一隻平底鍋就搞定的西班牙海鮮飯（巴塞羅那風味）
疫情期間全家關緊閉不出門，每天家裏那兩張嗷嗷待哺的嘴問得最多的問題就是：今天吃什麼？午飯再也不能湊合做了。想了個辦法，那就一天做一個國家的菜，就不用絞盡腦汁想食譜了。翻出一年半前在巴塞羅那買的食譜書，中午就做個海...
巴塞羅那墨魚燉飯
巴塞羅那，一個歷史悠久的城市！在這個城市裏面，你可以看到西班牙人的熱情，當然，他們的菜也是非常的熱情！燉飯，你應該有聽過吧？但是你有看過黑黑的燉飯嗎？今天，我們要做的就是黑黑的墨魚燉飯！用料米2杯墨魚汁1碗魷魚1條小紅椒2個洋...
巴塞羅那土豆餅
新買了一口鍋不做一次土豆餅感覺鍋白入了哈哈土豆雞蛋餅相當簡單自己動手讓嘴巴先替腿去一趟西班牙用料土豆1顆雞蛋1個鹽2克研磨黑胡椒旋轉6次青紅彩椒各2片馬蘇裏拉10克培根一片巴塞羅那土豆餅的做法把土豆洗淨削皮...
海鮮飯 paella 🥘 (巴塞羅那版)
從加泰羅尼亞小哥那裏學來的菜譜，保證正宗👀菜譜是2人份，以番茄味爲基底，由多種動物海鮮的風味融合，味道濃郁，更有鍋巴錦上添花。藏紅花可以視情況放入，可使飯呈現金黃色。用料帶皮雞腿1只海蝦20只魷魚半隻西紅柿罐頭半罐彩...
巴塞羅那風番茄吐司
在巴薩學的鄉村料理，最驚喜的竟然是這道配白葡萄酒的餐前吐司。用料法棍半條根橄欖油番茄或聖女果偏熟成的鹽黑胡椒迷迭香巴塞羅那風番茄吐司的做法熱平底鍋，加入少量橄欖油（牛油也行。法棍斜角切兩指厚，蒜頭切開兩半，法棍...
巴塞羅那公寓
橄欖青檸傑諾瓦士蛋糕（共計：1374克）278克【20.23%】……全蛋250克【18.20%】……細砂糖150克【10.92%】……牛奶1個【0.07%】……青檸檬皮屑（約1克）375克【27.29%】……低筋麪粉20克【1.46%】……泡打粉300克【21.83%】…...
浪漫歐羅巴
用料白玉鮮藕300g紫甘蘭100g蘋果醋30g白糖20g鮮檸檬30g糖桂花10g蜂蜜20g純淨水500g浪漫歐羅巴的做法1.鮮藕洗淨、去皮、切片、放入開水鍋中焯燙;2.將紫甘蘭切碎、放入榨汁榨出鮮汁，再將汁水倒入盛有純淨水的容器中;3....
那些年春遊必帶—鄉巴佬滷蛋
記得小時候沒有像現在一樣有那麼多零食。每次春遊秋遊，我都會帶上浪味仙，旺旺雪餅，還有就是必不可少的鄉巴佬滷蛋。現在去超市，小時候吃的零食都好難買到。連鄉巴佬也未曾瞧見。所以決定自己動手做做看。用料雞蛋10只生抽...
雞肉菜飯【帶鍋巴的那種】
小朋友很喜歡吃炒飯。今天想想換個方式做炒飯。悶個菜飯再悶個鍋巴。又香又好吃。說白了我自己饞唄😊😉用料冰鮮雞胸肉1塊牛心菜包菜半顆胡蘿蔔1根菸燻烤肉醬1勺油潑辣子3勺生抽4勺五香粉半勺米飯2杯生米煮的米飯雞肉...
超簡單的俄羅斯列巴
自己和家人都愛吃的麪包，沒有那麼油膩，也沒有那麼甜，營養又健康！用料高筋麪粉2碗雞蛋4只牛奶一袋黃油50g鹽6g酵母10g糖100g（可隨自己口味增減）葡萄乾一碗核桃仁一碗超簡單的俄羅斯列巴的做法所需食材如上圖將白砂糖，食鹽，酵母...
熱那亞風味羅勒醬意大利麪
By《365天天天愛吃意大利麪》這是熱那亞地區一種非常有名的醬盛產新鮮羅勒葉的春季和夏季，人們經常做這種醬，還可以冷凍儲存這種醬不僅能用來拌意大利麪，搭配雞肉和魚肉也很不錯在意大利時，一位西餐廳的廚師教我如何把原...
普羅旺斯番茄塞肉Tomates Farçies à la Provençale
法國南部主菜特別是來客人時烤上一大鍋既好看又美味用料中小型番茄8-10個質量好的法式香腸或牛肉餡香腸5根（切碎）或肉餡500g左右榛子粉40g大蒜2-3瓣切碎白洋蔥1個切碎第戎芥末1大勺新鮮百里香1小束或普羅旺斯香料1小勺...
俄羅斯果仁列巴 хлебa
用料高筋麪粉600克雞蛋3個細砂糖100克酵母6克牛奶200克鹽6克黃油40克葡萄乾50剋核桃仁50克全蛋液少許俄羅斯果仁列巴хлебa的做法麪粉糖酵母雞蛋牛奶加入麪包機拌勻，然後加入鹽和酵母繼續攪拌至成團，然後手揉至光滑，...
