潮州美食-豬腳圈
看到“豬腳”不要顧名思義，可不是用豬腿做的。豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀如同從豬蹄上切下，故人們美其名爲豬腳圈。說到潮汕，不得不提到它的美食，以其“色、香、味、形”俱佳而風靡海...
潮州山哥月子菜譜：豬腳花生墨魚湯
潮州山哥今日推薦月子食譜：花生墨魚燉豬腳，一道簡單美味的催乳靚湯。花生的香糯、墨魚乾的鮮美、豬腳的柔滑，一對絕妙的“組合”，讓人幸福溫暖的美味，特產適合坐月子的人食用。用料豬腳適量花生適量芥藍適量墨魚適量潮州山...
醃蜆做法，潮州美食
用料河蜆適量蒜頭適量辣椒適量金不換適量醃蜆做法，潮州美食的做法成品圖裝碗開吃小貼士感謝您對潮州山哥的支援！喜歡美食的朋友，歡迎加入“山哥美食交流羣”...
犀牛的潮州美食之旅
潮州市區不大，主要商圈美食也集中，對於掃街打卡特別友好，溜一圈就能吃上很多特色美味。用料潮州味慢慢次犀牛的潮州美食之旅的做法潮州人文底蘊深厚，至今保留着很多古建築、古習俗。...
花生蓮藕燉豬腳 潮州人的月子食譜 美容又下奶
花生蓮藕燉豬腳是由花生、蓮藕、豬腳製作而成的家常菜，做法簡單，味道可口，營養豐富。豬腳滿滿的膠原蛋白，花生含有豐富的蛋白質，蓮藕清熱涼血。是一道補血養顏催乳的家常靚湯。用料豬腳1只花生150g蓮藕300g芹菜（或香菜）適量...
潮州小食之二
粿汁是潮州地區大衆化的地方民間小食，在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤。粿汁具有香馥的稻米香味！經濟可口的特點。我們自己也可以來做粿汁，今天做的粿汁好可口哈！用料米漿一碗糯米粉半碗精鹽2克蔥1根蒜5瓣滷雞蛋1個豬肉...
潮州美食～絲瓜肉丸湯
用料絲瓜1根蔬菜肉丸4粒鹽適量味精少許芹菜1根蒜蓉酥1勺白胡椒粉1勺食用油適量潮州美食～絲瓜肉丸湯的做法絲瓜去皮，切成圈，鍋中下水、油，點火開始煮。加入蔬菜肉丸，煮開後觀察絲瓜，絲瓜熟了就下鹽、味精、白胡椒粉、芹菜、...
潮州小食之一
薄殼米又叫（蟲間米），鮮蟲間加工後即成。味道鮮美，具有調節血脂，預防心腦血管疾病，平咳喘等功效。薄殼米捲進薄粿條裏面，一口吃上大都停不下來，那感覺真的好得很難表達。有可能做到的朋友，不妨試試哈！用料薄殼米100剋薄粿條200克...
潮汕美食～潮州粿條卷
粿條卷的靈魂在於菜脯丁（也就是曬乾的白蘿蔔切成末）用料粿條皮適量（吃多少人自己拿捏）芋頭半個白蘿蔔半個（切小丁）香菇15朵（泡發切末）曬乾的白蘿蔔（江東特產菜脯）1小個蔥花1把潮汕美食～潮州粿條卷的做法到菜市場買這樣的粿條皮，讓...
潮州美食～肉末苦刺湯
用料苦刺芯適量豬肉末適量蒜蓉酥2勺芹菜末1根食用油2勺鹽2克白胡椒粉少許潮州美食～肉末苦刺湯的做法圖片被放大了，大家可以點開看完整圖。苦刺芯摘成這樣。鍋中下水、油。燒開。水開下苦刺、肉末。煮開2分鐘，下芹菜末、...
潮州山哥月子菜譜：豬腳姜
潮州山哥今日推薦食譜：豬腳姜，豬腳姜相信大部分廣東人都聽過或吃過，是廣東特色的傳統名菜，滋補效果非常好，今天山哥來個大家分享廣東豬腳姜的家常做法。豬腳姜也是山哥月子食譜的最後一期，做的不好，僅供參考，非常感謝大家的支...
美食回顧貼——潮州海鮮砂鍋粥
美食回顧貼——一個生活在美利堅而深愛家鄉潮州的男子漢。跨過了2013，迎來2014，希望大家今年都馬到功成，馬上更快樂更健康！轉眼間，好似大半年沒有寫過菜譜的感覺，忙的時候做飯，沒有把過程留在相冊裏。閒暇時間做飯，可能是在迎...
潮汕豬腳
用料豬腳蘑菇魷魚醬油花生可放可不放潮汕豬腳的做法豬腳買來洗乾淨，燙一下開水，蘑菇浸泡。魷魚洗乾淨剪條。豬腳燙過開水撈起來放在高壓鍋，蘑菇洗乾淨後和魷魚一同放在高壓鍋。加醬油豆豉弄均勻再加兩碗水。然後關上鍋大...
