豆豉蒸腐竹
簡單的食材，營養又美味！上次用豆醬蒸，覺得好好吃，這次試一下用豆豉蒸，一樣美味😊用料豆豉2勺黃/黑腐竹各適量蔥花適量豆豉蒸腐竹的做法提前兩個小時左右泡腐竹我用的是陽江姜豆豉，用前洗一下富竹撈起，姜豆豉加適量的油，把腐竹...
電熱飯盒版:蒜蓉豉汁蒸排骨（+腐竹）
發現電熱飯盒真的是懶人神器，飯好菜也一起好完美！之前用用這個做過“釀苦瓜”“粉蒸翅中”，感覺還不錯，今天試試豉汁排骨我這個版本是加了腐竹的，就是在排骨下面放腐竹！排骨經過醃製口感嫩滑，腐竹收了排骨的油脂和湯汁味道更...
豉油蒸豆腐
用料蒸魚豉油2小勺豆腐250克青紅椒1個豉油蒸豆腐的做法豆腐焯水去掉豆腥味備用，焯水好的豆腐裝盤放入鍋中蒸6分鐘，讓豆腐更軟，起火燒油，油少許，薑絲爆香，倒入豉油，加入少許水，料汁做好備用，豆腐出鍋，澆上料吃即可。...
腐竹粉絲蒸
首先要聲明，這不是我的原創，食譜是從哪個公衆號看到的已經不記得了。只是腐竹和粉絲都是我的愛，又是適合夏日的簡單蒸菜，所以編輯一份recipe發在這裏用料粉絲2把腐竹適量肉糜1-2兩蒜末3-4瓣蔥末適量剁椒（或喜愛的辣椒醬）適...
泡椒豆豉腐竹炒聖子
聖子美味鮮嫩配上豆豉和泡椒滋味非常足用料長青椒兩根聖子一斤腐竹三根自制紅泡椒三根蒜半個薑末一勺鹽一勺料酒兩勺醬油一勺豆豉兩勺泡椒豆豉腐竹炒聖子的做法聖子洗乾淨外殼再剖開洗掉黑色泥沙。清水加料酒薑片煮沸...
豆廚房|豆豉蒸豆黃金鮮腐竹，香到骨子裏！
這是一款快手菜，手殘黨會做。晚餐必備下酒菜用料豆黃金天然鮮腐竹100g紅椒50g豆豉50g蒜2瓣花菜200g蠔油豆廚房|豆豉蒸豆黃金鮮腐竹，香到骨子裏！的做法將蒜切片煸熟放入豆豉翻炒加入紅椒蠔油翻炒淋到豆黃金鮮腐竹上，撒上蔥...
腐竹蒸雞
第一次嘗試用腐竹蒸雞，腐竹吸收了鮮甜的雞汁，好吃到停不下用料雞半隻（斬塊）腐竹5根姜4片（切絲）蔥白4根鹽1勺（小勺）生抽2勺蠔油1勺胡椒粉少許生粉3勺花生油少量腐竹蒸雞的做法提前將腐竹掰斷，用冷水泡軟（大概1小時左右）雞斬小塊，將...
豆豉腐竹燒魚塊
簡單好次，尤其適在在國外的孩子，超市哪有活魚，只有各種沒頭沒尾的魚塊；唐人街買袋腐竹還是很簡單的，接下來就可以開始了。用料羅非魚塊，其實什麼魚塊都可以500g幹腐竹一把蔥薑蒜少許豆豉醬（老乾媽）1勺生抽少許老抽少許豆豉腐...
蒸腐竹排骨
用料腐竹克排骨克具體調料見下蒸腐竹排骨的做法腐竹溫水泡發切段。排骨切小塊，用溫水抓洗後，再用清水浸泡半小時，瀝乾水份。排骨中加入大蔥末，薑末，生抽，老抽，蠔油，鹽，油豆豉(老乾媽)，澱粉，攪拌均勻，醃製半小時。碗中先放入泡好的...
豆豉腐竹雞
腐竹這東西我可是很久都沒吃過了，巴黎也木有賣滴~~好在這次去了趟法蘭克福，朋友給我帶回來一包，這下可以做啦！昨天依着青蛙先生的意思，做了雞胸肉，再配上腐竹和豆豉，味道還是很不錯的，也灰常下飯呢！用料腐竹50g雞胸肉300g油適...
豉汁蒸排骨腐竹
廣東人的早茶有一道點心，豉汁排骨，吃起來鮮嫩多汁，去喝早茶排骨是必點的。其實這個豉汁排骨真的一點難度都沒有，關鍵是豉汁。今天做這道豉汁排骨，簡單易做還美味。加點腐竹，腐竹的豆香和排骨的鮮香完美！用料排骨兩條豆豉適量...
腐竹蒸排骨
腐竹蒸排骨用料排骨500克腐竹蒸排骨的做法腐竹蒸排骨...
蒸腐竹
用料腐竹鹽油蒸腐竹的做法腐竹冷水泡開加油和鹽放入蒸鍋中蒸即可吃時可撒上枸杞裝飾...
