香炒海蟹
秋高氣爽，正是螃蟹肥美時！用料海蟹四隻姜六片蔥一根料酒適量糖一勺豆瓣醬（蔥伴侶）一勺油適量香炒海蟹的做法螃蟹洗淨（選用公蟹），去掉背殼，去蟹腮，用刀從中間將整蟹一分兩半。灑上提前準備好的薑末，蔥花，適量。淋上料酒醃製5分鐘...
爆香炒螃蟹
簡單營養美味用料姜適量蔥適量澱粉適量花生油適量胡椒粉適量蒜適量螃蟹六隻爆香炒螃蟹的做法先準備好所有材料，切好，螃蟹切四半或者兩半切完用澱粉醃全裹上準備蒜姜蔥熱油炸香只放蟹，炸到香即可，肉要炸黃，炸完提取出來，放姜...
海南蟹-爆炒帝王蟹
用料帝王蟹900g蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量醬油適量鹽少許海南蟹-爆炒帝王蟹的做法1.帝王蟹一隻2.大“蟹”八塊：把蟹腿、蟹肉都用剪刀拆卸成小塊，蟹腿要剪開，一會兒才入味。3.蒜茸、蔥末、薑絲、辣椒（不吃辣，可以不放辣椒，...
椰香炒蟹
這道椰香炒蟹偏向東南亞風味，椰子、菠蘿等水果的加入，不禁令人想起沙灘和陣陣海風組成的熱帶氣息。蟹肉這樣做，口感也是綿軟的，吃起來不費力，滋味依舊令人驚豔。用料藍蟹3只花生油80ml紅蔥（切片）14根蒜6瓣椰漿375ml椰肉適量...
蒜香炒河蟹
用料河蟹8只姜4片蒜4瓣蔥1根鹽少許料酒1勺糖少許醋少量生抽1勺鮑魚汁1勺豆瓣醬半勺（一定不要放多）生粉適量蒜香炒河蟹的做法1、選擇新鮮河蟹對半切開，匯入些料酒，均勻撒入澱粉攪拌均勻。2、鍋內多倒一些油，開始把螃蟹倒入...
炒香辣蟹
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份秋天可是螃蟹最肥美的季節！飯飯帶來了一道巨下飯的家常美味——肉鮮味美的炒香辣蟹！口感豐盈、鮮香四溢的蟹肉，金黃剔透、焦香酥脆的外殼，真是幸福感滿滿呀～用到了飯飯超喜歡的康巴赫...
香炒蟹
老媽那裏吃過一回，一直惦記。用料螃蟹只蒜瓣薑片辣椒個糖克鹽適量料酒適量麪粉適量香炒蟹的做法螃蟹🦀️刷趕緊，切斷，粘上面粉炒姜蒜放入螃蟹，輕炒，防止斷螃蟹腿加入料酒，鹽，糖，加水燒至收汁。小貼士勤快的你可以把螃蟹塞去掉，吃...
微辣炒海蟹
用料海蟹600g蒜頭，姜適量芹菜，香蔥適量食用油適量酷克壹佰香鍋料15g芝麻油適量幹辣椒碎適量魚露適量開水適量微辣炒海蟹的做法把食材洗乾淨，姜切絲蒜頭去皮拍碎，芹菜香蔥切成段備用把食用油倒進炒鍋，開大火，放進蒜頭和姜爆...
蔥姜炒花蟹（遠海梭子蟹）
用料花蟹500克蔥2根姜3大片料酒1勺味極鮮1勺耗油1勺白糖20克蔥姜炒花蟹（遠海梭子蟹）的做法準備中...
香辣沙蟹（海石蟹）
沙蟹，又叫海石蟹，叫法不同。舟山海鮮漁船下來順豐直達，老闆娘太客氣，另送了3斤沙蟹，這下我要把他們一鍋端。用料沙蟹3斤大蒜若干料酒5勺鹽10克姜若干辣椒若干個洋蔥小半個黃瓜1根醬油5勺香辣沙蟹（海石蟹）的做法蟹洗淨，控幹水...
菜花炒海蟹
用料花菜個海蟹只薑片蔥根鹽克生抽勺菜花炒海蟹的做法海蟹買回來放到很淺清水裏沒過螃蟹一半，吐出髒東西，然後尾部去臍，去蓋，用刀把牙翹開取出不要，倒乾淨水，中間切開，去腮，腳尖不要，蟹腿取下拍破，蟹肉一分爲二，蟹➕鹽➕料酒拌勻...
蠔香海蟹
蠔油炒蟹可以說是鮮上加鮮，這是特意爲滿足兒子口味而做的，蟹沒出鍋呢他已聞香到廚房探頭探腦，上桌後他用手抓起盤中的蟹，舌頭伸出老長，先舔粘在蟹殼外的醬汁，再慢慢扣蟹肉吃。用料金不換適量海螃蟹4只辣椒一個姜適量蠔油適...
香醋炒毛蟹
秋天，正逢吃蟹的好時候。蟹性寒，秋風涼，加入香醋來烹炒，酸甜鮮香，我還加了些紅薯粉條進去，吸收了湯汁，更下飯啦~博鴻小廚紹興料酒採用紹興黃酒純釀，不含食用酒精和香辛料，聞着有濃濃的酒香，用來去腥的效果很棒，也不會蓋住螃蟹的...
