燙麪生煎素包
這一段時間做麪食較多，尤其愛燙麪的生煎，餡餅類。好友就問了，這燙麪是怎麼整的呀？嗯，燙麪就是開水和麪。那面和水的比例呢？嗯，看狀態。一個看“狀態”爲難住了好友，自己也覺得回答的有些敷衍。那就來個詳細的步驟說明吧。😊用...
素燙麪蒸餃
用料麪粉500克熱水250克胡蘿蔔2根豆角250克雞蛋3個五香粉5克鹽10克麻油10克素燙麪蒸餃的做法燒一壺水備用粉倒入主鍋加入水啓動揉麪模式2分鐘麪糰放入大盆醒着胡蘿蔔切大塊放入主鍋4秒速度5豆角段放入主鍋4秒速度5小...
素餡生煎包
一直都愛吃生煎，但是肉貴啊！那就用素餡吧！便宜又健康！發麪比較費時間，我就直接用餃子皮來包了，味道跟鍋貼餃子一樣。用料麪粉500克食用鹼1克藕1節胡蘿蔔1根豆乾4塊香菇2朵大蔥2根（我沒用蔥白，用了四根蔥的蔥葉）植物油50毫升素...
半燙麪蟹粉生煎包(水煎包)
方子量可做24個勺指我們平時喝湯用的小瓷勺餡子根據個人喜好調製，純肉、蟹粉、菜肉……都可以。想要多汁可以放肉皮凍（做法見我肉皮凍的方子）和大量打水。包子不能煎過頭，時間越長湯汁就越少。用料皮料～～～一每隻20克可做24個...
燙麪素包子
柔軟又有點嚼勁的燙麪皮，與發麪包子皮相比，又別具風味，加上素餡，清清爽爽，更適合夏天，這款包子放涼了以後一樣好吃呢用料中筋麪粉200克開水70克涼水40克莧菜一把雞蛋兩個豆腐一小塊蝦米50克燙麪素包子的做法大號和麪鉤模式4...
玉米麪素菜生煎包
近一段時間某人對玉米麪鍾愛有加，所以各種花樣換着做……😂用料玉米粉90克普通麪粉200克水150克玉米油10克白糖5克安琪酵母2.5克素菜餡料部分：葫蘆瓜1個韭菜30克雞蛋2個鹽適量薄鹽生抽適量6月鮮豆瓣醬1勺雞精粉（也可以不...
純素生煎包
總有朋友在後臺留言問我要純素生煎包的食譜，的確，很多素食餐廳有水餃、包子，但是生煎包就很少能找到了，左掌門找到了這個生煎包的食譜，大家做起來呀！用料麪粉1.5杯(220g)溫水半杯（115ml）鹽少許捲心菜半棵鮮香菇兩大朵（或者更多...
燙麪蒸、煎餃（素餡）
做自己喜歡的食。蒸餃比起餃子更容易些，爲啥呢……個大呀！按照這個比例燙麪，蒸出來的餃子不會幹皮。可以做成煎包更香呦！用料中筋粉400克開水200克涼水夏天30克左右冬天50克左右餡料：大白菜、雞蛋、乾貝、木耳、蔥薑末燙麪...
燙麪素餡餅
用料麪粉胡蘿蔔木耳青菜粉條雞蛋開水鹽蘑菇精五香粉油燙麪素餡餅的做法準便好麪粉在麪粉中間掏個小坑，然後一邊倒開水進去，一邊用筷子不停的攪拌，不要一次性吧水都加進去，等水完全被吸收後，再加水，然後當所有的麪粉都和水融...
燙麪煎餅
用料麪粉300克左右開水適量粉絲一把豬肉末半碗芝麻油1勺胡椒粉3克生抽2勺小蔥3根鹽1勺燙麪煎餅的做法麪粉300克放入盆中，燒開水，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有碎麪粉爲止，繼續攪拌五分鐘，等面稍微涼一點了在用手活面，面活好後，刷一...
生煎素包
僅是分享用料麪糰原料：麪粉300克溫水170克白糖3克酵母粉3克餡料原料：雞蛋2個小白菜150克黑木耳幹10克大蔥1根生抽和花椒油各2勺白胡椒粉和鹽各1小勺生煎素包的做法1.溫水融解酵母和白糖，然後加入麪粉揉成光滑麪糰，室溫發...
維生素面包
某天突然看到了超市貨架上有一個油紙包着的維生素面包，一下子把記憶拉回到了我的小學時光，每次春遊必備的似乎就是這個黃黃的大面包，那個時代說是奢侈品一點都不誇張，我們今天就來動手還原一下這個具有年代感的維生素面包...
