菠蘿米酒湯
這是一道自己搗鼓出來的甜湯，顏色比較豔麗，看着好看，吃着也好吃哦（酸酸甜甜）！用料米酒一盒菠蘿大菠蘿用一半，小菠蘿用3/4枸杞少量菠蘿米酒湯的做法把菠蘿切丁備用；米酒下鍋翻炒至有酒香味，加水（2大碗）；放入切好的菠蘿丁；鍋開後放入...
「菠蘿荔枝酒磅蛋糕」無泡打粉版
本人太愛酒漬磅蛋糕，去年自制了一大罐荔枝酒，做磅蛋糕專用。學過西點師以後特別不喜歡泡打粉之類的添加劑，所以一般能不放就不放。嘗試過一些配方以後，發現這個做法可以不放，就記錄下來了。用料低筋麪粉110-120克雞蛋2個綿...
菠蘿🍍酒
2020.3.9心血來潮用料菠蘿2/3個高度白酒一瓶菠蘿🍍酒的做法菠蘿去芯菠蘿切丁放入瓶內我用的它，42度250ml俯視圖酒剛沒過菠蘿就可以了，密封一月，酒的度數越高，果味越淡，但是能更好地脫色小貼士❤️全程不要有水...
菠蘿雞尾酒
用料菠蘿150克去皮切塊朗姆酒100克120克椰漿200克冰塊120克菠蘿汁1茶匙黃金糖漿，根據個人口味調節1茶匙檸檬汁薄荷葉菠蘿雞尾酒的做法將椰漿、冰塊、菠蘿汁、朗姆酒、新鮮菠蘿、黃金糖漿和檸檬汁放入主鍋，以15秒/速度5....
短期菠蘿酒
糾結泡不泡青梅酒的時候忽然看到了菠蘿酒，就試着泡起來了。用料菠蘿1個（差不多1斤）冰糖適量紅米酒1瓶玻璃瓶1個（2斤瓶）短期菠蘿酒的做法準備一個菠蘿，去皮去釘，切塊，我想泡快一點，所以切小塊了，沒拍照。玻璃瓶用熱水燙過晾乾。...
菠蘿啤酒鴨
用料啤酒1罐鴨1000克花椒20粒桂皮2塊菠蘿200克姜8片老抽1勺生抽1勺滷料適量蒜5瓣料酒1勺一品鮮醬油2勺菠蘿啤酒鴨的做法鴨子過水煮開3分鐘，除油血水調理備好，辣椒切小，姜拍碎熱鍋放入少量油，炒的時候中火，鴨子本身會慢慢出...
菠蘿利口酒
菠蘿季到了，昨天突發奇想試着用朗姆酒浸菠蘿來烤菠蘿花，烤出來的菠蘿當然已經全無酒味，但令人驚喜的是浸出液變成了好喝的菠蘿利口酒！並且加牛奶會有乳酪的香滑口感！用料菠蘿1只朗姆酒沒過菠蘿白砂糖足量蜂蜜不加也行菠蘿...
《菠蘿酒》
菠蘿：鳳梨也好，菠蘿也好，都可以，選熟一些的。基酒：泡果酒，通常是15－40度的清香型酒。一般不太建議50度以上的酒泡水果灑，會破壞水果清香。不過，都是一般情況，主要還是根據自己的酒量選擇，高度數的儲存的時間會更久一些。泡好的果...
酒香菠蘿蝦
蝦的創意吃法~加水果！歡迎大家關注我的微信公衆號：我很Yammi用料蝦夠你吃切片菠蘿幾片米酒、姜、生抽、生粉、油、白砂糖均少許酒香菠蘿蝦的做法蝦洗淨，去頭去蝦線（兇殘慣了的我都是徒手剝蝦頭順便抽出蝦線的），加米酒和薑絲...
啤酒菠蘿鴨
用料啤酒一瓶鴨半隻八角5個姜1片蒜3瓣蔥適量生抽適量紅尖椒3個耗油適量啤酒菠蘿鴨的做法把鴨洗淨。起鍋料:蒜頭3個，八角5個，薑片適量，辣椒2~3個，鍋熱油直到起煙，把料齊下，爆炒一下，下鴨肉。把鴨肉炒到出油，這時可以放適量的醬...
啤酒菠蘿雞
再老家吃過一次，突然想吃了，就自己試着做了這個菜(自己加了啤酒)用料雞半隻菠蘿一個啤酒一聽鹽少許老抽少許植物油少許啤酒菠蘿雞的做法雞切好菠蘿切成丁開大火把油燒熱，到入雞翻炒片刻，到入老抽繼續翻炒，再倒入菠蘿翻炒片...
