乾煸芋頭
作爲一個萊陽人，基本上家鄉的私房菜館都有一道美食：乾煸芋頭。但是工作到煙臺以後，沒有在任何一家餐館裏吃到過，所以就自己在家琢磨萊陽餐館裏的乾煸芋頭是怎麼做出來的了，終於，我成功了，分享給愛吃乾煸菜的你們！用料花生油很...
芋頭幹
新鮮的蔬菜難儲存，勤勞的家鄉人就想出各種方式來儲存食品，久而久之，各種乾菜就成爲了現在家鄉人的思鄉情結。這芋頭幹就是一種。用料芋頭若干芋頭乾的做法從夏天開始，就有芋頭了。價格低廉。買了去皮切塊放太陽底下晾曬，一...
芋頭鹹乾飯
小時候，最喜歡的是媽媽煮的芋頭鹹乾飯，可以吃兩碗，現在想家裏的味道就可以自己下廚了，濃濃的家的味道用料南瓜150克芋頭4個五花肉150克胡蘿蔔半根米2杯鹽5克花生米50克香菇5朵蝦米30克蔥3根老抽1勺生抽1勺芋頭鹹乾飯的做...
乾煸包菜/乾煸大頭菜/手撕包菜
包菜就是捲心菜啊蓮白啊雪蓮白啊茴子白啊各種叫法！但是我們這兒都叫大頭菜！乾煸火爆手撕什麼的隨便啦！好吃就行～無辣不歡必須多放辣不客氣！！！用料捲心菜半顆幹辣椒四五顆生抽看心情鹽一點生辣椒（細長，綠）一根乾煸包菜/乾煸大頭...
乾煸洋芋絲
用料土豆1個幹辣椒適量個鹽克植物油適量克乾煸洋芋絲的做法洋芋切絲適量菜籽油，少許幹辣椒，放入土豆絲，炒拌加鹽適量，炒至變熟，壓成餅狀，小火烘焙，也焙邊用鍋鏟順邊試探性鏟離鍋，得全部離開後，翻面焙另一面至兩面金黃。...
乾煸洋芋餅
每次看爸爸做菜都是一種享受，酷愛美食的我也希望能夠透過下廚房把美食與大家分享！這道菜材料很簡單又很美味，只要掌握好火候效果會非常棒喔～用料土豆一個香蔥適量菜油適量食鹽適量乾煸洋芋餅的做法將準備好的土豆洗淨切成...
乾煸大頭菜（家常版）
用料大頭菜半個蔥半根蒜3瓣生抽1勺鹽適量糖一勺米醋適量幹辣椒可有可無干煸大頭菜（家常版）的做法手撕大頭菜成片，一定要用手撕不要刀切，味道不一樣，，至於撕多大片看個人喜好。熱油，下蔥花蒜片，，喜歡吃辣可以放幹辣椒，，不喜歡吃就...
乾煸饅頭丁
吃剩的饅頭不要丟，裹上蛋液。。隔壁的小孩都饞哭了。。用料白饅頭1個雞蛋1個培根片半片胡蘿蔔適量蔥段適量椒鹽適量乾煸饅頭丁的做法饅頭切丁，倒入雞蛋液中，倒進饅頭丁裏拌勻鍋裏下底油，加蔥白、胡蘿蔔丁、培根丁翻炒加入...
芋頭梗乾煸五花腩
做爲一個的吃貨，很少碰見這麼好的芋頭梗了，隨性那麼弄弄一下，我們廣西人啥都吃！用料五花肉500克料酒1勺幹辣椒5個雞皮果（黃皮果）10個指天椒2個蒜米少許蠔油1勺香醋2勺醬油1勺芋頭梗1把糖少許雞精少許芋頭梗乾煸五花腩的做法...
乾煸魔芋
用料花椒一小把幹辣椒適量蒜5瓣蔥1根魔芋適量乾煸魔芋的做法魔芋切成薄片，鍋中燒水煮十分鐘，撈出後沖洗乾淨瀝乾水分加入鍋中焙乾水分差不多瀝乾就撈出瀝乾的魔芋裝盤備用準備配料鍋中燒油，加入配料炒香加入魔芋，鹽翻炒加...
乾煸大頭菜
用料大頭菜小1個木耳適量油適量蒜末2瓣生抽2勺蔥花適量姜2片鹽適量蠔油2勺幹辣椒2個孜然適量糖半勺乾煸大頭菜的做法大頭菜撕開洗乾淨木耳用水泡好洗淨蔥薑蒜幹辣椒備好熱鍋倒油，待油熱後放蔥薑蒜幹辣椒，煸炒後放耗油，然...
乾煸洋芋絲（土豆絲）
山村人最拿手的絕活，燒洋芋（土豆）煮洋芋；炒洋芋絲、紅燒洋芋.......等等等等全洋席......歡迎大家點贊用料土豆300克植物油20克祕製辣椒粉適量小蔥10克乾煸洋芋絲（土豆絲）的做法土豆去皮拉絲，不能過水，過水了沒粘性。小蔥切蔥...
