脆皮青團
以前只知道雪媚娘，糯米滋，湯圓，元宵。還真不知道清明吃青團這一說法。青團的靈魂艾草，我們這都是用來薰蚊子的。那味道想想真是難以下嚥，正好家裏有抹茶粉，就拿來代替依樣畫葫蘆了。在網上看了很多方子，都是要蒸的，我這個之所...
青團麪皮
清明時節吃清明粿！這個配方是我做過最好的一個，麪皮不塌陷，軟糯Q彈，隔夜不硬！用料A、三象牌水磨糯米粉500克A、艾草泥465克A、細砂糖75克B、澄粉150克B、開水250克C、食用油25克青團麪皮的做法將A所有材料糯米粉+艾草泥+細...
麥汁青團皮
清明時節，當你冒着細雨徜徉於江南小鎮，也許會在小橋流水旁見到一位阿婆，撐把大傘坐在竹凳上。她身邊會擺放着一個籮筐，裏面整齊碼放着一顆顆核桃大小、青翠碧綠的大號裴翠團，微微冒着熱氣。你買上一顆，咬上一口，那糯糯的清香...
脆皮粢飯糰
料足的粢飯糰🍙自己想吃的料通通包進去糯糯的米團、脆皮、肉鬆......脆皮真的是靈魂，雲吞皮變身脆皮！一比一的糯米和黑米淘洗乾淨，電飯煲煮飯功能，水量和平時煮飯一樣，如果條件允許可以泡上一晚，那水量就要少一些。喜歡鹹口...
青團，青團
第一次吃杏花樓的網紅青團還是同事帶給我的。正走紅時，每天從早到晚都是烏央烏央的人，最多時要排隊四小時才能買上。那時同事老公在對面上班，看着人少時買了兩盒（限購一人兩盒）。味道驚豔，一口氣吃了兩個，同事也直後悔，應該讓...
獨家 | 雙皮青團 味BACK好運青團官方食譜
青團起源於唐代江南地區，因爲討喜的模樣逐漸變成大家每年春天必吃的傳統點心，爲了區別於傳統青團，專注於中國風味零食創新品牌味BACK,利用很多想法對青團進行改進希望這種國風春天小吃能被更多的年輕人喜歡。由此而誕生...
嫩滑的艾青團(三天青團皮也不硬)
每到清明節，就好想吃嫩綠的艾草青團，外面買的都是隔天就硬皮，所以自己動手做了這款，皮又嫩又滑，艾草味又濃！用料青團皮每個皮40g糯米粉260克糖30克澄粉80克熱開水適量，加入澄粉裏面冷水適量，加入糯米粉裏面豬油，其他油也行20克...
艾草粉青團，教你把開裂的青團皮包光滑，清明節美食，鹹蛋黃肉鬆青團+紫糯米青團
青團青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆...
脆皮麻團
過年的時候買多了糯米粉，還有一包，馬上夏天到了，怕受潮ᥬ🌝᭄吃夠了卡通湯圓，做個麻團逮逮吧ᥬ😂᭄用料糯米粉200克水142克糖50克白芝麻適量豆沙餡/奶黃餡100克脆皮麻團的做法脆皮麻團家庭版製作1.鍋中加水，將糖倒入，開火不...
青團皮存檔
用料如圖1p青團皮存檔的做法如圖...
青團的的青，青團的團
中華小當家，其實我就是一名廚子。用料鹹蛋黃10個肉鬆100g沙拉醬100g糯米粉（水磨粉）500g粘粉50g小麥草粉30g油適量硅油紙適量青團的的青，青團的團的做法材料大合集將生鹹蛋敲開，取出蛋黃，隔水蒸熟。（按個人口味取適量鹹蛋）蒸熟...
青團的皮
用料糯米粉200克細砂糖30克艾草汁200克黃油15克澄粉60克青團的皮的做法糯米粉入盆，待用。艾草汁加糖，燒熱到鍋邊冒泡泡。倒入裝有糯米粉的盆裏，用筷子攪拌均勻，黃油隔水融化後，倒入以上，用手將以上材料柔至均勻，成麪糰。澄面...
後蒸法青團皮（麥青汁入）
好包又軟顏色又好看的方子，大約可做26個左右的青團，每個皮約32-35克用料麪糰A新良牌小麥澱粉90克喬康牌麥青汁160克麪糰B三象牌糯米粉300克喬康牌麥青汁320克左右玉米油30克糖隨意，可不放後蒸法青團皮（麥青汁入）的做法麪糰...