香炒雞蛋蟹
“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”。雖說一年四季皆有蟹吃，但是秋天，纔是吃蟹的最好季節。用料雞蛋2個梭子蟹3只生薑1塊牛奶10克牡蠣醬油1勺紅油1勺香炒雞蛋蟹的做法準備好食材：立秋以後，螃蟹大量上市了，每年這個時候螃蟹很便...
香辣炒蟹
用料蟹只辣椒個料酒勺澱粉勺勺薑片蒜瓣香辣炒蟹的做法香辣炒蟹的做法螃蟹洗淨，剝殼，蟹身對切，全部瀝乾水，裹上澱粉，芹菜香菜洗淨，切段。2：油倒入鍋中燒熱，把去皮的10個蒜放進去中小火炸成金黃色約4分鐘，撈出瀝乾。3：把裹了澱粉...
爆炒海蟹
歡樂家園家常菜餚，做而樂之......用料海蟹4只蔥2根姜5片鹽3克蒜頭3瓣爆炒海蟹的做法1、首先將海蟹洗乾淨晾乾待用；2、蒜頭、姜切碎；3、炒鍋放10克食用油，待油溫加熱到60度左右，把蒜頭、姜放入炒鍋爆炒至香味溢出，將海蟹放入...
香蔥炒飛蟹
用料梭子蟹2只小蔥5根料酒1勺糖1勺鹽半勺姜半個幹澱粉5勺香蔥炒飛蟹的做法秋季梭子蟹兩隻，約1斤半。梭子蟹去腮（腮爲殼覆蓋下蟹肉殼上白色條狀物）。有童鞋問腮是不是也可以吃，捂臉，腮不可以吃，請扔掉好嗎。梭子蟹殼保留。有...
蒜香炒蟹
用料青蟹1只蒜瓣若干生薑一個料酒，生抽，老抽，糖蒜香炒蟹的做法青蟹洗淨切塊備用。姜切絲備用，也可以備蔥段。鍋中倒入少許油將蒜瓣薑絲爆香。放入蟹塊大火炒。蟹塊顏色變紅後倒入料酒，生抽，老抽調色，加少許糖。料酒可以多放...
海蟹炒年糕
很喜歡的一道美味佳餚用料海蟹2只年糕1包蔥姜生粉雞蛋鹽味精海蟹炒年糕的做法海蟹洗乾淨，用黃酒，鹽，姜先醃製一會，用雞蛋和生粉裹一下用橄欖油把海蟹炸熟（當然也可以用其他油）把年糕和海蟹放入鍋中炒，加上萬能的老乾媽調味，味...
香辣炒膏蟹
用膏蟹炒個香辣蟹用料膏蟹3只洋蔥半個尖椒1個花生米半碗蔥薑蒜香葉、八角、花椒郫縣豆瓣醬1勺幹辣椒5個麪粉啤酒1罐香辣炒膏蟹的做法洋蔥、尖椒切塊準備的蔥薑蒜，香辛料花生米提前小火油炸，晾涼膏蟹剪掉鉗子，把蟹殼掰開，...
蔥香海蟹
總結：去大澳的時候在一家小店吃到的至今爲止最美味的蔥香炒海蟹，把迷蹤蟹的烹製方法結合進去了，醪糟替代濃重的黃酒味，既去腥又提味。糖替代味精，滿足健康一族的需求。海邊人喜歡吃清蒸海蟹，確保海鮮的原汁原味，她們看我們這...
【簡單粗暴的海鮮大餐♥香炒螃蟹】
用料螃蟹幹辣椒姜蔥香菜蠔油醬油白糖【簡單粗暴的海鮮大餐♥香炒螃蟹】的做法螃蟹清理好，切成幾塊姜切好待用幹辣椒洗乾淨鍋裏油熱後，放入蔥白、幹辣椒、姜爆出香味放醬油，底油就爆出醬香味了倒入螃蟹，大火快速翻炒放入鹽...
香蔥炒蟹
孩子不太喜歡吃蒸煮的螃蟹，今天買了點小花蓋，就用香蔥炒給她吃，果然不出我所料，吃的很嗨，看來以後真不能偷懶，費時費力也是值得的。用料螃蟹1斤香蔥2根姜3片蒜1瓣料酒半半勺乾紅辣椒1個海鮮醬油1勺食用油適量香蔥炒蟹的做法...
年糕炒海蟹
用料年糕（小的條形）10根海蟹3個姜隨意蔥隨意黃酒一小碗醋一小勺大蔥一根生抽醬油一大勺年糕炒海蟹的做法先把海蟹洗乾淨，（由於我是在超市買的現成切好的所以就直接洗乾淨就可以）去殼，切兩半。然後把年糕，放入熱水中煮軟。把...
上海炒蟹塊
用料海蟹4只上海炒蟹塊的做法洗淨海蟹切成塊切4至5片姜開油鍋，先放入薑片，炒香，然後放入蟹塊，不停的翻炒最少倒入一點紅醬油，收湯...