燒茄子貼卷子
這是姥姥傳給媽媽，媽媽又傳給我的做法。也是家裏人都愛吃的一道硬菜。圖片記錄的是我第一次自己做這道菜，做成功啦，老公和我吃了很多。這裏寫的用量是2-3人份的，比例大概是每人一個茄子100g紅燒肉100g麪粉1個西紅柿這樣咯...
貼卷子
最近總是想喝粥，喝粥就想搭點麪食吃😂，這個貼卷子空口吃也很好吃，搭配粥，炒個青菜，拌個涼菜，晚飯或者早飯就解決了用料中筋麪粉500克水250克糖15克乾酵母5克泡打粉3克（不放也可）植物油適量鹽適量五香粉適量貼卷子的做法先將幹...
燒茄子
茄子是老百姓家常吃的，再普通不過的蔬菜之一，尤其是夏季正是茄子的旺季，各種茄子紛紛上市，關鍵是好吃還不貴！茄子我感覺是怎麼做都好吃，我用茄子做過很多菜，例如：蒸茄泥、炸茄盒、肉炒茄丁、茄子滷、烤茄子、燒茄子等等，總之茄...
【茄子卷】
掐指一算，上一次嚯嚯茄子，已經是上上上個月了。最近剛從謝霆鋒那裏學來個新吃法，馬上試試！看《鋒味》裏面的茄子卷，配料啥的還是太過於西式，中國胃的我就只借鑑了一下這種卷式吃法。配料按家常用料改良了一下，簡單許多，也更接...
香菇栗子燉雞貼油卷子
用料雞腿二隻栗子一把香菇十來個桂皮一段八角一個香葉兩片蔥一段姜一塊蒜半頭幹辣椒幾個小米辣兩個青辣椒兩個冰糖一小把生抽三勺老抽一勺蠔油二勺白酒一勺小蔥或者青蒜一根麪粉200克水160克油適量香菇栗子燉雞貼油卷...
土豆燒茄子&茄子燒土豆
Ohmygosh韓國大醬簡直是神助攻用料茄子個土豆個生抽勺韓國辣醬料酒勺土豆燒茄子&茄子燒土豆的做法1.茄子先切條，撒鹽醃製出水2.土豆切片，豬肉切小塊3.熱油鍋，豬肉先倒進去炒炒，加點料酒4.加土豆片炒炒5.加茄子炒炒（茄...
茄子燒番茄
切成條的茄子貌似更好入味用料茄子番茄個蔥蒜（切小塊）個油鹽醬油白砂糖雞精茄子燒番茄的做法茄子切條，番茄切小塊熱鍋下油，下蔥和蒜炒香，後放入切好的茄子條翻炒至變深色。把茄子用鏟子撥到鍋的一邊，放入番茄塊炒碎，然後二者...
茄子卷
什麼！聽說這屆年輕人都流行把茄子“卷”着吃？！今天就教給大家一道下飯茄子卷的做法，當茄香遇上肉沫，炸到焦脆的茄子裹上一口靈魂醬汁，完美詮釋了什麼叫做色香味俱全。沒想到茄子也能做出花式料理，沒胃口的時候就開啓博朗MQ70...
茄子卷
一款茄子的新式做法。用料茄子一根花生醬適量鹽少許九層塔少許牙籤若干花生油少許茄子卷的做法茄子洗淨切片或刨片。花生醬放一點鹽用一點水兌開至糊狀。把花生醬抹在茄子片上，再放上一片九層塔葉子在上面。茄子片從頭...
燒汁茄子卷
用料茄子醬油蠔油生粉肉末蒜蓉醬鹽燒汁茄子卷的做法茄子片成條把肉末捲進茄子，封口的時候沾點生粉下鍋煎到稍微金黃加入燒汁：蠔油醬油蒜蓉醬和水調製出鍋...
日式生薑燒肉卷茄子
菜譜改自日本朋友的家庭料理，加了姜加了酒減了糖。吸飽了豬肉的油脂和湯汁，茄子不用油炸也巨好吃～*食譜爲2人份用料茄子2個，小個的豬肉片（五花或是後臀尖較肥的部位好吃)250克左右薑末1tsp(小勺)澱粉2tbsp(大勺)麻油1tbsp(...
蔥香貼卷子
用料蔥花少量水適量麪粉適量油適量鹽少許蔥香貼卷子的做法麪粉加水合成偏軟的麪糰，醒一下，趕成薄片，面片上撒鹽，抹點油，最後撒上適量蔥花，捲成卷。切成如圖四段每段從中間切開取期中一段，拉長，捲成麻花狀。鍋中放入少許的油，我...
茄卷子
茄子營養價值非常豐富，含維生素E有防止出血和抗衰老功能，所以常吃茄子營養健康延緩人體衰老。🌹🌹🌹不愛吃茄子的人可以嚐嚐👉美味的茄子面卷👈用料茄子3根辣椒2-3根（辣妹子）鹽少許花椒麪少許油適量普通麪粉2碗溫水適量茄...
