經典糖桂花
桂花飄香的時節，怎麼能不做糖桂花呢？不想吃聞着香吃着更香的糖桂花嗎？今天就分享下成功率99.9%的做法，避開新手的誤區。用料桂花約100克糖細砂糖足量蜂蜜兩勺經典糖桂花的做法哈哈哈，這兩天寧波刮颱風米娜，所以我的桂花是吹...
經典花生黑芝麻牛軋糖 熬糖香超過甜
春節爲中國的傳統節日，家家戶戶都會置辦各種年貨。每個家庭都會不少糖果，近幾年注重健康的人越來越多。大部分人都會挑選低糖的點心和食物。牛軋糖就屬於糖果中相對低糖的。因牛軋糖當中堅果所佔的比重比較大，因此糖的含...
桂花糖桂花蜜桂花糖漿
用料桂花500克白糖克桂花糖桂花蜜桂花糖漿的做法清理，鹽水浸泡晾乾一層糖一層桂花，壓一壓冰箱儲存，桂花蜜就是把糖替換成蜂蜜冰糖250克，水320到350左右，1.5倍，小火熬，加幾片檸檬，或者檸檬汁，開火後大概15分鐘，小火，把桂花加進去...
經典肉桂卷
用料麪包無鹽黃油170g砂糖1/3杯(78ml)肉桂粉2大勺(30ml)普通麪粉適量基本甜麪包麪糰1個，具體見內文掛漿糖粉1又1/4杯(296ml)無鹽黃油4大勺(59ml)牛奶3大勺(44ml)香草精1/2茶匙(2.5ml)鹽一小撮經典肉桂卷的做法制作甜面...
經典楓糖pancake
pancake你最愛的是撒上糖粉淋上楓糖的那一刻還是吃到嘴裏味蕾綻放的那一瞬間？*本方可以攤12cm左右十張夠兩人食用用料低筋麪粉160g牛奶250ml雞蛋1只無鹽黃油25g細砂糖2TBS泡打粉2tsp鹽1/2tsp楓糖適量裝飾水果（藍莓、草...
自制糖果中的經典【雪花酥】
雪花酥一直是個大熱門，做一盤出來能吃很久。還能包裝好送給親朋好友，既健康，又體面。這裏使用了一個壹司ESY的四方盤硅膠模具，29x27x5,6cm。壹司的烤盤模具使用了五金邊框作爲加固，操作時不會彎折、塌陷，端起來的時候很穩固...
經典花生牛軋糖
用料花生120克棉花糖150克黃油36克全脂奶粉100克經典花生牛軋糖的做法準備奶粉，黃油，棉花糖，花生（可以根據自己口味添加如巴旦木，蔓越莓等）花生是最經典也是最愛吃的😍花生200度8分鐘烤熟，去皮後敲成花生碎，也可以買現成的花...
經典之經典——芝麻酥
一方水土養一方人，你生長的地方就決定了人一生的飲食，哪怕是很愛吃西餐，蛋糕，但我們骨子裏還是會想回味着小時候的記憶、味道，中式糕餅永遠是小時候嘴邊的零食，並且對於小時候的年代物資匱乏，一塊酥都分好幾次吃，吃完小心翼翼...
香氣濃郁的經典肉桂卷
做了很長時間的麪包了，這款肉桂卷堪稱經典，已經推薦給咖啡廳上架銷售了。肉桂卷香氣濃郁，口感綿軟，暖暖甜甜😉用料牛奶120克雞蛋1個高筋麪粉200克低筋麪粉50克鹽5克酵母3克蜂蜜20克無鹽黃油30克餡料葡萄乾50克肉桂粉1勺蜂...
經典糖醋汁
用料水或高湯5醋4糖3老抽2料酒1經典糖醋汁的做法按比例混合...
經典肉桂卷（Classic Cinnamon Sticky Buns）
《BakewithAnnaOlson》中的食譜，連結戳>>9×13英寸蛋糕盤（23×33cm）stickybun顧名思義是拿起來比較粘手也會附帶一些醬的麪包，圖中因爲我沒有楓糖漿所以我省去了糖漿的製作做前看貼士！用料麪糰Dough2%牛奶300ml乾酵母21/4t...
🍭甜品實驗室｜經典花生糖酥｜無白砂糖
「碎碎念」🔻糖漿：老冰糖🔻第一次嘗試用冰糖熬糖漿，炒冰糖雖然會多花一點時間但很有意思🔻加入花生時的冰糖糖漿沒有白砂糖的濃稠，冷卻凝固得很快，所以倒在油紙上的我不知所措，都是碎塊🔻不過很好吃，糖霜一樣的口感不知道怎...
