惠來薯粉粿
每個地方都有屬於它的獨特美食。惠來的薯粉粿是老一輩流傳下來的美食之一。皮薄透亮且嫩黃爽滑，餡香鮮美，百吃不膩，是我家招呼親戚友人的最佳選擇。用料紅薯粉1斤甜紅薯1個五花肉1斤蝦半斤雞蛋5個包菜1個蒜苗，芹菜各3根惠...
閩南惠安炸粿
作爲一個在深圳的惠安人，走遍大街小巷哪哪都吃不到家鄉的小吃炸粿，我覺得很憂心，所以，自己動手豐衣足食。用料紅薯粉適量韭菜一把生蠔半斤五香粉1勺隔夜米飯一碗閩南惠安炸粿的做法拿一個大盆，隔夜米飯，紅薯粉，加水，一點點鹽，...
紫薯粿
從小到大一直看媽媽做湯圓做米粿，但從沒自己動手做過，就覺得很難做不來，最近心血來潮動手做了發現挺簡單的，關鍵又好吃，又衛生；額，第一次寫食譜，表達好像很糟糕，盡請諒解😂用料糯米粉南瓜煉乳紫薯個紫薯粿的做法先把南瓜，紫薯切...
薯粉粿
點心最具花心思，傳統制作手藝已經越來越少年輕人會了。這款小吃點心奶奶傳的手藝，調上爸爸最愛的餡，裹着媽媽最愛的嚼勁粉皮，是小時候的回憶，是家的味道。用料蒜、芹菜、捲心菜豬肉香菇番薯粉開水鹽薯粉粿的做法蒜、芹菜、...
超級好吃的惠來腸粉
惠來人心心念唸的美味，回家必吃！動手自己做起來吧用料腸粉專用粉適量雞蛋適量香菇適量肉末適量湯料適量青菜個人喜歡超級好吃的惠來腸粉的做法直接用腸粉專用粉，100g粉兌250g水。大概可以做四五盤香菇泡發切片，惠來腸粉的...
薯粉粿
終於調整好皮的比例了，怕忘記趕緊記下來😁餡都炒熟備用，揉麪機稱好薯粉，一邊倒開水一邊揉（解放雙手🤪），開水要慢慢倒入薯粉裏，量是2人份，一共做12個，嫌麻煩一個做得跟手掌一樣大用料韭菜餡韭菜適量蝦皮/蝦米適量熟花生碎適量鹽...
潮汕小吃薯粉粿（小米餃）
我是潮汕人，但是從小在廣州這邊長大，所以潮汕對我來說比較陌生，但我卻非常喜歡潮汕美食，之前我家附近有一家做這些潮汕小吃的，各種的菜包餃，小米餃，擂茶……但是因爲疫情之後倒閉了。後來就再也沒吃過了。總是會想如果我會做...
蕃薯粉粿
用料鄉下紅薯粉適量500克韭菜、蝦皮、半肥瘦肉丁、菜脯，香菇幹適量蕃薯粉粿的做法把肉丁，香菇（切碎），菜脯（切碎）、蝦皮先下鍋炒，放點醬油、蠔油、鹽炒香涼一下，韭菜切碎放點油攪均跟炒好的其它料拌好。薯粉一半用100度開水燙，然...
惠來人的菜頭粿
惠來味道用料蘿蔔1根芹菜4根鹽小半勺薯粉250惠來人的菜頭粿的做法白蘿蔔切絲➕鹽，拌勻靜置去掉多餘水分抓去水分的蘿蔔絲和芹菜放在一起加入薯粉，和少量水和鹽一起攪拌成糊狀就這個樣過裏放油後用湯勺舀出倒在鍋裏，煎它...
潮汕薯粉粿
想念家鄉的美食～韭菜薯粉粿超級好吃用料紅薯粉300克韭菜250克鹽一小勺克油兩小勺潮汕薯粉粿的做法300g紅薯粉，用100g紅薯粉兌水上爐煮，邊煮邊攪拌，攪到成一團，弄出來加200g紅薯粉，少量多次加入煮好多面團裏，揉搓到不粘手即可...
薯粉粿/薯粉條
潮汕粿品之一！用料薯粉2斤開水適量餡料根據個人愛好自行調配薯粉粿/薯粉條的做法先下大概1/4的粉，加開水攪拌至無顆粒。揉成團包餡料造型有點醜，初學者。餡料準備得不多，就這兩盤。爲了做多。就皮厚餡少。剩下的麪糰擀成...
紅薯澱粉糕/黑糖粉粿
爲了消滅家裏的紅薯澱粉用料紅薯澱粉85克熱水200ml黑糖50克左右涼開水100ml紅薯澱粉糕/黑糖粉粿的做法準備紅薯澱粉我用的是超市賣的那種剛好剩85克左右用200ml熱水把黑糖融化我用的也是超市賣5塊一斤那種黑片糖把它...
