香煎西冷牛排烤箱版
用料牛排2cm-3cm2塊海鹽適量有鹽黃油25克研磨黑胡椒適量香煎西冷牛排烤箱版的做法提前把牛排拿出來解凍，一般要5個小時左右，要自然解凍，解凍後用鹽兩面抹開，醃15分鐘平底鍋加入適量玉米油（橄欖油不耐高溫）不適合油煎，大火油...
谷飼西冷牛排
用料迷迭香1根橄欖油1勺現磨黑胡椒適量海鹽2克谷飼西冷牛排1塊黃油1小塊蘆筍1根大蒜2瓣谷飼西冷牛排的做法將牛排自然解凍（注意千萬不能用水解凍），解凍後的牛排用廚房吸水紙，表面擦乾。將擦乾的牛排，兩面塗抹海鹽和橄欖油，...
西冷牛排 配烤無花果
看了下各種菜譜，結合自己的實際情況。做了無番茄醬版本的黑椒汁配上自己喜歡的蔬果也可以均衡營養。由於在控制飲食，所以就沒用小土豆這類澱粉類蔬菜。大家可以隨意發揮٩(❛ัᴗ❛ั⁎)用料牛排1塊蘑菇適量無花果1只黑...
非專業戶懶人普通自己研究牛仔骨/西冷普通無油做法
一個喜歡牛扒的傢伙用料牛仔骨1000g海鹽20g非專業戶懶人普通自己研究牛仔骨/西冷普通無油做法的做法先將牛仔骨的骨肉分離，可以分別拿海鹽醃製。10分鐘左右平底鍋熱鍋至冒白煙，先把牛仔骨的肉放下去，兩邊翻煎30秒，我買的...
香煎西冷扒
牛扒除了肉質要好，肉的厚度也很關鍵，所以山姆店的2.5-3cm厚西冷是我的首選。用料西冷（2.5-3.0cm厚）1-2塊喜馬拉雅玫瑰鹽適量黑胡椒碎適量橄欖油適量迷迭香3-4根百里香數根黃油30-40克蒜頭3-4瓣牛扒夾子一個（必須有）好的平底...
蒙特利爾風味西冷牛排
西冷牛排（sirloin）的位置在牛後腰，也就是牛背部偏後的位置。這塊肉韌性比較強，口感比菲力牛排稍稍粗一些。用料西冷牛排1塊大約一斤四兩的（差不多4cm厚）芫荽籽1茶匙黑胡椒粒1茶匙蒜粉1/4茶匙紅辣椒碎1/4茶匙猶太鹽1又3/4茶...
黑椒西冷扒
用料牛排1塊海鹽適量大蒜6瓣黃油適量黑胡椒碎適量鹽適量味好美黑椒醬適量紅蔥頭1個橄欖油適量黑椒西冷扒的做法準備材料牛扒解凍，撒上黑椒粉，少許鹽，醃製半小時開火，放黃油，蒜頭，待黃油融化放牛扒，煎至7成熟擺盤，點上味好美黑...
![【步驟圖】[米其林菜譜]泰式西冷扒沙拉食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5537/0467/5537a7b9a405b98d9f20fec5327db69c4e3bf25ab0cd8614a3cf21f11e3200c561a0863d48241076b2-s.jpg "【步驟圖】[米其林菜譜]泰式西冷扒沙拉食譜大全和做法")
[米其林菜譜]泰式西冷扒沙拉
說到沙拉，很多人的第一印象不外乎就是各種水果蔬菜淋上高卡路里的厚重醬汁，而不少西餐廳端上這樣的沙拉還要忽悠人們說這是健康的你應該點上一份。更是不少減肥人士每日捧着這些所謂的健康沙拉吃得苦哈哈，卻不經意間讓自...
入口即化的西冷牛排
用料牛排1塊迷迭香1根黃油20克黑胡椒1/2勺玉米粒適量胡蘿蔔粒適量青豆粒適量入口即化的西冷牛排的做法西冷牛排解凍後，熱鍋裏放黃油剪2分鐘左右翻面，再2分享翻面，4分鐘即可牛排起鍋後放盤裏，鍋裏多餘的黃油炒下金針菇和玉...
火山石🥩西冷牛排
用料西冷牛排1塊海鹽、黑胡椒適量火山石4塊朗姆酒適量火山石🥩西冷牛排的做法1.提前2天把牛排從冷凍取出放入冷藏，兩天後把溼式熟成的牛排取出放在室溫回溫；2.準備操作前半小時開啟真空包裝用廚房紙擦乾牛排海鹽兩面各...
家常西冷牛排
之前在網上看一位英國大廚的做法，自己又稍微改良了一下用料牛排2塊黑胡椒粉1勺橄欖油1勺黃油10克迷迭香（意大利混合香草）2根或2勺鹽5-15克大蒜3瓣菜籽油1勺家常西冷牛排的做法先準備好兩塊緩好的西冷牛排，牛排最好是2-3釐...
西冷牛排
香料都是按照個人口味添加的，配比量可以增減，牛排的煎法很多，用自己喜歡的方法做自己喜歡的美食即可。用料西冷牛排1塊海鹽適量芥花籽油適量黃油20克迷迭香2枝百里香3枝大蒜5瓣紅酒適量凝脂奶油（或淡奶油）1勺歐芹碎/黑胡椒...