巴林王國的那些舌尖
生活在巴林王國，一箇中東小小海島國，兼具沙漠和大海（準確的說，是波斯灣吧），故雖小，有容乃大。藉此寶地，創單記錄在這裏生活中的美食。用料中東菜歐洲菜巴林王國的那些舌尖的做法大清真寺英國空軍演習，調皮畫心。...
俄羅斯大列巴
用料高筋麪粉370克黃油20克牛奶85克鹽4克乾酵母5克雞蛋2個紅糖75剋核桃仁適量果仁適量俄羅斯大列巴的做法排好氣，分成3個，鬆弛15分鐘烤箱二發，表皮噴水，溫度38度，溼度80左右，發至兩倍大，大概45分鐘出爐嘍，烤箱預熱150度，上下火...
塞拉菲那蛋糕【香橙芒果慕斯】
方子源自“熊谷裕子”的《水果蛋糕的美味祕訣》。方子的量可做1個6寸的慕斯蛋糕，8寸慕斯材料翻倍。蛋糕底取自惠媽媽的”香橙戚風“，原方連結：蛋糕底：香橙戚風（自制6寸蛋糕1個）該慕斯蛋糕只用1半蛋糕胚。用料慕斯層1：香橙慕...
羅勒巴沙魚意大利麪
爲了讓朵朵多吃點蔬菜和魚，我試着給她做了這個羅勒巴沙魚意大利麪。用料意大利麪16個羅勒醬1勺蒜蓉黃油1勺巴沙魚半條西藍花4顆雞蛋1個芝士1片羅勒巴沙魚意大利麪的做法這是三歲左右小孩一個人的量，魚只需要圖中再切一...
【減肥】貝貝南瓜塞魚糜（巴沙魚）
窩蛋吃膩啦，冰箱裏正好還有囤一袋的巴沙魚，所以就突發奇想試一下，居然還挺好吃。換成牛肉應該也挺好吃的，不減肥的姐妹也能換成豬肉試試。用料貝貝南瓜1個冷凍巴沙魚柳200g鹽適量現磨黑胡椒適量蔥薑蒜粉適量黃酒適量【減...
俄羅斯列巴
春節宅在家裏，過年前買了好多幹果都沒有吃完，想起做俄羅斯列巴是個消耗乾果的好辦法。用料高筋麪粉200克普通麪粉50克雞蛋2個牛奶100克糖粉40克鹽3克酵母3克黃油30克葡萄乾核桃紅棗適量俄羅斯列巴的做法所有食材稱量好，...
是綜藝裏那個羅宋湯呀～
看心動的信號2的時候女生說想喝羅宋湯男主就給做的時候感覺很粉紅～用料番茄醬6勺土豆2個牛腩200克胡蘿蔔1根洋蔥1個糖5克包菜半個黃油20克鹽2克香葉3片小麥粉20克是綜藝裏那個羅宋湯呀～的做法盒馬買的牛腩～準備材料～切好～...
地道塞浦路斯哈羅米芝士麪包 Traditional Cypriot Halloumi Bread
Halloumicheese是塞浦路斯的一種本地乳酪。我到塞浦路斯朋友的家裏玩的時候就曾見他們在自己家裏做這種芝士，它通常是山羊奶加上別的比如牛奶做成的。做好不久的halloumi是很軟的，放得越久越硬。這種芝士的神奇之處在於...
低卡巴沙魚版羅宋湯
這個菜譜是我根據羅宋湯修改的。修改的並不多，主要是把羅宋湯裏的牛肉換成了巴沙魚。熱量更低，口感更清淡，湯汁更鮮美。厲害的是，這一鍋裏包含維生素，蛋白質，澱粉和優質的脂肪，簡直是減肥健身人的福音。用料巴沙魚一條番茄2...
抹茶蜜豆巴巴羅瓦
方子爲#焙忘錄特約#並首發，更多完整步驟圖可在“焙忘錄”app中檢視哦！非常清爽絲滑的一款夏日小點心，巴巴羅瓦，兼具了慕斯的細膩輕盈和布丁的爽滑口感，佐上細膩的奶油和抹茶的絕配紅豆，多一份口感，更大的滿足！用料蛋黃1個細砂...
塞拉菲那蛋糕 Serafina
方子來自《水果蛋糕的美味祕訣》橙子和芒果的清新組合~【【【以下材料分量可製作直徑爲15cm的圓形蛋糕一個，或長徑19cm的水滴形蛋糕一個，或直徑爲6cm的小蛋糕4個】】】用料拇指蛋糕體雞蛋（帶殼約重65g）2個細砂糖60g低筋面...
巴塞羅納的清晨之黃金滿地裹杏鮑菇餅
用料杏鮑菇一根雞蛋三隻無紅皮五香花生或者腰果適量番茄醬適量自配椒鹽撒料（黑胡椒粉鹽糖辣椒粉）適量巴塞羅納的清晨之黃金滿地裹杏鮑菇餅的做法把花生米碾碎（不要黏過於碎否則沒有口感）杏鮑菇切片後焯水後涼水衝過瀝乾備...