有關燒豬的做法步驟和燒豬做法圖解

照燒豬肋排

08-13

用料黑胡椒一勺生抽3勺料酒1勺糖10克照燒汁3勺雞粉半勺蒜蓉2勺蜂蜜2勺五香粉半勺白胡椒粉半勺勺照燒豬肋排的做法將上面所有的材料混合把豬肋排醃製4個小時以上（醃過夜最好）將錫紙包裹著肋骨去烤，190度烤40分鐘拿出，揭開...

紅麴南乳燒豬肋排

11-24

利用紅麴醬及南乳燒製豬肋排，由於顏色大紅討喜，是宴客菜中常勝菜餚。用料豬肋排10段南乳2塊紅麴醬1/2杯紅麴米1大匙蔥1根薑2片蒜頭2瓣八角1個臺灣米酒(TTL米酒)1/2杯糖少許鹽少許綠色蔬菜適量(裝飾用)水適量麥芽糖2大匙...

燒豬肉

10-11

只是紀錄給自己看！哈哈用料豬肉一大片五香粉適量鹽適量糖適量蜜味烤醬適量蠔油適量雞精適量勺燒豬肉的做法豬肉切一下，醃製時絕對不可以摸到皮醃製一晚上皮向上放第二天煮的時候肉下面要放鐵不要弄到汁一樣皮向上進oven...

芝士厚蛋燒玉子燒 Cheese Tamagoyaki

12-03

「重新做人」早餐系列！早餐對於我太太太太重要了，以致於每天都要儀式性地正正經經吃個breakfast。今天就從肥美的厚蛋燒開始！用料番茄醬少許雞蛋2隻芝士一片牛奶20ml～30ml黃油少許橄欖油少許芝士厚蛋燒玉子燒CheeseTamago...

紅燒豬腸頭

09-27

豬腸頭處理得當保證無異味，是非常甘美可口的佳餚。用料豬腸頭3條白蘿蔔1條八角香葉適量料酒，生抽，老抽適量冰糖10克黑胡椒碎適量紅燒豬腸頭的做法買回來的豬腸頭，不要沾水，將腸頭前段最髒的切去，翻過來將腸膜連髒物順著腸壁...

紅燒豬肉

03-17

每處地方都有自己烹調豬腩肉的方法。紅燒豬肉似乎家家戶戶都有自己的一套。紅燒豬肉最重要的是那鹹甜平衡到位的醬油汁，顏色要夠深，給人一種很惹味的賣相。怎可煮得光亮潤澤的醬油顏色呢？方法其實很簡單呢。用料五花肉47...

照燒鬆阪豬肉丼

06-16

晚餐不知道要吃什麼？沒問題，貴婦奈奈除了在直播節目上為我們示範美味早午餐，這次要跟大家分享簡單又快速、適合當午晚餐和便當菜的【照燒鬆阪豬肉丼】，幫你把全天候食譜都傳便便！甜甜鹹鹹、薑香開胃的日式照燒醬，將Q彈有嚼...

醬燒豬排－{家常經典}

12-06

經過拍打的豬里肌煎到香味四溢，再加入調製好的醬汁讓豬排吃起來充滿了醬香味，更重要的是料理的步驟簡單又快速，非常推薦給下班沒時間準備晚餐的大家。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃臺菜』：用料豬里肌肉(約250g)2片醬汁適量...

照燒蒜香豬頸肉

11-10

今天安排小白也會做的一道菜，味道贊贊贊，怒扒兩碗飯哦用料豬頸肉500克蒜🧄8瓣醬油2勺蠔油1勺糖1勺鹽半勺照燒蒜香豬頸肉的做法豬頸肉洗乾淨放鹽爪一下，熱鍋不用放油把肉放進去，煎至兩邊金黃即可👆🏻加入適量的水，再加入以...

紅燒豬蹄

07-30

用料豬蹄1只冰糖1小把八角2個花椒15粒老抽適量生抽適量桂皮2塊香葉2片幹辣椒6個蔥1根料酒1勺姜3片紅燒豬蹄的做法豬蹄洗凈焯水待用，姜、蔥、蒜頭、八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒洗凈備用鍋內放油下入姜蔥蒜爆香，再放...

不加水一鍋到底紅燒豬頭皮

05-27

用料桂皮2塊蒜5瓣八角2個生抽1勺鹽1匙香葉2片料酒半瓶糖一匙紹興酒1勺冰糖1碗不加水一鍋到底紅燒豬頭皮的做法豬頭皮切塊放入水鍋加入花椒香葉鹽米酒川燙至熟。炒糖色：鍋中加底油放入一碗比湯半碗水炒至融化起泡泡，放入...

燒豬腳

12-01

用料豬腳姜蒜料酒幹辣椒花椒老抽陳醋鹽燒豬腳的做法豬蹄洗淨，姜蒜切片；鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香；放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調...

紅燒厚片豬排

08-25

這道菜是我在美食節目看到的，覺得不錯，記錄下來，現學現賣，解決了晚餐問題，蠻好吃的，也介紹給廚友們，希望大家會喜歡。用料厚片豬排（里肌肉，梅花肉皆可）3塊紅蘿蔔（滾刀切塊）1根蔥（切段）1隻薑（切片）1小塊蒜（整顆）3--4顆香油少許八角1顆黑...

素燒賣

08-29

用料餡料：糯米胡蘿蔔香菇榨菜玉米粒蔥餃子皮調料：生抽素蠔油糖香菇水素燒賣的做法糯米洗乾淨，浸泡2小時左右，放電飯煲煲熟，備用。香菇、紅蘿蔔、榨菜切碎，放少少油爆香，加入玉米粒，加生抽、素蠔油、糖、少少菇水炒半熟。最後...

豬豬刈包

04-26

用牛奶饅頭配方做的用料中粉260g砂糖25g酵母3g牛奶135g菜油6g紅麴粉竹炭粉豬豬刈包的做法全部材料拌勻搓成光滑面糰，分成40g一份，剩兩份做紅色面糰、黑色面糰，將40g面糰搓圓，擀成橢圓形中間用刮刀壓條印，一半掃油，防粘，搓好...

燒螃蟹

01-18

秋天，蟹正肥我的朋友教我這道菜用料螃蟹2只醋1勺姜3片醬油1勺蔥2根啤酒1瓶香料包調料1包燒螃蟹的做法蟹油鍋炸放調料炒加豆腐乾加啤酒放點青菜乾燒...

照燒豬肉堡

02-21

用料豬肉200g洋蔥丁25g醬油2T味霖2t地瓜粉1t白胡椒粉少許細砂糖1/2t照燒豬肉堡的做法準備好材料攪拌至有黏性分8個壓扁入鍋完成了✅放吐司也好吃😋小貼士#夾吐司，做米漢堡都好吃😋...

大阪燒

04-30

o用料高麗菜150gmeat(anymeatulike)適量雞蛋1個鹽traceamount低筋麪粉(protein<7.5%)80克山藥泥50g鰹魚素10g水100mL柴魚片適量蔥花適量蛋黃醬適量大阪燒醬適量大阪燒的做法cabbagecutindice/mincemixfishsouppowderw...