斯里蘭卡奶茶
孩子喜歡喝奶茶所以媽媽只能動手做起來超級簡單的方子哦嘻嘻用料白糖10克牛奶250克紅茶1包斯里蘭卡奶茶的做法10g白糖放入厚底奶鍋中最小火熬煮。熬成焦糖色立即關火！倒入250g牛奶。或者220g牛奶加上30g淡奶油。開最小...
斯里蘭卡紅茶奶茶
自己記錄用，愛喝奶茶，外面的不能滿足我。自己記錄用～用料牛奶160～200克茶粉5克冰糖14克鹽2克水（煮紅茶用）250克斯裏蘭卡紅茶奶茶的做法水煮茶五分鐘，開蓋、拉茶加牛奶加糖加鹽小貼士想要好喝的話，真的是要品質好的奶。目前試...
偏港風斯里蘭卡奶茶
朋友從國外帶了一包斯里蘭卡紅茶回來，個人偏愛港風的奶茶，外面賣的奶茶貴得飛起，何不自己煮呢，於是就有了這個菜譜啦。天氣寒冷，來杯自調的奶茶暖暖吧💕用料斯里蘭卡紅茶8g水200ml淡奶100ml牛奶100ml白砂糖20g偏港風斯里蘭...
斯里蘭卡伯爵奶茶
斯里蘭卡盛產紅茶，當中以錫蘭紅茶和伯爵紅茶最爲大家熟悉。這款簡單便捷的伯爵奶茶，個人認爲絕非一般街上奶茶店能比，其實主要還是得有正宗的好茶葉。任何斯里蘭卡進口的伯爵茶葉都行。用料伯爵紅茶葉5-10g水150ml牛奶50...
我在斯里蘭卡，你在哪？
初到斯里蘭卡、從超市開始發現美食！用料手機我在斯里蘭卡，你在哪？的做法拍拍拍、...
異域風情斯里蘭卡咖喱蝦
大派🌟同學首次嘗試的斯里蘭卡🇱🇰椰子番茄辣味咖喱蝦。舔盤子。不同於常見泰式🇹🇭，這個沒有檸檬草，青檸和泰羅勒的味道。不同於印度🇮🇳咖喱，這裏有酸角哦。沒錯！就是南山酸角糕的那個酸角。其實就是給些水果的酸味。挺...
斯里蘭卡SriLank小食記
在錫蘭的小半月，幾乎很少有很enjoy的一餐，負重疲累炎熱，有時是醉心風景無心食物和睡眠，更多時候一天只食一餐，但仍記得每餐時候雲動風息日頭的動搖，難忘記。用料各種香料每餐幾乎都有雞肉斯里蘭卡SriLank小食記的做法第一次...
淡淡紅茶香～檸香斯里蘭卡紅茶餅乾
選用上等的斯里蘭卡紅茶粉，每次烤的時候屋子裏就會瀰漫淡淡的紅茶香氣。吃的時候總在嘴裏殘留淡淡紅茶香。用料低筋粉160g糖粉50g黃油100g雞蛋液30g斯里蘭卡紅茶粉10g檸檬汁8g淡淡紅茶香～檸香斯里蘭卡紅茶餅乾的做法將...
改良版斯里蘭卡咖喱雞
在蘭卡國加勒古城吃了一家有10種咖喱的咖喱飯之後，一直對斯里蘭卡的咖喱心心念念。幸好回來的時候買了點咖啡粉和薑黃粉，終於可以實操一下。蘭卡的咖喱都很重口，不僅味濃還超級辣，對於南方人來說真是有點over…這個改良版...
錫蘭奶茶卡斯特拉蛋糕
偶然從抖音看到的製作方法自己做了一下還是可以的我的模具是20cm*20cm所以我用了抖音兩倍的量（抖音模具是15*15）模具小一號的話可以減半用料雞蛋6個其中蛋白約270g蛋黃約144g細砂糖60克牛奶270克低粉120克錫蘭紅茶16g錫...
珍珠奶茶之斯里蘭卡紅茶粉的利用
斯里蘭卡帶回的紅茶粉過剩……之前煮都是隨心隨意，想記錄個喜歡的配比方便以後使用。這個奶茶量600ml的高杯滿滿一杯（獨享過癮），也可以勻成2小杯（輕食分享）。100g木薯粉搓出來的珍珠可以做3杯吧（根據喜好調節吧)用料牛奶400m...
斯里蘭卡紅茶小酥餅
用料黃油90g糖粉30g蛋黃1個低筋麪粉140g斯里蘭卡紅茶5g斯里蘭卡紅茶小酥餅的做法黃油室溫軟化，加入糖分，打發至發白。打發黃油中分次加入打散的蛋黃液。蛋黃液攪勻，且充分吸收。再加入過篩的低筋麪粉和斯里蘭卡紅茶。面...
自制奶茶之斯里蘭卡紅茶
之前讓去斯里蘭卡玩的同學帶了紅茶回來，在學校不知道怎麼喝，回到家總算可以好好研究一下了用料牛奶適量斯里蘭卡紅茶適量鹽適量糖適量自制奶茶之斯里蘭卡紅茶的做法準備好紅茶和牛奶🐮煮茶葉～我煮了兩遍準備一個小杯子，在...