菠蘿啤酒
用料黃油50g紅糖30g啤酒喜歡的啤酒淡奶油100g水20g鹽1點點菠蘿啤酒的做法奶蓋：鍋里加20g水，把紅糖倒進去，小火攪拌到粘稠然後把黃油加進去融化取1/4的焦糖糖漿倒出來，加上淡奶油，撒上1點點鹽，用打蛋器打發到8成發（如果沒有打...
啤酒菠蘿燜鴨
這道菜百吃不膩，色香味俱全請加我抖音號:dyistcg2sbhf謝謝支援與鼓勵用料鴨1只啤酒1瓶菠蘿1個八角2個老抽半勺鹽1克生抽3勺冰糖7粒姜適量香蔥適量蠔油1勺小辣椒2個蒜頭3粒香菇4朵啤酒菠蘿燜鴨的做法鴨肉洗乾淨，水瀝乾倒...
泡菠蘿酒
不喜歡酒味的我卻又喜歡酒後微醺的感覺。特地從網上學習了這個方子來試一下。泡了五天，正好有朋友來就開啟喝了，味道很好。剛入口是很甜的味道，後面就有酒的味道了，建議大家做的時候減糖。大家自己做的話糖的比例可以減，菠...
菠蘿皮泡芙
用料牛奶60克水60克糖1克鹽1克黃油56克低粉50克高粉19克雞蛋130克菠蘿皮泡芙的做法如圖所示...
菠蘿酒
三月份正好到了吃菠蘿的季節，留學生買點料酒也不太方便，就直接自制菠蘿酒，無論是自己喝還是用來做菜都挺好的（菜譜是之前在網上學的，Ps：老宋的微醺23點，也正好存起來自己留着）用料菠蘿1個冰糖多量42度清香型白酒1瓶檸檬1個菠...
菠蘿酒＆菠蘿芯果脯
萬物皆可釀，是夏天啦用料菠蘿2個黃冰糖2斤白酒4斤菠蘿酒＆菠蘿芯果脯的做法菠蘿切小塊，一定要去菠蘿芯，一圈菠蘿撒點冰糖，最後倒上白酒封蓋就可以。不會喝的可以用低度酒，這次用的是40°左右的。菠蘿芯不要浪費！切小粒，家裏的...
自制甜香可口的菠蘿酒，超簡單，菠蘿酒，存下菠蘿香！~
酸甜可口的菠蘿最適合用來泡果酒啦，金黃的顏色泡出來超好看，想不想試試呀!~材料：菠蘿1顆冰糖200克步驟：1、密封罐用熱水燙一下，自然晾乾2、菠蘿削皮切成小片3、罐谷養康泡果酒專用糧食酒1瓶子裏放上一層菠蘿，撒一層冰糖，再放...
菠蘿氣泡水
自用記錄。與菠蘿醬連接的菜譜。用料菠蘿醬兩勺菠蘿汁冰塊適量屈臣氏原味蘇打水糖漿適量，可加可不加菠蘿氣泡水的做法用製作菠蘿醬過濾出來的果汁倒入冰格凍成冰塊，加入菠蘿醬個蘇打水即可。...
菠蘿氣泡飲
和姐姐帶娃玩在外吃飯喝東西，偶然喝到這道菠蘿飲，覺得好好看，但是用的是濃縮菠蘿汁，味道比較淡，沒有菠蘿香味，所以不敢給娃喝，小朋友又眼巴巴的看着我要喝，我答應她回家做一道健康的菠蘿飲給她喝，她才勉強不喝外面的。這道菠蘿...
簡易菠蘿酒
饞酒(•̀ω•́)✧用料菠蘿肉1200克冰糖200-300克九江雙蒸1200毫升簡易菠蘿酒的做法玻璃瓶加菠蘿加糖加酒，放三個月。小貼士1.菠蘿肉大概佔菠蘿總重量1/2。（自己處理並測量了三個菠蘿的結論(Ｔ▽Ｔ)），這邊大概2.5元/斤菠蘿。...
菠蘿蜜酒釀
完全不用加糖，菠蘿蜜新吃法用料菠蘿蜜1盒醪糟3大勺檸檬汁適量水1000克菠蘿蜜酒釀的做法材料簡單將菠蘿蜜包開，分離果肉與核。不要包裹在覈上的黃色外皮。將核切兩半，比較容易煮，而且煮到最後核上那層薄薄的硬殼也比較好脫...
菠蘿泡芙
用料低粉克黃油克雞蛋個細砂糖克菠蘿泡芙的做法按照我的，教程做，按照步驟來...
菠蘿蜜酒
又到菠蘿蜜成熟的季節，家裏友人送的菠蘿蜜吃都吃不完，故決定釀一罈菠蘿蜜酒，到了今年冬季就可以禦寒暖胃啦;世界上最大的水果——菠蘿蜜酒又稱之爲徐聞液。菠蘿蜜是一種富含各種營養的水果，含有豐富的維生素B和蛋白質，果糖...