生酮版煎鵝肝
用料鵝肝200g椰漿10克黑胡椒2g鹽適量生酮版煎鵝肝的做法鵝肝自然解凍加入椰奶（本來是牛奶用椰奶代替）😂撒上黑胡椒和鹽（兩面都要哦）😊醃製15分鐘大火將煎鍋燒熱（判斷鍋熱不熱可以滴幾滴水當加熱到水蒸發完鍋就熱好了）(●°u...
香煎鵝肝
用料鵝肝自己看需要幾片白糖3勺醬油15ml香煎鵝肝的做法鵝肝提前解凍備用。我這裏使用的噴槍，個人更愛噴槍的鵝肝，軟軟嫩嫩跟壽司店的味道一模一樣，特別好吃。噴槍版：解凍好的鵝肝直接放在烤架上開火🔥幾秒鐘就熟了，正反面...
煎鵝肝壽司
依舊是所長家買的鵝肝捏了飯糰吃用料鵝肝米飯水白醋糖黑胡椒鹽亨氏燒烤醬煎鵝肝壽司的做法做法其實很簡單的，就是米飯+煎好的鵝肝的組合米飯煮好，出鍋後撒少許白醋、鹽、糖拌勻，稍微晾涼備用鵝肝（我買的所長家的）取出，兩面...
貧窮美少女的鵝肝醬（原始、生酮飲食友好）
五塊一斤的鵝肝製作出200一斤的口感(o^^o)按照這個方法做出來的鵝肝真的很好吃。本人是吃不下內臟的人，但是吃這個絕對沒問題。用料鵝肝兩斤花椒20粒伏特加適量鹽適量蜂蜜20g鵝油150g貧窮美少女的鵝肝醬（原始、生酮飲食...
家庭版煎鵝肝
用料鵝肝1塊黑胡椒，海鹽一點點麪粉一飯勺家庭版煎鵝肝的做法把鵝肝切開，這樣比較好煎，冷凍的要化開，兩面粘上面粉鍋裏不放油，直接煎，兩面不停的翻面煎把油都煎出去了，大概五分鐘，顏色比較深了，就可以了，根據口味撒上海鹽和黑胡...
鵝肝手握（僞！原食主義，生酮）
用料鵝肝1只黃油50克海鹽適量克鵝肝手握（僞！原食主義，生酮）的做法鵝肝熱水燙熟，放涼切5mm左右片。黃油也切5mm左右厚度…撒海鹽，然後兩片一起吃...
煎鵝肝
用料鵝肝1只黑胡椒碎適量鹽少許煎鵝肝的做法我這平底鍋不太好，抹了一點點橄欖油做底油，不粘鍋的話不用放油，直接下鍋煎。因爲，這就是鵝的脂肪肝……全是油，會煎出很多油…小火慢煎，雙面變至帶金黃色即可。...
Tips1.香煎鵝肝
法式鵝肝的名氣很響亮，鵝肝類似於溼吻的口感總是令人慾罷不能。妙的是鵝肝有很多的做法，我準備寫成鵝肝三部曲，好讓大家一次能夠吃到三種鵝肝的經典做法。按照一下順序吃還可以最好的品嚐出每一種的味道。第一種香煎鵝肝...
香煎鵝肝
鵝肝，家裏兩個寶寶必備的營養品，對於這種美食吃起來也是一種享受！今天分享給大家！用料黃油適量提鮮鹽適量克麪包一片鵝肝配一片片黑胡椒出鍋摸於鵝肝上香煎鵝肝的做法1：建議用牛奶浸泡，去腥！2.爲了方便大家操作可以參考圖片！3...
蘋果紅酒煎鵝肝（雞肝版）
鵝肝好吃，但是大部分超市或者菜市場都沒有賣的，想吃的時候再網購也沒那麼方便及時。前幾天在《食平D》裏面看到把雞肝當作鵝肝來烹飪，說是味道也不錯。相比鵝肝，雞肝這個食材就容易買多了。我在《食平D》的菜譜之上做了修...
嫩煎鵝肝
用料鵝肝只嫩煎鵝肝的做法十五秒鐘一面差不多小貼士。...
紅酒煎鵝肝
又到年底了，時間過得啊，太快。答應堅果好久了，要讓他在家吃頓法式大餐，週末大把的時間，於是做了【紅酒煎鵝肝】。按照堅果的說法，這叫做“窮浪漫”，呵呵，我說這叫做“足不出戶，享遍天下大餐”，有福氣的傢伙，身在福中不知福。用料...
香煎鵝肝加鵝肝炒飯
買了一斤鵝肝，我感覺每次出去飯店吃的鵝肝都比較腥，所以一直沒覺得特別喜歡。自己親自試一下做，嘗試多種吃法。今天做兩片，一片煎一片炒飯。真的是看事容易做事難，炒飯其實蠻不簡單的用料米飯1碗鵝肝2片黃油適量克黑胡椒適...
