臨海糟羹
臨海的傳統，正月十四元宵吃糟羹。傳說是犒勞戚家軍的。核心是米糊，沒有固定材料，有什麼放什麼，豐儉由人。個人喜歡的材料是：芋艿，胡蘿蔔，豌豆，紅薯粉絲，冬筍，白蘑菇，薺菜/蘿蔔葉，蛋絲，乾貝/巴沙魚柳。不推薦的材料：香菇（有異味），蒜葉（有...
臨海鹹羹
用料豆乾1塊胡蘿蔔1根香菇10朵雞腿菇1個冬筍1株油泡3個肉未少量蝦米少量乾貝少量香腸1根早米粉若干臨海鹹羹的做法切未芥菜切丁翻炒加骨湯煮開後加逐步米糊，不停攪拌再加入菜葉，完美裝碗...
糟羹一一元宵節臨海特色小吃
用料五花肉切粒一小碗自制臘腸切粒一小碗蒜苗切粒一小碗香菇幹切粒一小碗豆腐乾切粒一中碗冬筍切粒一小碗豆腐乾切粒一中碗蘑菇切粒一小碗油泡切粒一中碗豆辨對半扳開一小碗芋頭切粒一中碗綠豆麪浸一小把牡蠣一小碗蟶...
台州糟羹
忘不了的家鄉美食簡單易做解饞用料冬筍克香菇朵花生克胡蘿蔔根豆乾塊蘑菇油泡豆腐五花肉蟶子牡蠣紅薯粉絲麪粉油鹽雞精台州糟羹的做法切丁，冬筍熱水裏先過一遍切丁切丁起鍋，放入油，加入五花肉至變色倒入準備好的素材，翻炒...
臨海14夜羹
正月十四夜攪菜羹，是台州一帶的風俗習慣，家家戶戶總要攪起菜羹吃一餐，流傳下來就把這種燒法叫做“十四夜羹”。燒菜羹的食材一般以豬耳朵、毛芋、豆腐乾、豌豆、雞肫、香菇、蘑菇、冬筍、玉米、芋頭、面碎、年糕、胡蘿蔔...
紅糟核桃羹
喜歡紅紅的酒糟把自己喝得熱熱的！大補！可以加入實心小湯圓！用料核桃三顆紅糟三湯匙紅糖適量雞蛋一個紅糟核桃羹的做法三個大核桃剝好核桃肉用工具磨碎核桃仁小鍋內加水燒開加入核桃碎和適量紅糟打入一個雞蛋並立刻攪拌均...
醪糟蛋花羹
愛吃醪糟的我，沒有做過醪糟，都是親朋好友做了給我投食過來，我在用醪糟做成我愛吃的美食！🥣用料醪糟三大勺雞蛋一個枸杞八粒水澱粉兩勺醪糟蛋花羹的做法做法；鍋裏水煮開後打入蛋花，下入醪糟，滾開後倒入水澱粉勾芡，最後撒點枸杞...
元宵佳節-台州特色之臨海糟羹
台州人的元宵節用料臘肉100g鹹豬肉100g胡蘿蔔50g土豆50g山藥50g香菇6朵玉米適量甜豆適量油豆腐5個青菜適量油條1根熟豆麪適量花生適量元宵佳節-台州特色之臨海糟羹的做法食材切丁從葷到素下鍋翻炒，加料酒與鹽加水過料，...
臨海鹹青團
自從吃了婆婆做的青團後，吃別的青團都沒有味道了，這樣的青團皮是最好吃的。自己也慢慢的跟着學做，買來的青團根本就吃不下口了😂用料青團皮糯米粉(水磨粉)1000克大米粉(粘米粉)800克小麥粉800克青(新鮮的)500-750克餡料...
臨海甜糟羹
正月十四吃完甜羹，很多臨海人還有正月十五吃甜羹的習慣，寓意先鹹後甜，生活越過越甜美。同樣是糟羹的一種，甜羹雖然沒有鹹羹那些種種的傳說，也沒有足以讓人溯流探源的“文化底蘊”，但卻同樣撩人食慾，受到很多市民的喜愛。這個...
臨海麥餅
麥餅一直是我最喜歡的食物，每次都讓麻麻做冷飯鹹菜餡兒的麥餅。鬆軟，鹹香，太饞人了。可惜，在北京吃不到正宗的臨海麥餅，所以只能自己動手了～因爲昨天剩了餃子餡兒，韭菜雞蛋豬肉的，今天麥餅就用這個。用料韭菜雞蛋豬肉餡兒適量...
甜糟羹
本想到正月十四來編這個菜譜的，用料豐富些，因幾位廚友在等待着我的方子，那我就有啥用啥，反正做的方法都是一樣，非常簡單。台州有一個很奇怪的現象，就是正月十四鬧元宵。元宵節在我們這裏不叫元宵，叫“十四夜”。正月十四那天...
