香蕉戚風4寸
用料香蕉半根雞蛋2個低筋麪粉40克檸檬汁2滴白砂糖20克葵花籽油17克蔓越莓幹少許香蕉戚風4寸的做法準備材料，蛋清蛋黃分開，香蕉壓成泥，烤箱開始預熱，溫度150度香蕉，蛋黃，油，過篩麪粉攪拌混合蛋清加檸檬汁兩三滴開始打發，中速攪...
4寸可可戚風(附6寸可可戚風配方)
❤️6寸可可戚風蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，鹽1克，檸檬汁4克🌸蛋黃部分：蛋黃44克，細砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋麪粉42克，無糖烘焙可可粉10克用料蛋黃18克牛奶18克色拉油16克低筋麪粉16克可可粉4克糖4克蛋白3...
4寸香橙全蛋戚風蛋糕
第一次做戚風，在分蛋失敗的情況下隨意發揮，居然有驚喜！結果意外的令自己超滿意，必須記錄一個。用料雞蛋2個（我用的土雞蛋太小，兩隻連殼不到80克）低筋麪粉20克細砂糖15克橙子1只（取橙汁15克、橙皮適量）葵花油10克4寸香橙全蛋戚...
4個4寸版戚風蛋糕🧁
對於戚風，我是這樣理解的：她就像是小學的語文課，只要把這麼門課程學好了，就算有了功底了，就不用擔心讀不懂應用題，就算是烘焙高手，也要偶爾回來溫習回味一下下，找找當初的感覺！（對，處於新手的你，如果一次做成功了，絕對會有種找到初...
4寸、6寸、8寸戚風蛋糕
戚風蛋糕經常要做，做個筆記記錄一下，方便日後查閱，以下是8寸戚風蛋糕的量，6寸量減半，4寸是6寸的一半，照片是我做了兩個6寸，兩個4寸的量用料蛋黃糊部分：蛋黃5個細砂糖30克色拉油50克牛奶50克低筋麪粉90克蛋白部分：蛋白5個細砂糖...
8寸戚風蛋糕（5個4寸）
用料低筋麪粉90克大豆油50克細砂糖70克牛奶80克雞蛋4個8寸戚風蛋糕（5個4寸）的做法1、將蛋白、蛋黃分別放在兩個盆裏。（注意：1放蛋白的盆一定要無水無油，蛋白裏不能有一點蛋黃。2如果分不徹底，可以再加一個蛋白，蛋黃就免了昂）2...
戚風蛋糕4寸6寸8寸
我也是新手，別的廚友的方子，我自己親手操作後覺得挺好，拿來借鑑，可以做蛋糕的蛋糕胚，承載奶油沒問題，自己做了一個六寸的給兒子，寫這個純粹給自己做筆記，寫的不詳細，慎用用料六寸：雞蛋3個玉米油35低筋麪粉50克糖40克（蛋黃蛋白各...
戚風4寸
用料雞蛋1個牛奶15克低筋麪粉20克細砂糖18克玉米油12克戚風4寸的做法做法同10寸同上...
6寸、4寸戚風同時烤
我做的蛋糕基本都是低糖、低油，糖也用的是零卡糖，愛吃甜的不適合此配方用料低筋麪粉85克細砂糖40克玉米油30克牛奶90克雞蛋4個6寸、4寸戚風同時烤的做法還是這5件套140度烤50分鐘，兩個同時放進烤箱小小的好可愛不甜，愛吃...
6寸戚風（三個4寸）
很久沒烤過不開裂的戚風了！！記下激動人心的時刻，今天做了四個4寸戚風。記下來方便自己以後看。用料麪糊蛋黃2個細砂糖15克玉米油20克低粉33克可加杏仁粉增加香味低粉25克＋杏仁粉=35克牛奶（水）20克蛋白2個細砂糖33克6寸戚風（...
香蕉戚風8寸（香蕉消耗）
用料香蕉（兩根左右）220克雞蛋5個細砂糖70克玉米油40克牛奶40克低筋麪粉80克香蕉戚風8寸（香蕉消耗）的做法將爛熟香蕉（兩根多）壓成泥，最好過一次篩，備用。將牛奶，玉米油，20克白砂糖用手動打蛋器打到乳化狀態，篩入低筋麪粉，Z字型拌勻...
八寸戚風蛋糕（4個4寸加高模具）
好多親問我這個4寸加高模如何不凹底，關鍵在於底火不能高啊。現在紀錄一下我做這個模具的心得。用料雞蛋5個（帶殼60克以上）玉米油50克牛奶或水50克細砂糖70克（10克加蛋黃，60克加蛋白）低粉90克檸檬汁幾滴八寸戚風蛋糕（4個4寸加...
4寸🍓戚風
爲了讓我老公長肉我決定一週爲他做一款小4寸用料雞蛋1個低粉20克牛奶15克檸檬汁4滴細砂糖10克根據個人口味選擇甜淡玉米油10克奶油100克4寸🍓戚風的做法烤箱150度預熱10分鐘，蛋黃，蛋清分離，蛋清加入檸檬汁4滴分三次加入...
