姜仔燒鴨腿
想念姆媽的拿手菜，所以自己來燒了。用料鴨腿2只八角適量老抽4勺生抽2勺姜10片糖8克姜仔燒鴨腿的做法鴨腿焯水去血絲姜仔改刀，香料適量防入香料加生抽和老抽，加水小火煮約一個小時後加冰糖，收汁小貼士用的姜仔，很嫩煮好了可...
仔姜燒雞腿
真的是好久沒有更新菜譜了，近兩個月家裏各種狀況，無非是父母，老公，娃。遂感嘆……獨生子女的中年真的可以用一地雞毛來形容。今天這道菜算是給自己打打雞血吧！用料大雞腿2只二荊條辣椒4根紅辣椒2根綠尖椒2根仔姜5塊大蒜瓣6...
仔姜鴨
用料鴨肉800克仔姜一大塊二荊條辣椒6-8根青花椒適量小米辣15粒豆瓣醬一勺獨蒜3個姜一塊料酒一勺鹽少許糖少許醋幾滴生抽1勺水澱粉1勺胡椒粉少許仔姜鴨的做法鴨子改刀成小塊，加入料酒和少許鹽、水澱粉抓勻，最後加入油抓...
仔姜爆鴨
我小時候超喜歡我媽做的這道菜油汪汪糯滋滋，偏甜我媽媽的做法鴨肉不過水，也不加啤酒的用料仔姜適量大蒜3-4瓣八角2個生抽適量老抽一點點豆瓣醬1勺料酒適量花椒一小撮鴨1/5只雞精適量糖適量冰糖一小塊泡姜，海椒適量二荊條...
【三伏天吃薑系列】仔姜燒鴨
三伏天吃薑系列~關於三伏天吃薑:“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所謂的“六邪”（指“風、寒、暑、溼、燥、火”）中的暑邪。三伏天吃薑可以排汗降溼、健脾胃、補陽氣，對吹空調人士十分友好。不過陰虛體質的朋友慎吃...
仔姜紅燒鴨
麻麻的拿手菜現在自己成家了想把這一道道麻麻的味道傳給我這是第一道用料嫩鴨子1只仔姜8-10段青椒5-7個蒜7-8瓣小蔥適量泡姜3-4段泡海椒5-7個豆瓣醬2-3勺料酒適量花椒一勺醋少量糖少量味精少量菜油、豬油適量仔姜紅燒...
仔姜燒鴨子
這道菜，老公讚不絕口！因此轉了幾千的紅包給我以資鼓勵😍哈哈哈，讓我更有動力啦！用料仔姜若干（吃得辣多放點）老薑一塊仔鴨半隻（年輕的嫩鴨子）二荊條6根蒜五六瓣老抽1勺豆瓣醬1勺花椒一小撮料酒2勺生抽1勺啤酒1瓶大蒜苗3根紅椒3...
姜爆仔鴨
仔姜上市的季節，有什麼比姜爆仔鴨更能引起你的食慾用料仔鴨仔姜郫縣豆瓣蔥蒜鹽雞精胡椒粉生抽料酒青花椒姜爆仔鴨的做法仔鴨洗淨血水去掉尾部肥油斬成小塊，加鹽、料酒和胡椒粉醃製十分鐘，鴨肉一定要切小塊，否則不容易熟鍋...
仔姜鴨翅
用料鴨翅中7個仔姜適量青辣椒5個小米辣2個（不會吃辣，可以不放）洋蔥適量（沒有也行）啤酒半罐大蒜適量郫縣豆瓣醬適量生抽一勺白糖一勺仔姜鴨翅的做法鴨翅解凍，一分爲四，瀝去血水。仔姜切絲，辣椒切圈，洋蔥切片。鍋內油燒熱下鴨翅，...
仔姜悶鴨
鴨肉洗乾淨，用廚房紙吸乾水，熱油爆薑絲，倒入鴨肉翻炒變色，加醬油和幾滴老抽上色，倒入一瓶啤酒，放幾個拍扁的大蒜，加幾顆冰糖，（我這裏四分之一的鴨肉放了5個），放入仔薑片，大火蓋蓋燜，汁水變稠加點耗油，然後試試夠不夠味道，調味夠了就...
仔姜鴨🦆
超級下飯的仔姜鴨🦆，每次都是妥妥的兩碗白米飯🍚的節湊🤗🤗用料鴨丁半隻仔姜可以多一點姜蔥蒜適量青紅椒適量泡椒6個豆瓣醬一勺花椒一勺料酒一勺白糖一勺雞精一勺仔姜鴨🦆的做法準備作料:姜蔥蒜，青椒紅椒，泡海椒，仔姜鴨子...
姜爆鴨（仔姜炒仔鴨）
這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裏面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大蔥半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...
姜仔鴨
用料鴨半隻嫩姜2個青椒4個紅椒1個大蒜2瓣醬油1勺蠔油1勺料酒1勺啤酒半瓶姜仔鴨的做法鴨肉切好冷水下鍋，放兩片姜，料酒，煮開撈出洗乾淨備用大蒜，嫩姜，青椒，紅椒切好備用把鴨肉炒幹盛出把配料炒出香味把炒好的鴨肉倒進去炒兩...
