簡單又好喝的湯~節瓜瘦肉鹹蛋湯 食譜坊 菜譜 2.71W 大中小設定文字大小 用料 瘦肉 100克 肉 史雲生清雞湯 150毫升 鹹蛋 2個 節瓜 2個 鹽 半茶匙克 生抽 一勺 澱粉 一勺 香油 半勺 簡單又好喝的湯~節瓜瘦肉鹹蛋湯的做法 所需材料大合照 瘦肉切片用一勺生抽、一勺糖、一勺澱粉,半勺香油拌勻均勻醃製15分鐘。 節瓜去皮,中間切開兩半,之後切塊。 水開後加入瘦肉、節瓜和鴨蛋黃一起煮,開鍋後撇掉上面的沫,加入150毫升史雲生清雞湯煮20分鐘。 20分鐘後把鹹蛋清倒入湯中,試味,加鹽調味即可。 小貼士鹹蛋是鹹的,可能不需要加鹽,所以試味才加。 TAG標籤:鹹蛋 好喝 瘦肉 節瓜 #