戚風蛋糕 4寸煙囪戚風
這是一款不容易失敗的戚風，中空煙囪紙模，因爲中間有圓柱，增加蛋糊與模具內壁的接觸，便於蛋糕體發起，也比較容易烘烤，所以製作成功率非常高。蓬鬆，輕盈綿軟，口感恰好處，吃一次就會愛上戚風蛋糕此配方可以製作兩個4寸中空煙囪模...
香蕉戚風蛋糕（六寸）
香蕉太香了，烤蛋糕時，香飄滿屋，讓人覺得這個夏日炎炎的午後也是可以忍受的。（順便記錄一下當時的情況：拍照就是和時間賽跑的遊戲，蛋糕和杯子還沒來得及擺好，搶在光線照進來的時候咔嚓了一張，然後烏雲就把太陽遮住了，再也不走了...
戚風蛋糕(4寸，6寸，8寸）配方
記錄一下方便自己看4寸是兩個模具的量做戚風蛋糕有幾點很重要第一就是蛋白一定要打發到位第二蛋黃糊加入麪粉不要畫圈攪拌第三混合蛋黃和蛋白不要消泡注意手法最後烤箱的時間和溫度掌握了這幾點絕對可以做出成功的戚...
戚風蛋糕（6寸&4寸）
我用的是樂葵的薩瓦林模具，做出來比較好看。正常用戚風模具也是相同的配方。用料6寸4寸蛋3個2個牛奶40克20克玉米油30克15克低粉50克25克玉米澱粉5克2.5克糖50克(蛋黃20，蛋白30)25克抹茶粉/可可粉/紅絲絨…15克10克戚風...
4寸戚風胚
參考了這些菜譜:s://2.晴天小超人老師的4口味戚風課用料蛋白46g（約1.5箇中蛋）檸檬汁2滴白砂糖22g蛋黃26g（約1.5箇中蛋）*此爲基礎材料，口味變化見步驟*常規4寸÷1.54寸戚風胚的做法【4寸加高原味】：蛋白46g、檸檬汁幾滴、白...
香蕉戚風蛋糕（6寸）
戚風蛋糕在許多烘焙玩家的必磕食譜，屬於基本要被玩壞了的狀態，因爲各種味道基本都被試過。妞做過的戚風蛋糕不算多，原味是做的最多的，特別是當做蛋糕胚子。不過呢，我認爲戚風蛋糕里加入香蕉，是口感最好、味道最香醇的一款！而...
4寸粉色香蕉戚風
學出烘培達人-舞之靈Chefmade學廚4寸玫瑰加高活底（WK9148）用料低筋麪粉85g香蕉泥100g糖60g雞蛋4個牛奶50g玉米油50g4寸粉色香蕉戚風的做法蛋黃中加入15克糖攪拌均勻後加入牛奶、玉米油繼續用手抽攪拌至乳化狀態篩入低筋...
原味戚風蛋糕4寸5寸6寸
用料5寸雞蛋2個水28克油20克低粉35克糖22克檸檬汁2滴6寸雞蛋3個水40克油30低粉50克糖32克檸檬汁3滴克4寸（4個一起做每個290克）油10克、水10克低粉17克、糖14克雞蛋1個（60克以上）檸檬汁1滴原味戚風蛋糕4寸5寸6寸的做法老方...
6寸/4寸戚風蛋糕
想要給孩子做健康的食物，自己做放心點！平常一般做6寸吃，做生日蛋糕4寸，我家兩男娃吃的會少點。主要是自己看配方方便，僅供參考哈！！用料雞蛋3個牛奶40克油30克細砂糖45克低筋麪粉55克玉米澱粉5克檸檬汁幾滴4寸配方：雞蛋1個牛奶...
4寸香蕉薩瓦林戚風蛋糕
烤箱設定：上下火中下層，150度30分鐘。分量正好是一個4寸薩瓦林模具用料蛋白糊：蛋白2個檸檬汁幾滴砂糖20克蛋黃糊：蛋黃2個砂糖5克玉米油17克香蕉泥1根約50g低筋麪粉40克4寸香蕉薩瓦林戚風蛋糕的做法制作蛋黃糊：蛋黃和砂糖混...
4寸紅茶戚風蛋糕（4寸戚風配方）
4寸常規大小：紅茶戚風+紅茶奶油+紅茶奶凍非常看好的奶油戚風蛋糕~平時很少能看到4寸的方子，各家的用量也差異很大。正好我今天的用量對於4寸4.5CM高的模子來說，全部倒入，烤後高度合適、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~...
4寸戚風
用料雞蛋1個色拉油10克牛奶10克低筋粉17克白砂糖13克4寸戚風的做法油和牛奶攪拌乳化均勻，呈濃稠狀篩入低筋粉拌勻加入蛋黃（我這是三倍的量啊）拌勻後是這樣的蛋清加適量檸檬汁打發，分三次加入白砂糖。打至倒扣不掉打發好的...