乾煸磨芋
磨芋屬於低糖植物，具有降脂降糖，抗癌防衰老，減肥美容，提高免疫力的作用，常常磨化後加鹼作爲磨芋豆腐銷售。但磨芋豆腐比較柔軟，不易入味，口感不是太好。今天我來做一道自創的味美質佳，非常下飯，勁道好吃的乾煸磨芋與大家分享。...
乾煸頭菜
用料薑片生抽勺蠔油勺乾煸頭菜的做法頭菜洗淨，鍋裏油熱後加一勺蠔油，然後加頭菜，炒至八分熟，加一點孜然粉，炒勻出鍋！...
超級快手—乾煸洋芋絲
用料土豆1個幹辣椒適量鹽適量芝麻適量克超級快手—乾煸洋芋絲的做法洋芋用擦絲刀進行擦絲，這個工具比較省時、省力，快手小祕訣。電餅鐺燒熱刷上少許的油，油溫到達手接觸有熱的感覺就可以，放入洋芋絲，洋芋絲必須平整的鋪滿...
乾燒小芋頭
我很喜歡芋頭，各種做法都喜歡，但老公卻很討厭，唯獨這種做法的芋頭他喜歡。這是一道很快手的菜，材料簡單，做法方便，沒有肉但能吃出肉的味道。但芋頭不能多吃，多吃容易脹氣。用料小芋頭蒜頭2個青椒1個生抽少許鹽少許油少許乾燒...
筍乾燒芋頭
北方沒有鮮筍，只能吃乾兒了，這還是佟姐姐送的，真想念南方的冬筍，現在正是好時候呢用料泡發春筍乾適量芋頭1∕4個生抽兩湯勺筍乾燒芋頭的做法筍乾用水泡發，中間破開切小段；洋芋切小塊重油爆鍋，下泡好的筍段，略炒，生抽兩湯勺，水剛...
【魯菜】正宗乾煸芋頭
來上海四年，時常想念家鄉的味道。今天做一道正宗的乾煸芋頭，這道菜屬於魯菜系裏邊的民間特色菜餚，只有煙臺萊陽和青島萊西地界的餐館可以吃得到，今天給出家庭做法，一起試試看吧。用料芋頭一盤蔥薑蒜若干香菜一顆幹辣椒若干...
乾煸洋芋絲餅（土豆絲餅）
各種煎炸烤煮的土豆吃膩了來試試這款孩子到上番茄醬，大人吃倒是辣椒麪，老少皆宜啊注意事項：土豆絲儘量切均勻，不要切太粗火一定要特別小不要太着急翻面土豆在切之前洗乾淨，切好了就不要再洗了，要保留澱粉用料土豆適量油少許...
快手菜——乾煸大頭菜
每頓飯必須得有個青菜🥬用料大頭菜0.5個乾紅辣椒3個生抽1勺鹽適量蔥5片蒜3瓣姜2片快手菜——乾煸大頭菜的做法準備半個大頭菜，手撕成片備用，辣椒隨意～準備右上角調料，蔥蒜切塊，姜切絲，幹辣椒若干下配料，炒香加入大頭菜，煸壓一...
芋頭鴨粉幹
福建福州一帶...比較常見的家庭麪食..粉幹我的最愛...用料鴨1只芋頭個生薑福建老酒勺魚露蝦油鹽克雞精唐芹大蒜苗青菜芋頭鴨粉乾的做法1.鴨子切好.燒水..水燒開後加生薑鴨子老酒..過水...2.倒水洗淨...3.另起鍋..加點...
幹鍋芋頭蝦
鮮嫩的蝦和軟糯的芋頭用料活基圍蝦500g芋頭400g姜、蒜適量幹鍋調料一袋80g幹鍋芋頭蝦的做法芋頭去皮，切成塊，由於我喜歡吃比較軟爛的芋頭，就先用湯鍋把芋頭煮熟了，視自己口味在這一步煮芋頭。煮好芋頭後撈出備用。鍋內放...
芋頭餅乾
用料早餐餅乾20塊芋頭1個紫薯1個糖一勺牛奶適量煉乳一勺椰子油適量芋頭餅乾的做法芋頭蒸熟搗碎，紫薯蒸熟搗碎，加煉乳，椰子油，糖，牛奶攪拌均勻，鍋裏放一點椰子油，炒芋頭餡，炒個3到4分鐘，不粘鍋不沾鏟子出鍋o晾一下早餐餅乾一片...
乾煸洋芋絲
用料土豆2個幹辣椒4個花椒5粒鹽2克乾煸洋芋絲的做法土豆切絲，不過水冷鍋下油，放入幹辣椒段+花椒粒；炒香+土豆絲炒制變軟，放鹽乾煸至金黃，翻面煸（兩面金黃）小貼士土豆絲不需要過水...
涼拌芋頭幹
家裏剩半個芋頭，心血來潮想做個涼拌的芋頭幹用料檳榔芋用量:半隻辣椒粉用量:一兩大蒜用量:半個油用量:若干鹽用量:若干生抽用量:若干涼拌芋頭乾的做法檳榔芋洗淨切薄片油熱到170℃，芋頭下油鍋，炸三分鐘左右，有脆脆的感覺，...