鹹菜小魚凍
用料小魚兒一斤鹹菜一大把蔥1支生薑一小塊幹辣椒1只生抽適量白糖適量鹽適量料酒鹹菜小魚凍的做法小魚收拾洗淨鍋熱油，爆香蔥姜幹辣椒，下鹹菜炒香加水，下小魚，大火燒開加入生抽料酒白糖改小火煮適時收湯，冷藏，第二天食用...
魚鹹菜
今天給大家上傳一道特色美食，小魚熬鹹菜絲😆用料鹹菜200克料酒2勺蔥4根姜20片鹽40克醋3勺小麥穗魚2斤花椒20粒大料8個紅糖30克白酒4勺海天黃豆醬2勺郫縣豆瓣醬1勺蒜20瓣油200克麪粉100克澱粉3勺生抽3勺老抽2勺乾紅辣椒...
鹽菜凍小魚
鹽菜凍小魚，我們冬天必吃的一道美食！美味更補鈣！用料小魚（羅汗魚，家鄉話）1000g鹽菜（用大青菜醃製的）一棵大蒜少量辣椒及其他調料鹽菜凍小魚的做法買的魚摘乾淨洗後瀝水（最後吸乾水）生薑大蒜辣椒鹽菜和一般燒魚一樣。但注意鹽菜...
小魚鹹菜
用料小魚若干鹹菜半個姜2-3片料酒1勺老抽1勺鹽適量小蝦若干糖1勺黃豆芽一把（需要提前泡發）蔥1段辣椒1個蒜5-6瓣醋1勺香葉1片小魚鹹菜的做法清洗乾淨，控水清洗乾淨，控水豆芽提前泡發鹹菜切絲過水去鹹味(根據個人口味)蔥姜...
小魚炒鹹菜
用料鮮小魚500克醬紅鹹菜250克黃豆50克蔥薑蒜幹辣椒適量胡椒粉6克醬油20克料酒30克雞精10克麪粉50克白糖30克小魚炒鹹菜的做法黃豆提前一夜泡好乾辣椒泡軟，蔥薑蒜切末備用紅鹹菜切絲用開水泡30分鐘，再用涼水沖洗2遍備用...
燒小鹹魚
用料鹹魚若干條老抽勺薑片生抽勺料酒勺糖克花椒八角幹辣椒燒小鹹魚的做法已曬乾的小鹹魚泡十分鐘(如果鹹的話就多換幾次水，多泡一會)調料生薑，花椒，八角，幹辣椒，蒜，蔥油熱，先下花椒和八角煸出香味➕生薑➕幹辣椒入鍋煸出香味...
鹹菜鱖魚
用料鱖魚條鹹菜半株白蘑菇5-6朵番茄一個小蔥少許鹹菜鱖魚的做法將鱖魚，鹹菜，番茄，小蔥洗淨切好。熱鍋加入油，將鹹菜爆炒至邊緣稍焦黃，倒入熱水沒過鹹菜煮沸，加入整體鱖魚，蓋上鍋蓋煮五分鐘，使湯汁煮至奶白色。加入少許鹽(鹹菜...
鹹菜燒魚
夏天熱，來盤鹹鮮的鹹菜魚好下飯。小美低溫烹飪燒的魚非常入味，酸鹹菜的味被魚肉吸收，肉質鮮美又好吃。〈鹹菜要酸鹹的哦，推薦秋梅牌倒篤菜〉用料魚〈魚頭魚尾〉約400克酸鹹菜〈秋梅牌倒篤菜〉約80克料酒40克蒸魚豉油20克...
清蒸凍黃魚（小白做大菜）
買了電蒸鍋，想試下清蒸魚效果，結果完美！用料黃花魚1條蔥N絲姜N絲蒜N瓣幹辣椒1個蒸魚豉油1小碗清蒸凍黃魚（小白做大菜）的做法凍黃花魚，解凍後洗淨，爲防止腥，蒜蓉薑絲塗抹，淋了料酒在冰箱冷藏一晚烹飪之前，將昨晚上的蒜薑末去除，重...
燜魚鹹菜
婆婆的拿手菜，學藝成功，現在記錄一下，以備以後忘記用料鹹菜旮瘩500克蔥3根姜10片魚1條鹽10克蒜6瓣白菜半顆啤酒1瓶醋150克花椒20粒八角5個幹辣椒3個食用油100克老抽50ml燜魚鹹菜的做法第一步，製作蔥油。鍋洗淨燒油，放去蔥...
鹹菜墨魚
一丁點兒寧波鹹菜這麼好的鹹菜炒肉絲......有點屈才了……用料鹽一點點鹹菜一小棵墨魚一大隻茭白一根生抽幾滴鹹菜墨魚的做法墨魚切花刀鍋水燒開放幾片姜煮1-2分鐘下墨魚片關火撈出茭白切片鹹菜切末炒鍋放油下茭白片...
鹹菜鱈魚
用料鱈魚2塊（200—250克）鹹菜80克生抽15克糖5克油30克姜2片蔥1根料酒20克鹹菜鱈魚的做法插入蝴蝶棒，加油，姜，2分鐘/V/速度小勺反轉。放入鱈魚，鹹菜，及所以佐料（除了蔥），5分30秒/V/速度小勺反轉。還剩30秒時，從主鍋蓋孔中加入蔥。...