臨海芋頭面
家裏買了4顆芋頭（有點偏大），放置了很久。忽然又想吃麪了，燒了碗芋頭面。【臨海·味道】用料芋頭4個（中等個）麪條7兩左右（3人份）香菇3朵青菜6顆白蘿蔔1小段娃娃菜1小段豬肉適量大蒜苗2根雞蛋1個鹽、生抽、油、蠔油、白胡椒粉、...
臨海扁食
非典型臨海扁食～正宗的扁食對餡料比較講究，我這次是簡易版～料不在多，反正味道好就行～用料豬肉沫（三肥七瘦）200克茭白1根香乾（薄的豆腐乾）2塊小蔥2根臨海扁食的做法熱鍋加少量油，放入肉沫翻炒至變色，加料酒，翻炒，加香乾丁、茭白丁，翻...
臨海炒麻餈
用料麻餈250克/人份蛋1個/人份豬肉15克/人份筍或膠白25克/人份豆腐乾10克/人份臨海炒麻餈的做法麻煩切成小方塊加蛋不粘鍋煎熟起鍋，放一邊炒鍋內炒肉筍豆腐乾等炒熟後加麻餈，有小蔥的話，起鍋前加點，好了，一盆色香味俱全的...
臨海特色小吃糟羹
糟羹是臨海特色小吃，正月十四家家戶戶都做。由十幾種食材製作而成。用料農家鹹肉香腸芋頭胡蘿蔔蝦米紅薯粉絲（豆麪）豆腐乾油泡川豆瓣香菇介菜葉米粉臨海特色小吃糟羹的做法先把各食材切丁鍋裏放食用油，依次下料翻炒加適量...
臨海糟羹（鹹羹）
糟羹又叫山粉糊，是浙江台州傳統的小吃，元宵節食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉爲主料調製而成，分鹹、甜兩種。各地元宵吃湯圓，而台州則是吃糟羹。每年正月十四看過花燈之後，人們便會回家美美的吃起糟羹來。台州習俗是正月十四吃...
臨海錘肉湯
這是台州臨海的一道家常菜用料肉300克澱粉適量胡蘿蔔1根(配菜隨意)蔥適量料酒適量鹽適量雞精適量姜3片臨海錘肉湯的做法準備好食材，胡蘿蔔隨意，喜歡的多加點，不喜歡的不用放肉切丁，切成片都可以，隨意就好，別切太薄，要有厚度...
臨海薑湯面
薑湯面是傳統臨海美食，最合適女生吃啦！天氣冷的時候來碗薑湯面，渾身都暖起來了，薑湯面必備食材，薑汁，我們這邊的菜場都有賣，其實就是生薑榨出來的汁水。用料豬肉適量薑汁適量雞蛋1個香菇3一5豆腐皮適量黃花菜乾(方言：金針)適...
糟羹
台州有一個很奇怪的現象，就是正月十四鬧元宵。元宵節在我們這裏不叫元宵，叫“十四夜”。正月十四那天都要吃糟羹。關於爲什麼會在正月十四過元宵，民間傳說不一，而吃糟羹的習俗則比較統一，相傳與明朝抗倭英雄戚繼光有關。當...
新手臨海糟羹（簡易版）
好幾天沒出門，家裏僅剩的一些菜炒成了餡料，加米漿，做成了鹹羹。用料紅蘿蔔一根芹菜三株茭白一根豬肉適量香菇6朵蝦皮一把蔥2根大米1.5杯新手臨海糟羹（簡易版）的做法豬肉、紅蘿蔔、芹菜、茭白、香菇，全部切丁，加蝦皮，炒成餡料...
酒糟羹
用料酒糟一盒桂花糕一塊酒糟羹的做法桂花糕超市有，買回來切塊。酒糟超市有一起用微波爐10分鐘，或一起鍋中煮10分鐘...
臨海麥蝦
用料雞蛋個麪粉克香菇朵鹽克料酒勺水克肉蛤蜊蝦滷牛肉靈魂人物白蘿蔔臨海麥蝦的做法麪粉加雞蛋加鹽攪成面絮狀然後慢慢加水繼續順時針攪拌變爲可流動的半固體加水隔絕空氣冰箱2小時配料切絲白蘿蔔絲是靈魂因爲中午火...
臨海特色美食糟羹
早在明代，抗倭名將戚繼光在浙東抗敵的時候，曾經被敵人追到台州三門的仙人洞裏。那一天正好是正月十四，當地的農民見戚家軍躲在山洞裏，衣不蔽體，食不果腹，便紛紛拿來衣物。但當時的農民也很窮，家裏哪有什麼好吃的？於是就東家湊...
山楂醪糟羹
用料山楂喜歡吃就多放250克冰糖100g克蜂蜜喜歡就多放勺醪糟山楂醪糟羹的做法山楂洗淨，去核，鍋中加水熬，放入冰糖蜂蜜，熬製40分鐘，山楂軟爛，關火盛碗山楂羹，加入醪糟，滿滿享用...