快手勾魂藤椒米線
記得那年去成都，有道用新鮮的青花椒做的藤椒雞，真是清爽宜人，回味無窮。今天用味好美的青花椒椒鹽，還有味好美的金陽青花椒，就可以復刻出成都那個新鮮的青花椒味，一樣一樣的味，吃起來特別過癮，趕緊來試試吧用料中粗幹米線120...
快手痠辣米線
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料幹米線80g油菜1棵老乾媽15g生抽15g白醋10g糖3g鹽1g蒜末10g香菜根據口味添加油炸花生米根據口味添加蔥花根據口味添加煮米線的水250ml快手痠辣米線的做法米線放入鍋中，倒入冷...
勾魂媳婦
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勾魂牛肉麪
用料牛肋條肥瘦相間1000克蔥薑蒜八角幹辣椒桂皮小茴香白芷山奈陳皮西紅柿生抽老抽冰糖豆腐乳芝麻醬東北豆瓣醬勾魂牛肉麪的做法牛腩切大塊煎焦黃，煎出來的牛油正好用來煎口蘑和土豆，建議放上兩塊牛肝菌特別配牛油的香氣...
勾魂雞爪
用料雞爪隨意只小米辣杭椒辣椒麪花椒麪生抽鹽米醋蒜糖耗油薑絲料酒芝麻油可不放香菜白芝麻檸檬紅剁椒醬G粉可不放幹筍黃瓜勾魂雞爪的做法幹筍和黑花生煮半小時。加花椒大料少許，陳皮桂皮各一小塊。不放也行。煮20分鐘...
勾魂俏媳婦
最愛的那一口，鹹魚渣用料五花肉200克雞蛋3個鹹魚3條鹽少許克花生200克生抽2勺勾魂俏媳婦的做法白鱗魚去頭，去鱗，去腸去尾，洗乾淨，拍打一下準備好熟花生碎，肉餡，雞蛋白鱗魚煎酥肉餡，花生碎，煎好的鹹魚，雞蛋倒入攪拌機打碎我比較...
藤椒手撕雞/藤椒雞
用料雞半隻鮮藤椒一小串香菜3根紅或黃彩椒半個檸檬一片生抽2勺鹽2克香油1勺姜3片香醋一勺糖粉一丁點藤椒手撕雞/藤椒雞的做法把雞洗乾淨，隨冷水放入漠過雞的水裏，加3片姜，加蓋煮13分鐘，停火，繼續悶着雞在鍋裏十分鐘。切彩...
【祕製米線醬】快手米線的精髓
快手米線的點睛之筆雖然醬麻煩一點但做一次醬基本能做到一勞永逸快和我一起做起來吧用料豆乾12格肉末400克牛油火鍋底料200克郫縣豆瓣醬2大勺生薑一小塊料酒2小勺白糖15克生抽1大勺食鹽4克【祕製米線醬】快手米線的精...
勾魂酥肉
外酥裏嫩，色澤鮮香。能勾起回憶的菜。這是我們老家過年每家每戶都會做的菜。酒席婚宴都少不了一碗酥肉。包含太多回憶念想。用料豬排3塊雞蛋1個紅薯粉適量紅糖少許鹽適量花椒粉小勺姜6片十三香適量勾魂酥肉的做法豬排，...
快手米線醬
我和老公都喜歡吃米線，雖然我們是地道的山東人🤓每次想吃的時候都去外面吃，外面的食物大多都重油鹽，不是太健康，索性跟四川的朋友學了這個醬，做好後能儲存半個月呢，在這個快節奏的時代，各種美味的醬料成了都市人的首選，有了它...
勾魂肉
每一個吃過的人，都會愛上它。用料五花肉隨意冰糖隨意生抽老抽隨意勾魂肉的做法洗淨入鍋。很簡單的調料。分量嘛，各種隨意，如果是小白，可參照如圖比例，肉1斤半的樣子，老抽2湯勺，生抽5湯勺水沒過肉，不用太多。大火5分鐘，小火1小...
勾魂毛豆
怎麼可以這麼好吃用料毛豆鹽蒜生抽醋白芝麻辣椒粉花椒油食用油八角、桂皮、香葉小米椒勾魂毛豆的做法毛豆洗乾淨，兩頭去角。鍋裏防水，加入香料（八角、桂皮、香葉）、油、鹽。水煮開後放入洗好的毛豆，煮到軟硬適中撈起來過涼...
快手炒米線
用料米線一人份鹽適量生抽2勺醬油小半勺蠔油1勺花椒20粒蒜1-2瓣幹辣椒3-5個蔥一小段青菜隨意肉隨意快手炒米線的做法1.米線泡水，蔥、蒜、幹辣椒切斷。青菜切斷。培根（或者大肉、雞肉都行）切斷。2.煮米線，青菜，和其他需要煮...
