夏日下酒小菜-金針菇豆皮卷
這道菜的做法來自於前段時間買的一本烤箱料理書。做菜基本都檢視下廚房，逛書店偶然翻看這本書，覺得很多菜品都讓人耳目一新，立刻買下並回家實踐。這道金針菇豆皮卷就是其中一道我覺得美味又快手的菜餚。做的時候沒有刷太...
下酒神器：香辣釘螺
超愛吃大排檔鍋氣十足的辣炒釘螺But可能因爲衛生問題第二天總會拉肚子自己做的妥妥的乾淨安全啦～被汁水包裹着的香辣螺肉加上青椒洋蔥的霸道激香下酒絕了！一邊看綜藝一邊嗦螺真的好快樂～快來試試吧～用料釘螺一斤小米辣2根...
五香煮毛豆（下酒必備）🍺
用料毛豆800克鹽3勺花椒10多粒八角1-2個姜2片幹辣椒2個小蔥2根五香煮毛豆（下酒必備）🍺的做法新鮮的毛豆洗淨，用剪刀剪掉兩頭（方便入味）各種調料準備好開火，鍋熱把鹽放進去，翻幾下，然後把料放進去炒出香味放入適量清水（可以多一...
【鹽煎雞翅】有手就能做的超簡單菜譜🐔下酒無敵🍻
對！你們沒看錯！史上最簡單的一個菜譜😁調料只有鹽🧂是無敵簡單的一個方子了hhhh也可以像我一樣隨手丟點黑胡椒進去👩🏻🍳想要皮脆肉滑，關鍵煎之前洗乾淨鹽後要吸乾水太適合拿來下酒的菜了～用料雞翅12個鹽8-10克(看鹽鹹...
清爽解膩下酒小黃瓜
在網上看了好幾個方子，都覺得油太多了。這個不錯，沒那麼多油，即使不放油也很好吃的。清爽解膩又超級下飯，最適合這個季節吃。我是第一次試做，味道可以，就分享給大家。用料黃瓜3根生抽3勺花椒若干鹽醋1勺糖2勺油少許大蒜5瓣...
下酒牛肉條
老爸愛喝酒，老公愛吃牛肉可是老爸沒住在一起，所以沒品嚐到因爲老公愛吃牛肉，所以家裏牛肉是常備參考了各種方子以後，感覺這個無論是味道還是顏值，還都挺滿意的，分享給大家用料牛肉800-1000克八角2個桂皮1個香葉2片陳皮半個...
🔥蒜香蝦尾‼️簡單好吃超下酒🍻
宵夜配啤酒🍺🉐️季節一定少不了它🦞👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏🌱材料🌱蝦尾2斤、紅米椒、紫蘇、冰糖、子姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、啤酒、芝麻油用料蝦尾2斤紅米椒紫蘇子姜蒜適量冰糖老抽生抽蠔油胡椒粉啤芝麻油適量...
下酒小菜炸花生
非常簡單的做法就可以在家做出飯店的口感，來試試吧~用料花生400克油10克鹽少許下酒小菜炸花生的做法剝好殼的花生，水洗幾遍，把表面髒的灰塵和花生碎殼沖掉。同時，花生皮溼潤，不容易焦。洗好晾乾。如果比較趕時間，可以用吸油...
下酒神器之香酥辣椒段
愛吃是一種學問，是一種藝術，是一種追求美好事物的精神境界，所以別說我是吃貨，叫我饞師。🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️用料幹辣椒段150克鹽5克糖10q克玉米澱粉120克芝麻120克下酒神器之香酥辣椒段的做法辣椒段用開水泡30分鐘以...
簡單輕鬆煮毛豆，下酒追劇看球必備
昨天煮了毛豆，恰巧有人要喝酒，恰巧有人很久沒吃毛豆了，於是大半夜就被團滅了用料毛豆400克鹽20克八角2個花椒2克清水能略蓋過毛豆即可簡單輕鬆煮毛豆，下酒追劇看球必備的做法1.毛豆洗淨2.毛豆用剪刀剪去兩頭3.毛豆放入鍋...
涼拌紅油兔丁丁，下飯又下酒
經濟實惠，涼拌紅油兔丁丁，下飯又下酒。肉吃完了還能下碗麪再拌一拌，味道超級贊，槓桿的。新鮮兔肉600g大蔥一段老薑一塊料酒20g大蔥白80g豆鼓10g醬油20g蒜泥水20g白糖10g鹽2g味精1g花椒粉1-3g（喜歡多放點，不喜歡可以少放點）紅...
豉汁炒蛤蜊：清香鮮美還下酒！
今天的大廚，運用西餐的手法重新演繹了豉汁炒蛤蜊，白葡萄酒煮熟蛤蜊，剩餘的湯汁，再加生抽、味醂、姜蒜末等各味調料和菠蘿汁做成祕製醬汁，給這道豉汁炒蛤蜊帶來不一樣的靈魂～用料蛤蜊500克紅甜椒30克黃甜椒30克小蔥少許紅洋...
追劇下酒神器 -夏天必備
用料雞爪適量蔥薑蒜香菜辣椒適量生抽醋糖鹽適量花椒料酒適量也可加一些自己喜歡的素菜如藕萵筍青瓜適量追劇下酒神器-夏天必備的做法都切碎雞爪水煮7分鐘左右加蔥段薑片花椒料酒同煮切小塊放入稍大一點的容器里加入蔥...
