商業版~煎餅果子~簡易脆片做法~祕製醬料~
同事媽媽做了十年煎餅生意，有兩家連鎖店鋪，這配方是阿姨友情贊助的，看下廚房沒有類似的配方，都是家庭版的。這裏分享給所以需要的朋友們。用料麪粉白麪與雜糧與老面比例5：3：2老面夏天提前室溫3/5小時製作，夏天放冰箱6/8小時...
商業版冷吃豆腐乾
這個冷吃豆乾，簡單方便，可以在餐廳裏面售賣，也可以擺攤售賣。不好吃你來打我！用料豆腐乾2斤花椒3g味精5克雞精2g蠔油70g新一代辣椒節50g八角3個三奈3個香油5g熟芝麻5g大豆油1000克商業版冷吃豆腐乾的做法改刀切成塊狀將豆...
元宵/湯圓-商業版配方Q彈不易裂
★圖片來自視覺中國此處省略一個故事元宵是北方做法，餡料團好放進一個籮，噴水（或浸水）後撒糯米粉搖一搖，再重複噴水撒粉搖一搖的步驟，最後滾到合適大小就好了，傳統元宵現在很難能買到了。湯圓是南方叫法，以糯米皮包餡料爲主，市...
香酥小麻花（商業版的配方）
步驟：1、把所有料放在一起和麪，和完麪糰後醒面半小時，140度油溫慢火炸，炸至表面金黃出鍋，炸熟後麻花上面可撒些白糖，2、下面的配方中可做出20根小麻花，每個劑子大約15克。用料1、麪粉：200克2、溫水：80克（麪粉吸水性不同，水量可增...
廣式月餅教程商業版
在國企單位研究出來的正宗廣式月餅皮配方用料美玫粉（低筋粉）500克陳村梘水25克金獅糖漿七兩花生油二兩廣式月餅教程商業版的做法準備用料和麪完整步驟在主頁視頻完整步驟在主頁視頻完整步驟在主頁視頻...
泡椒鳳爪（商業版）
酸辣開胃用料雞爪泡椒個泡椒鳳爪（商業版）的做法商用泡椒鳳爪技術配方教程以下教程按500克雞爪的份量製作,如果大量製作,全部材料按比例增加即可。雞爪預處理1、材料:冷凍雞爪500克、生薑10克(拍裂)、八角1克、桂皮1克、...
水塔糕（商業版）
商業版本想學習做來掙米➕⬇️\/（小償學習）包會jiuyueshiyiri-用料水100米100水塔糕（商業版）的做法多種果乾口味Q彈軟糯氣孔小口感好純大米研磨無添加劑在家即可以製作擺攤熱銷擺攤熱銷...
鹽焗鵪鶉蛋（商業版）
用料鵪鶉蛋個鹽克鹽焗鵪鶉蛋（商業版）的做法火候掌握要好形好開殼不錯本小利大好小貼士招徒弟...
鉢仔糕的商業版教程
好吃簡單的鉢仔糕用料鉢仔糕粉200克白糖80克水340克鉢仔糕的商業版教程的做法80g白糖140g水小火煮融化放一旁備用200g砵仔糕粉加入200g水攪拌均勻至無顆粒（最好過篩一下）然後將煮好的糖水液和粉液倒一起混合均勻，砵仔糕...
老式爐果（商業版）
方法步驟：1、臭粉①十水①十白糖①，用手攪化，再慢慢加入豆油②攪拌，最後再加入粉類（麪粉③和小蘇達③混合拌勻），用刮板翻拌，料要硬一點。蓋上保鮮膜，用走錘擀平，厚度達1釐米，再用刀切成小塊，擺在烤盤中，上面刷蛋液，撒上芝麻④。2、...
鉢仔糕（商業版）
正宗廣東傳統名小吃鉢仔糕（有償教學）一頓飯💰包教會su1605274379備註：下廚房用料糖100克鉢仔糕（商業版）的做法想學擺攤麼？包教會顏值超高手把手教學正面也很好看哦光盤行動啦小貼士正宗廣東口味包教會➕最上方V瞭解呀...
商業版紅湯牛肉
價值1個億的商業機密、我告訴你了，別說我沒給你發財的機會啊，動動小手點個贊、關注加收藏唄！用料牛肉1500克八角99個桂皮99塊白芷99片花椒99粒辣子王19個當歸2個商業版紅湯牛肉的做法牛肉焯水、去浮沫+白酒或者料酒去浮...