青團皮
也是姜叔方子用料澄粉面團澄粉25克豬油7克沸水65克糯米麪團糯米粉300克糖30克艾草粉15克水260克再把兩個麪糰混合就好了青團皮的做法澄粉面團混合，拌勻。糯米麪團混合，加入澄粉面團，一起拌勻。分成46克一個。青團餡一般2...
彈牙的青團（含三種版本青團皮的配方）
剛剛好12個青團的量～成品45克/個。配方中我介紹了我用破壁機處理艾葉的方法，喜歡的小仙女可以參考～喜歡的朋友收藏點贊關注跟做走起來，有問題的仙女歡迎留言～記得做好了上傳你的作品交作業哦～用料陷：15克/個肉鬆100克鹹蛋黃7...
自用青團皮
用料澄粉20克木薯澱粉20克開水60克糯米粉120克糖粉15克麥青汁102克水飴8克玉米油8克自用青團皮的做法35g左右一個皮...
青團青團
用料糯米粉500克玉米粉100克砂糖25克小蘇打5克黃油15克水適量青團青團的做法鍋裏放水燒開，放艾草葉，一點小蘇打。攪拌至艾草葉變色，感覺熟軟了，撈起放冷水洗兩遍，用冷水泡一會。撈起擰乾水分，切細碎，放料理機加適量水打成艾...
一個青團皮
皮子：40克餡料：25克用料燙種糯米粉3.125克冷水6.25克開水18.75克植物油0.3125克糖1.5625克艾草團4.375克主麪糰糯米粉A18.75克糯米粉B1克🍭鹹蛋黃肉鬆餡烤熟打碎的鹹蛋黃14克肉鬆8克沙拉醬3克🍭芋泥芝士餡芋泥餡20克耐...
墩墩青團和虎皮青團
一戶一墩要靠勞動來創造，虎年元素和墩墩元素都有了。配方全網都有，一貧老師講過好多次青團配方的課，無非是如何組合。用料糯米粉500g豬油50g水350g白砂糖50g澄面50克沸水150克黑可可粉、果蔬粉適量熬煮的餡料適量墩墩青...
脆皮麻團
這道美食上手最快，最得孩子們的口味！老少皆宜，深得人心！下邊準備的材料的量做好剛好12個，因爲做法簡單，不必要一次下手太多用料糯米粉210克水130克白糖30克白芝麻適量熟油少許脆皮麻團的做法準備好食材，水，糯米粉，白糖，白芝麻糯...
青團（蛋黃肉鬆青團+紫薯芝士青團+鮮奶青團+紅豆沙青團）
網上看了各種口味的青團，還是決定自己做，一口氣做了4種味道🤔乾淨衛生，比外面買的熱量還低，吃完不會齁甜用料💚青團皮材料（可做16顆）：糯米粉300克澄粉50克艾草粉20克植物油20克白砂糖30克水250克🍳鹹蛋黃肉鬆餡料（4顆）：鹹蛋黃4...
青團？青團
方子來自於＂冰冰好料理＂的臺灣麻薯。其實是麻薯，不過吃過的都認爲是青團。用料糯米粉兩杯澱粉1勺白砂糖半杯奶粉1勺水2杯植物油2勺抹茶粉少量豆沙適量青團？青團的做法取一個稍大一些的，可以用於微波的碗。將糯米粉、澱粉、...
青椒脆皮腸
用料脆皮腸1袋青椒6個鹽適量青椒脆皮腸的做法準備1袋開花脆皮腸，青椒洗淨後切丁將鍋燒熱，先將青椒煸至出水份，開大火將水份迅速煸幹，當青椒表皮出現焦脆感，關小火加入適量食鹽調味，然後撈出備用。倒入食用油，待油燒熱後，下入...
🌿粿皮實驗室｜茼蒿菜汁青團｜艾草粉青團
疫情當前百無聊賴做了三批清明粿毛估估兩百多個創建於去年四月的菜譜拖到現在才發佈😌😌用料糯米粉、木薯粉、食用油、白砂糖、茼蒿菜、艾草粉...🌿粿皮實驗室｜茼蒿菜汁青團｜艾草粉青團的做法🔸茼蒿菜汁版𝟷.粉糯米粉+...
脆皮面團塔皮Short Pastry
用料黃油215克牛奶25克低筋麪粉165克高筋麪粉165克白砂糖30克鹽6克雞蛋62脆皮面團塔皮ShortPastry的做法2個8寸塔皮...