俄羅斯大列巴 食譜坊 菜譜 2.48W 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 370克 黃油 20克 牛奶 85克 鹽 4克 乾酵母 5克 雞蛋 2個 紅糖 75克 核桃仁 適量 果仁 適量 俄羅斯大列巴的做法 排好氣，分成3個，鬆弛15分鐘 烤箱二發，表皮噴水，溫度38度，溼度80左右，發至兩倍大，大概45分鐘 出爐嘍，烤箱預熱150度，上下火35分鐘，到時間開啟，再160度5分鐘，表皮上色 隔夜後的效果，依舊內裏蓬鬆，外皮帶韌勁 TAG標籤：俄羅斯大列巴 列巴 俄羅斯 #
