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有關手揉版本紅豆土司的做法步驟和做法圖解
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有關手揉版本紅豆土司的做法步驟和做法圖解
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手揉版本紅豆土司
10-13
用料高筋麪粉280克鹽3克雞蛋1個安琪酵母3克細砂糖50克(甜度自己調)牛奶70克(分次加乾溼程度自己調)黃油35克溫度160(烤25分鐘)根據自己烤箱來定手揉版本紅豆土司的做法(除了黃油外我),(糖和酵母可以加入牛奶攪拌融化)然後倒入...
手揉基本吐司(隔夜冷藏)
04-12
兒子學校佈置的作業,讓我提供素材他自己製作的視頻,解說得比較簡單,但既然都拍步驟了就PO一個菜譜上來吧!視頻中是一個450克模具的量,下面文字版和照片都是翻倍兩個吐司。用料高筋麪粉500克糖60克雞蛋1個牛奶330-350克奶粉...
手揉出膜 南瓜土司
08-18
用料高筋麪粉250克酵母3克糖20克鹽2克南瓜泥185克煉乳24克黃油20克手揉出膜南瓜土司的做法除黃油外的所有材料混合,揉出粗膜,破膜周邊鋸齒狀加入黃油,揉出透明膜,破膜周邊光滑室溫(夏天)發酵1小時,揉出大氣泡,分成3個圓薺子後...
土司(手揉版)
05-08
用料高筋麪粉260克雞蛋+水2個雞蛋和水160克耐高糖酵母3克糖30克鹽2克黃油20克土司(手揉版)的做法除了黃油,其它材料放在一個容器裏揉至表面光滑,然後加入室內軟化的黃油20克(開始會非常粘手,不用懷疑,繼續揉)揉好的樣子,看上去...
超軟拉絲白吐司(手揉版本)
09-14
沒有面包機,有烤箱也能做味道極讚的吐司,這是第一次做的就成功了!很激動\(≧▽≦)/用料高粉250g牛奶20g玉米油20g酵母3g雞蛋1個糖30克鹽3g水120g超軟拉絲白吐司(手揉版本)的做法溫水加酵母拌好5分鐘其他全部混合,酵母倒入,...
日式紅豆麪包(手揉版)
11-06
買了蒸烤箱就開始做麪包的升級打怪之旅,今天是第三次擼包,成功的出爐了鬆軟香甜的日式紅豆包,在這個降溫的夜裏,伴隨着新鮮出爐的麪包熱氣,切開一個紅豆包,軟糯糯的豆沙甜美了整顆心[贊R]日式紅豆麪包麪包坯1.金像麪包粉120...
奶香土司麪包(手揉版)
06-03
跟着下廚房糖豆MM的食譜做過很多次,孩子特別愛吃,基本上一週一個還不夠,周圍的朋友也都很喜歡,但食譜不夠詳細,而且是用機器揉的,不是家家都有揉麪的機器的,於是決定改改。我每次都是手揉,雖然累點,孩子愛吃啊😃準備材料:5分鐘...
黃燜雞(土豆紅薯版本)
03-10
聽說再加點金針菇,香菇和青椒會更好呀~用料雞腿2-3只香菇朵料酒勺老抽勺薑片青椒個生抽勺糖克鹽克薑片片黃燜雞(土豆紅薯版本)的做法準備材料~肉有點少了,香菇應該更好一些,下次要買一些青椒和金針菇~紅的是紅薯片~雞肉下鍋炒...
新手手揉土司
04-03
其實是北海道土司,但是我覺得對新手特別友好,用了一個小技巧,讓手揉麪包變得簡單易get√~往下走着(有點囉嗦,慢慢看,土司小白肯定有收🙈)重點:揉麪、發酵和溫度,其他口味方法的土司也可以大膽試試啦用料低筋麪粉30克高筋面...
免揉土司
07-21
因爲媽媽沒有廚師機,又想教她做土司,雖然自己也是廚房小白,經過幾次試驗,正常麪粉量就可以做出同樣柔軟細膩的土司了,分享給大家,希望沒有廚師機的你,也能吃到軟軟的吐司,畢竟我60歲的媽媽也做成功了😃用料高筋麪粉:265克雞蛋:1...
最簡單的手揉紅豆吐司
01-01
用料高筋麪粉260克雞蛋1個牛奶140克細砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克最簡單的手揉紅豆吐司的做法所有材料準備好,牛奶和雞蛋總量190g左右即可,可根據麪粉吸水量調整。除黃油外的所有材料都加到麪粉中。充分攪拌,太粘的話...
抹茶紅豆吐司(波蘭種手揉)
12-03
抹茶與紅豆:一個清苦、一個甜蜜,可謂天生一對~就像咖啡與牛奶紅棗與核桃~會碰撞出新奇的風味用料波蘭種:高筋麪粉100克乾酵母1克水100克主麪糰:高筋麪粉150克抹茶粉10克奶粉20克乾酵母1.5克蛋清1個牛奶40-45克鹽2.5克黃油20...
