小麪包版鵝肝漢堡
超市買了一大袋打五折的早餐麪包五塊錢差不多十來個吧然後就做了個小漢堡出來鵝肝是我之前雙十一買了個大法肝切了二十份分裝抽真空了每次燒拿一包出來很方便也不一定要鵝肝鴨肝也行但得是肥肝也就是脂肪肝沒有小麪包...
香煎鵝肝加鵝肝炒飯
買了一斤鵝肝，我感覺每次出去飯店吃的鵝肝都比較腥，所以一直沒覺得特別喜歡。自己親自試一下做，嘗試多種吃法。今天做兩片，一片煎一片炒飯。真的是看事容易做事難，炒飯其實蠻不簡單的用料米飯1碗鵝肝2片黃油適量克黑胡椒適...
香煎鵝肝
鵝肝，家裏兩個寶寶必備的營養品，對於這種美食吃起來也是一種享受！今天分享給大家！用料黃油適量提鮮鹽適量克麪包一片鵝肝配一片片黑胡椒出鍋摸於鵝肝上香煎鵝肝的做法1：建議用牛奶浸泡，去腥！2.爲了方便大家操作可以參考圖片！3...
醬鵝肝
家裏小朋友需要補鐵，自己又喜歡吃鵝肝，所以就研究自己做了個醬鵝肝，朋友吃了都覺得棒，家裏小朋友也特喜歡。用料鵝肝一斤生抽2勺老抽3勺料酒4勺姜6片切絲蔥4根良姜1塊草果1個茴香4個桂皮5克白芷一片冰糖適量香葉2克鹽2.5...
藍莓鵝肝
實驗四次完美口感用料鵝肝200克藍莓醬每平方釐米1顆鹽1克黑胡椒若干吐司1片黃油10克藍莓鵝肝的做法鵝肝泡牛奶(加入鹽/玫瑰鹽1g黑胡椒)解凍30分鐘吐司去邊，切成兩片。鵝肝大小要和吐司一樣大。10g黃油煎至兩面金黃油溫...
煎鵝肝
用料鵝肝一份海鹽2克包裹專用粉適量吸油紙兩張調味醬一勺橄欖油適量勺煎鵝肝的做法中俄剛解凍，治辦應吸乾水分，可以先用配套的吸油紙，無紡布材質的，這樣水分吸得比較幹。撒上海鹽，均勻抹上包裹粉，抖下多餘粉，粉一定要薄。小...
法式鵝肝
用料牛奶50克黑胡椒1勺梨11個麪包1片海鹽一點點法式鵝肝的做法麪包烤脆，切片。小貼士鵝肝先用牛奶浸泡一10分鐘左右在去煎，煎鵝肝鍋裏不放油。...
鵝肝
用料鵝只鵝肝的做法nullnull...
代鵝肝
鵝肝意味着貴，今天我想用雞肝來弄個替代品，肝含有維生素B，特別對於一直坐辦公室的人來說特別需要！雞肝相對來說比較細膩，經過一系列處理我覺得味道還是不錯的!用料雞肝500克黑胡椒適量鹽適量黃油適量牛奶適量糖適量黑胡椒...
蘆筍鵝肝
用料鵝肝125克蘆筍5根黃油10克蘆筍鵝肝的做法鵝肝一片125g，切粒蘆筍三五根，切小段蘆筍氽水2分鐘鍋熱入黃油煎鵝肝，煎至兩面金黃（約2-3分鐘）——鵝肝本身油脂豐富，10克黃油即可，加入蘆筍翻炒，同時加胡椒碎和鹽調味。煎鵝肝時如...
鵝肝醬料
鵝肝醬用料芒果（草莓）適量糖（紅糖）、生薑、大蒜（不要）、丁香（不要）、肉桂、八角咖喱粉（不要）、白醋、鹽、胡椒粉、植物油（黃油）、雞湯鵝肝醬料的做法油＋八角＋肉桂姜＋蒜芒果雞湯以及其他低溫小火...
鵝肝腸粉
聽說外面的腸粉都是用老米做的,感覺自己動手做的能吃的比較安心。用料米（泡好大約330克）250克水130克澄粉（可以不下,我自己沒下）20克玉米澱粉（可以不下,我自己沒下）10克油少許鵝肝按照自己喜歡的量滷汁少許蔥花少許鵝肝腸粉...
滷鵝肝
利用滷鴿子的滷汁，再滷個鵝肝。用料鵝肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2塊醬油6勺料酒2勺鹽7克滷鵝肝的做法肥美鵝肝先洗淨淖個水，不用等水開，水冒小泡就倒出。變色馬上撈出。用舊滷汁或新炒滷汁，炒香薑片八角小辣...
