廣式大骨湯
抱歉，忘記拍湯的照片了用料大骨5塊黨蔘2根姜2片紅棗20顆枸杞適量廣式大骨湯的做法向砂鍋放入適量清水，然後放入洗乾淨的大骨黨蔘切段枸杞用清水沖洗紅棗用清水沖洗，然後用力攥出水份，把大棗表皮攥裂向砂鍋加入黨參，紅棗，枸...
韓式大骨湯
用料脊骨700g金針菇一把西葫蘆一個大蔥一大根辣椒粉一大勺韓式辣醬一大勺黃豆醬一大勺魚露一小勺杭椒2個韓式大骨湯的做法骨頭飛水。芝麻油和食用油2：1炒香大蔥後加入辣椒粉。加入黃豆醬，韓式辣醬，骨湯，骨頭。燉半小時。...
廣式靚湯—大骨蘿蔔燉盅
北方的冬季乾燥，對於愛滋補的朋友很適合來一個燉盅滋補一下，大骨自然不必多說，而白蘿蔔胡蘿蔔又是冬季必不可少的食材，一起來看製作步驟吧用料豬大骨若干胡蘿蔔100g白蘿蔔100g玉米100g黨蔘10g當歸10g姜20g鹽6g廣式靚湯—...
Alice廣式玉米排骨湯
正宗的廣式靚湯，沒有味精。沒有蔥粒，有它獨特天然的味道~健康美味，非常適合一家老小用料大頭骨一斤吧甜玉米(不是糯米粟米哦)兩根胡蘿蔔一根削皮馬蹄(必放！就是北方說的荸薺)8粒吧薏米一把，女生的手紅棗5顆，喜歡多放點唄枸...
廣式燉湯—佛手瓜燉龍骨湯
滋滋潤潤的廣式燉湯口味清潤，口感順滑適合一年四季喝～用料佛手瓜1個豬骨幾塊瑤柱5-6顆鹽1小勺胡椒粉1點點薑片3片麥冬幾顆廣式燉湯—佛手瓜燉龍骨湯的做法準備幾塊豬脊骨、一個佛手瓜。豬骨焯水佛手瓜削皮、去核切成小...
廣式冬瓜薏米排骨湯
阿媽話，飲多滴湯。很多人的菜譜裏，湯上面總有些蔥花點綴着，其實是畫蛇添足，可直接從廣東湯譜中除名。廣東人煲嘅老火靚湯，基本不會放大蔥也不會放小蔥，更沒有什麼桂皮八角茴香花椒等香料。除了羶味比較大的肉類，焯水可用。用...
廣東靚湯——太子參健脾大骨湯
這是一款老少皆宜的湯，最近熬夜多，脾胃比較虛，所以煲這個湯來喝。針對小孩子存在以下四種情況的都可以煲來喝：1.睡覺不踏實、盜汗；2.不愛吃飯、挑食；3.體質弱、易感冒；4.面黃消瘦、不長個。用料大骨300克太子參健脾湯包1包（包...
大排檔的廣式特色鹹骨粥
鹹香味美吃一碗連骨頭都想啃下的廣式名粥當你懶得煮飯時，可以來一碗提前醃好排骨超便捷用料排骨600克香油1大勺鹽1大勺瑤柱任意（幾顆或1把）薑片4片大排檔的廣式特色鹹骨粥的做法1⃣️排骨洗乾淨，放入一大勺鹽，攪拌均勻2⃣️包...
簡單廣式清淡滋潤牛大力排骨湯
牛大力補虛潤肺強筋骨，口感清香回甘，四季皆宜，用料簡單，易上手，家裏經常喝，推薦給大家。用料牛大力300克排骨300克鹽適量簡單廣式清淡滋潤牛大力排骨湯的做法牛大力洗淨刮皮切薄片(也可以叫老闆幫忙處理好)，放入瓦鍋中，加入6...
廣式蒸排骨
馬小壞版用料排骨克腐竹提前泡發老豆腐廣式蒸排骨的做法排骨加水澱粉抓幾遍，沖洗幾遍。醃製排骨：加入蒜末，薑末，醬油，蠔油，兩勺澱粉，適量鹽和糖，放冰箱醃製兩小時或者過夜。再次醃製：加入胡椒粉，油，一勺澱粉抓勻。腐竹豆腐或者芋...
廣式大糉
我們家包糉子是用柊葉（又稱冬葉）來包裹的，這種葉子產於廣東、廣西、雲南等地，也是經典的肇慶裹蒸糉用的葉子。發現我們家跟其他地方的包法不一樣於是乎決定建一個。柊葉是自家種的所以特別新鮮哈哈，過年時候的葉子要比端午...
廣東靚湯：百合蓮子大骨湯
春天就該喝喝大骨湯補補鈣！做前請先看小貼士喔～用料豬大骨1根老薑適量蓮子適量幹百合適量白酒適量醋兩小滴廣東靚湯：百合蓮子大骨湯的做法買大骨的時候讓老闆剁碎。拿回來洗洗就用水泡着，每隔5-10分鐘換一次水。大概泡40...
