海蔘燴蹄筋
臺灣王作家媽媽的經驗，還可以放火腿片，鵪鶉蛋用料蹄筋克海蔘只薑片鹽高湯醬油海蔘燴蹄筋的做法先將海蔘洗淨切段，蹄筋切對半。花菇泡水，切四塊，冬筍切片，乾貝泡水。海蔘蒸15分鐘。起油鍋，海蔘和蹄筋爆炒，到表皮略粗，加料燉十分...
豬筋燉海蔘
用料海蔘3只純淨水兩碗豬筋5條辣椒若干乾貝若干蝦米若干香菇若干鹽適量豬腳罐適量蒜頭適量豬筋燉海蔘的做法香菇泡發，乾貝蝦米過水一下，豬筋洗淨，記得把那些黃黃的摘掉事先泡發好的海蔘，解凍豬腳罐，有點後悔加了！喜歡清淡口...
紅燜海蔘蹄筋+西蘭花
用料西蘭花1朵蹄筋適量海蔘2根肉碎少許紅豆1罐香菇8朵蝦米若干香料步驟2調料步驟3蔥段少許紅燜海蔘蹄筋+西蘭花的做法準備食材：西蘭花+海蔘+豬蹄筋+肉碎+紅豆(罐頭)+幹香菇+蝦米。把蝦米和香菇提前浸泡軟，香菇對半切開...
豬蹄筋燴海蔘
#媽媽的味道#我要把媽媽的拿手菜都記錄下來，等以後做給媽媽吃，嘻嘻~~媽媽很節儉，唯獨對吃很捨得，爲我們做了大半輩子的美味，總是想把最好的給我們。今天這道菜，我們家其實非常少吃，因爲吃起來多少還是有點奢侈~但是某一天我...
［月子餐］海蔘燴牛蹄筋
第三週即可食用～【提高奶量，補鈣。】用料鮮牛蹄筋200克泡發海蔘1-2只幹香菇（泡發）1朵油菜心2顆（裝飾用［月子餐］海蔘燴牛蹄筋的做法香菇：切片牛蹄筋：切條油菜心：裝飾用以上全部開水焯熟，待用；熱鍋涼油三片姜，離火烹米酒，開火下入雞湯...
雞茸燴蹄筋
用料豬蹄筋適量雞脯肉半塊蛋清2個雞茸燴蹄筋的做法雞茸燴蹄筋:雞肉切蓉，薑片泡水，蹄筋切段，3.5釐米兩個雞蛋只要蛋清，姜水裏放澱粉像芡一啊樣，雞蓉上漿放蛋清，慢慢加姜水芡，蹄筋焯水冷水衝，鍋滑油薑片編香，一勺半水，煮出姜水，撈...
什錦燴蹄筋
今日天氣預報極冷，實際體感還好鴨。所以就想推薦一道吃的暖暖噠又容易做的菜：“什錦燴蹄筋”。用料蹄筋500克萵筍半根箭尖筍500克基圍蝦12只開水300克濃湯寶1個什錦燴蹄筋的做法1.將萵筍去皮、洗淨，切塊，裝入碗中撒少許鹽...
蹄筋燒海蔘
用料牛蹄筋海蔘青椒胡蘿蔔元蔥姜花椒大料桂皮醬油糖料酒鹽醋澱粉蹄筋燒海蔘的做法把牛蹄筋和海蔘切成塊，放入高壓鍋中，然後再放入姜，花椒，大料，桂皮，醬油，糖，料酒，鹽，添水加壓。冒氣後計時，20分鐘取出備用。這裏要注意，如果我們買...
蹄筋香菇燴海蔘
海蔘選用的是南美參30頭，自己泡發的，蹄筋選用的是乾的豬蹄筋，也是自己泡發的，省事可以買市場上買發好的，不過食材選購要留意，不能買那種泡發過度的。用料南美參5條豬蹄筋8條香菇6、7朵瘦肉2兩小開洋少許姜蔥料酒生抽老抽蠔...
海蔘燴豬蹄
今天小編就和大家分享一道海蔘的做法，海蔘燴豬蹄，海蔘本身就是營養非常豐富的食材，加上豬蹄，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，營養更加豐富，味道更加的可口，非常的美味好吃。下面我們就一起了解一下他的具體做法吧。...
三鮮燴蹄筋
用料幹蹄筋杏鮑菇（其他菌類也行）火腿青菜調料鹽糖味精，雞汁三鮮燴蹄筋的做法幹蹄筋先用色拉油浸泡成透明狀，再小火加熱，蹄筋表面起泡，用食用鹼水浸泡軟爛，沖洗乾淨備用火腿切片青菜改刀備用杏鮑菇切片蹄筋改刀小段，焯水將高湯...
涼拌海蔘筋
用料加拿大海蔘筋半碗鹽少許麻油少許白芝麻少許油麥菜一顆醬油少許糖少許涼拌海蔘筋的做法將海蔘筋放開水裏煮5分鐘，撈起加入鹽和麻油油麥菜清洗乾淨，切成一段段，另外準備一個碗，碗里加入麻醬、醬油、糖、麻油各少許，把攪...