手揉全麥蜜糖紅豆吐司
03-02
自己調整過的比例水份含量72%左右的部分全麥蜜糖紅豆吐司做給家人吃的甜麪包夾了自己做的使用赤蘚醇和牛油果油做的紅豆沙算是勉強地自我安慰了一小下手揉全程30分鐘左右居然還有一點揉過頭了...加了黃油以後揉到光滑...
本幫土豆紅燒肉新手
04-06
第一次做,居然做的比飯館好吃,必須分享出來,也是做個記錄。步奏寫是非常詳細的,對初學尤其是不會做菜的人,按這個步奏來,一定是可以成功的,因爲,我就是的。另外,配料中,糖我覺得多了點可以減少10克,其他的大家可以按照肉的分量,按...
手揉土司
10-26
用料高筋160g低筋40酵母3克糖30克鹽3雞蛋1個大概50g左右牛奶108克黃油20克玉米油10克手揉土司的做法配料,除了黃油,玉米油外一起加入,注意糖,鹽不要與酵母放一起這一步就柔搓,開始很溼,用點耐心大概10多分鐘就能成型柔搓差...
低脂降糖黑全麥吐司,手揉快捷版本
04-02
家裏的老人是三高人羣,一直想着做一款他們也能吃,然後對身體還好的放心吐司。聽說黑全麥粉可以降血糖,膳食纖維是普通麪粉的8-10倍,而且氨基酸特別高!特別適合孩子吃,氨基酸是一般的1.79倍。多食用黑全麥粉可以促進少年兒童...
藜麥全麥吐司小美揉麪版本
02-25
家庭自制版本配方可做2個450克吐司用料全麥粉120克藜麥30克水150克高筋麪粉350克白砂糖30克鹽8克奶粉20克雞蛋(50克)1個蜂蜜15克水140克鮮酵母15克黃油35克藜麥全麥吐司小美揉麪版本的做法全麥粉120克,藜麥30克,水150克,攪...
柔軟南瓜吐司(純手工揉麪版本)
03-10
做麪包四年多吧,多次失敗,最開始敗了一個麪包機,可是怎麼也達不到自己想要的麪包,後來又想買個廚師機揉麪,再後來還想入手發酵箱……總算廚房太小容納不下太多的奢望。用家人的話說自己吃個麪包這麼難不如去外頭買。喜歡吃...
純手工揉麪版黃油土司
01-20
純手工揉麪版黃油土司,其實一點也不難,還可以鍛鍊身體。前後三個小時,耐心就可以守的一個美味安全的純手工黃油土司!揉麪真的很鍛鍊身體呢。小夥伴們可以參考我的做法,我的模具是450ml的帶蓋土司模具,小夥伴們可以根據自己...
手揉土司
04-21
告別油膩,工作日來份營養、美味的快手早餐!用料高筋麪粉270克酵母粉3.5克白糖40克鹽2克黃油25克雞蛋一個約50克水80克奶油60克手揉土司的做法容器中加入麪粉,雞蛋,白糖,酵母粉,鹽,奶油和水;先用筷子攪拌,讓食材混合均勻,也讓面...
紅豆沙毛毛蟲(手揉出手膜版)
01-08
第一次做麪包,烘培小白一個,但是做出來很驚豔,值得記錄。買了烤箱做過蛋撻,披薩,蛋糕,溶豆,就是沒有開始做麪包,因爲高筋粉揉出手膜實在太難,也沒下決心入麪包機,直到看到下廚房一個方子七分鐘出手膜纔敢於去嘗試。方子如下,有廚...
NoNo甜事-手揉相思紅豆吐司
10-31
方子來自NoNo甜事用料高筋麪粉240克糖47克鹽2.5克水95克淡奶油12.5克雞蛋1個黃油25克紅豆餡80克NoNo甜事-手揉相思紅豆吐司的做法除黃油,紅豆餡,所有材料揉至初級拓展,加入黃油,揉至完全拓展,一發二倍大,排氣後鬆弛15分鐘擀...
好吃的椰蓉土司(手揉版)
05-03
對椰蓉麪包完全沒有抵抗力,手套膜真沒有想象的困難,加油吧,愛烘焙寶貝們,練着練着就會有驚喜。用料高筋麪粉270克雞蛋2個和水共180克酵母(耐高糖)3.5克鹽3.5克椰蓉30克黃油30克(麪糰)細砂糖30克(麪糰)雞蛋1個(椰蓉餡)黃油10克(椰蓉...
酵母版抹茶紅豆司康‼️聖誕樹款‼️輕鬆手揉
09-15
今天是平安夜,應景做個聖誕樹司康吧。酵母版的司康可以說就是簡易麪包,手揉非常輕鬆,只要揉成團就好,熟練的話1分鐘搞定。發酵可以冷藏隔夜,也可以直接一發,非常快手。用料黃油30克高粉130克抹茶粉3克牛奶65克全蛋液20克鹽1...
抹茶紅豆吐司(詳述手揉方法)
10-20
抹茶和紅豆的搭配,不能更愛~很多人看到吐司總是怕,因爲要揉到完全擴張階段,也就是薄膜階段,似乎很難。然並非,只要你掌握揉麪手法和技巧,其實出膜並不難~這個吐司出爐放涼擱置一晚後真的特別柔軟用料高粉250g奶粉10g抹茶粉8g...
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