鍋貼卷子
做法：1、230克溫水，2點5克酵母，攪拌後激活2、放400克麪粉揉麪，小美的話速度6混合，之後2分鐘揉麪3、揉好的面整形後，烤箱發酵檔30分鐘發酵4、發酵好的麪糰整形後擀屏，撒鹽後抹平再用擀麪杖滾一次5、撒上花生油，之後把每個面都...
茄汁燒茄子
用料茄子2個生抽3勺醋1勺鹽3克大番茄1個芝麻點綴好看就行青蔥1顆茄汁燒茄子的做法茄子切大塊兒水中備用番茄切小塊放入鍋中翻炒加入幾勺生抽大火翻炒出汁炒出汁兒後加入切好的茄子繼續翻炒翻炒汁茄子變軟加入少許鹽涼...
茄子燉雞貼餅子(地鍋雞)
用料雞肉半隻茄子2個紅薯粉絲一把麪粉適量蔥，姜適量花椒，八角少許幹辣椒適量生抽2勺醬油1勺蠔油1勺料酒1勺鹽適量茄子燉雞貼餅子(地鍋雞)的做法麪粉加水活成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜在放一旁醒發雞肉涼水下鍋加料酒，焯出血...
番茄燒茄子
用料圓茄子1個西紅柿1個番茄燒茄子的做法茄子切塊，西紅柿切塊，熱鍋涼油，放入茄子煸炒，可以稍微多點油，煸到茄子變軟出湯放入蔥姜，西紅柿，繼續煸炒，西紅柿變軟加鹽，生抽，番茄醬，蠔油出鍋...
茄子肉卷
用料茄子2個約500克醬油生抽1勺，老抽1勺，鮑魚汁2勺。鯪魚魚青200克，豬瘦肉200克茄子肉卷的做法將茄子去皮，切成薄片，然後焯水後備用。將豬瘦肉，鯪魚肉剁成末，放少許鹽，少許生粉，少許花生油，攪拌至起膠。然後開始包卷。將包好的...
『燒茄子』
哈哈哈，經過三次實戰教練之後終於要獻出第一份小菜譜了。用料茄子1個大蒜2-3瓣小米椒2個小蔥1根生抽2勺蠔油1.5勺澱粉1.5勺白砂糖1勺老抽一丟丟即可（黑暗料理的元兇🌚）『燒茄子』的做法茄子削皮，滾刀切塊兒，用水沖洗一下即...
茄子卷肉
用料茄子個生抽勺蠔油勺醬油勺長茄子根澱粉勺茄子卷肉的做法12...
紅燒排骨茄子貼餅子
用料圓茄子1個排骨1500克青椒2個蔥，姜，蒜適量小米椒4個料酒、生抽、老抽適量麪粉500克花椒、八角、桂皮、香葉適量紅燒排骨茄子貼餅子的做法準備輔料，蔥薑蒜，八角，香葉等準備排骨茄子，按照自己意願，切大塊和麪，醒面10分鐘排骨...
蜆子燒茄子
用料蒜六瓣生抽1勺老抽1勺糖1勺醬油1勺姜5片鹽1勺（可根據自己的口味適量）料酒1勺郫縣豆瓣醬2勺香菜2根茄子兩個蜆子2斤圓蔥半個蜆子燒茄子的做法1.把蜆子用水泡一下清洗乾淨，鍋裏放水燒開，把清洗乾淨的蜆子放入開水裏炒，裏...
熬鯽魚貼餅子（粘卷子）
先生拿了點鯽魚回來，說是別人釣的給爺爺家，爺爺已經給收拾了（老兩口不吃魚）他就拿岳父家來了，想吃小時候的味道（鯽魚熬鹹菜）就做起來，沒啥難度，因爲老爸在指導😀我第一次貼餅子，感覺很成功。2022.4.19更新，熬了一鍋魚粘了一鍋卷...
茄子燒
用料圓茄子1個蔥1根辣椒兩個姜2-3片鹽半勺生抽1勺老抽1勺蠔油2勺雞精1勺油1勺水適量茄子燒的做法1.把茄子、辣椒、蔥和姜洗淨2.將茄子去皮3.把茄子切成長方形的樣子4.再將茄子洗淨5.將蔥薑辣椒切好1.鍋中倒入油，，燒開2....
燒茄子
面上可以撒點小小香蔥，家裏沒有香蔥，我用的小芹菜。因爲要出鍋的時候，小寶在鬧，就交代婆婆盛出來，結果婆婆把要撒面上的芹菜，給翻炒了😂用料長白茄子3個鹽兩小勺肉沫100克左右生抽1勺香油適量白糖半勺耗油2勺蒜1瓣姜適量水...