自制培根披薩(含披薩餅皮、披薩醬詳細圖文做法)
以下爲兩個餅的用量用料麪餅用料如下:高筋麪粉140克低筋麪粉60克黃油14克鹽2克酵母2克白糖8克60℃左右溫水適量披薩醬用料如下:西紅柿1個洋蔥四分之一個蒜末3瓣番茄醬、黑胡椒粉、黃油適量肉末少量肉末醃製加入料酒、...
美善品超級好吃的肉鬆蛋黃酥（附圖文和細緻到每一步）一看就會做的蛋黃酥
用料蛋黃26個豬油80加90ke水110克低筋麪粉220克中筋麪粉275克糖30克美善品超級好吃的肉鬆蛋黃酥（附圖文和細緻到每一步）一看就會做的蛋黃酥的做法中粉275克，豬油80克，冰水110克，糖粉30克入主鍋，7分30秒，揉麪模式，把麪糰和出膜...
意式提拉米蘇｜甜蜜下午茶｜詳細圖文教程
用料雞蛋黃3個馬斯卡彭200g淡奶油200克手指餅乾18根代糖35克咖啡一杯可可粉適量以上食材是三盒用量意式提拉米蘇｜甜蜜下午茶｜詳細圖文教程的做法蛋黃代糖隔水加熱攪拌微微發白給蛋黃殺菌無菌蛋可以不用熱水馬斯卡彭攪拌...
烤兔子【圖文】
用料兔肉1只老抽2勺花椒2粒烤兔子【圖文】的做法把兔子洗乾淨，分割成四肢和軀幹加入鹽、生抽、花椒、八角、薑絲、雞精蓋上保鮮膜醃製烤盤放鋁箔紙，把腿擺放在烤盤裏，刷食用油進入烤箱，200度50分鐘，這中間每隔十分鐘刷一次...
巧剝番茄（圖文）
愛吃話梅小番茄，每次做都得剝好多，一個個火上烤一下的話太麻煩了，用小勺刮也是費時間，而且小番茄很難刮。。這個菜譜記錄的是我自認爲最方便的hhh用料水1L小番茄400g巧剝番茄（圖文）的做法洗乾淨番茄鍋子里加水，番茄冷水下鍋...
四季豆炒雞蛋（詳細圖文）
用料四季豆一把雞蛋兩個鹽、白胡椒少許蔥、姜、蒜、紅辣椒少許四季豆炒雞蛋（詳細圖文）的做法將四季豆兩頭掐除，放入水中清洗將四季豆切成碎粒，放入碗中將兩個雞蛋直接打入盛有四季豆的碗中切好蔥薑蒜末紅辣椒放入碗中，依據...
三蒸三曬健脾祛溼丸（圖文詳解二）
這是一個菜譜連結，原來的菜譜不知道爲什麼從3月28日至今就搜尋不到了，連我名下的其他菜譜都是這種情況，多次反饋也未能解決，爲了讓廚友們看到我的菜譜，無奈之下只能這樣，請見諒。黑髮生髮防脫補腎找九蒸九曬黑芝麻丸健脾祛...
火鍋魚火鍋學習火鍋菜品大全【圖文】
用料草魚750克美蛙500克火鍋魚火鍋學習火鍋菜品大全【圖文】的做法草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。去頭去尾。將魚從中間劈開，去掉魚骨。再輕輕片下魚腹上的魚骨。用斜着把魚肉片成魚片。把美蛙洗淨片好的魚片、洗淨的美...
超好吃的奶棗 詳細圖文教程
昨天看抖音，小紅書都在刷這玩意~好多人都說好好吃，也有幾個說不好吃我是行動派，哈哈哈~要做雪花酥就順便做了幾個這玩意試試，好吃❗️真的好吃，不甜我用的安佳奶粉，和落基山棉花糖用料棉花糖75克奶粉25克黃油18克鹽1克紅棗20...
檸檬凍霜（較詳細圖文版）
來自熊谷裕子《不失敗完美質感巧克力》p32-在使用白巧克力的奶香巧克力慕斯中，利用檸檬皮增添香氣，並帶來清涼感，是適合夏天品嚐的小蛋糕。內含酸甜的百香果奶油，感覺更加清爽、輕盈。用料biscuit蛋糕體蛋白一個砂糖30g低...
自家廚房制醬：超詳細的私房DIY自制XO醬圖文教程
XO醬是一種以乾貝，蝦米，紅蔥頭，蒜蓉爲原料製成的鮮辣醬料。廣東人，尤其是香港人，對XO醬這種特別的醬料是不陌生的。XO醬因爲是海鮮原料，要突出的味道是鮮味，所以對食材以及製作工藝特別講究，好的XO醬，一般都是根據個人口味定製...
茶樹菇排骨湯(圖文)
茶樹菇是價值高。家中常備湯用料幹茶樹菇3元分量排骨8元分量枸杞15粒左右紅棗5粒姜4片鹽茶樹菇排骨湯(圖文)的做法1.幹茶樹菇去除根部髒物。泡上軟它洗洗更乾淨(半個鍾以上)2.排骨用鹽醃製(半個鍾以上)入味冷水放排骨...