能下酒的香辣花生牛肉月餅
這個也是自己瞎琢磨的，去年大家都叫囂着讓五仁月餅滾出，但是我小時候討厭現在卻喜歡，這個是五仁的改版，不喜歡無論怎樣的月餅餡都是甜膩的，而這個和溫柔低調的樸素胡蘿蔔餡相反，有着粗糙豪放的口感。香辣的花生和牛肉的組合...
동태전韓式明太魚餅過年過節必不可少的下酒鱈魚海鮮餅米酒搭檔
用料明太魚肉5條煎餅粉1杯雞蛋2個蔥花少許鹽少許胡椒粉少許紅辣椒1個蘸料⬇️⬇️⬇️⬇️醬油1勺韓國料酒1勺胡椒粉少許紅辣椒碎1個辣椒粉(可省略)0.5勺芝麻少許香油少許동태전韓式明太魚餅過年過節必不可少的下酒鱈魚海鮮餅...
簡單到只有兩種材料和兩個步驟的夏日下酒小菜-和風秋刀魚
入喉就有一種彷彿有夏夜涼風伴着蟬鳴拂面而來的爽快用料秋刀魚9條老薑200g鹽30g生抽120ml糖50g白米醋200ml米酒200ml日本清酒2湯匙自制醪糟30ml蠔油（可選）1湯匙水適量魚露（可選）30ml簡單到只有兩種材料和兩個步驟的夏日下...
下酒好菜：糟滷毛豆
夏天的傍晚，如果沒有一盤糟滷毛豆，終將難息！用料糟滷1瓶毛豆1斤八角2顆香葉1片花椒10粒下酒好菜：糟滷毛豆的做法將毛豆洗淨，然後剪去兩頭，這樣方便醃的時候入味。鍋中添水，大火，水開後放入毛豆、八角、花椒、香葉。保持大火，不...
下酒、追劇零食麻辣牛肉
用料牛肉1000克大蔥2根幹辣椒25克青花椒10克八角5個桂皮2塊小茴香10克草果2個香葉5片鹽適量雞精適量幹辣椒麪50克冰糖50克熟白芝麻50克下酒、追劇零食麻辣牛肉的做法牛肉因爲有血水，所以買回來先用冷水侵泡2個小時。侵...
下酒利器╭韓式辣魷魚╮
用料魷魚中等2條蒜末適量韓國辣醬2大勺番茄醬2大勺醬油一大勺辣椒粉適量白芝麻適量下酒利器╭韓式辣魷魚╮的做法魷魚洗乾淨切成1cm寬的條鍋內熱油將蒜末炒香接着倒入魷魚加入2大勺韓國辣醬，2大勺番茄醬，1大勺醬油，適量...
爽口下酒涼菜一鍋出
用料涼菜爽口下酒涼菜一鍋出的做法爽口下酒涼菜一鍋出您要學會了這個方法，咱在市場上看見比較脆爽的蔬菜，都可以用這個方法來做，做出來的口感清脆爽口，讓廚藝網教您做吧。今天的原料是黃瓜和萵筍，把蔬菜洗淨，然後切小細條，這...
適合下酒的蛋白質組合-啫啫牛蛙鱔段鴨舌煲
這個菜是我在一個公衆號裏看到的，覺得不錯，就趁休息天來複刻一下，做法簡單，味道濃郁。用料牛蛙只黃鱔鴨舌大蔥大蒜幹蔥大蔥洋蔥黃豆醬海鮮醬豆豉辣醬適合下酒的蛋白質組合-啫啫牛蛙鱔段鴨舌煲的做法原料：黃鱔，牛蛙，鴨舌，大蒜...
照燒扇貝帶子｜日式小食、下酒小菜
日式串燒扇貝超簡單的下酒小菜日式鹹甜鹹甜的照燒口味用料扇貝200克味淋2勺日式料理酒1勺醃肉照燒汁1勺照燒汁1勺柴魚絲（如有）適量照燒扇貝帶子｜日式小食、下酒小菜的做法扇貝解凍後清洗好用日式料理酒+味淋+醃肉照燒汁...
【和歌子酒】黑橄欖下酒小菜
第八話自家酒，超簡單又超好吃的下酒小菜只要家裏有瓶黑橄欖，就能立刻完成啦下葡萄酒真的妙用料罐頭黑橄欖幹羅勒橄欖油【和歌子酒】黑橄欖下酒小菜的做法劇中成品把橄欖倒進碗裏澆上橄欖油撒上幹羅勒開吃小貼士稍微加工...
高壓鍋版紅燒豬手 ，下酒好菜
需要使用高壓鍋和炒鍋。食譜的第一步，如果沒有噴槍，可以不噴。但是需要先煮豬蹄，然後進行拔毛。後面步驟一樣用料豬蹄2只蔥段8段薑片8片冰糖8顆料酒3勺千禾紅燒醬油3-4勺香葉2片八角1個樹椒（可不放）1個高壓鍋版紅燒豬手，下...
夜宵下酒魷魚圈
懶人必備廚房剪刀哦這個菜最好吃居然是冬菇！！用料魷魚一隻老乾媽一勺韓國辣醬一勺蒜三瓣冬菇三四朵腰果一把夜宵下酒魷魚圈的做法魷魚與蒜瓣剪剪剪就不用洗切菜板啦韓國辣醬是右下角的紅盒子辣度是4魷魚放鹽放料酒醃一...