潮州美食-"甜粿"炒蛋
類似年糕的一種潮州美食。快過年那會兒到過年後的"營老爺"，總有它的身影。用料糯米粉白糖冷水植物油雞蛋潮州美食-"甜粿"炒蛋的做法糯米粉、白糖倒入容器，加水攪拌至無顆粒。攪拌好的糯米糊開始是很稀的，不像年...
潮音潮人：潮汕特色滷豬腳
潮汕特色滷豬腳自問世以來一直深得消費者的喜愛，許多朋友甚至認爲來廣東不吃潮汕滷豬腳，這旅程就是不完整的！如果我們來分析一下潮汕滷豬腳聲名遠播的原因，就會發現，無論是口味、外觀、包裝，潮汕滷豬腳商人都把這些工作都做...
潮州美食～筍絲牛肉炒粿條
用料竹筍（不能太老）0.5個牛肉150克澱粉1勺雞蛋清1個香菇4朵油適量沙茶末1勺醬油4勺蔥花1把味精少許水少許潮州美食～筍絲牛肉炒粿條的做法牛肉先下雞蛋清、生粉醃製50分鐘，可以使口感嫩滑。竹筍切絲。冷水放入鍋中，煮開後繼...
潮汕小吃豬腳圈
小時候每天早上早餐，老媽就是去市場，或者有人下巷買的豬腳圈，早上一人兩個，蘸醬油配白粥吃。小時覺得這是無敵的美食。出來讀書工作十幾年了都沒有吃過，甚是想念這種味道。今天寫出來分享給大家。用料普通麪粉7勺生粉3勺水...
地道潮州美食--芡實椰汁湯
想了好久還是讓家鄉這道美食與大家一起分享吧！也許你們沒有新鮮芡實，那就試試幹芡實吧，不過我肯定地告訴你口感有天壤之別哦！芡實既是美食，也有健脾除溼，固腎益精的功效哦！用料椰子汁新鮮芡實（雞頭米）雞蛋冰糖地道潮州美食--芡...
潮汕滷豬腳
用料豬前腿1只幹魷魚3只幹香菇七八朵醬油勺潮汕滷豬腳的做法豬腳先焯水再用適量鹽和醬油醃10分鐘左右泡發好幹魷魚和幹香菇然後全部放在一起醃夠時間之後加入水不要放太多水自己試試鹹淡覺得不夠再放點醬油憑個人喜號...
黃豆豬腳湯(腳圈)
黃豆豬腳湯也算是一道經典菜了，做法簡單，新手也容易上手。這道菜的功效想必大家都知道，富含膠原蛋白，可以美容養顏。用料豬腳1只黃豆適量鹹肉可加可不加食鹽適量生薑適量黃酒適量黃豆豬腳湯(腳圈)的做法黃豆提前浸泡12到2...
潮州小吃:豬腳圈
豬腳圈是傳統的潮州小吃，是許多人兒時的回憶，口感香脆美味。用料粉漿:粘米粉50克麪粉350克食用油45克水750克鹽2克餡料芋頭、香菇、豬肉、五香粉、蔥花等適量潮州小吃:豬腳圈的做法芋頭切丁炸熟，蔥，豬肉切末，香菇切粒，加入...
潮汕小吃豬腳圈
我們大潮汕太多美食了數也數不清😂😂😂小時候經常吃的一種小吃現在自己會做了回味一下不能只知道吃還要知道是怎麼做出來的試過兩種材料大一點的🦐和小蝦米感覺放小蝦米比較好吧還有番薯摞潮汕話也是也好吃的直接切片...
潮汕豬腳圈
豬腳圈是小時候的美食，現在時不時也會嘴饞去買回來吃，但是始終找不到小時候的味道了，一個從兩毛漲到了如今的兩塊，裏面的餡料卻越來越少。今天我分享一下它的做法，第一次做很成功。用料芋頭一個黃豆若干豬肉半斤蔥一把五香...
紅燒豬腳圈
用料豬腳圈3個糉子葉6片滷料包1包老抽一大勺生抽三大勺糖兩大勺生薑兩片紅燒豬腳圈的做法豬腳圈過熱水焯下，冷水衝乾淨。用糉子葉把豬腳圈包捆起來，沒有糉子葉了臨時用芭蕉葉代替了，糉子葉燉出來的更加香糯。滷料包用紗...
小美版紅燒豬腳圈+一鍋三菜
用料紅燒豬腳圈豬腳圈500-600g鹽5克啤酒+料酒300g+30g姜3片生抽/➕老抽勺桂皮+香葉+八角1+2+2小美版紅燒豬腳圈+一鍋三菜的做法小美5分鐘50度速度5。清洗豬腳圈3片生薑+一個蔥結+15g油+300g啤酒+30g料酒+30g生抽+10g...