美蛙魚頭怎麼做好吃【圖文】
美蛙魚頭髮源地是四川，要學正宗的美蛙魚頭技術還是到發源地學最好，【成都上善佳餐飲】，真實，可靠，知名餐飲品牌，實體店學習，親身體驗創業式培訓。搜一下就知道！無需加盟費，完全獲取成熟經驗和全套核心技術！用料魚2個美蛙8只幹辣...
經典泡芙Cream Puff|只需要5種原料 烘焙小白入門甜點 超詳細圖文
愛吃泡芙的小朋友在哪裏？讓我看到你們的雙手！五六年前剛剛入坑烘焙，第一個做的甜品不是戚風蛋糕，正是這個經典奶油泡芙✌這些年也做過閃電泡芙，酥皮泡芙啥的，最愛的還是經典款😚不爲別的，簡單啊！只要5種最家常的材料就🉑這個...
炒年糕（少油健康，詳細圖文）
由於covid-19,學校停課，已經在家呆了一個月，平常的一大休閒就是嘗試製作不同美食，尤其是小時候常吃的媽媽的味道。同時，自己也在每天堅持鍛鍊，強身健體，減脂增肌，所以平常吃的也儘量少油少鹽。下面是一個簡單且相對少油少鹽...
蘋果圖蘭朵天然酵母麪包製作配方（圖文教程）
<麪包>蘋果圖蘭朵天然酵母麪包製作配方（圖文教程）-叄拾而立烘焙學院，配方每週五更新用料1.蘋果酵母液蘋果1個砂糖30克蜂蜜30克水800克2.種面：法國麪粉一千克，砂糖60克，乾酵母12克，鹽12克冰水480克，蔓越莓幹100克巧克力水滴10...
美蛙魚頭的做法【圖文】
美蛙魚頭髮源地是四川，要學正宗的美蛙魚頭技術還是到發源地學最好，【成都上善佳餐飲】，用料美蛙10只魚頭2個幹辣椒適量乾花椒適量美蛙魚頭的做法【圖文】的做法原料：花鰱魚頭2個（約重100克），大棗100克，蓮子40克，豆苗170克，金針...
酥肉(超詳細圖文)
酥肉是一款可以常備的菜(可以單吃，可以佐料)。小時候，爺爺奶奶過年時炸的酥肉，鹹鮮味十足，香脆可口，非常的喜歡。現在討了經驗來，自己學着做。做好的酥肉，放上一個月都沒有問題。平時拿來煮白菜湯，煮蘿蔔湯，蒸酥肉(底下放紅苕)...
什麼叫冒菜【圖文】
四川人喜歡火鍋、麻辣燙，都知道。朋友聚餐，基本都是火鍋，圖它熱鬧，隨性，能將就每個人的喜好。作爲火鍋的快餐版，冒菜在成都也是相當普及，賣冒菜的小店到處都是。已經不記得冒菜是什麼時候冒出來的，記得初中的時候就見過冒菜了...
卡通餅乾超詳細圖文 非常適合新手 親子餅乾
我是兩個孩子的寶媽，喜歡做些可愛的小美食，自己做的不但健康衛生，而且寶貝們也都非常愛吃，這個餅乾方子我自己用了好幾年了，中間透過多次的製作經驗自己慢慢改良的，適合各種模具餅乾、卡通餅乾、造型餅乾、冰箱餅乾，都可以用...
草莓玫瑰裸蛋糕（圖文+視頻）
這篇食譜本來是情人節前的一期視頻食譜，現在把圖文版整理了一下，方便喜歡看圖文的童鞋哈。用料巧克力戚風蛋清77克蛋黃42克細砂糖（蛋清用）45克細砂糖（蛋黃用）15克低筋麪粉50克牛奶45克可可粉20克泡打粉1/2小勺（2.5ml）植物油35...
學習錫紙烤魚【圖文】
錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質，在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免裏面被包裹的食物被烤焦變幹，防止水分流失，尤其是...
四川紙包魚的做法【圖文】
用料鯽魚一條鹽適量泡辣椒適量韭菜適量四川紙包魚的做法【圖文】的做法泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子裏在鯽魚兩面抹上鹽，味精，幹辣椒麪，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子裏太多爲準）置於竹上燒烤10-15...
魚頭火鍋的家常做法【圖文】
用料花鰱魚頭2個（約重100克）魚頭火鍋的家常做法【圖文】的做法魚去鱗，美蛙洗淨，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開；（這點工序賣魚老闆就可以代理了）把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的，呵呵！鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧...
紙上烤魚的配料和做法【原創圖文】
用料鯉魚一條(一斤半左右)土豆切片(不要太厚)生菜適量蠔油適量紙上烤魚的配料和做法【原創圖文】的做法將鯉魚收拾乾淨，從腹部剖開，讓背圖相連，然後展平。在魚身兩面切花刀。把魚腹內的膜去淨。將魚身攤平，把調料一均勻地...