瓜和豆腐~的做法將豬梅花肉（帶點肥肉的瘦肉或...
客家“釀三寶”之苦瓜釀肉
客家人每年夏天必備清熱消暑，養血益氣的傳統美食，苦瓜釀肉可謂名列前茅。用料苦瓜2條五花肉300克雞蛋1個生抽2勺蠔油1勺食用鹽適量胡椒粉適量蒜15克玉米澱粉1勺花生油適量客家“釀三寶”之苦瓜釀肉的做法苦瓜去掉頭尾，切...
客家菜—苦瓜釀肉
客家人很喜歡把食物釀上肉，什麼都能釀，苦瓜是最常做最喜歡的一道用料苦瓜根肉末克澱粉勺鹽克油克料酒客家菜—苦瓜釀肉的做法先洗乾淨苦瓜，切成小段，之後就不要碰水了，裏面的籽給掏乾淨，不要碰水了哈，不然煮的時候肉會掉出來...
下飯菜-客家釀苦瓜
客家人家裏最喜歡的釀三寶我老公非常喜歡吃苦瓜，男人不都是很喜歡吃嗎？我就試着煮各種各種的苦瓜給他吃這道菜我家煮的特別多。而且這道菜隔餐吃才美味。用料苦瓜5根豬肉隨意幹蔥頭隨意新鮮蔥花3根鹽適量雞粉適量胡椒粉...
客家釀苦瓜
用料苦瓜根糯米克鹽克五花肉克香菇朵客家釀苦瓜的做法苦瓜兩條，糯米一次性杯一杯冷水泡一小時或溫水泡半小時，幹香菇熱水泡開，跟豬肉一起剁碎跟泡好的糯米加上鹽抓勻，塞進苦瓜裏，鍋底放一些油放一些水，苦瓜放進鍋裏，上面撒一...
客家美食——釀苦瓜
我是一位地地道道的客家女孩，釀苦瓜是我們那裏逢年過節，必不可缺的美食之一哦。用料苦瓜三根豬肉500克糯米1–2元幹香菇4，5朵客家美食——釀苦瓜的做法先把苦瓜，切成一節一節的，（大小可根據個人的喜好哦，我們習慣切成大節點，...
客家釀苦瓜（苦瓜包肉）
夏天最適合吃苦瓜了，怕苦的塞滿肉，這個搭配很完美用料苦瓜2根瘦豬肉500克雞蛋1個客家釀苦瓜（苦瓜包肉）的做法豬肉切小塊，加大蒜，生抽，鹽，五香粉攪拌均勻剁成肉碎加一個雞蛋繼續剁均勻苦瓜切成段，掏去中間的囊後，塞入剁好的肉平...
釀苦瓜～升級版〖客家特色菜〗
這道釀苦瓜，在原來客家做法的基礎上，添加了海邊食材～鮮蝦與幹魷魚，增添鮮美之味！又加了黃豆，是媽媽教我的，能夠掩蓋掉苦瓜的苦味，又有豆的清香！吃過這道菜的朋友都說～回味無窮！(^_^)／🍃用料苦瓜3個糯米150克肉末（肥瘦比例2：8）180克幹...
客家名菜—酸菜燜苦瓜
用料苦瓜2根姜3片鹽少許油適量豬頭骨半隻客家名菜—酸菜燜苦瓜的做法備料：酸菜切條苦瓜去囊切塊豬頭骨洗淨（不喜歡豬頭骨的可以用五花肉）姜切絲豬頭骨焯水（或五花肉切塊煎）熱鍋下油下薑絲炒香下酸菜、豬頭骨（花肉）、苦瓜稍稍...
客家特色菜·苦瓜釀肉
客家傳統美食中“釀三寶”的三寶之一甘香回味愛了用料苦瓜1根肉餡250克生抽1勺蠔油2勺澱粉2勺鹽2克客家特色菜·苦瓜釀肉的做法去掉頭尾，切成1釐米大小，把中間的瓤去掉鍋裏放鹽和油（水分、營養不流失）放進鍋裏焯水，撈出過...
苦瓜的土豪吃法—客家釀苦瓜
苦瓜炒蛋？苦瓜炒肉片？太苦了？那來試試一道土豪版的苦瓜吃法吧—客家釀苦瓜！這道是充滿家鄉回憶的味道，每年到吃苦瓜時節，家中必備的菜譜！用料苦瓜4根豬前腿夾腿瘦肉1斤香菇5朵紅蔥頭35克蠔油2勺醬油3勺生粉2勺胡椒粉少許食用...
客家釀苦瓜釀油豆腐
用料苦瓜1根油豆腐7塊粘米粉3勺生抽2勺豬肉適量鹽適量韭菜1把老抽1勺蠔油1勺客家釀苦瓜釀油豆腐的做法韭菜一把，豬肉餡（要帶點肥的纔好吃）豬肉剁碎，加入韭菜段，粘米粉3勺，鹽1勺，生粉粘性沒有粘米粉好，攪拌均勻，餡就做好了油豆...
客家菜-肉釀苦瓜
用料苦瓜根香菇朵客家菜-肉釀苦瓜的做法泡發的乾鮮菇切碎泡好的糯米稍微捏碎幹鍋炒香蝦皮蝦皮切碎加入調料醬油一勺鹽和雞精適量雞蛋一個十三香一勺米酒一勺肉餡塞入切好的苦瓜段中小火煎2分鐘翻面加入清水悶煮15分鐘...