鵝肝經典吃法 鵝肝燉蛋
鵝肝中含有豐富的鐵和不飽和脂肪酸，對寶寶大腦發育有好處，把煎好的鵝肝加在蒸蛋中，一口吃下去味道特別香，豐富了整體的味道，做法也簡單，我們家的早餐必備～用料鵝肝一袋雞蛋一個鵝肝經典吃法鵝肝燉蛋的做法準備食材：鵝肝一小袋...
爆炒鵝肝
買了只大鵝，鵝肝是營養豐富的好東西，簡單炒一下也應該好吃，也能保留營養成分。用料鵝肝1個鹽適量蔥若干生薑粉適量料酒2勺爆炒鵝肝的做法鵝肝洗乾淨，切成1cm的片，加入生薑粉、鹽、料酒醃10分鐘加入油少許，蔥段鍋燒熱，倒入鵝...
鵝肝坯
用料鵝肝100干邑25玫瑰露50波特酒50丁香兩三顆（香料看個人口味）獨頭大蒜1個鵝肝坯的做法鹽（液體重量百分之二）、牛奶、水，浸泡鵝肝，目的是爲了逼出血水，但是不要淨泡太久哦，液體變味粉紅色即可，同時去掉鵝肝經膜。泡鵝肝的時候...
空氣炸鍋版煎肥鴨肝/鵝肝
忘記看哪裏說鴨肝更補鐵，給兩寶陸陸續續吃了兩大袋露傑的肥鴨肝，最近剛入了空氣炸鍋，試了一下做鴨肝，比起直接煎控制不好火候，空氣炸鍋版還真的是簡單方便，自己記錄一下。用料露傑肥鴨肝幾塊牛奶（去腥）少許空氣炸鍋版煎肥鴨肝...
鵝肝炒飯（兒童版）
鵝肝除了口感和味道，它的營養價值是意想不到的高。它是維生素A之王，鵝肝的不飽和脂肪酸，對人體極爲有益，而且易於吸收。吃鵝肝對促進寶寶骨骼生長，提高免疫力方面有很大幫助！而且脂肪量比較豐富，適合瘦寶寶，我家兩娃就是瘦子，...
蘋果紅酒煎鵝肝（雞肝版）
鵝肝好吃，但是大部分超市或者菜市場都沒有賣的，想吃的時候再網購也沒那麼方便及時。前幾天在《食平D》裏面看到把雞肝當作鵝肝來烹飪，說是味道也不錯。相比鵝肝，雞肝這個食材就容易買多了。我在《食平D》的菜譜之上做了修...
山楂鵝肝
有一道山楂牛油果的菜，感覺換成鵝肝也是OK的。用料鵝肝100g超薄山楂皮40*40cm牛奶浸沒鵝肝的量蔥1根姜3片本味淋1湯勺萬字醬油1湯勺利賓納1湯勺香黑醋幾滴砂糖10克山楂鵝肝的做法鵝肝100g，差不多三片，解凍後，用牛奶浸泡（浸...
腐乳鵝肝
用料鵝肝100g牛奶100g寒天粉2g紅莓果醬80g甜菜汁100ml鹽1g腐乳鵝肝的做法所有原材料鵝肝切丁，牛奶中浸泡半小時，料理機中攪碎。加熱後，加1g寒天粉攪拌均勻倒入模型，冰箱冷凍2小時紅莓果醬+甜菜汁料理解攪勻，微波加熱後加寒...
鵝肝兩吃
個人最愛鵝肝，心血來潮在家裏試試能不能做出美味的鵝肝來，味道還不錯，大家也試試吧用料鵝肝適量蘋果一個黃瓜兩根胡蘿蔔一根香菇3個鹽適量料酒適量自然鮮醬油適量黑胡椒適量蔥末少許鵝肝兩吃的做法小火，慢煎，不用放油，煎到...
鵝肝布丁
淘寶上買鵝肝時候，看到商品介紹，說鵝肝可以做布丁，味道是難以想象的美味。搜了整個下廚房和百度，竟然沒有這個菜譜，寶寶不開心，沒有菜譜我也要吃布丁用料鵝肝200G淡奶油150G鹽少許黑胡椒少許料酒少許雞蛋一個鵝肝布丁的做法...
煎鵝肝
用料鵝肝1只黑胡椒碎適量鹽少許煎鵝肝的做法我這平底鍋不太好，抹了一點點橄欖油做底油，不粘鍋的話不用放油，直接下鍋煎。因爲，這就是鵝的脂肪肝……全是油，會煎出很多油…小火慢煎，雙面變至帶金黃色即可。...
鵝肝鵝肝
用料鵝肝醬50克花卉1朵紅粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水蘿蔔1片芝麻葉1根麪包片6片草莓30焦糖洋蔥30鵝肝鵝肝的做法焦糖洋蔥，加草莓醬，上面放酸模葉裝飾面包刷黃油放烤箱烤過的麪包，上扒爐扒上色撒紅粉小貼士鵝肝醬1000克鵝...