法式煎鵝肝
鵝肝配水果比較經典，配蘋果，梨子，甚至葡萄的都有，我冰箱適合的水果只有黃桃，所以今天放的黃桃。爲了鵝肝我頭天準備好了麪糰，第二天烤的新鮮法棍。用料鵝肝只海鹽或岩鹽黑胡椒蘋果，梨，桃子切片都可以法棍麪包片法式煎鵝肝的做...
獨家自制法式鵝肝，米三廚師祕方（生酮版）
都知道法式鵝肝的製作方法非常殘忍，從紀錄片中看到有一個米其林三星廚師用普通鵝肝（也可以用雞鴨肝）製作出了一模一樣很人道的法式鵝肝。所以自己研究了一下，成果基本滿意，和在餐廳吃到的基本沒差。用料普通鵝肝、或雞鴨肝...
家庭簡易版香煎鵝肝
鵝肝是寶寶的輔食，但她娘也愛吃哇週末加菜，沒有買🍞就加了個芒果材料都是手邊有啥用啥不用太講究用料玫瑰胡椒鹽克鵝肝芒果梅子果醬家庭簡易版香煎鵝肝的做法鵝肝解凍，着急的話開啟泡牛奶，解凍比較快。下鍋前，廚房用紙擦乾...
煎鵝肝
用料鵝肝一份海鹽2克包裹專用粉適量吸油紙兩張調味醬一勺橄欖油適量勺煎鵝肝的做法中俄剛解凍，治辦應吸乾水分，可以先用配套的吸油紙，無紡布材質的，這樣水分吸得比較幹。撒上海鹽，均勻抹上包裹粉，抖下多餘粉，粉一定要薄。小...
生酮-菠菜鵝肝手卷
每天給小酮人做早餐真的是挖空心思，既要拒絕一切碳水來源，又要保持食材多元化以求營養平衡，所以要圍繞雞蛋肉類蔬菜三條主線不停做變化，增加我家小酮人生活幸福指數。本菜譜的量是兩人份，一個人吃需要酌情減量。今天是第一...
低碳生酮—深海鵝肝之鮟鱇魚肝，入口即化的美味
原來超級喜歡吃鵝肝的，後來又覺得吃玉米催肥出來的鵝肝脂肪類型不良，於是放棄，現在終於找到鮟鱇魚肝的美麗吃法，如果魚肝新鮮這樣做起來是完全不腥的，就是處理略麻煩，是一道需要耐心完成的美味。每百克鮟鱇魚肝含8300微克維...
香煎鵝肝（家庭快手版)
用料鵝肝兩片吐司一片鴨梨一個藍莓醬適量黑胡椒適量鹽適量香煎鵝肝（家庭快手版)的做法準備好所需要的食材。吐司去邊，切成和鵝肝切片差不多大小，刷上黃油，放進烤箱，150℃，五分鐘。鴨梨去皮，切片。平底鍋不要放油，小火煎鴨梨，鴨...
香煎鵝肝（無需解凍版）
兒子愛吃牛排，煎鵝肝是個不錯的搭配。大部分菜譜都是解凍以後的，其實不解凍會更容易成型，也很嫩。用料喜馬拉雅粉鹽（或者海鹽）少許鵝肝1塊香煎鵝肝（無需解凍版）的做法鵝肝，我的這個大約1.5釐米厚，無需解凍。同時請預熱烤箱至10...
空氣炸鍋版煎肥鴨肝/鵝肝
忘記看哪裏說鴨肝更補鐵，給兩寶陸陸續續吃了兩大袋露傑的肥鴨肝，最近剛入了空氣炸鍋，試了一下做鴨肝，比起直接煎控制不好火候，空氣炸鍋版還真的是簡單方便，自己記錄一下。用料露傑肥鴨肝幾塊牛奶（去腥）少許空氣炸鍋版煎肥鴨肝...
鵝肝菜花飯（低碳生酮）
真的，和蛋炒飯差距不大了用料菜花50克西葫蘆50克胡蘿蔔50克洋蔥50克雞蛋1個鵝肝60克cheese喜歡的品種（cheddar,parmesan，goatcheese）都可以適量口蘑或花菇2朵奶油20克鵝肝菜花飯（低碳生酮）的做法喜歡的，可以用來炒飯的蔬菜，切...
生酮餐 零失敗自制法式鴨肝鵝肝醬
鵝肝醬foiegrasterrine，一直是法國人民的最愛。鵝肝現在比較少見，很多時侯都是用鴨肝來代替。在法國常常看到的是canardfoiegrasterrine/pâté，就是用鴨肝做的。Pâté是比較細膩，terrine就是有點大塊的感覺。這種肥鴨肝...
鵝肝鵝肝
用料鵝肝醬50克花卉1朵紅粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水蘿蔔1片芝麻葉1根麪包片6片草莓30焦糖洋蔥30鵝肝鵝肝的做法焦糖洋蔥，加草莓醬，上面放酸模葉裝飾面包刷黃油放烤箱烤過的麪包，上扒爐扒上色撒紅粉小貼士鵝肝醬1000克鵝...