8寸蛋糕（燙麪戚風）
之前一直做不好戚風，不是塌腰就是大洞。放棄之後做古早蛋糕，學會了燙麪，於是把兩種方法混合。其實是因爲我的烤箱是松下蒸烤箱，只能風熱，沒有上下火的。用料細砂糖60克雞蛋6個低筋粉66克玉米油60克玉米澱粉24克酸奶180克白...
8寸戚風蛋糕
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷用料蛋白250克（大概6-7個雞蛋的...
8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕
老爸生日，兩個配方一起做，做了一個8寸，一個6寸，做個兩層的蛋糕🎂爲老爸慶生，用料8寸戚風蛋糕配方👇雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖(50蛋白，30蛋黃)80克牛奶50克玉米油50克檸檬幾滴6寸戚風蛋糕配方👇雞蛋3個低筋麪粉50克糖(36蛋...
八寸戚風蛋糕（燙麪後蛋）
心裏一直住着一個烘培夢，總想着自己做蛋糕，參考了很多篇菜譜，嘗試了好多次，經過幾次失敗，總結一下做戚風的用料和經驗，這樣做成功率較高哦用料雞蛋5個（大個雞蛋）低筋麪粉65克玉米澱粉25克玉米油50克牛奶60克細砂糖任意，隨自己...
蛋糕的做法（8寸戚風蛋糕）
戚風蛋糕好吃又基礎！可是很多人做不好，今天就讓我來教大家一起來製作這款美味的戚風蛋糕！雞蛋55g左右，用料是一個八寸的。烤箱用的UKOEO的風爐，可以一次同烤四個八寸，很給力。無水版高成功率配方：用料蛋白6個蛋黃6個白糖A30g...
戚風蛋糕8寸
用料蛋白5個蛋黃5個牛奶80克玉米油80克細砂糖100克低筋麪粉120克檸檬汁幾滴戚風蛋糕8寸的做法160度50分鐘...
超級詳細的8寸戚風爆漿髒髒蛋糕(燙麪法)
燙麪戚風蛋糕比普通方法制作的戚風蛋糕要細膩柔軟溼潤，口感更好喲:-O此款爆漿蛋糕，冷藏後有冰淇淋的口感！戚風蛋糕和夾心淋面根據自己喜好做原味、可可味、抹茶味。抹茶粉我用宇治小山園青嵐，醇香！可可粉我用DGF迪吉福牌子...
燙麪8寸/6寸戚風蛋糕
每年都要做好幾個生日蛋糕。生日蛋糕的基礎就是戚風。總是用別人的方子，多少跟我的做法有點出入。所以還是不要偷懶，自己寫一個吧。這是8寸的戚風，括號裏是6寸的戚風，基本上用料減半。用料雞蛋5個（3個）牛奶75克（40克）低筋麪粉...
8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕
這是8寸戚風的配比，也可以做成紙杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步驟裏有寫。用料雞蛋5個牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖蛋清用60克細砂糖蛋黃用20克色拉油40克8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的做法蛋黃+糖攪拌到融化，依次加入色拉油和牛...
28方盤戚風蛋糕（8寸戚風蛋糕）
最簡單的戚風蛋糕配方，適合我們家庭製作，配料簡單，低糖低油配方，這個配方的戚風蛋糕甜的淡淡的甜，不是齁甜的那種。在家制作，操作時間三五分鐘，即可送進烤箱，調好時間一個小時後出爐。提示，無任何添加劑，要在一兩天內吃完哦！本次...
椰香燙麪戚風蛋糕（8寸）
因爲疫情的原因很多人都喜歡在家裏製作好吃的，我也來一個吧！用料A、蛋清5個A、幼砂糖60克A、鹽1克A、檸檬汁8滴B、蛋黃5個B、椰漿45克B、椰子油45克B、低筋粉（美玫牌）55克所需工具：無水無油攪拌盆兩隻手動打蛋器（攪拌蛋黃糊...
8寸戚風蛋糕（燙麪版）
用料雞蛋5個牛奶50或55克細砂糖80克低筋麪粉65克玉米油50克8寸戚風蛋糕（燙麪版）的做法玉米油，牛奶和20克白砂糖放入奶鍋中（在此我用的不粘鍋代替)，攪拌均勻後開小火燒至鍋邊冒泡立即關火，篩入低筋麪粉，攪拌均勻將雞蛋分離，蛋...
燙麪戚風蛋糕（6寸）
之前用長帝烤箱30升做戚風蛋糕從來就沒有成功過，溫差太厲害，三年時間都不知道做了多少次的戚風蛋糕，用同一個方子不斷的調整溫度，沒有一次烤出來是滿意的，雖然都挺好吃，顏值總是不達標。換了UKOEO52升大烤箱，電子控溫，溫度挺...
