濰坊名吃--肉火燒
山東濰坊的名吃，最正宗的當屬在老濰縣城裏的“城隍廟肉火燒，黃泥盤的爐膛裏烤得兩面金黃，鼓鼓的，咬一口，酥脆的外皮，多汁的肉餡，香呀……肉火燒的除了土爐烘烤，關鍵在麪皮的製作，所以菜譜中主要介紹麪皮作法，餡料寫的比較簡單，大...
濰坊捲餅
山東濰坊特色小吃用料馬宋餅一張土豆絲適量青辣椒一根金針菇適量火腿腸兩根辣條兩根濰坊捲餅的做法炸火腿腸和蔬菜（蔬菜也可以炒一炒）喜歡吃辣的朋友可以炸完放點辣椒麪拌一拌放進餅裏捲起來（哈哈哈哈哈就這麼簡單小貼士...
濰坊脂餅火燒
懶散了幾天之後突然特別想吃脂餅火燒、以前在濰坊上班的時候、在北宮街萬家福對面的小巷子裏有老兩口做的脂餅火燒特別好吃、每次回去總要去大吃一頓。我的最高紀錄是一次吃五個。後來再回去就關門了、據說是老兩口年...
暖心快手早餐濰坊名吃燴火燒
濰坊是一個美麗的城市，這裏氣候溫暖適宜，這裏的人們勤勞樸實，這裏的早餐暖心快速…不知道有沒有小夥伴跟我一樣愛睡懶覺的，那麼這道早餐非常適合噢，添加了西蘭花美味又營養，製作方法非常簡單。尤其是在冬天，吃一碗整個人都是...
濰坊傳統名吃-拌辣皮
用料西紅柿1個黃瓜1根雞蛋2-3個粉皮1張瘦肉半斤甜麪醬適量木耳適量蝦米適量醋適量白糖適量蒜泥適量鹽適量濰坊傳統名吃-拌辣皮的做法見圖片見圖片見圖片...
濰坊憨肉
據濰坊市旅遊局微信公衆號消息：說老濰縣人講究吃，不是胡咧咧。你看看，爲了碗雞鴨和樂，得費半天事，先做出國內獨一無二的憨肉來，服氣吧！憨肉？“憨”是天上飛的？是地上跑的？還是江河湖海里遊的？是野生的？還是家養的？知道“憨”是啥，才...
濰坊脂餅
地道濰坊人的脂餅用料麪皮麪粉500克酵母5克白糖3克溫水260克餡麪粉適量豬肥肉適量花椒水適量蔥末、薑末鹽濰坊脂餅的做法把麪皮和成麪糰醒發兩倍大，開始做餡，先把麪粉上鍋蒸20分鐘蒸好的面一定要弄碎，最好不要有硬疙瘩豬...
簡易小美版濰坊酥皮肉火燒
白菜豬肉餃子準備肉餡多了，明天早上可以安排閨女心心念的肉火燒了😄用料水330g麪粉500克酵母3克白糖5克油酥用料：玉米油50克麪粉50克鹽3克簡易小美版濰坊酥皮肉火燒的做法將酵母融化在水裏，加鹽，麪粉放小美，30秒速度3—6逐...
濰坊肉丸子
用料豬肉500g濃花椒水半茶碗濃蔥姜水半茶碗醬油少許鹽少許澱粉100g蛋1個濰坊肉丸子的做法1肉攪粗餡或者小丁2加花椒水攪拌上勁3加蔥姜水攪拌上勁4加醬油拌勻5加澱粉鹽攪拌上勁6團成球油炸蒸熟...
濰坊炒飯
大米，又稱“稻米”，同禾（小米）、稷（高粱）、麥、菽（豆）並稱爲“五穀”，主要營養成分蛋白質，脂肪，澱粉，主要食用功效補中益氣、健脾養胃，爲中國人主要糧食之一。用料雞蛋3個大米一碗蒜薹2根火腿一塊雞肉腸一塊香菜1根蔥少量鹽10克橄...
濰坊名吃-雞鴨和樂
山東濰坊的名小吃有：雞鴨和樂，城隍廟肉火燒（疫情在家，想吃了只能在家自己做起來了😊），這和樂面也是有講究的，自己做好了特別好吃用料雞架，鴨腿做老湯各1個甜蒜1頭雞蛋（做蛋皮）1個大頭肉丸1個鹹香椿，鹹韭菜2顆鹹胡蘿蔔適量老抽1勺...
烤箱版濰坊肉火燒
疫情在家沒事嚯嚯面濰坊人怎麼能不嘗試在家做濰坊肉火燒，於是動手開始既消磨時間又能讓家裏人吃上好吃的用料溫水克油克五花肉克花椒水碗麪粉克木耳朵雞蛋個鹽克生抽勺酵母克蔥姜幹豬肉克水克麪粉烤箱版濰坊肉火燒的做...
簡易版濰坊肉火燒
用料麪糰麪粉500克熱水200克左右涼水200克左右鹽2克餡料雞蛋1個肉300克洋蔥半個木耳20朵左右香菇15朵簡易版濰坊肉火燒的做法1.麪糰先將麪粉上撒鹽，用筷子攪勻，增加麪粉的勁道。再用筷子從中間劃一道線，一邊用涼水和麪，另...