煎制西冷牛排🥩
這道美食沒有故事就是想吃哈哈哈用料西冷牛排1塊蘆筍2根黑胡椒隨意黃油看牛肉多大普通鹽適量帶皮大蒜2瓣普通色拉油少量煎制西冷牛排🥩的做法準備好以上原材料用廚房紙巾吸乾牛排表面水份黑胡椒粉（用是超市常見的味好...
五分熟西冷牛排
菜譜來自GordonRamsey，連結用料牛排1塊黑胡椒1小撮黃油2小塊百里香thyme5-8枝橄欖油若干勺五分熟西冷牛排的做法在室溫下放置牛排20分鐘,在牛排兩面撒海鹽、黑胡椒末。在已熱好的鍋上，倒入橄欖油，在油開始冒油煙的時候，放...
西冷牛排泡菜如意飯——太陽谷 SUN VALLEY 好好吃飯
一碗富含蛋白質的健康米飯，鮮嫩濃郁的西冷牛排搭配上鬱鬱蔥蔥的牛油果和香蔥，以及半熟的糖心蛋，再搭配一點開胃的泡菜，淋上微甜的日式醬汁，簡直不能更好吃了！這次我選用了太陽谷SUNVALLEY加拿大AAA級谷飼西冷牛排。據說獲加...
西冷牛扒
用料西冷牛排1塊黑胡椒適量鹽適量橄欖油適量帶皮蒜頭幾粒西冷牛扒的做法山姆會員店購買的澳洲西冷，厚度約2cm。綜合小高姐馬壯實還有Gordon煎牛排的視頻，我自己的做法：牛扒解凍後，用廚房紙巾吸乾血水，兩面抹上橄欖油，鹽和現...
托斯卡納風味西冷牛排
西冷牛排（sirloin）的位置在牛後腰，也就是牛背部偏後的位置。這塊肉韌性比較強，口感比菲力牛排稍稍粗一些。用料西冷牛排1塊大約一斤四兩的（差不多4cm厚）洋蔥1個胡蘿蔔1根芹菜1根橄欖油半杯百里香枝條2根迷迭香枝條2根大蒜2...
西冷生菜包
用料包菜1個西冷1片佐料見圖文西冷生菜包的做法西冷生菜包西冷切細丁（保留肥邊哦，肥肉特別香），醬油，一點點老抽，雞精，現磨黑胡椒碎，生粉，加點清水，橄欖油，拌勻。圓生菜剪出圓形鋪盤。小米辣，洋蔥和姜切碎，用熱油加黃油炒香，放入西冷...
低溫慢煮谷飼安格斯西冷牛排
不是在吃牛排就是在做牛排的路上用料牛排2塊粗海鹽3克大蒜6瓣黃油20克黑胡椒2勺西藍花半棵白松露醬1勺低溫慢煮谷飼安格斯西冷牛排的做法過程沒拍(⊙o⊙)…步驟一，選牛排。二，切牛排3公分。三，牛排撒黑胡椒粗鹽。四，拍大...
西冷牛排(在家也能把牛排煎出西餐廳的味道)
以前在家煎牛排怎麼也煎不好，怕不熟經常煎老，味道也不對，看了很多外國人煎牛排的視頻，自己也試驗了好久，終於找到了正確的方法，爲了滿足愛西餐的孩子，多學習也是值得的！另外，不要怕煎不熟而不敢買這種厚切的牛肉，實際上這樣的牛...
AUNEW MEATS‖煎網格西冷牛排
三大牛排（西冷，眼肉和上腦心）都是在牛的背上，此處運動量小，牛肉比較嫩。西冷是牛背部的最長肌，肉質爲紅色，容易有脂肪沉積，呈大理石斑紋狀。我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉。它比起菲力來說更爲嚼勁，也更有牛肉風味。...
麥德龍初級西冷牛排速成入門
西冷牛排在牛排中屬於價格比較低廉，口感較好，性價比極高的牛排。也是減肥、增肌人士最常選用的牛排。西冷最大的特點是每一塊牛排的背部都有一條經過修剪的肥油，不想吸收太多脂肪的話可以選擇撕除，不介意的話保留口感會更...
西冷牛排佐蘑菇醬配烤大蒜羽衣甘藍
春節回國因爲疫情憋了三週都不方便做菜。回澳洲第一頓做個西冷778～用料厚切西冷牛排一塊口蘑五個洋蔥半個羽衣甘藍一小把迷迭香三根大蒜一頭半黃油一塊現磨黑胡椒適量現磨粉鹽適量麪粉適量生粉適量老抽適量西冷牛排佐...
西式大雜燴－西冷配蘆筍、煎口蘑、水波蛋
大雜燴總是能滿足不同需求，什麼都有一點，可以選自己喜歡的東西吃，營養也更豐富一點。今天這個大雜燴是看了一個西班牙餐廳的菜，覺得葷素搭配，營養也很平衡，有大量蛋白質和維生素。用料西冷牛排蘆筍可生食雞蛋口蘑西式大雜燴...
經典蒜香黑椒西冷牛排
經典的牛排不需要過多複雜的操作，簡單操作更能突出牛排的鮮美。這就要求牛排的品質必須要好，煎牛排的鍋也非常重要，最好用鑄鐵鍋。STAUB琺寶琺琅鑄鐵煎牛排鍋的厚底，黑色微孔琺琅內壁，可經讓牛排的溫度控制在一個比較穩定...