經典上海菜 松鼠桂魚
梅龍鎮烹飪學校之上海經典菜系列用料桂魚/黃魚2斤松子25克青豆25克胡蘿蔔半根茭白半根香菇4朵經典上海菜松鼠桂魚的做法準備一條魚去魚鱗，挖鰓，去掉內臟，洗乾淨香菇泡發茭白去殼胡蘿蔔去皮食材都要過水過水的蔬菜切丁備...
澳廚的經典肉桂核桃麪包卷
肉桂真是西人的愛，熱巧克力里加，蛋糕里加，麪包裏也加，習慣了肉桂的味道，還真離不開這調味，給食物增加了無與倫比的芬芳。肉桂不是中餐裏的桂皮，兩種是同一科香料，但桂皮更香辛刺激，不適合點心和甜品。肉硅捲來自瑞士，是一款高油...
【經典】桂圓紅棗茶
終於能靜下心慢慢享受做美食的樂趣了！紅棗桂圓，養生必備！用料桂圓12顆紅棗4顆冰糖適量蜂蜜適量【經典】桂圓紅棗茶的做法紅棗，洗淨，去核。桂圓，去皮後，用溫水浸泡，水不用太多，用後也不要扔掉。桂圓泡到能順利取下果肉爲好，大約...
經典雪花酥
網紅零食雪花酥真的很簡單，🌈很適合週末做，然後備一週的小零食，酥酥脆脆酸酸甜甜，簡直是喜歡吃甜食的福音😘😘用料棉花糖180克餅乾150克奶粉50克黃油45克葡萄乾/蔓越莓50克花生米/堅果60克經典雪花酥的做法這是全部食材黃...
經典肉桂卷（8個）
肉桂卷是從烤驗的小號學來的，簡單易行，成功率超高，可用麪包機揉麪，我的是松下105型號，揉出來的麪包麪糰超級贊。用料高筋麪粉200g低筋麪粉50g砂糖25g鹽4g乾酵母3g牛奶125g黃油38g餡料熔化的黃油30g砂糖100g肉桂粉2小匙經典...
百年糕點桂花糕 - 傳統的經典
桂花糕作爲一個有百年曆史的中國傳統糕點，想必熱衷糕點的小夥伴們應該都不會陌生，雖然說在不同的地域有着各自獨有的造型、做法、口感和口味，有些是果凍般的冰涼甜糕，有些是軟糯熱騰蒸糕，有的伴着一股花蕊的清香，有的則混着...
蛋酒桂圓湯——補血益氣治痛經經典偏方
女人，最不方便的經事。從少女時，每每例假就是要命的事，疼痛難忍！做女人，真心不容易…但有愛的孃親，給我做了這款，真神了……每月完事就自己動手來一份，這習慣一直保持至今。或許每個人體質不一，效果不一樣，但我能肯定，必須緩解疼...
經典中的經典韭菜花香豆乾回鍋肉
所謂經典中的經典，就是比傳統的蒜苗豆豉回鍋肉還好吃的回鍋肉。當然，這只是蘋果耗子一家之言，僅供參考。是否真的美味，各位朋友可以回家自己做來嚐嚐。一塊回鍋肉，一點韭菜花加一片小香乾，一口吃下去，甭提有多美味了。用料香...
經典花生牛軋糖·簡單好做零失敗
記得小時候每到過年的時候，就是和媽媽一起去買糖塊。媽媽說現在條件好了，面對繽紛的糖塊，卻覺得沒有之前那麼好吃了。今年過年我打算自己給媽媽做一些糖塊吃，首先從最經典的花生牛軋糖開始。用料棉花糖300克花生碎200克奶...
經典桂花椰汁千層糕
這個方子是我好幾年前寫的，一直被我放在微信裏收藏着，之前也發過好幾個寶媽們，他們都說按這個做比較容易成功，因爲我每次做千層糕都做不同的口味，所以我一直也沒有拍這個過程的圖片，最近又有好多寶媽問我千層糕的做法，我想着...
經典小暖包 紅糖肉桂葡萄卷
紅糖肉桂葡萄卷一向都是以暖人著稱的，在這乍暖還寒的時節裏，挑自己最喜歡的帶着玫瑰氣息的大粒葡萄乾來做這個卷卷，吃上一口，再喝口熱熱的黑咖啡，一種活着的實感。～使用即發乾酵母替代鮮酵母用量除以3～高筋粉可以用你能買到...
經典🥜花生糖
用料花生500克白糖400克經典🥜花生糖的做法炒🥜花生，待冷了去皮煮糖，倒入花生🥜攪拌均勻壓平，冷卻大功告成啦，切塊...
經典的法式肉桂蘋果蛋糕
這是一款攪一攪，拌一拌，烤一烤就可以品嚐的法式美味這也是一個隱形的蛋糕🍰甜熟蘋果汁滲透進蛋糕體組織香甜溼潤綿密老公到加拿大留學時住在一位歐洲移民過來的老奶奶家他們最愛做各類法式小糕點了這一款是“常駐”甜食...