二奶吐司(12×12×13cm水立方模具)
因爲用了牛奶和酸奶所以叫二奶吐司😝配方是兩個水立方吐司🍞。模具是三能的400克水立方吐司盒ds1920281。70%的中種發酵法用料中種麪糰:高粉304克鮮酵母16克牛奶157克全蛋50克主麪糰:高粉140克細紗糖78克鹽5克酸奶65...
（教訓篇）Sous Vide真空低溫慢煮火炙1.3cm京覓200克澳洲安格斯西冷
用料京覓200克西冷1份（教訓篇）SousVide真空低溫慢煮火炙1.3cm京覓200克澳洲安格斯西冷的做法嘗試下這個牌子厚度大約1.3左右。抽真空設定54.5度45分鐘。開始全熟了。始終還是太薄了。口感一般。以後不要再買這個牌子。...
70%中種法北海道吐司🍞(12✖️12✖️13cm水立方吐司盒版)
麪包切片後和三明治機正好般配可以隨心所欲的吃自己做的熱壓三明治🥪了配方是2個水立方吐司🍞模具是三能的400克水立方吐司盒ds1920281。這款北海道吐司配方是愛和自由根據妃娟的配方改良了的(她倆用的都是450克吐司...
酸奶芝士慕斯（13cm慕斯球方）
根據的方子改寫，適用於13cm慕斯球一個量用料奶油奶酪75克奶油100克酸奶50克吉利丁片1片草莓適量酸奶芝士慕斯（13cm慕斯球方）的做法奶油奶酪軟化，加酸奶。攪拌至細膩用冷水（食用水）泡吉利丁片打發奶油至六成。紋路不易消失，但...