醬瓜鹹菜黃豆熬小魚
這種不知名的小魚，只有每年立秋後纔有。用料小炸魚黃豆醬鹹菜條小紅辣椒大料蔥末薑末料酒白糖生抽雞精醬瓜鹹菜黃豆熬小魚的做法醬鹹菜需用熱水泡３０分鐘，並用清水洗幾次，除去鹹味鍋中放油，依次放入，大料炸香後，再放紅辣掓；蔥；姜...
鹹菜黃魚
用料黃魚1條鹹菜黃魚的做法大黃魚一面劃兩刀，鍋中倒油，油熱後冒煙後關火，鍋中油轉下，放入大黃魚後開火，炸至兩面金黃，放入生薑絲、辣椒、耗油、料酒、紅糖、鹹菜，倒入開水大火燒開，蓋鍋蓋開小火燒熟放鹽、蔥即可。...
冬季限定，小森林(無油低脂低熱量，凍鹹魚燉凍蘿蔔1人份）
用料凍鹹魚半條凍蘿蔔兩片捲心菜適量胡蘿蔔適量豆腐乾/嫩豆腐適量鹽適量味精適量冬季限定，小森林(無油低脂低熱量，凍鹹魚燉凍蘿蔔1人份）的做法吊乾的凍鹹魚清洗乾淨放入清水鍋內，如果鹹魚太大塊可改刀。凍蘿蔔兩片提前浸...
鹹菜燉小魚
用料蔥一小棵蒜四瓣姜五片大料適量料酒四小勺老抽四勺醋一勺白酒一勺辣椒一個鹹菜半斤小魚一斤鹹菜燉小魚的做法鍋燒熱倒油，放蔥薑蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加鹹菜加小魚小火慢燉，半個小時。...
鹹魚小炒
家中常備鹹魚，卻是無從下手。如今鹹魚翻身，飯飯一掃而光。用料男主鹹魚一條（巴掌大）女主臘腸一條配角尖椒一根蒜蓉薑末一小撮辣醬砂糖一勺子鹹魚小炒的做法整條鹹魚放進鍋裏滾燙6-8min（可加數片姜），減少鹹魚的腥味和鹹味。鹹...
鹹菜小黃魚(及簡版)
步驟和用料非常簡單，但魚一定要新鮮！簡單缺不失爲餐桌美味〈😍ノ用料小黃魚N條鹹菜N克冬筍一隻鹹菜小黃魚(及簡版)的做法切好鹹菜和冬筍下油(比一般炒菜稍多一點)，開大火放入小黃魚。兩面煎黃，期間可放入幹小辣椒。放開水...
春菜（小芥菜）鹹蛋魚丸湯
廣州已是夏日炎炎，一碗菜湯甚是解暑呀。用料春菜（小芥菜）一把魚丸10個鹹鴨蛋2個花生油鹽春菜（小芥菜）鹹蛋魚丸湯的做法清洗魚丸準備半鍋水，沸騰後加入魚丸和鹹蛋黃（蛋白留着）。沸騰後煮兩分鐘，把鹹蛋黃撈起壓碎。湯呈現略微的...
小魚鹹菜豆
路上看見了就買了，想起小時候常吃小魚只不過沒這麼做過用料鹹菜克雞精勺料酒勺鹹菜500g魚500g黃豆一小把料酒生抽蔥薑蒜黃豆醬小魚鹹菜豆的做法切好蔥薑蒜黃豆泡至少12小時煮30分鐘小魚洗乾淨瀝乾油炸盛出熱油炒蔥薑蒜...
小魚燜鹹菜
偶們家奶奶祕製小魚燜鹹菜，我寫下來回去自己做吧同志們，光喝粥吃鹹菜就停不下來的節奏😂😂😂😏😏😏最愛沒有之一👏🏻作爲喝粥不能沒有鹹菜星人，看着就流口水😋用料撅嘴鰱20條左右介菜疙瘩（鹹菜）一斤左右（中等大小三個）大蔥半...
鹹菜淖小魚
(因爲餵我姥姥吃飯着，我爸先吃的飯，所以沒有來得及拍照，有時間補上😜)回家看姥姥來了(20170720)，她想吃鹹菜淖小魚，我媽給弄好了，我做的，步驟是姥姥教的，不記得我以前吃過家裏這道菜，我媽說姥姥她家就這麼做。祝福姥姥早日康復...
鹹菜小黃魚
用料小黃魚500G鹹菜若干各種調料鹹菜小黃魚的做法買來的小黃魚，這次買了略小的，價格也便宜了很多。洗淨，瀝乾，抹鹽。依舊蔥薑蒜下油鍋炒香。將小黃魚放入油鍋，加料酒炒到小黃魚色澤金黃，出鍋，先放一邊。鹹菜爆香加入小黃魚，鹽...
從小到大一直喜歡 雪菜魚泡凍 魚鰾凍 膠原蛋白
食物總會帶給我們很多回憶，從小到大一直喜歡這道菜，雪菜魚泡凍。做法和肉皮凍的方式相似，依然滿滿的膠原蛋白，口味濃郁，切塊涼着吃。偶爾放一塊在熱米飯上，隨着米飯的熱度，魚凍慢慢融化在飯裏，變成了魚湯泡飯，在這個過程中，有時...
鹹菜魚
簡單易學，好製作，一直愛吃用料姜3片醬油4勺魚7條大蒜2瓣料酒2勺醋2勺糖適量克鹹菜一個鹹菜魚的做法本製作參考瑄姐的方法，簡化版。鹹菜疙切成小塊，泡洗放好，電高壓鍋放油，把蔥姜算放鍋裏煸香，加鹹菜翻炒後，魚平鋪再鹹菜上，加水...