南瓜發麪饅頭
自從腦海裏冒出要做饅頭的想法後，這個想法就越來越強烈。我是一個行動力很差勁的人，沒想到這次爲了做饅頭，從想法產生到饅頭成型，只用了一天，準確來說只是一個晚上時間。小時候，我奶奶經常做饅頭，老家還是用那種老麪糰做引子...
一發南瓜饅頭（純手揉）
我弟弟那邊拿了一個大南瓜，各種安排吃吃吃......愛吃饅頭的我必須get南瓜饅頭，加些奶粉香味更濃郁！營養更豐富，沒有奶粉可不加，最近做饅頭有點中毒，繼續分享➕記錄，有興趣的來種草哦！製作步驟特別簡單：1⃣️和麪，2⃣️揉麪，3⃣️整形，4...
南瓜饅頭(發一次面)
女兒很喜歡吃饅頭，所以總會變點花樣給她做，這款饅頭蒸出來有南瓜的香味，而且一發的面並不比二發的差，倒覺得一發的酸味沒那麼重，而且很省時間，總共也就花一個半小時用料酵母3-4克麪粉500-600克水適量南瓜半斤糖適量，我一般不...
南瓜饅頭+南瓜麪包
用料放多放少全憑趕腳用料麪粉克南瓜克水克酵母克南瓜饅頭+南瓜麪包的做法煮南瓜，煮到南瓜軟軟的爲止酵母放溫水裏攪拌，把去皮的南瓜和麪粉和酵母、水倒在一起手動揉搓，差不多行了，靜置若干小時等它膨脹扔一半到烤箱烤，其...
南瓜玫瑰饅頭（南瓜發糕）
用料南瓜10塊麪粉適量白糖少許（紅棗）適量南瓜玫瑰饅頭（南瓜發糕）的做法南瓜切段蒸熟，去皮壓成泥，待南瓜泥不燙後倒入乾酵母，喜歡甜的可以加白糖攪拌...
一次發酵版南瓜饅頭（柏翠麪包機揉麪）
用料麪粉100克白砂糖10克酵母粉1克南瓜泥60克植物油3克一次發酵版南瓜饅頭（柏翠麪包機揉麪）的做法將麪粉、白砂糖、酵母粉放入麪包機內桶。手動將麪粉、白砂糖、酵母粉攪拌均勻後，加入南瓜泥和植物油。將裝有所有用料的...
南瓜奶香發麪饅頭
發酵好的麪糰揉麪排氣時，大家不要嫌麻煩，加適量面撲，一定要揉到位，饅頭纔會好吃。昨天老爸老媽吃過給了好評。這個量的南瓜和麪粉是我稱過的，軟硬適中，口感筋道，不需要額外加水，否則就太稀了。如果自己覺得麪糰過軟，可以減少南...
象形點心（八）盤柿•柿子•發麪饅頭•南瓜饅頭［素食］
做象形系列到現在也做了一些發麪的饅頭，都是水果形狀的，這是第一次記錄製作過程。象形柿子饅頭主要用了南瓜、普通麪粉、乾酵母，少許紅曲粉。形狀上我主要根據盤柿、圓柿、尖頭的柿子真實樣子捏塑的。顏色上我也是參照那...
南瓜饅頭及白麪饅頭
疫情期間，閒在家做糕點及美食，想跟大家分享和討論！歡迎大家留言！用料麪粉250克酵母3克南瓜適量溫水一小碗南瓜饅頭及白麪饅頭的做法南瓜🎃切片，蒸熟，蒸到易爛的程度。把蒸熟南瓜倒入容器搗爛，越細越好，放涼。2.酵母用溫水化開...
南瓜饅頭（一次發酵麪包機版）
因爲我和閨女都愛吃饅頭。所以在做饅頭的道路上磕磕碰碰了很久，終於找到了做出鬆軟的饅頭的方法。之前一直是二次發酵，每次都感覺沒發酵好。要麼就表皮不好看！圖片是中途開蓋導致蒸汽落下，所以表皮不是那麼光滑！不過口感確...
南瓜饅頭（南瓜造型饅頭）
爲了哄娃給她變着花樣做饅頭確實這款饅頭整形稍稍花一點時間但是出來的顏值還是挺高的。有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料南瓜（蒸熟）130克麪粉（中筋）200克乾酵母2克白砂糖20克鹽1克菠菜汁（或者艾草泥或綠...
非常發的南瓜饅頭（南瓜麪粉1:1）
農村親戚送了大南瓜，結果全家炒菜都不愛吃，爲了消滅它，繼續做麪點用料南瓜去皮去籽1000克中筋粉1000克玉米油80克酵母8克白砂糖250克非常發的南瓜饅頭（南瓜麪粉1:1）的做法南瓜去皮去籽，大火蒸25分鐘，完全蒸到爛熟。壓水，儘量...
南瓜🎃發糕/玫瑰饅頭
南瓜蒸熟，南瓜加麪粉做發糕，南瓜水加麪粉做饅頭。用料南瓜半個麪粉3勺/(饅頭/4勺)酵母5克/5克糖適量牛奶1瓶堅果類自己喜愛奶粉2勺(發糕)/3勺(饅頭)南瓜🎃發糕/玫瑰饅頭的做法南瓜蒸熟後，把南瓜水倒出來備用做饅頭。南瓜...