斯里蘭卡紅茶無油吐司
看起來名字高大上。其實不過是因爲用了斯里蘭卡紅茶。你可以用任何一款紅茶都可以的哈。這是用的一款無油的方子，但是味道很贊哦，做過好幾次。訣竅就是，要把泡紅茶的茶渣加入麪包裏面。。。。哈哈木有想到吧。用料熱水10...
Part１-早-斯里蘭卡烏瓦奶茶
最近看了《日日三餐早·午·晚-葉怡蘭的20年廚事手記》，想把裏面適合自己家人的菜譜摘抄出來，以方便自己學習使用。用料牛奶紅茶紅糖Part１-早-斯里蘭卡烏瓦奶茶的做法泡好濃熱紅茶杯子中加入適量紅糖+1/3～1/2杯分量的微溫...
斯里蘭卡🇱🇰媽媽特飲
您一定奇怪爲何這杯飲品叫做媽媽特飲？在斯里蘭卡，人們善用各種香料和植物，當地人崇尚自然，取用大自然饋贈的天然食材並根據阿育吠陀對於植物藥理利用，完全不需要依靠藥物就可以預防和治療一些小病小災。每當孩子感覺不舒服...
🇱🇰斯里蘭卡傳統咖喱
用料洋蔥土豆香菇胡蘿蔔茄子番茄蔥，香菜🇱🇰斯里蘭卡傳統咖喱的做法重點是這仨，咖喱粉，黃姜粉，椰漿粉切菜。大量油入鍋（多放油！）洋蔥，土豆，胡蘿蔔下鍋翻炒。少許黑胡椒和鹽其餘配菜入鍋，加入黃姜粉繼續翻炒。倒水，沒過菜即可。約...
港式奶茶——選用地道斯里蘭卡紅茶和黑白淡奶
7月份剛從斯里蘭卡旅遊回來，對於一個愛喝奶茶的人，怎能錯過斯里蘭卡的紅茶。在愛廚房上搜尋了相關港式奶茶的方子，大多用得都是小分量的。基於黑白淡奶開瓶後不好儲存，我決定寫一個大分量的方子，以一整罐奶爲標準泡的奶茶...
斯里蘭卡咖喱蘑菇湯
請別吐槽我的取名水平，它的原名是mushroomsoup在蘭卡旅遊時，嚮導帶我們去一家政府資助的餐廳，賣的都是當地小食，便宜非常，一杯蘑菇湯摺合人民幣不到兩元！而且特別好喝！於是記下配料回來搗鼓，反正我手殘，搞出來的步驟也是很簡單...
新加坡斯里蘭卡辣椒蟹
第一次吃這道菜是在新加坡網紅餐廳——小紅樓，烹飪方法直接顛覆了我對膏蟹烹飪的認知😂😂甜甜辣辣又不失番茄的濃郁😂😂泡飯神器簡直無敵了。回國後一直念念不忘，就心血來潮，選用三門青蟹代替斯里蘭卡蟹[機智]還原了當地...
斯里蘭卡🇱🇰Beetroot紅菜頭咖喱
紅菜頭也叫甜菜根、糖蘿蔔等，含有豐富的營養價值。紅，是天然維他命B12的顯色，它還有豐富的鐵質以及磷和鉀，造血與補血的效果很好。簡直是菜如其名，帶甜味的補血天然好食材。紅菜頭一般可生吃，做成沙拉，我個人不是很喜歡，感覺...
綠咖喱斯里蘭卡青蟹
斯里蘭卡青蟹是世界上最大的青蟹品種，在海鮮界一直享有盛譽。這種青蟹體型雖大，肉質卻非常鮮嫩可口，是一種不可多得的美食。今天我們就用這隻斯里蘭卡大青蟹搭配別有風味的泰國綠咖喱，做一道綠咖喱青蟹嘗一嘗。用料斯里蘭...
斯里蘭卡沙拉
這倒是跟斯里蘭卡沒什麼關聯用料白洋蔥切小塊2/3個一整個西生菜一整扇生菜一罐紅腰豆罐頭2/3塊雞胸肉或者金槍魚也行玉米粒一袋火雞面的醬芝麻沙拉汁斯里蘭卡沙拉的做法攪拌小貼士越辣越好有黃燈籠辣椒醬就更好了...
椰子香料餅（斯里蘭卡料理)
來自BBC飲食節目RecipesThatMadeMe，僅翻譯給自己做菜譜存檔用。這個餅在節目裏有出現，但是沒有具體用量，BBC網站上也沒有給出這道的食譜，所以用量就都寫適量了，做的時候自己琢磨着嘗試。用料麪粉適量椰蓉適量香菜適量紅洋...
斯里蘭卡之夢（華夫餅加奶茶）
會不會有一個久違的人會突然出現在你的夢中？一個週六的早晨，我夢見幾年未見的好友。夢中我去斯里蘭卡出差（現實中還沒去過），在飛機上遇見好友薇成了間諜。後來我們喝着下午茶，奶茶搭配華夫餅，薇和我講她迫不得已做間諜的經歷...