廣式煲湯之排骨羅卜湯
用料蘿蔔1根廣式煲湯之排骨羅卜湯的做法冷水焯排骨大火煮沸排骨放入生薑，大火煮沸排骨大火煮沸排骨蓮子提前2小時泡發，文火煮排骨1小時後下胡蘿蔔文火煲排骨1小時後放入胡蘿蔔文火煮排骨1個半小時放入蓮子煲15分鐘最後...
廣式靚湯：菜乾豬骨湯
廣東人非常熟悉的一款家常靚湯，從小喝到大呀！清熱潤肺，味道鮮甜，大人小孩都合適喝！這次使用歸禾器琺琅燉鍋煲湯，22CM大小剛好一家四口使用，琺琅鍋密封性很好，會牢牢的鎖住食物的鮮味，而且不會生鏽也不會粘底，電磁爐、燃氣都可以...
廣式魚骨粥
買了一條草魚。魚身，切片吧，水煮魚；魚頭，魚頭湯好了。這條魚骨，，，煮粥吧(๑><๑）用料魚骨1條青菜隨意米（或者剩飯）1杯（1碗）油，鹽，醬油，料酒，醋適量廣式魚骨粥的做法煮粥。把粥煮好，然後倒砂鍋裏再煮魚骨切段，放點油，一點醬油，一點鹽一點...
廣東靚湯——雞骨草靈芝大骨清火湯
經常熬夜失眠，睡眠不好，那就煲一碗靈魂的養生湯吧。讓忙碌的生活變得有滋味，讓身處城市打拼的你體會到家的味道。雞骨草可清熱利溼，疏肝健脾；靈芝可養心安神，養肺潤燥；赤小豆健脾利溼，潤燥消水；葛根可健脾解熱，生津潤膚；茯苓健脾...
廣式菜乾豆腐排骨湯
媽媽自己曬的菜乾，也就是白菜乾，潤肺，化痰，靚湯選單。用料排骨姜白菜乾嫩豆腐廣式菜乾豆腐排骨湯的做法第一步，排骨放料酒薑片焯水後撈出第二步，電飯煲裏放入選單裏的材料，這個湯有一個祕訣，喜歡老豆腐的可以放老豆腐，老豆腐煲...
💙廣式-山藥排骨湯
健胃養脾用料排骨半斤山藥1跟蓮子10個百合1小把薏米1小把薑片6片💙廣式-山藥排骨湯的做法熱水過排骨，記得放料酒去腥哈薏米，百合，蓮子先泡着（我個人泡了30分鐘）淮山去皮切段加薑片先泡着，爲了淮山不氧化變黑所以東西一起放...
廣式大醬湯
我家大寶最喜歡做的一道菜，味道非常適合我們老廣，做法簡單快捷，鮮味十足，十分下飯。菜式份量適合四口一之家。用料大醬湯專用醬1包西葫蘆1個豆腐2塊肥牛250克洋蔥0.5個淘米水4碗蛤蜊1000克金針菇200克活蝦500克廣式大醬湯...
廣式梅子骨
去廣州吃過一次，念念不忘的味道。酸酸甜甜的，爽口不油膩😍用料排骨500克話梅10顆姜，蒜適量生抽(吃飯湯勺)3勺老抽1勺米醋2勺黃酒1勺廣式梅子骨的做法圖一：話梅，姜，蒜圖二：排骨焯水，控水，備用圖一：油八成熱，加入排骨，翻炒稍微變色，...
廣式竹升麪湯（肉骨鮮蝦湯）
竹升面早在民國時期流行於廣州一帶的傳統面，上世紀五、六十年代，來上一碗竹升面，曾是廣州人的一種口福。竹升面是使用竹竿壓制的麪條，多是用鴨蛋做的全蛋面、擔杆面，爲香港、澳門、廣東、廣西、貴州等地區的餛飩麪的常用面...
廣式湯水🍲山藥豬骨湯
淮山🔥削淮山皮、洗淮山和切淮山時最好帶上手套或套上袋子，以免接觸到淮山的黏液，造成面板刺癢棗🍎據乾貨行的熟人稱，有塵有灰在表面的棗，是沒怎麼特殊處理的，更天然。就是看起來蒙着一層灰，髒髒的那種，煮前用牙刷刷乾淨即可...
廣東靚湯——燈芯草去火大骨湯
燈心草湯包適合人羣是：燥熱不安、睡眠不足、上火、心情煩躁，清甜好喝～用料大骨300克姜3片燈芯草湯包1包（包含以下）燈芯草5卷玉竹5克蓮子4粒蜜棗2個茯苓5粒百合幹少許廣東靚湯——燈芯草去火大骨湯的做法準備材料1.大骨洗淨...
廣式燒排骨
自從學會了用叉燒醬，就可以自制各種燒臘了，在試驗了幾次做叉燒之後，試試燒排骨。做出來的樣子似乎有點像糖醋排骨🤣用料排骨適量生抽適量醬油適量糖適量鹽適量叉燒醬適量姜適量五香粉少許廣式燒排骨的做法用到的調味料，當...
廣式鹹骨粥
用料排骨10塊左右瑤柱適量姜3到4片蔥花適量生菜兩片鹽大量料酒1勺白胡椒粉1勺香油花生油適量廣式鹹骨粥的做法肋排用清水洗倆到三遍，瀝乾水分，加入大量的鹽和一些料酒攪拌均勻，使其充分脫水，放入冰箱冷藏至少四小時到六小...