豉香鮮腐竹
腐竹這麼拌非常好吃，，充份體現腐竹的豆香味，蔥香味用料鮮腐竹150克大蔥絲50克蔥花5克小米椒1個蒸魚豉油2勺香油半勺豉香鮮腐竹的做法準備好需要的食材，腐竹冷水解凍化開，清水沖洗一遍，攥幹水份鍋里加入食用油，下入蔥絲小火炸...
豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨
老家山裏的竹子，帶着清香。沒有竹筒，大碗也行。用料排骨500克生抽3勺香醋3勺豆腐乳2塊豆豉2勺朝天椒3個香蔥3根姜1塊蒜5—6瓣竹筒1個豉汁蒸排骨/竹筒排骨/老乾媽豆豉蒸排骨的做法排骨焯水，溫水洗去浮沫。辣豆腐乳兩塊，用...
豆豉蒸豆腐
用料豆豉20克豆腐300克蘆筍150克生薑10克豆豉蒸豆腐的做法豆豉提前用溫水泡2-3小時，撈出剁碎生薑剁碎蘆筍去皮切成段熱鍋起油，下入薑末炒香再放入豆豉一起煸炒倒入泡豆豉的水炒勻，撒適量糖、生抽蘆筍鋪在豆腐表面，水燒開，...
排骨蒸腐竹
夏天了，突然想吃點清淡的蒸菜，但又要保證營養美味，於是排骨腐竹登場了…用料排骨400克生抽2勺蒜米3瓣蒜的量澱粉2勺蠔油1勺鹽少許胡椒粉少許花生油1勺腐竹2根黑木耳少量蔥花少量克米酒2勺排骨蒸腐竹的做法把排骨在冷水中...
蒸新鮮腐竹
就喜歡原汁原味的新鮮腐竹。新鮮的腐竹，也就是豆漿上面剛剛接皮的第一層腐竹，薄薄的一層，嚼着有韌性，有豆香，有豆子的甜。很不喜歡腐竹的這個“腐”字，那麼好吃的東西，怎麼能有“腐”字呢？用料新鮮的腐竹雞肉片蒸新鮮腐竹的做...
豆豉老乾媽蒸臭豆腐
超級方便簡單的一道菜用料老乾媽4勺清美臭豆腐1盒蔥1根豆豉老乾媽蒸臭豆腐的做法臭豆腐買回來冷水衝一下，因爲我們覺得太鹹了，瀝乾以後鋪在碗裏把豆豉老乾媽挖出來鋪在臭豆腐上，根據自己家吃辣的程度自己看着辦上鍋蒸10...
腐竹蒸蝦
用料腐竹蝦生抽老抽蠔油蒜泥鹽腐竹蒸蝦的做法腐竹用水泡軟，蝦去蝦線蝦腳鍋裏放水燒開放腐竹稍微煮一下（不要煮太長因爲等會還要蒸），腐竹撈出過冷水，切成約10釐米的長度，擺盤後在把蝦放腐竹上蝦放蒸鍋蒸大約20分鐘，這時可以調...
腐竹豆豉炒肉，
吃過麼麼的腐竹金針菇肉片湯，吃過同學麼麼的炸腐竹，再吃吃自己做的這道重口味腐竹，最愛腐竹和豆芽了......用料長條厚腐竹三四根豬肉若干蒜苗一根豆豉(最好是超市那種帶醬汁的，比干巴巴的豆豉入味)一把油若干老抽若干鹽若...
肉沫蒸腐竹
腐竹是豆制食品中的上佳品，它用黃豆製成，具有濃郁的豆香和其他豆製品所不具備的獨特口感，且營養價值很高，被廣稱爲“素中之葷”，備受廣大人羣的喜愛。腐竹中豐富的蛋白質和多種營養物質有助於預防心血管疾病、老年癡呆、缺...
腐竹蒸雞
腐竹蒸雞配料：雞肉半隻約700克，冬菇3朵，腐竹100克，薑絲，蔥段適量，生抽20克，蠔油20克，鹽3克，花生油10克，澱粉5克注意事項：雞肉需要提前醃製纔夠入味夠嫩滑。配菜也可以換成自己喜歡的其他食材。用料雞700克腐竹蒸雞的做法腐竹蒸雞...
腐竹蒸排骨
最近忙忙碌碌，兜兜轉轉，感覺好久沒認真做一頓飯了。趁朋友說過來，做幾道菜喝兩口。來一盤腐竹蒸排骨。用料排骨1根（450克）腐竹1把蔥1根蒜3瓣豆豉1勺生粉1勺蠔油1勺生抽1勺鹽，油適量腐竹蒸排骨的做法腐竹一把。我這種腐竹比...
蒜蓉豆豉豆腐蒸排骨
用料豆豉少許排骨400克蒜幾瓣澱粉1小勺生抽1勺糖5克鹽適量蒜蓉豆豉豆腐蒸排骨的做法成品這個樣～水豆腐一塊切件排好盤上北鼎蒸鍋蒸十五分鐘蒸好後倒出湯汁加澱粉起熱鍋勾芡，再淋回排骨上。（OK）...