膠東鮁魚水餃
知道我想念家鄉的味道，所以老爸十一假期送給我12包鮁魚肉，是他和老舅剁好分裝好的。回到濟南後，我基本每個週末都包鮁魚水餃，甜蜜的負擔～用料鮁魚1條麪粉500克香油4勺鹽一勺姜一小塊雞蛋1個花生油兩大勺五香面一小勺味精兩...
膠東特色鮁魚餃子（家庭版）
一雙筷子🥢一盤餃子🥟這就是家的味道🏠❤️餃子好吃😋好吃不過餃子🥟🥟餃子蘸醋，越吃越有💰在山東餃子中，出鏡率最高的就是鮁魚餃子。鮁魚餃子，以新鮮鮁魚爲原料，加適量五花肉餡、韭菜調製而成，味道鮮美，光想想就讓人垂涎三尺...
史上最詳細的手工膠東鮁魚水餃
作爲一個嫁到重慶的青島銀，第一次在異鄉包魚餃子給老公吃，味道絕佳。來渝十年了，吃慣了麻辣牛油火鍋，還是饞小時候的那一口。家裏只有兩口人，鮁魚又特別吸水，如果是一頓1/4條足夠，不然會冰很多餡兒。用料成年鮁魚半條五花肉...
膠東特色——鮁魚丸子
這樣的大菜一般都是由姥姥來做，去年臘月姥姥生病住院，樂媽覺得應該從姥姥手裏接過“掌勺大廚”。用料鮁魚2條（6個人量）五花肉500克雞蛋1個韭菜500克生薑6片料酒3勺香油1勺五香粉半勺鹽適量味精適量膠東特色——鮁魚丸子的...
膠東鮁魚餡餃子
鮁魚餡餃子是膠東這邊的特色水餃。餡料除了鮁魚，配菜會選用韭菜，韭菜跟海鮮真的很搭！每每春天的頭茬鮁魚上市，總會做幾次鮁魚餡餃子，好吃的鮁魚餃子沒有腥味，口感細膩爽滑，一口下去帶着湯汁，熱氣騰騰的鮁魚餡餃子配上餃子蘸料...
正宗膠東鮁魚餃子
用料鮁魚三分之一條韭菜300克正宗膠東鮁魚餃子的做法鮁魚微凍情況下取肉去皮我這是超級大的鮁魚三分之一包了一百多個魚肉用花生油一點鹽醃好切韭菜包的時候再加入花生油鹽少許味極鮮超級鮮的魚是不加花椒水的也更好...
鮁魚丸子（鮁魚水餃餡）
這是鮁魚餡的做法，可以包水餃也可以做丸子。皮少餡多的時候，就要尋找消耗餡的途徑。Nice!用料鮁魚餡適量麪粉適量雞蛋取決於餡的多少鹽可加可不加鮁魚丸子（鮁魚水餃餡）的做法水餃餡加入雞蛋和麪粉，大概變成泥狀，稠一點，然後...
地道膠東手打餡鮁魚水餃
這個季節的鮁魚最是鮮美，一條2斤左右的鮁魚包一頓餃子，來看看膠東人的大餃子有什麼祕密在裏面。用料鮮鮁魚1條約1000克花椒100克餃子粉300克肥肉丁50克姜8片花生油50克韭菜500克鹽5克地道膠東手打餡鮁魚水餃的做法準備...
鮁魚水餃（含處理鮁魚攻略）
開漁期，直播間買了鮁魚～第一次嘗試做鮁魚水餃。千人千方，🎉好吃萬歲😋！tips：1、肉餡調味，再加水，最後放油，這樣能鎖住水分～2、魚腥，泡一些花椒水。因爲放了一些料酒，所以沒有再放姜、蔥。用料鮁魚6條偏肥五花肉（或純肥肉）250克韭菜...
山東鮁魚餃子餡（把整條鮁魚吃光）
鮁魚富含蛋白質，維生素A以及鈣，營養豐富😍同時口感也是一級棒，尤其適合做餃子餡和做丸子，因爲這樣能把鮁魚的鮮發揮到極致😏‖鮮，嫩，多汁，就是對鮁魚餡最貼切的描述。每年開海季，鮁魚上岸，都要買幾斤鮁魚，包個鮁魚餃子，好不辜負...
膠東鮁魚餃子餡
第一次做鮁魚餃子，得到家人的一致好評。參考了幾個方子，並結合家裏現有食材。攪拌是和餡的關鍵，在此記錄，留着以後做參考。用料鮁魚1.2斤1條雞蛋2個韭菜250克香菜1-2根花椒水2-3碗檸檬2片料酒2-3勺鹽適量純牛奶100克花生...
膠東薰鮁魚
膠東半島的家常薰魚用料鮁魚半條桂皮八角香葉生抽砂糖五香粉黑胡椒粉鹽姜料酒陳醋膠東薰鮁魚的做法鮁魚尾巴那半切9毫米厚片，拍點黑胡椒粉，入油鍋炸一面焦黃後翻面，中小火慢慢炸，同時另起鍋下所有調料和一點水熬汁待魚肉...