番薯粉粿
番薯粉粿浙南地區地方傳統小吃，是通俗的叫法！另外閩南、潮汕、臺灣地區對於凡是用米粉、麪粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱“粿”。所用的食材這裏可以買到用料地瓜澱粉250克白菜心（一定要白菜的心）纔好吃一個鹽、味精...
惠來菜頭粿
家的味道從小到大吃的味道用料蘿蔔半根紅薯粉適量克芹菜2根鹽少許克醬油少許勺黑胡椒粒少許克惠來菜頭粿的做法蘿蔔去皮切絲，加入紅薯粉、芹菜粒、鹽、醬油！喜歡的可以加花生粒用筷子攪拌均勻，粉很容易沉澱，準備煎的時候...
家鄉薯粉粿
最近很想念家鄉的薯粉粿，疫情期間又不方便去買，只能在家試着做做，出乎意料的做成功了，今天在這裏分享給大家。用料包菜1個香菇6朵蝦皮1把鹽適量家鄉薯粉粿的做法將400克薯粉倒入盆中，倒入適量的開水，攪拌揉成麪糰。取適量面...
生粉粿來咯～🙈
昨天看到一家烘培坊發的生粉粿，額，好想吃啊😞😞、今天休息，可以開動啦～睡醒就起牀去充滿人間煙火氣的菜市場買買買～天氣有點微微涼、心情很大太陽呀🔆🔆用料豬肉半斤胡蘿蔔1根蘿蔔1根蔥適量香菇10幾朵生粉半斤生抽2勺鹽適...
潮汕薯粉粿
潮汕薯粉粿，剛蒸好的時候好吃得不要不要的୧😂୨用料番薯粉韭菜豬肉潮汕薯粉粿的做法番薯粉➕開水攪拌，不那麼燙的時候下手揉均勻，覺得軟了可以➕番薯粉繼續揉，揉到粿皮沒有薯粉顆粒就可以去準備韭菜餡料了，豬肉➕油➕鹽➕...
薯粿
小時候，下雨天，媽媽難得有空，就會做一些小吃給我們吃。薯粿是其中一樣百吃不厭的，香脆可口回味無窮。雨後的小吃，飄散的香氣帶着愛的溫馨氣息，變成現在一種思念的情懷。用料薯根據人數切大小塊雞蛋2只肉沫適量蔥花適量鹽根...
馬鈴薯粿（土豆粿/荷蘭薯粿）-潮汕特色小吃
在春節做馬鈴薯粿代表的是濃濃的年味，手藝人親手製作的有着無盡的人情味兒，來傳承潮汕小吃的手藝咯，爸爸吃了讚不絕口，要感謝同城凌焰焰（米蘇）姑娘提供的方子，略有改動，她屬於德系精確型哈。。今天自己和家人親手做，下猛料超級...
潮汕荷蘭薯粿（馬鈴薯粿）
做粿是潮汕傳統節日不可缺少的習俗，人越是長大，就越懷念兒時家裏的大人做粿，小孩在一旁幫倒忙的情景。現在做粿的家人老了，這樣的習俗就該由我們來傳承下去。畢竟外面買的，商家要考慮成本和售價，往往料都不會下足，只有自己做...
起家粿（米粉番薯版）
“起家粿”是方言的讀音。主要的配料是米粉和番薯。有些家庭用的是麪粉。我固執的認爲，我的外婆在我小的時候，做起家粿用的是米粉。所以我用了粘米粉加糯米粉。我把粘米粉和糯米粉的比例調在：2:1查了其他大神的菜譜，發現...
南瓜薯粉粿
因爲想要消滅南瓜，想着做南瓜餅，可家裏沒糯米粉，就用了冬京圓，加上做韭菜盒子剩下的韭菜餡，一不小心就做出了薯粉粿的感覺，味道我挺喜歡的，就分享給大家啦用料南瓜適量（具體沒稱過）東京圓粉適量（看南瓜泥的量加）韭菜一小把雞蛋2...
私廚薯粉粿條（緣）
廚房在我的眼裏，除了是一個充滿人間煙火味的地方，是一個洋溢家庭溫暖的空間，還是一個發揮創造力的實驗室。這不，突然靈感出現，做出私廚粿條，一款適合我的夏季的主食。用料薯粉1碗水4碗私廚薯粉粿條（緣）的做法用水攪拌薯粉，然後...
惠來腸粉（一人份）
異地的人總是很想吃家裏的腸粉……只能自己動手啦，下面的材料剛好就是圖中兩條粉的量，我用來炊腸粉的盤子是微波爐的轉盤（捂臉這是我能放進鍋裏蒸最大的盤子了）用料粘米粉25克木薯粉25克水120克食用油刷盤子用的雞蛋跟豬...
不粘也不變硬的惠安炸粿
炸粿一直是小時候的味道長大了甚是想念那種味道動起手來炸上幾塊沾上醋好吃極了這次炸特地拿稱來稱量以後炸的時候就不用擔心粘模具和變硬啦！五香粉和韭菜的味道是整個炸粿的靈魂！用料外皮：麪粉100克水750克米飯650克地...