家常版新疆大列巴
不是新疆人，也沒去過新疆。但是有朋友在烏魯木齊。有一次，她給我們帶回來新疆大列巴，哇塞，跟我們平常做的、吃的軟麪包不一樣，牙口不好不要輕易嘗試😁但是越吃越上癮，結結實實的口感，再細細品嚐裏面的神仙堅果，特別有嚼勁，營養...
全麥新疆大列巴
用料全麥麪粉100g高筋粉240g糖45g雞蛋2個牛奶45g淡奶油35g黃油20g鹽3g酵母8g核桃仁100g提子乾150g全麥新疆大列巴的做法我用的是從新疆買的哈薩克斯坦的高筋粉做麪包首選面勁道的擀不動混合了全麥粉因爲本人過年回新...
果仁·大列巴（簡易版）
🥖在俄羅斯有一種非常有名的麪包，它的名字叫做大列巴，這種麪包在哈爾濱也是非常出名的。這種麪包的形狀大多是圓形的，而且重量能達到5斤以上，無論是厚度還是體型都非常大，味道也具有傳統的歐洲風味。🥖大列巴個頭很大，吃“...
簡易版低糖低脂新疆大列巴
想吃自己大列巴的寶寶們，福利來了。今天給大家分享一款簡單版大列巴，週末在家的小夥伴可以動起手來，一起感受揉麪的快樂時光，一起感受成品出來的小小成就感。都說美食和愛不可辜負，一起來感受吧～用料高筋麪粉620克雞蛋2個酵...
無糖無油全麥列巴
喜歡吃麪包，但是外面買的基本都是糖油混合，自己做這吃絲毫不用擔心糖油攝入，搭配堅果葡萄乾，早上配上杯牛奶，早餐妥妥搞定用料全麥粉350克雞蛋2個牛奶150克葡萄乾適量蔓越莓適量堅果，核桃仁適量酵母5克無糖無油全麥列巴的做...
列巴記錄
用料日常麪包用料和製作順序克列巴記錄的做法常規做法小貼士17.4.9：2個，雞蛋2個84，淡奶油（鐵塔）85，牛奶80，糖粉60，黃油40，鹽4，酵母6，高粉450，果乾各90，核桃仁各70。一發25度約1.5h，二發40min，190度35分鐘，中層。約10min蓋錫紙。17.9.1...
復刻俄羅斯大列巴
大列巴（列巴是俄語麪包的音譯），所以又叫大面包，味道具有傳統的歐洲風味。復刻開始👇用料黃油20克高筋麪粉340克雞蛋2個牛奶110克酵母5克鹽3克糖60克淡奶油40克葡萄乾50剋核桃仁60克紅棗10顆復刻俄羅斯大列巴的做法大列巴（...
低卡烘焙0️⃣3️⃣—堅果大列巴·全麥
大列巴，自己做的更營養好吃，熱量同時降到最低；可以全部用高筋麪粉，也可以用少許全麥粉替代，不需要揉出手套膜，是一款好做好吃的烘焙選擇！這個配方可以做4個，2個的話減量就可以。用料高筋麪粉300克全麥麪粉100克（和高粉隨意替換...
超級簡單的列巴
用料麪粉(400克全麥，200克普通麪粉，可以全都用普通麪粉哦)600克雞蛋2個酵母5克鹽6克白砂糖50克植物油40克可可粉(可以不加)15克乾果400克左右牛奶1袋超級簡單的列巴的做法除了乾果其餘都放進去，揉成光滑的麪糰揉好後，分成...
健康美味的果仁大列巴
這是我家最常做的麪包，因爲少油低糖粗糧多果仁，早餐一片大列巴，一杯牛奶，一個雞蛋，方便快捷，營養又無負擔。這是一款硬質麪包，很有嚼勁，晾涼後切片放進保鮮袋封口，常溫下保鮮一週。做這款麪包很方便，因爲麪糰較硬，我沒用廚師機揉...
列巴三明治
用料黑列巴兩片紫薯1小個香蕉半根（可以看情況）花生醬1勺列巴三明治的做法1.紫薯蒸熟後搗成泥（我加了豆漿）2.列巴蒸一下就好了（蒸軟一點就行）4.保鮮膜鋪上，列巴放上，抹一勺花生醬塗抹均勻5.放幾片香蕉片上去（我怕滿了包不住），然後...
牛油果鮮蝦配大列巴
大列巴是哈爾濱的一種麪包，個頭特大，一頓吃不完，所以需要開發各種吃法消滅它。用料蝦仁12只牛油果半個大列巴皮12塊牛油果鮮蝦配大列巴的做法大列巴的皮比較硬，適合做這種一口的小食。大列巴去掉軟芯，把硬皮部分修成適合一...
無糖無油堅果列巴
方子是改良下廚房裏@小饅饅其其的方子，沒有放糖和油，更加健康，味道一樣好，收藏自用用料高筋麪粉340克雞蛋2個牛奶200克鹽2克酵母8克奶粉60剋核桃仁葡萄乾和蔓越莓幹看自己喜好無糖無油堅果列巴的做法全過程：除了酵母和核桃...