鮁魚水餃+三鮮水餃
用料鮁魚餃子用料：鮁魚，肉，韭菜，花椒。三鮮餃子用料：韭菜，雞蛋，木耳，蝦肉鮁魚水餃+三鮮水餃的做法面提前調好。我用白麪包鮁魚，然後榨的菠菜汁和胡蘿蔔汁調麪包三鮮的。鮁魚餃子--新鮮鮁魚去肚，洗淨，韭菜洗淨，花椒泡水。三鮮餃子-...
膠東鮁魚餃子，牛奶和麪
作爲一個膠東人，春天怎麼能不做鮁魚餃子呢，從小就在這種味道的薰陶下長大的，大了以後，咱也自己動手試試，非常完美用料牛奶60克麪粉300克水(和麪)適量春鮁魚半條韭菜100克水(打餡)適量五香粉適量鹽適量蠔油適量蔥半根姜2片...
蘇子葉鮁魚水餃/韭菜鮁魚水餃
青島有名的1款水餃，包來試試，果然鮮香可口。if你是每次吃豬肉餡/三鮮餡，那一定要試試。當地據說用韭菜提鮮，我不喜歡吃韭菜，突發奇想用清香的蘇子葉代替，做了2版。果然蘇子葉更適合我，你按自己喜好來，用料&步驟2版同時有...
膠東純手工鮁魚餃子
用料用料一（餃子皮）麪粉800g鹽適量蛋清2個水適量鮁魚800g用料二（餃子餡）五花肉一小塊韭菜一小把香菜一棵蔥末少許薑末少許料酒適量生抽適量花椒10幾粒食用油適量香油少許雞精少許膠東純手工鮁魚餃子的做法麪粉中加鹽、蛋...
春鮁魚水餃
春天是吃鮁魚的好季節用料鮁魚1條韭菜適量花椒水1碗五花肉適量鹽適量醬油適量春鮁魚水餃的做法鮁魚去頭去尾，去除內臟，把黑膜清洗乾淨沿着魚骨片成兩片用勺子刮下魚肉剁成魚肉泥五花肉剁餡鮁魚餡，加入花椒水，進行上勁最後...
鮁魚水餃🥟
非常好吃的鮁魚水餃🥟，味道醇厚、鮮香味美。用料鮁魚500g五香粉1勺姜5片生抽2勺蠔油2勺豬肉餡鮁魚水餃🥟的做法準備鮁魚1⃣️塊500克（鮁魚餃子所需的鮁魚越大越好，大鮁魚特別香）每年5月底6⃣️🈷️初是大鮁魚最好最多的季節）。鮁...
鮁魚水餃
用料鮁魚半條水兩碗克五花肉克花生油克鹽克香油勺蛋清韭菜鮁魚水餃的做法剁魚餡，五花肉+蔥姜備用。兩大碗花椒水，不停攪拌。美味出鍋...
鮁魚水餃，膠東人舍不下的“鮮味兒”！
“春天到，鮁魚跳，鮁魚跳，丈人笑。”每年的四五月份成羣的中華馬鮫和藍點馬鮫追逐着洋流和餌料來到山東半島沿海海域然後被漁民們大量捕獲鮁魚肉質肥嫩細膩煎炒烹炸，道道好味用料鮁魚3條五花肉適量韭菜1000g料酒1勺雞...
鮁魚水餃
只爲記錄做法，做法不一定正宗，但我和家人喜歡就夠了。沒有精確的克數，因爲人的口味都不一樣，看着加就好。用料燕鮁魚（馬鮫魚）1條花椒水多備點料酒2大勺芝麻香油少許白胡椒粉少許黑胡椒粉少許生抽適量耗油適量豬油適量薑末適...
膠東特色--鮁魚餃子
老家山東煙臺，從小在北京長大。所以小時候對鮁魚餃子並不太喜歡，直到長大，才越來越喜歡！開始是奶奶做，然後是媽媽，現在是我，家的味道一線一代傳承着。這幾年父母在北京幫我看孩子，沒時間在老家待，只等逢年過節放假時才能回去，回...
膠東鮁魚餃子
每一個渤海灣的孩子，背後都有從小吃到大的鮁魚餃子，煙臺的開海季，去碼頭買幾條剛打的鮁魚，回來包一頓餃子，鮮美異常。用料鮁魚2條（每條8兩左右）韭菜200克五花肉250克（絞好的）花椒水20粒花椒泡成一碗水鹽適量料酒2勺雞蛋1只花生...
鮁魚餡水餃
鮁魚餡，肉質細膩，味道鮮美，和豬肉搭配包水餃營養互補，提高免疫力！用料鮁魚餡2斤帶肥裏脊肉半斤醬油（老抽、生抽）料酒蠔油五香粉姜胡椒粉韭菜水餃粉雞精鮁魚餡水餃的做法將面活好，用保鮮膜罩上，醒着的面有韌性。將帶肥裏脊肉剁...
家常鮁魚水餃——一口下去就是膠東味道
週末逛市場，碰到新鮮鮁魚，當即讓老闆一分爲二，拿回來魚骨可紅燒，魚肉即成餡。兩條鮁魚肉，我跟老公兩個人，分了兩份，今天這份吃鮁魚水餃，剩下的可以做成魚丸湯。用料新鮮鮁魚肉400克豬五花150克韭菜一小把食鹽適量白胡椒適量蠔...