南瓜老肥發麪饅頭
用料小貝貝南瓜2個麪粉1000克老肥1塊白糖適量克南瓜老肥發麪饅頭的做法貝貝南瓜蒸二十分鐘蒸熟去皮攪成南瓜泥老肥一塊加入白糖麪粉和起來面醒發到兩三倍大這種狀態加蘇打揉勻去酸味揉成饅頭水開大火蒸二十分鐘大饅頭...
南瓜饅頭&發麪烤餅(?)
本來是做饅頭想着可以烤點餅就烤了↑是一次發酵法用料麪粉350克酵母3.5克(1%)糖20克(6%-10%)泡打粉4g南瓜泥200g紅豆沙(可有可無)隨意芝麻幾粒南瓜饅頭&發麪烤餅(?)的做法材料(是兩倍的分量)用一點水調一下酵母加...
南瓜饅頭＃南瓜發糕
煮好的南瓜湯放冰箱二天了，都沒人吃😨沒辦法了～濾出湯汁，把南瓜打成泥，做饅頭，做發糕，然後，當早點，把它們全乾掉！*因爲這次的南瓜泥是先煮湯再濾出水打成泥的，所以南瓜泥比較水*用料南瓜泥360克饅頭用料（無糖）：麪粉335克酵母3克南...
花樣饅頭（南瓜面饅頭）
美食美食，只有美了纔好食。花樣饅頭，對於不愛吃飯的寶寶來說也是一種不錯的吸引方式，用南瓜自己做的，孩子吃了也放心。況且南瓜益處也很多！用料麪粉500g南瓜300g白糖30g酵母粉20g火腿腸1根葡萄乾一小把花樣饅頭（南瓜面饅頭）...
南瓜麪包（南瓜饅頭）
用料南瓜300克水面粉300克酵母2克糖根據自己喜好加南瓜麪包（南瓜饅頭）的做法南瓜切塊，上鍋大火蒸15分鐘，蒸至全熟弄成南瓜泥要求口感高的可以把南瓜肉用勺子挖下來，南瓜皮影響口感並且和麪比較麻煩（忘記拍照了）南瓜泥，加酵母，...
南瓜饅頭（南瓜口味或南瓜造型饅頭南瓜餡饅頭）
南瓜造型饅頭、南瓜口味饅頭、南瓜餡饅頭。用料蒸熟的南瓜泥克麪粉克酵母克南瓜饅頭（南瓜口味或南瓜造型饅頭南瓜餡饅頭）的做法南瓜造型饅頭南瓜口味卡通造型饅頭南瓜餡饅頭...
胖乎乎～自發麪粉南瓜饅頭
用料南瓜半隻自發麪粉900克（就着南瓜來放的）白砂糖適量（看各人喜好）胖乎乎～自發麪粉南瓜饅頭的做法買的是香芋南瓜，從中間切了一半。但是不夠香，看其他菜譜說買老南瓜比較好，下次試試老南瓜把南瓜切成薄片，上鍋蒸軟，然後搗成泥，...
一次發酵法南瓜饅頭
用料南瓜蒸熟後400克左右（看麪粉狀態）糖30g酵母7g麪粉700g鹽3g一次發酵法南瓜饅頭的做法切小塊好蒸一點😜蒸好了蒸好之後加了鹽和糖加入麪粉和酵母，在做麪包，忘了拍揉好之後整形好的圖片整形之後切好，冬天我放開水發酵，大約...
南瓜饅頭（一次發酵）
我猜是偉俊男不想做飯，所以才讓我做饅頭…🤔用料普通麪粉750克南瓜300克酵母6克白砂糖50克鹽2克溫水（用來放酵母）80克溫水適量大約50g南瓜饅頭（一次發酵）的做法南瓜切成小塊放入鍋中蒸熟（嫌麻煩的不用先削皮，蒸熟以後輕輕一...
南瓜戧面小饅頭（一次發酵）
大饅頭每次吃一個感覺就夠了，可是換成了小饅頭感覺一次吃上七八個還想吃，做成迷你的小饅頭看起來特別軟萌，食慾也跟着好着很多，南瓜微甜，再加上嗆面壓面的手法，掰開撕着吃一下一個真是停不下來～這次我用的低筋粉是王后中式糕...
一次發酵——南瓜饅頭
南瓜饅頭是用南瓜、麪粉等材料製作的一道麪食。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，非常適合老人、小孩吃。用料南瓜泥190克麪粉300克鮮酵母9克糖20克一次發酵——南瓜饅頭...
壓面機一次發酵的南瓜饅頭（燙麪法）
用料南瓜泥380克中筋麪粉570克（4杯，南瓜泥的1.5倍）酵母2克（1/2小勺)壓面機一次發酵的南瓜饅頭（燙麪法）的做法如果有和我一樣喜歡麻薯又懶的同學可以把冷凍的湯圓拿出來解凍。不喜歡的話忽略。。。（我是30克的麪糰包了2個10克...