壓面機 有手套膜的大列巴
第一次做列巴😂列巴的液麪比（含水量）較低，廚師機帶不動，出不了膜，用壓面機能出步驟一視頻中接近手套膜的狀態（😂乳膠手套），這就是最大的成功。麪糰可出兩個列巴（出爐每個約820克，長30-34，肚徑9.5-10.5），參照美熊熊V的菜譜用量（她的...
新疆黑麥大列巴（零卡糖無淡奶油版）
上一次自己做了一次黑麥列巴，覺得水分太高了，丟失了列巴瓷實的口感，就沒有寫菜譜，這次綜合了其他幾個優秀老師的菜譜，做了一些改動，雞蛋的用量建議不要改動，大量使用蛋液揉麪也是新疆大列巴筋道瓷實有嚼勁口感的靈魂，我用了兩...
賽克，法棍，大列巴
這是一種鹹麪包，賽克，法棍，大列巴都是一樣的配料和方法，形狀不同而已。這類麪包外皮酥脆較硬，有嚼頭。屬於主食麪包。用料高筋麪粉500克水250克酵母10克鹽8克賽克，法棍，大列巴的做法先將鹽拌入麪粉中，再把酵母放入高筋麪粉中，...
低油低糖果料多多的大列巴
隨手做的這個大列巴確實不錯，簡單好吃又健康，不用揉手套膜，不用刻意的造型，撒上滿滿的蔓越莓乾和核桃仁，壓緊實，卷就完了，儲存時間長，且飽腹感強，真是代餐和控糖的好伴侶！用料高筋麪粉250克全麥粉50克雞蛋一個牛奶100克蜂蜜25克...
俄羅斯大列巴超快手教程
俄羅斯大列巴在烘焙界的名號響噹噹，相信喜歡烘焙的朋友們都會想着要試試。做一個大列巴，早餐夠吃好幾天，下面這份快手烘培教程送給大家。用料金像高筋麪粉600克金像全麥麪粉300克黃油65克細砂糖190克安琪酵母13克純牛奶2...
無碳水大列巴
用料雞蛋2個酵母5克蜂蜜3克谷朊粉100克椰子麪粉40克洋車前子殼粉4克溫水180克亞麻籽粉60克無碳水大列巴的做法做了N次了，這個聖琪酵母比安琪酵母發的好，蜂蜜是喂酵母的，糖分忽略不計😛N年前積分兌換的東菱麪包機做的，兩個...
俄羅斯果粒大列巴
大列巴（大面包）是俄國人傳統的主食。俄羅斯每個農莊只有一個麪包爐，各個家庭到麪包爐定期烤麪包。平時只在家裏吃儲存的麪包，因此麪包製作的特別大，吃時切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。這種大面包香味濃郁，口味...
50%全麥大列巴（2022/1）
用料燙種：全麥粉T15050克開水65克泡軟全麥粉T15075克常溫水75克主麪糰：高筋麪粉125克白糖18克雞蛋🥚1個水30克（預留10克）蜂蜜🍯10克食鹽3克黃油15克50%全麥大列巴（2022/1）的做法準備好燙種，至少1～2小時後使用...將燙種和泡好...
新疆列巴（附適合糖尿病吃的配方）
列巴生氣了，至於爲什麼，後面見😂如果是糖尿病人吃，【糖粉改爲木糖醇，黃油改爲橄欖油，淡奶油是可以放的，葡萄乾減2/3，蔓越莓不放，核桃油脂含量高，也不適宜放多，瓜子也不能放😂】因爲烹飪時間越長，升糖指數越高，所以吃兩片就好。仍...
正宗俄羅斯大列巴超好吃！
用料高筋麪粉420克酵母4克糖85克鹽5克奶粉20克雞蛋95克牛奶125克淡奶油50克黃油25克正宗俄羅斯大列巴超好吃！的做法除黃油外所有材料攪拌成團，擴展階段加入黃油最後揉出厚的手套膜即可。麪糰攪打好後，均分成2個麪糰，鬆弛2...
俄羅斯大列巴（小美版）
大列巴其實是很早之前就被我相中要製作的（不爲其他，就因爲製作簡單），拖了半年多，今天，終於開張啦！用料高筋麪粉340克牛奶90克洋雞蛋2個糖50克黃油25克酵母5克鹽3克堅果適量克俄羅斯大列巴（小美版）的做法除了黃油、堅果，所有食材...
俄羅斯大列巴
用料高筋麪粉370克黃油20克牛奶85克鹽4克乾酵母5克雞蛋2個紅糖75剋核桃仁適量果仁適量俄羅斯大列巴的做法排好氣，分成3個，鬆弛15分鐘烤箱二發，表皮噴水，溫度38度，溼度80左右，發至兩倍大，大概45分鐘出爐嘍，烤箱預熱150度，上下火...