兩個八寸煙囪蛋糕
烤箱剛好一次能放兩個八寸煙囪模具用料雞蛋7個低粉115克牛奶85克細砂糖蛋白70蛋黃30克色拉油75克白醋幾滴兩個八寸煙囪蛋糕的做法準備兩個無油無水的盆，裝蛋清的盆要大點。蛋清，蛋黃分離，準備好上圖的所有配料，蛋清先放冰...
小青檸酸奶戚風🍋｜八寸煙囪模
這款戚風加入了小青檸汁和酸奶，再添上青檸皮的點綴，非常小清新，很適合夏天🍃。口感清新中透着甜蜜，品嚐一口，滿口天然的檸香，超級美味！其他菜譜請移步：鮮奶吐司🍞：法棍🥖：歐包：貝果🥯：用料蛋黃糊蛋黃5個（80g）細砂糖A40克食用油50克...
兩個八寸抹茶戚風蛋糕
用料蛋黃糊：蛋黃8個細砂糖40克水80克植物油80克低筋麪粉100克抹茶粉18克蛋白霜：蛋白8個細砂糖110克兩個八寸抹茶戚風蛋糕的做法自己使用方便記憶...
8寸戚風蛋糕煙囪模
烤箱38升以上比較好。雞蛋58克到64克左右5個，蛋黃5個100克，蛋清170到185克左右。做蛋黃糊，打發蛋清，二者混合後烤制。用料低筋麪粉90克蛋白5個175到185克蛋黃5個100克牛奶60克細砂糖20加60克玉米油50克白醋3到4滴玉米澱粉...
戚風蛋糕2個6寸加一個煙囪
用料雞蛋12個/6個(6寸加高)細砂糖180克/90克牛奶154克/77克玉米油128克/64克玉米澱粉20克/10克低筋麪粉200克（或160克中筋加40克玉米澱粉/100克可可粉/綠茶粉/20克/10克戚風蛋糕2個6寸加一個煙囪的做法烤箱上下170度中...
6寸煙囪戚風蛋糕
用料雞蛋3個白糖25克（蛋清用）白糖15克（蛋黃用）低筋麪粉60克牛奶40克玉米油30克檸檬汁幾滴6寸煙囪戚風蛋糕的做法準備所需食材和一個6寸煙囪模具3個雞蛋，蛋清，蛋黃分離，盛蛋清的盆要是無油無水乾的。蛋黃攪散，加入20克白糖，再加...
六寸煙囪蛋糕
喵嗚！歡迎各位前來美食的天堂一一喵糰子的烘焙工坊。這款煙囪蛋糕，是經過深思熟慮而成的。各位放心使用。我經過償試，不會有問題。感謝一直陪伴我的人。有什麼問題，大膽發問，謝謝大家支援！另外，關於開裂的問題，可以適當增加或...
黑米粉戚風蛋糕【6寸煙囪模】
用黑米蛋糕粉做了戚風蛋糕，一點也不甜，粗糧的加入使蛋糕體沒有那麼細膩，但卻添加了更爲豐富的口感，以及穀物的香氣，營養更全面了，超級好吃。這樣也就可以放心多吃一些了。而深色系的食材，營養更爲豐富，尤其是黑色的食材，延緩衰...
八寸煙囪紙模具戚風
做了很多次煙囪戚風蛋糕，總是烤的都冒出來了，昨天做了四個之後又做了兩個，終於驗證了自己的猜測，想着發個配方，方便大家。此配方沒有細節圖，適合略有基礎的朋友，想看圖和翻拌手法的朋友可以看我其他戚風蛋糕配方，有視頻。請重...
兩蛋煙囪戚風蛋糕
戚風據說都要經歷“瘋七次”的坎兒技巧關鍵在於蛋白的打發麪糊的翻拌以及烤後那一磕戚風，從準備材料到入烤箱不過30分鐘已經成爲我最愛的一道烘培食品或者裱花或者只是空口吃下都會覺得大大的滿足本方用的是屋諾小黃煙...
乳酪戚風蛋糕（6寸煙囪）
印象中用乳酪只能製作輕乳酪蛋糕，可是水浴太麻煩，這次就用乳酪來做一次戚風。乳酪戚風的口感要比常規戚風更加的輕盈、香濃，潤而不膩。用料低粉40克雞蛋3個奶油奶酪50克黃油30克牛奶30克細砂糖30克自制香草精幾滴乳酪戚...
輕芝士蛋糕（10寸煙囪）
10寸煙囪模用料奶油奶酪210克牛奶80克黃油40克低筋麪粉60克蛋黃4個（60g）蛋白6個（200g）細砂糖70克（分三次加蛋白）檸檬汁少許（加蛋白）輕芝士蛋糕（10寸煙囪）的做法芝士牛奶黃油加熱融化，加入雞蛋篩入麪粉；蛋白中性打發；蛋白蛋黃糊混合...
輕芝士蛋糕（兩個八寸量）
第一次嘗試，菜鳥100%成功版，參照了好幾個配方。會慢慢改進，因爲是孕晚期，所以放糖極少，但是覺得正常情況下也足夠了。用料奶油奶酪400克黃油100克雞蛋10個細砂糖70克純牛奶300克低筋麪粉100克輕芝士蛋糕（兩個八寸量）的做法準...