勾魂拌粉升級版（簡單好吃又快手）
市集店：八方食記我們愛吃，也愛琢磨吃，所以想把好吃的做成速食，讓不會做飯，沒時間做飯，辛苦一天的人們，不再湊合，在家簡單又快捷的吃一頓非方便麪的速食用料勾魂拌粉一包市集有賣甘蘭菜小半個雞蛋兩個蒜末2瓣雞精，味精，耗油，鹽適...
“絕殺”米線店的快手美味米線
我們一家都愛吃米線、麻辣燙、酸辣粉之類的，幾乎每週都要出去吃一次，一份就那麼點，價錢不便宜還不能過足癮。於是在我鍥而不捨的多次研究後，終於做出了這道“絕殺”米線店的美味，從此我們家人都不再想念外面的美食了。用料...
超快手重口味藤椒酸菜雞（藤椒雞）
七八月份是成都的雨季，同時也是藤椒的季節，清早去菜市處處瀰漫着新鮮藤椒的清香味。藤椒不僅好吃好聞，經常吃還可增強免疫力、祛風散寒，行氣止痛，對於治療風溼關節炎也有一定效果。鮮少吃重口的我，爲了這一把氣味醉人的新鮮...
快手米線
嗦一口米線～吃一口榴蓮～不能更爽用料醬油1勺米線帶調料1袋王中王火腿腸1根生菜1顆豆腐皮1張花幹油炸豆腐2塊烤花生20克香菜3根金針菇1把快手米線的做法拆開米線～有沒有很像方便麪切生菜洗生菜洗金針菇切豆乾火腿切香菜碎...
銷魂藤椒麻辣尖椒肥腸
肥腸一直是想做不敢做的一種食材，肥腸雞、肥腸面都很喜歡吃，居家的日子想吃這種嫩滑勁道的感覺必須自己搞起來，開始吧！用料煮熟的肥腸500克螺絲椒2根紅椒1根個紫洋蔥半個藤椒（青花椒）1把蒜6瓣豆角（選用）200克杏鮑菇1個泡椒醬...
勾魂茄子面
用料茄子2根大蒜一坨麪條一小把香油、橄欖油、鹽、生抽、白糖適量勾魂茄子面的做法茄子洗乾淨切成1釐米大小的丁丁備用蒜瓣洗淨備用倒油，蒜瓣煎到金黃。加入茄子一直炒一直炒到茄子沒了魂，加入調料盛出備用煮麪，煮熟到軟...
勾魂紅燒肉
此方法同樣適用於紅燒大排。肉菜裏面我對紅燒還稍微擅長些，用料茴香（大料，又稱八角）2個料酒少許生抽老抽水小蔥豬五花肉乾辣椒兩根白糖少許勾魂紅燒肉的做法豬五花剛買來的時候太軟，不容易切成塊，特別是豬皮部分。所以建議...
勾魂的燒椒醬/青椒醬
用料二荊條（切段）10根紅色小尖椒3根大蒜10瓣玉米油100克花椒油（或香油）10克鹽5克蠔油1茶匙勾魂的燒椒醬/青椒醬的做法將清洗好切瀝乾切段的二荊條放入刷了油的熱鍋，中火炕（不斷翻炒按壓），直至出現虎皮椒狀態後，盛入碗中備用。...
勾魂面
夏日裏用小強的勾魂面勾走他的魂吧😄用料手擀細面60克（一人量）肉糜100克豆芽50克胡蘿蔔30克香菜一小把香蔥一根老幹娘香辣醬1勺生抽1勺辣椒油1小勺香醋1勺麻油1小勺姜10克植物油20克勾魂面的做法1把肉糜/生抽/姜/料酒/...
勾魂魚頭做法
勾魂魚頭，一款老少皆宜的美食，既營養又美味！用料色拉油（豬油更佳）50g洋蔥絲100g大蔥段100g薑片30g老豆腐400g純淨水450g勾魂魚頭做法的做法現殺魚頭醃製：2.5斤的魚頭加鹽20g、料酒15g，蔥姜各10g砂鍋中倒入色拉油（豬油更佳），加洋...
勾魂拌麪之生椒牛肉
這是獨家川味勾魂拌麪，基礎拌麪的精髓在於加入生抽，生蔥，生蒜，油辣椒和花生醬，缺一不可。勾魂至極，食之日日魂牽夢縈。用料基礎拌麪材料麪條一人份生抽(必須)適量生蔥沫(必須)半根生蒜沫(必須)兩顆花生醬(必須)一勺糖小半勺...
勾魂醬香餅
用料餅麪粉200克溫水100克醬放料理機的郫縣豆瓣醬2大勺黃豆醬1大勺甜麪醬1大勺洋蔥1/3個大蒜5瓣姜1小塊蔥白10釐米一段清水2-3湯勺放油鍋炒的白糖1小勺五香粉1小勺白芝麻碎1大勺餅分層用的油適量花椒粉2小勺孜然粉1小...