8寸圓模燙麪酸奶戚風
搬進這個家一年了，從剛搬進來時在沒有燈泡的烤箱中忐忑不安地烤出了時隔兩年的第一個蛋糕到今天，前前後後經歷了無數次的反覆成功又失敗。這次終於總結出一個做的最好的方子。2017年3月修改，蛋量從5個改爲4個，因爲最近的...
燙麪法6寸戚風蛋糕
用料雞蛋3個牛奶30克低筋麪粉36克（或粉30可可6）植物油33適量砂糖30克（蛋白）+9克（蛋黃）燙麪法6寸戚風蛋糕的做法牛奶，油，9克糖放入鍋中攪拌均勻加熱，加熱到開始冒泡關火，左右搖晃鍋子使液體溫度降到手摸了不燙就可以篩入麪粉攪拌...
8寸燙麪戚風蛋糕
轉載花小叔的方子用料低筋麪粉90克玉米油60克雞蛋6個(每個重60克左右）水60克煉乳20克檸檬汁10克細砂糖55克8寸燙麪戚風蛋糕的做法麪粉過篩，食用油加熱到100度倒入麪粉中攪拌均勻。雞蛋分離蛋黃放入麪粉糊，加入水和煉乳，乳...
燙麪戚風蛋糕1*8寸或2*6寸
燙麪戚風蛋糕不容易縮腰，從新手操作下來非常實用。方子中用的雞蛋中等個，60g以下，如果雞蛋大可以用5只也行。可以做一個非常飽滿的八寸,也可以做兩個六寸.用料蛋黃6個牛奶60克低筋麪粉90克玉米油75個蛋白6個細砂糖75克燙...
8寸燙麪戚風蛋糕(配方可做兩個6寸)
美的T3-L381B帶燈烤箱，中下層，上下火先110度50分鐘後轉140約10~15分鐘。☺☺☺此配方可做一個8寸或2個6寸。☺☺☺☺7寸請用4只蛋(按5蛋的配方除5剩4得出配比)，☺☺☺☺9寸請用8只蛋(按5蛋的配方除5剩8得出配比),☺☺☺...
燙麪戚風蛋糕(六寸)
用料蛋白3個檸檬汁或醋幾滴細砂糖35g蛋黃3個牛奶30g色拉油30g細砂糖15g低筋麪粉40g鹽0.5g燙麪戚風蛋糕(六寸)的做法準備好所有材料。蛋白加入檸檬汁或醋，分三次加入糖打發。牛奶、糖、鹽、油放鍋里加熱至沸騰後離火，稍...
燙麪戚風（6寸+8寸）
一直在下廚房用的燙麪戚風方子找不到了，只能自己憑記憶想起步驟和材料用量。蛋糕是那種溼潤蓬鬆的口感，我們家一年至少做20次，長輩都很喜歡。(*^ω^*)用料燙麪部分（溼）：水28克玉米油39克黃油45克糖（A）45克燙麪部分（幹）：低筋麪粉6...
燙麪版戚風蛋糕8寸(100%不開裂)
★這裏我用的全蛋打發法，如果這個步驟有困難的話，也可選用分蛋法只打發蛋清，需要調整的是在等待燙麪徹底涼透後加入所有蛋黃及20g白糖，攪拌均勻，等到蛋白加入60g白糖及檸檬汁進行打發後，再混合起來形成蛋糕麪糊，其它步驟不變...
燙麪戚風蛋糕（8寸）
用料加熱部分水18.5克玉米油26克黃油30克鹽1克糖34克降溫到60-70度加入部分牛奶22克低筋麪粉42克玉米澱粉26克蛋黃5個蛋白部分蛋白5個糖63克檸檬汁/白醋幾滴燙麪戚風蛋糕（8寸）的做法加熱部分材料混合（18.5水＋26油＋30黃油＋1...
細膩戚風-燙麪蛋糕8寸
用料雞蛋5個牛奶55克低粉60克玉米油50克細砂糖10克細砂糖60克細膩戚風-燙麪蛋糕8寸的做法準備材料，蛋清分離，蛋清中不能有蛋黃！牛奶，10克細砂糖，玉米油，一起加熱至微沸馬上離火，待涼一點篩入低粉用刮刀翻炒形式攪拌有點溼逐...
戚風蛋糕-8寸+紙杯蛋糕*8
用料雞蛋8個低筋麪粉135克牛奶60ml白醋幾滴（可選）白砂糖50g食用油65g戚風蛋糕-8寸+紙杯蛋糕*8的做法分離蛋白蛋清，分別裝在兩個盆蛋清加幾滴白醋，打發，分三次加入白砂糖50g，打發至尖尖角蛋黃攪拌，加牛奶，加食用油，攪拌均勻後，分...
8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕
自己配的方子，有厚實的味道，感覺很棒👍🏻👍🏻👍🏻如果不想吃烤的，可以用電飯鍋蒸的，口感也很好，適合寶寶吃，不愛吃蔓越莓的寶寶們也可以不放用料雞蛋5只低筋麪粉105g白糖蛋白60g.蛋黃30g水或牛奶65g玉米油50g蔓越莓若干8寸...