烤五香脆皮雞（內附商業版五香滷料包精細配方）
我媽說，你的五香滷料包，除了弄了個豬蹄，還有啥花樣？嘖嘖⋯⋯如果不是十八般武藝，我何必大費周折一次性配齊十幾種香料。用料新鮮整雞900克五香滷料包（可滷兩斤）核心配方見舊菜譜溫水適量涼水200克大蔥段1根薑絲1塊蒜末1頭料...
麻辣香鍋（商業版）
香氣濃郁色澤紅亮麻辣味濃用料蝦藕麻辣香鍋（商業版）的做法麻辣香鍋小批量配比操作先後餈粑辣--香鍋醬-香鍋油香鍋醬製法子彈頭辣椒節150克幹辣椒節200克做成餈粑辣椒(幹辣椒和子彈頭辣椒開水煮10分鐘左右過濾水後剁成茸...
馬耳（商業版）
商業版配方，我花費購買的，也沒做過，希望有人能嘗試做一下，做好後有問題可以提出，我去找售後用料低筋麪粉（特二粉）500克油條膨鬆劑13-15克13克水270克清甜素3克玉米油（熟涼油）15克糖餡部分低筋麪粉100克糖粉100克鹽5克水45克家...
商業版滷肉
肉香味美...
商業版 大米發糕
早餐愛吃的，米發糕，一點也不沾牙，米香濃郁，很喜歡的味道。用料大米500克米飯150克酒釀150克鹼適量泡打粉適量水適量糖適量商業版大米發糕的做法將大米淘洗乾淨，浸泡一天。第二天在清洗乾淨後，把米加入糖和米飯酒釀，一起打成...
醬骨頭（商業版）
醬香濃郁，香味十足，吃的過癮用料大骨1醬骨頭（商業版）的做法東北醬骨，教程將分爲如下幾個部分進行講解：1、香料包的配比(10多種中草藥，精確到克)2、醬骨老湯的配製。3、醬骨的具體處理和製作過程。1、香料包的配比草果10克，良...
商業版 中種 吐司
用料《中種》高筋麪粉700g糖40g酵母10g麪包改良劑3g水520g《主麪糰》高筋粉300g糖45g奶粉30g水150g鹽18g酥油（白油）80g商業版中種吐司的做法即發乾酵母用10倍的水融化把中種部分的所有材料一起攪拌均勻，在溫度34℃左右的...
商業版五香滷豬蹄
一直想透過賣滷菜致富，可是身上沒本錢，現在生意實在不好做，特把自己辛苦研究的祕製豬蹄分享給大家。用料豬蹄冰糖200克八角2個桂皮1塊花椒8粒香砂仁3克玉果半克丁香2粒辛夷花1克紅梔子1個商業版五香滷豬蹄的做法菜市場買...
牛奶手撕吐司商業版
用料王后日式吐司粉1000克砂糖150克水260克鹽15克黃油100克牛奶160克淡奶油100克奶粉80克乾酵母10克谷朊粉20克牛奶手撕吐司商業版的做法一次發酵的做法1...
藤椒雞（商業版）
當雞肉遇到了藤椒，碰撞出一種獨特的味道。麻香濃郁，口感爽嫩。用料三黃雞藤椒雞（商業版）的做法滷水製作（5千克成品滷水）：高湯+香料+調味料（可以同時滷製3.5千克生品雞）”【生品處理及原材料準備】原材料：當年三黃雞，淨重750克，高...
商業版南京鹽水鴨
南京鹽水鴨是南京著名特產，中國地理標誌產品，因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千多年曆史。鹽水鴨鴨皮白肉嫩，肥而不膩，香鮮味美，具有香，酥，嫩的特點用料鴨1只蔥姜適量鹽200克花椒20克雞架扇骨各...
蒜香雞爪（商業版）
酸辣微甜蒜香濃郁！用料雞爪1蒜香雞爪（商業版）的做法1滷水的製作香料包:八角2粒草果2個陳皮3g桂皮2g甘草2g沙姜2g香葉1.5g調料:鹽60g味精20g雞精30g雞粉30g糖20g鮮味粉10g麥芽酚5g濃縮雞汁20G(有好的雞骨髓寖膏可以用骨髓...
網紅手工吐司升級改良版商業版
本店從事烘焙行業多年，一次偶然的機會接觸這個吐司，對於這個吐司有很多想法，從起初的新手學徒一路摸索過來，從中學到了太多細節，目前的吐司口感和品質以完全得到市場的認可，歡迎有想法的人合作共贏，後期會更新菜譜，關注哦……...