蔥油海蔘燴蹄筋
一個人一天只能吸收30-50克海蔘的營養所以這裏海蔘的用料不用那麼的多，因爲顏色太重了，海蔘是切成塊的所以難以分辨哈哈哈還是不少的。雖然用料看起來很多感覺很麻煩，實際上都可以放一起看，作料都是重複使用的，放多放少都...
竹筍海蔘蹄筋
用料海蔘2只竹筍1只蹄筋6個肉皮一小塊荷蘭豆適量黑木耳適量蔥段適量高湯適量水澱粉適量白胡椒粉適量香油適量糖，鹽適量竹筍海蔘蹄筋的做法肉皮切塊先焯一下水，再衝洗乾淨待用。海蔘用小刀切開，去除內臟，沖洗乾淨切條狀待...
茄汁燴蹄筋
用料牛蹄筋250克西紅柿1個豬皮100克芹菜2根大蔥1根小茴香2克豆蔻1克三萘1克草果2個生抽2勺蠔油1勺老抽1勺祕製潮汕羅卜幹10克紅花椒10粒青花椒10粒生薑1塊幹辣椒6個祕製豆瓣醬1勺茄汁燴蹄筋的做法準備處理好的牛蹄筋...
豬蹄燴海蔘
用料水豬蹄冰糖薑片料酒生抽老抽米酒花椒海蔘只豬蹄燴海蔘的做法豬蹄不用剁，自己可以順着關節處切成六到七塊。用冷水泡一夜，可以去除腥味。用高壓鍋煮15分鐘。我發現用高壓鍋煮出來的腥味會低一點。放花椒、薑片、生抽...
海蔘牛筋煲
燜牛筋不難，只是很花時間，用壓力鍋的話會快很多。我是先把牛筋燜一大鍋然後按照喜好加入預先泡發好的冬菇、海蔘等海蔘富含氨基酸，定期吃一些應該很不錯的。我用的澳洲海蔘特別大！通常要泡水好幾天，每天換水直到軟了就把海...
豬筋海蔘煲
孩子在長個子，想着吃什麼比較好，所以就煮了這道菜用料海蔘3只豬筋半斤小隻幹鮑魚10只香菇2朵蔥1根蒜2瓣豬筋海蔘煲的做法先把幹鮑魚香菇泡開，豬筋海蔘清洗乾淨切好下油，油開後…放薑絲、蒜香菇幹鮑魚炒出味道，在放下豬筋海...
燴海蔘
煮的過程還蠻方便的，主要是海蔘要發的好～用料水發海蔘熟冬筍熟火腿香菇白煮蛋河蝦子蔥、姜CollegeInn雞湯李錦記鮮醬油鹽料酒胡椒粉雞粉麻油生粉燴海蔘的做法幹海蔘先用冷水浸泡一天一夜（早晚各換一次水），再將海蔘以刷子刷...
海蔘蹄筋
用料海蔘適量蹄筋適量冬筍1只（小）蔥段薑片適量鹽雞粉水澱粉適量香油胡椒粉適量海蔘蹄筋的做法所有食材處理乾淨冬筍切片海蔘切斜片不要太薄切稍微的厚點蹄筋切段鍋裏放少許油煸炒薑片出香味後撈出然後放入冬筍片煸炒斷...
海蔘燒蹄筋
海蔘燒蹄筋是一道很有年代感的過年大菜。這道菜營養豐富，味道鮮美，操作簡單，廚房小白都可以試着做做看的！用料水發海蔘1只蹄筋3根高湯1碗三林紅腸1小段冬筍適量青豆1小把鹽，糖，白胡椒粉適量老薑1小塊海蔘燒蹄筋的做法把三林...
海蔘蹄筋羹
用料海蔘2根蹄筋4～5根冬筍絲，黑木耳絲適量香菜適量高湯1大碗鹽，白胡椒粉適量水澱粉適量海蔘蹄筋羹的做法海蔘去腸和蹄筋一起洗淨後瀝乾備用。分別把海蔘和蹄筋切絲。冬筍切絲，黑木耳切絲，香菜洗淨備用。鍋內倒入適量的油，下...
海蔘牛筋凍
大家最熟悉的海蔘做法，就是蔥爆、燉湯，對不對。其實適合夏天的海蔘吃法，也是有很多的。ArcticaFood實驗室做過，並且覺得特別回味無窮的，也有很多道呢。今天應季來一個適合夏天口味的海蔘牛筋凍。來自北大西洋深海的北極野...
海蔘煨牛筋
用料牛筋，一般黃參，滑子菇，彩椒，蠔油，雞精，香油，高湯或水，介蘭圍邊，蔥薑末，八角適量。海蔘煨牛筋的做法滷熟牛筋切寬條，海蔘切大塊，備用。坐鍋放水，西蘭花洗淨切均勻塊，水開放入，變色煮熟，瀝乾水分，擺盤。開水放入海蔘斷生，滑子菇過水拿...
紅燴牛蹄筋
用料熟制牛蹄筋300克青紅椒半個西紅柿三個胡蘿蔔半個鹽醋水澱粉糖香油白胡椒粉雞精紅燴牛蹄筋的做法青紅椒切塊,胡蘿蔔切片西紅柿要選擇自然熟透的,從中間劃一個十字,澆入開水泡一會,去掉柿子皮牛蹄盤切塊,西紅柿切的...