七寸煙囪葡萄乾蛋糕
用料雞蛋大的4只小的5只橄欖油60克牛奶30克我用的德亞的純淨水30克低粉80克玉米澱粉8克海鹽1克葡萄乾小小七寸煙囪葡萄乾蛋糕的做法先處理蛋黃：蛋黃+奶+油+水拌均勻，篩入低粉可以畫x字翻拌（不要攪拌防止起勁）。放冰箱冷藏...
斑斕戚風蛋糕（4寸煙囪*2）
在新加坡時，基本每家蛋糕店都會有斑斕蛋糕，不過沒買來吃過，夏天快走了想做點綠色的食物，嗯所以買了斑斕精華，嘻嘻Y(^_^)Y這是美拍視頻地址歡迎點擊觀看用料雞蛋185g（三顆左右）白砂糖45g大豆油30g椰漿35g低粉60g斑斕精華3滴白...
7寸煙囪戚風蛋糕
用料雞蛋4個細砂糖20克(蛋黃糊)細砂糖50克(蛋清)低粉80克玉米油55克牛奶65克白醋數滴7寸煙囪戚風蛋糕的做法牛奶，油和20克糖混合均勻，本人喜歡把攪拌盆坐溫水攪拌加快糖的融化，攪勻後篩入低粉，攪拌至看不到白色的麪粉。蛋...
戚風蛋糕 4寸煙囪戚風
這是一款不容易失敗的戚風，中空煙囪紙模，因爲中間有圓柱，增加蛋糊與模具內壁的接觸，便於蛋糕體發起，也比較容易烘烤，所以製作成功率非常高。蓬鬆，輕盈綿軟，口感恰好處，吃一次就會愛上戚風蛋糕此配方可以製作兩個4寸中空煙囪模...
記錄紅棗戚風八寸煙囪模
用料雞蛋六個300g白糖15克玉米油60克紅棗去核20顆約100g低筋粉90克水60克奶粉10克記錄紅棗戚風八寸煙囪模的做法蛋黃、紅棗、玉米油、水加入盆中，泡一會兒，料理棒打碎，加奶粉、低筋粉攪拌均勻，水可以酌量至麪糊可以滴落。...
中國紅六寸煙囪戚風蛋糕
這個方子可以做7寸的煙囪戚風蛋糕今天做的是陽晨中國紅煙囪6寸戚風蛋糕廚友做時可以根據自己的模具選擇用料雞蛋4個清水40克玉米油40克低筋麪粉67克烘焙細砂糖94克（蛋白67克蛋黃27克）中國紅六寸煙囪戚風蛋糕的做法準備...
戚風蛋糕，（四個大蛋八寸煙囪模）
以前看過一個方子，所謂的4444戚風蛋糕，就是四蛋，四十油，四十奶，四十糖，四十粉。後來不知在哪裏抄來一方子，基本差不多，就是把粉加到66克，糖66克，出來的效果也是極好。有些真甜，還是把糖控制在40克好了。用料雞蛋4個大號的，超過260...
8寸煙囪戚風蛋糕
做了很多次戚風蛋糕，之前做6寸的比較多。這次做一個8寸的煙囪，留下一個心得。我設定的溫度可以做個參考。但每個人需要根據自己的烤箱設定溫度，因爲每個烤箱都有溫差和區別。要摸清自己烤箱的脾氣！😂希望大家都能成功！用料...
8寸戚風蛋糕（煙囪模）
第n次嘗試，最滿意的一個方子。用料雞蛋5個（250g）玉米油40g牛奶40g低筋麪粉85g細砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黃）鹽1g白醋數滴香草精適量8寸戚風蛋糕（煙囪模）的做法將蛋清與蛋黃分離，蛋清置於無油無水的盆裏備用，蛋黃與細砂糖混合打散（...
戚風蛋糕（8寸煙囪模）
貝太廚房的論壇有一個關於戚風的高樓，這個方子轉自該帖子的一位高人。做了好幾年蛋糕，這個方子0失誤，分享給大家。用料雞蛋5只玉米油70g水60g白砂糖70g麪粉（家庭粉）80g玉米澱粉20g檸檬汁或白醋1ml鹽1g戚風蛋糕（8寸煙囪模）的...
戚風煙囪蛋糕6寸（自用備忘）
《我的烘焙記錄本》用料6寸配方如下：蛋黃3個玉米油35克牛奶40克低筋麪粉50克蛋白3個細砂糖40克8寸配方如下：蛋黃5個玉米油60克牛奶70克低筋麪粉85克細砂糖60克蛋白5個檸檬汁3滴戚風煙囪蛋糕6寸（自用備忘）的做法蛋黃與蛋清...
煙囪戚風蛋糕6寸
用料雞蛋160克，4個細砂糖60克低筋麪粉60克植物油25克牛奶60ml香草精1小勺煙囪戚風蛋糕6寸的做法1，將蛋黃蛋清分離2，將蛋黃打散，攪拌，加入一小份的糖，繼續攪拌；慢慢加入食用油一邊繼續攪拌（使均勻混合，起到乳化作用）；一邊加入牛奶...