一次發酵麻醬花捲
秋天來了，麪食蒸起來。我家平時離不開面食，所以各類麪粉也比較多，最近又備了些玉米麪，不但可以做玉米糊，還能做花捲饅頭烙餅。但是我更傾向於製作發酵的麪食，吃起來喧軟，胃也舒服。做完這個添加了玉米麪的花捲，兒子說以後不吃...
銀絲花捲(一次發酵)
絲絲分明、絲絲入“扣”的銀絲花捲😊❤️：1、和麪不能太軟，否則蒸熟會癱掉成型不好看，用麪粉重量50%的液量和麪比較合適；2、饅頭、花捲、包子建議使用中筋麪粉；3、加點豬油和麪可以使饅頭、花捲、包子表皮潤澤，不喜或不食的忽...
香❗❗❗花生醬花捲（一次發酵）
愛生活！愛烘焙！用心記錄與分享！用料中筋麪粉200克玉米油14克水103克糖17克酵母1.5克餡料花生醬60克香❗❗❗花生醬花捲（一次發酵）的做法麪糰材料揉成團後，醒18分鐘花生醬，如果太乾加點花生油繼續把麪糰揉光滑擀開，抹上花生醬...
一次發酵層次多花捲
上班沒時間做包子跟麪包，這個花捲就是最適合的，簡單又快，也挺好吃。用料五得利九星麪粉300克細砂糖8克酵母3克純牛奶160克調料蔥花兩根鹽一小勺胡椒粉一點一次發酵層次多花捲的做法除調料外其他所有揉成一個團，蓋上鬆弛，整...
椒鹽花捲（一次發酵）
一次發酵，快，省時省力，成品出來非常柔軟（內有小視頻爲證😄）用料牛奶125克中筋麪粉（普通麪粉）200克細砂糖5克乾酵母1.5克椒鹽花捲（一次發酵）的做法（這個步驟圖忘記拍了，只能腦補╭(╯ε╰)╮）所有食材加到一起，揉成團揉到三光（即盆光...
一次發酵---醜花捲🥤
🥢想吃花捲嗎？醜醜的那種，沒蔥的那種，香香的那種，配豆漿的那種🐣！用料麪粉500克水200克白砂糖60克酵母2克芝麻粉10克食用油適量一次發酵---醜花捲🥤的做法準備麪粉500克。水或者牛奶200克。水裏加入60克白糖（可增減）。再加2...
一次發酵香甜軟糯的芝麻花捲
小朋友不愛吃饅頭那就做成有餡的花捲意想不到的驚喜用料中筋麪粉300克（也可中高筋各一半）溫水（手溫）170克鮮酵母/乾酵母9克（乾酵母3克）芝麻粉（醬）50克奶粉20克糖40克鹽1克芝麻醬芝麻粉（醬）50克食用油10克糖30克一次發酵香甜軟糯...
超軟超彈的芝麻醬小花捲（快手整形一次發酵）
超級快手簡單的家常芝麻醬小花捲，成品超軟超彈！😋從稱量到出爐全程1小時搞定！用料普通中筋麪粉500克乾酵母5克細砂糖5克手溫水300克芝麻醬適量超軟超彈的芝麻醬小花捲（快手整形一次發酵）的做法除芝麻醬外所有的用料混勻揉...
我家花生卷花捲（一次發酵）
我家阿寶心裏有個完美花捲。老聽他念叨小時候經常吃的一種花捲超級好吃，但是那家店早就不開了，再也吃不到了。按他的形容，誕生出這個方子。不愛麪食的我，第一口簡直超級好吃😋！用料麪粉250克酵母3克糖20克泡打粉3克水125克...
花生醬麪包卷（一次發酵）
整理冰箱的時候發現一瓶已經開封的花生醬，爲了消耗它，想盡辦法做各種美食。其中最愛的就是這款花生醬的麪包卷，撲鼻而來的花生醬的濃香，讓人慾罷不能。一次發酵的麪包省時省力，吃起來也是鬆鬆軟軟的。用料麪糰高筋麪粉200g...
一次發酵法麻辣蔥花捲
我們家小朋友地道南方人，卻長了顆北方胃，三天兩頭嚷嚷吃包子饅頭花捲。平時我都是用一次發酵法，更快捷，口感也不差。用料麪粉250克清水120-125克酵母2-3克鹽2克白糖10克蔥花適量辣椒油2勺花椒粉適量鹽適量豬油10克（和麪用）...
麻醬千層花捲（一次發酵版）
樸實無華的花捲因爲有了黑芝麻醬的加入，口感更濃郁，營養更豐富～用料麪粉300克溫水150克酵母3克白糖27克鹽（和麪）1.5克黑芝麻醬40克麻醬千層花捲（一次發酵版）的做法30度左右溫水化開酵母倒入麪粉中，用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑...
黑米花捲（一次發酵）
很久以前就入坑烘焙，但是偶爾也喜歡中式麪點，特別是蒸的饅頭或包子，記得幾年前做的包子樣子又醜，還沒發起來，硬邦邦的，絕對能砸死一隻狗🐶😂，然後隨着時間慢慢的推移，買了個帶發酵功能的烤箱，在下廚房裏也看了很多方子，發現一次...