姜仔燜鴨
用小美燒，不用看管，方便，好吃用料嫩鴨1只生抽20克姜3片老抽10克糖25克料酒50克青椒等適量姜仔燜鴨的做法鴨子切塊放入網鍋，5分鐘/50℃/速度5焯水，洗淨備用，油30克，嫩薑絲50克，大蒜瓣5個壓碎，郫縣醬10克，爆香2分鐘/Varoma/小勺…...
仔姜燜鴨
用料鹽適量鴨四分之一仔姜適量廚邦味極鮮適量仔姜燜鴨的做法1、鴨肉洗乾淨放在瀝乾水分，加鹽醃半個小時2、仔姜洗乾淨去皮切片（沒有固定放多少，喜歡吃就放多點，不愛吃就少點，個人口味不同哦）3、花生油下鍋，先下仔姜爆香，然後...
仔姜燜仔鴨
那天婆婆來家，說這幾天雨水好，她已經在樓頂花園裏種下許多辣椒，只等長大、掛果、成熟，就可以分給我們幾個兒女泡罈子裏，煎魚、炒肉啊，好得不得了，自己種的，有機蔬菜！我喜歡仔姜，無論是泡罈子還是拍拍碎涼拌，或者做炒菜、燜菜的配...
川味仔姜燒鴨腿
鴨腿便宜，就是有點腥味。很愛吃鴨子，除了烤鴨以外的一切做法！比如酸豇豆鴨，比如魔芋燒鴨，比如這道。。用料鴨腿2只油1勺啤酒半聽郫縣豆瓣2勺老薑1塊花椒5.6顆蒜5瓣泡椒泡姜隨意醪糟1勺仔姜2塊杭椒6個川味仔姜燒鴨腿的做法...
仔姜鴨腳
平時吃仔姜鴨子的時候就只喜歡啃鴨腳腳，乾脆專門買鴨腳回來做啦～用料鴨腳800g泡生薑少許長青椒100g嫩姜200g泡辣椒少許豆瓣醬一湯匙紅辣椒50g糖、雞精或味精生抽、油、八角仔姜鴨腳的做法全部材料鴨腳洗淨瀝乾，油入鍋燒...
啤酒仔姜燒鴨
同事閒聊中，說鴨子對人身體好，涼性蛋白質食材，正好看到有冰鮮鴨賣，買了半片，仔姜燒是絕配正好也有賣，一直有啤酒燒鴨的做什法，全融合新嘗試。用料冰鮮鴨半隻小蔥兩根仔姜半斤啤酒1瓶花椒10粒蒜10瓣生抽3勺料酒1勺姜2片青辣辣...
仔姜燒鴨
仔姜燒鴨是一道非常美味的家常菜，鴨肉香辣入味沒有一點腥味，吃一口就停不下來用料鴨仔姜蒜青紅小米辣洋蔥小蔥仔姜燒鴨的做法小蔥蔥白切段兒，其餘切蔥花。大蒜直接拍碎備用。仔姜切成薑片或者薑絲。鍋裏面燒上水，涼水下鴨...
仔姜炒鴨
好好生活因爲總會有人在惦記着你🌃用料仔姜2塊紫蘇少許辣椒3個鴨半隻油適量鹽適量生抽2勺料酒1勺水適量仔姜炒鴨的做法鴨肉切小塊，鍋內水燒開，放薑片料酒，鴨肉放進去煮幾分鐘，把血水煮出來，然後撈出用冷水洗淨備用，青椒仔姜...
仔姜鴨子
我從小就喜歡帶有骨頭的肉肉所以仔姜鴨子鴨子就成我很愛吃的一道菜用料鴨1只仔姜適量（根據自己口味可以選擇多與少）花椒一茶匙（就一小把左右）老抽一小勺蒜1個整的鹽根據鴨子多少放鹽八角香料2個桂皮一小段料酒一小勺二青...
仔姜燒谷鴨（老鴨）
本是愛吃雞肉，但雞肉上火，聽說鴨肉涼性不上火，仔姜去溼氣，正適合這夏天了……用料仔姜塊鴨只青椒個蒜瓣老抽勺鹽克糖克五香粉紅椒個乾紅椒個花椒粒蔥根仔姜燒谷鴨（老鴨）的做法冷水下鍋，放幾粒花椒，水開後一分鐘，把鴨肉撈出來瀝...
仔姜燉鴨腿
用料仔姜1塊鴨腿2只鹽少許生抽1勺料酒1勺老抽1小勺糖少許蔥1根仔姜燉鴨腿的做法鴨腿用清水沖洗乾淨，切成小塊，冷水下鍋，煮沸後去浮沫，撈出鴨腿肉沖洗乾淨。熱鍋熱油下鴨子，炒到皮微微變色發黃，依次加入仔姜，料酒，生抽，老抽，鹽，糖...
仔姜燜鴨腿
用仔姜來燜鴨肉，吃起來神清氣爽，肉的味道也更活潑熱鬧。比起生肉油滋滋的簡單粗暴，仔姜的清香脆嫩絕對是它更好的歸宿，去膩提香，還包圓了姜的養生小祕方，驅寒祛溼，和鴨肉搭起來，再來一個滋陰降火，很妙~不光這鴨肉能麻溜地吃幹...