濰坊大蔥豬肉火燒
臘月二十五想家了，夢中吃到肉火燒，然後醒了。自己動手豐衣足食，和麪，剁餡，濰坊豬肉大蔥肉火燒走起～用料豬肉100克大蔥1根麪粉500克玉米色拉油適量鹽適量味極鮮（海鮮醬油）1適量蠔油2勺濰坊大蔥豬肉火燒的做法500克麪粉，50克左右...
濰坊人最愛的菠菜火燒
今年的菠菜不貴😂😂用料菠菜一把香油一小勺雞蛋五個鹽適量味極鮮少量麪粉適量克濰坊人最愛的菠菜火燒的做法將面和至光滑狀態，醒發20分鐘菠菜焯水撈出，擠擠水再剁碎;雞蛋炒碎丁;粉絲泡好剁碎，放入蝦皮適量，味極鮮香油鹽適...
‼️濰坊名吃肉丸子麪條‼️
濰坊的小吃挺多，肉丸子麪條🍜，朝天鍋，南宮和樂，肉火燒，肉燒餅等。正宗的肉丸子麪條，用的是鮮麪條，今天下雨我沒有出去買，就用的掛麪。話不多說，我們開始製作吧！用料肉丸子2個雞蛋1個幹黃花菜1小把黃瓜1根粉皮1張雞湯適量甜蒜1頭...
濰坊肉火燒
當真是一場疫情，把大家都逼成了大廚。爲母則剛，娃們饞肉火燒了，當媽的只好操刀上陣。用料餡：豬肉適量花椒，蔥姜適量雞蛋吊蛋皮，木耳適量生抽適量老抽適量蠔油少許花生油適量皮：麪粉300克油30克溫水247克乾酵母粉3克油酥：麪粉...
濰坊菠菜火燒
用料菠菜2000克麪粉1000克花生油100克木耳20朵蔥姜一隻生抽兩勺豆腐一塊蝦皮50克粉條一把鹽20克水750ml濰坊菠菜火燒的做法先和麪，和麪過程中用溫水，分五次到六次加入，不停的攪拌，最後加入30m'l花生油，用手揉，這種面必...
“肉火燒”烤的 最正宗的濰坊肉火燒
經常會回憶小時候在濰坊扒在火燒鋪的門框上，在爐火旁邊，等着一個個滋滋冒油的肉火燒烤好後掏出來，放到我的小笸籮裏，口水都要留下來了，今天專門拿出時間來做了，家人都說太地道了，小時候的味道…用料花生油兩勺瘦一點五花肉餡...
濰坊城隍廟肉火燒祕方
濰坊肉火燒是山東濰坊的漢族名小吃，本地人都叫老濰縣肉火燒，主要以城隍廟肉火燒最爲出名。它在濰坊人的生活具有難以動搖的位置，現如今的濰坊人，哪個不是吃着肉火燒長大的，清晨、中午，哪家的火燒鋪子前不是排着長長的隊伍。...
炸蘿蔔丸子（濰坊名吃）
煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊的蘿蔔皮這個炸蘿蔔丸子大概沒有人不愛它昨晚我家先生刷朋友圈看到朋友曬蘿蔔丸子給饞壞了，剛好家裏有蘿蔔，趕緊來炸一盤用料青蘿蔔1根雞蛋2個麪粉適量澱粉適量鹽3克五香粉一點大蔥半根炸蘿蔔丸...
濰坊蒸雞
寫菜譜是爲了方便自己查詢，非喜勿噴用料雞2只大白菜幫兩顆木耳適量海米適量花椒一料包鹽少量味精3勺香油三分之一瓶濰坊蒸雞的做法小公雞兩隻掏出內臟，泡出血水，洗乾淨，可以提前一晚泡上海米木耳提前一晚泡上花椒包泡少量...
濰坊傳統名吃-麻汁涼麪
用料麪條適量配料白煮雞腿肉/雞胸肉適量黃瓜1根芝麻醬適量香椿芽適量蒜泥適量醋適量面滷花椒水適量韭菜適量蝦皮適量鹽適量濰坊傳統名吃-麻汁涼麪的做法見圖片...
完美復刻濰坊肉火燒
因爲疫情封控在家半個多月、一日三餐實在不知道該吃啥了。兒子要吃外面賣的那種肉火燒。可是都不開門呢。我就想自己試試吧。用料麪粉300克水200克左右鹽3克花生油10克左右餡料：雞蛋1個、五花肉拳頭大小一塊、木耳一把...
濰坊菜餅
小時候最愛吃的麪食之一，韭菜做餡，用麥秸草燒火放在鏊子上烙熟，現如今這種做法在農村大概還有，一般家庭都在用電餅鐺做，味道差不多，只是沒了那股麥秸草混合着散發出的香味了，甚是懷念.用料菠菜韭菜麪粉木耳雞蛋海米油鹽味精...