燙麪煎餃
顧名思義，用燙好的面做出來的煎餃。易熟，口感較軟糯。用料麪粉若干開水若干肉餡若干燙麪煎餃的做法燒開水。燒好的開水一點點加進麪粉裏，同時用筷子攪成絮狀。揉麪，儘量揉光。擀餃皮，我是擀成橢圓形的。包肉餡。直接捏起來...
麪食大作戰～素生煎、素包子、花捲、饅頭
在家不能出門，和老公一起做飯吧，又能增進感情，還解決了誰做飯的難題。用料雞蛋3個胡蘿蔔2根木耳1把蠔油1勺生抽1勺糖半勺鹽2勺麪粉適量酵母粉1小包麪食大作戰～素生煎、素包子、花捲、饅頭的做法和麪發麪胡蘿蔔切丁木耳切...
小美燙麪素餡小籠包
轉載用料幾點小美燙麪素餡小籠包的做法好好好好好好好好...
胡蘿蔔素餡包(發麪、燙麪)
小時候媽媽給包過胡蘿蔔素餡包子，是我的最愛，前幾天同事給了幾個她媽媽做的，又勾起了我的饞蟲，這周從爸爸菜地拔了胡蘿蔔和大蔥自己動起來。用了500g的麪粉發麪，餡多了又用了200g的麪粉燙了面，真的很對我胃口，減脂的人可以多...
素生煎包
胡蘿蔔四季豆生煎包&胡蘿蔔四季豆煎蛋用料雞蛋2個麪粉一些溫水適量鹽少許素生煎包的做法和麪擀麪皮胡蘿蔔四季豆切丁和包擺盤鍋裏刷油，待油熱，包子下鍋煎一下。聽到滋滋聲，加一點點水。蓋上鍋，燜十分鐘左右，即可實用。...
發麪生煎包
用料麪粉300克水150克發麪生煎包的做法主料中筋麪粉300克乾酵母4克白糖15克水150ml橄欖油15ml鹽少許輔料豬腿肉200克蛋清1只黃酒生抽魚露白糖鹽胡椒粉芝麻香油蔥姜水200ml生煎饅頭的做法步驟1.麪粉、酵母、糖、鹽放入...
素餡燙麪蒸餃/蒸包
我是第一次自己和麪擀皮蒸包子，本菜譜更傾向於記錄，雖然確實也很好吃😋，做了兩種餡用料麪粉適量開水適量木耳8朵生抽2勺蝦皮1把雞蛋2個鹽適量黃瓜2根胡蘿蔔1根花椒油1勺生菜10片香菇6朵素餡燙麪蒸餃/蒸包的做法我和麪是...
燙麪素蒸餃
平時上班都沒時間自己做麪食，疫情在家開始嘗試做各種麪食，今天挑戰燙麪蒸餃，第一次做，餃子皮有點厚了，不過還很軟和，餡味道非常鮮美，大家可以做着試試。用料麪粉300克開水適量白蘿蔔1根胡蘿蔔1根木耳10朵平菇2片蝦皮1小把粉...
生煎素菜包
突然很懷戀正宗生煎包又找不到門店。用1小時把家裏現有的材料過把癮。第一次做還挺成功，家人一下子吃完了。用料自發麪粉400克水200克鹽3克雞蛋3個蔬菜如圖一生煎素菜包的做法（家裏現有的素菜餡料，可以自己換成肉或者各...
燙麪水煎包
燙麪水煎包用料豬肉自定韭菜，芹菜自定花生油，香油自定蔥自定鹽味精醬油自定水裏加入適量麪粉燙麪水煎包的做法和麪，用熱水和麪包好，倒油，裝鍋。包子低成焦黃色後即可倒入用麪粉＋水的湯適量。沒湯就到入適量的湯。十分鐘後即...
好吃不肥人的燙麪素包
白蘿蔔木耳雞蛋素包子自家手創，如有雷同，純屬巧合。用料素餡雞蛋2個白蘿蔔四分一個木耳適量芹菜1棵蝦皮1勺蠔油，麻油，胡椒粉，鹽，白糖適量克中筋麪粉200克開水個好吃不肥人的燙麪素包的做法白蘿蔔切絲，用鹽醃一下，攢去多餘水分...
生菜煎蛋燙
用料鹽1小勺雞蛋1-2個蔥花5克黑胡椒粉1勺生菜煎蛋燙的做法備料，生菜，雞蛋。有人不愛吃雞蛋那就根據喜好增減備料先把雞蛋煎好備用不粘鍋蔥花爆香，放入煎蛋，加入適量水水開下入生菜，加鹽，加適量黑胡椒粉。略煮一分鐘出鍋...
素菜生煎包
這些天北京連續出現新冠確診病例，大家都配合政府工作做好自我防護，少出門、不聚集。在家又開始新一波做做做了。今天做了素菜生煎包，雖然是全素的，但真的一點不比肉的差喲！用料快菜一棵幹木耳適量幹香菇3朵紅薯圈粉適量雞...