雙色花捲（一次發酵）
好看又好吃的雙色花捲，一次發酵也非常鬆軟。爲了消耗之前囤的蝶豆花，最近做了好多次～😜用料【白色麪糰】中筋麪粉180克牛奶90克細砂糖8克乾酵母2克【藍色麪糰】蝶豆花7克＋開水140克泡開取90克汁水中筋麪粉180克細砂糖8克...
萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）
對於麪包星人來說，吃麪包是最享受的，但是做麪包卻是最苦逼的，因爲好麪包的誕生是有一定機率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，說得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麪包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很...
一次發酵就鬆軟回味無窮的紅糖麻醬花捲
消耗麻醬啊~爸爸去旅遊，朋友送了他一罐麻醬，等着消耗一次發酵就是方便用料麪糰中筋麪粉300克白糖18克酵母3克鹽1克泡打粉2克牛奶（液體請預留出20克）170克餡料紅糖50克麪粉10克芝麻醬適量一次發酵就鬆軟回味無窮的紅糖麻醬...
香辣花捲(一次發酵)
從小就喜歡吃加了辣椒粉的花捲，這個是一次發酵，比較節省時間，你也值得一試哦！😁用料麪糰用料:中筋粉或高筋粉400克涼水210克酵母粉4克(鮮酵母則用12克)白糖10克(可不要)豬油8克(可不要)卷料:植物油適量鹽適量辣椒麪適量面...
一次發酵的鹹麻醬花捲
爲了消耗芝麻醬，有椒鹽的朋友們可以用椒鹽，我用的是金龍魚的中筋麪粉（參考）用料麪糰中筋麪粉300克白糖18克鹽3克泡打粉2克酵母2克水/牛奶（液體請預留20克，根據麪粉吸收增減）170克餡料芝麻醬80克鹽/椒鹽3克花生油/芝麻油適量...
彭豆做的蔥油芝麻花捲，煎花捲，雙色花捲，南瓜玫瑰花捲，醬肉花捲（一次發酵二次發酵都適用附花捲做法）
北方人主食就是饅頭，常吃也會膩，偶爾也換換花樣，今天做的是蔥油芝麻花捲，淡淡的鹽味再加上蔥香味，芝麻香味，好吃的沒話說，今天的花捲遭到家人一致表揚！想要花捲裏的小蔥不變顏色，把切好的小蔥用鹽和小蘇打拌勻，蒸出來就不會變顏...
一次發酵花捲(12個)
用料中筋麪粉（麪糰）500克普通酵母（麪糰)5克細砂糖(麪糰)3克泡打粉（麪糰）3克(可以不加，加了口感更鬆軟)油（麪糰）5克(可以不加，加了讓麪糰更軟)水（麪糰）265克小蔥適量小蘇打(放入小蔥中)一點點(可不放，可以讓小蔥蒸完還是翠綠的)油-...
香鹹花捲-一次發酵
爲了能在上班的時候，早晨起來就蒸個花捲帶着吃。週末就做起來了。根據做饅頭的經驗，最喜歡是做快手的。用料油少許克鹽2.5克糖20克酵母3.9克中筋麪粉400克水220克蔥4根火腿腸2根椒鹽，白胡椒少許小叔打一小半勺香鹹花捲-...
一次發酵的紅糖芝麻花捲
這款紅糖芝麻花捲的麪糰做法與蔥油花捲的做法相同，蔥油花捲的做法：每次我都是做500克的分量，麪糰一分爲二，一半做蔥油，一半做紅糖餡，滿足家裏每個人的喜好，家裏還討論過究竟是鹹的好吃還是甜的好吃。如果只做紅糖餡，可以把面...
麻將花捲（一次發酵鬆軟好吃）
今天在家試着做了一次花捲，沒想到蒸出來後，看着不錯哎！經不住誘惑，一出鍋就趁熱給老媽和姐姐一人嚐了一個，哈哈真的是又鬆軟又好吃😘在這裏分享一下！用料普通麪粉6勺（用電飯煲盛飯的平勺子）白糖半勺酵母半勺溫水1小碗芝麻醬適...
奶香花生醬花捲（一次性發酵）
用料麪粉200克牛奶125克酵母2克白砂糖10克花生醬50克紅糖50克奶香花生醬花捲（一次性發酵）的做法麪粉中加入白糖混合攪拌，酵母粉與溫熱的牛奶攪勻。然後把牛奶加入麪粉中攪成絮狀，再揉成光滑的麪糰。準備好揉好的麪糰和花...
紅糖麻醬&椒鹽蔥香花捲（一次發酵、兩種整形）
超經典的兩款花捲口味，每次做了都不夠搶！揉一個麪糰，鹹甜皆得，老少都愛。用料中筋麪粉500克白糖20克乾酵母1茶匙水240克油10克鹽1/4茶匙椒鹽蔥花餡蔥花（餡）適量花椒粉（餡）適量鹽（餡）3-5克紅糖麻醬餡紅糖粉40克白芝麻醬40克紅糖...