俄羅斯湯
這個俄羅斯湯的俄語名是Солянка。幾乎每個俄羅斯人都知道這個湯。我每次出去餐廳吃飯都必須點上這個。希望你們也喜歡這個湯。味道真的棒極了～用料雞肉（雞胸肉）火腿紅蘿蔔洋蔥土豆蘑菇黑橄欖（罐頭醃製的那種）番茄醬...
俄羅斯紅菜湯（羅宋湯）
俄羅斯紅菜湯傳入中國後被演變爲羅宋湯。視頻演示了正宗俄羅斯紅菜湯的製作。我用的主食材是牛肉和甜菜根，還有各種新鮮蔬菜和俄羅斯薰紅腸！一大鍋紅菜湯色澤鮮豔，香氣四溢！有甜菜的紅菜湯，從色彩、口味到營養價值，完勝各種...
Russian Borsch-俄羅斯紅菜湯/羅宋湯
前些日子撿了一個俄羅斯巴哈羅夫斯克（遠東離東北很近的城市）小妹妹回家住。期間一起做了幾次飯，我們都沒有獨自做過borsch，於是在俄文網站上找了一大通，用了一個最接近她外婆家經常做的方子。之前一直以爲borsch就是土豆牛...
俄羅斯軟糖
用料水麥芽90g，C熟腰果125g，E葡萄糖185g，B水180g，A洋菜粉5g細砂糖185g，B蜂蜜45g，B熱水55g，D明膠粉23g，D玉米粉150g（沾裹用），F俄羅斯軟糖的做法將材料D拌勻備用材料A浸泡一會後，倒入鍋中加熱拌勻，然後分次加入材料B，邊煮邊攪拌至112...
俄羅斯烤鴨
和老婆去莫斯科，住的賓館離地鐵站很近，在街對面有一個賣炸雞的小店。一路過就能聞到炸雞的香味。於是決定嚐嚐。賣炸雞的中亞小夥子動作麻利的從架子上把炸雞卸下來，在雞的肚子裏裝上醃白菜，西紅柿絲，黃瓜絲，然後用一張大薄...
餐廳級俄羅斯紅菜湯【正宗俄羅斯風味】
老莫的紅菜湯恨不得賣一百八一碗....發現某東上有賣紅菜頭的，就買回來自己試着做～用料牛肉500克洋蔥1個西紅柿2個紅菜頭1個鹽適量糖5克姜5片蒜5瓣百里香適量酸奶油適量黑胡椒粉適量餐廳級俄羅斯紅菜湯【正宗俄羅斯風味...
俄羅斯沙拉
這道菜是和媽媽學的，也是小時候最愛吃的一種沙拉。因爲裏面不但有土豆、蘋果、梨，最後還要加上我們愛吃的冰淇淋。那個時候每次做都全家一起動手，我負責用油和雞蛋打蛋黃醬，哥哥負責削水果，媽媽準備晚餐和完成其它所有的工...
黑俄羅斯
咖啡力嬌酒柔和的甜味，搭配伏特加的猛烈，柔中帶剛，是符合你個性的酒嗎？用料方冰1塊伏特加60ml甘露咖啡力嬌酒30ml黑俄羅斯的做法杯中加方冰塊，用吧勺轉動冰塊給杯子降溫，倒出融化的水保留冰塊。倒入伏特加再倒入甘露咖啡力...
俄羅斯
用料麪粉400黃油100砂糖110雞蛋2個蜂蜜2勺小蘇打1勺餡蛋黃140牛奶60淡奶油140糖200朗姆酒15黃油500俄羅斯的做法餡：除黃油外混合小火加熱至濃稠冷涼涼後的混合液加軟化黃油打發黃油，糖，蜂蜜，隔水加熱至糖化，加蘇打粉攪勻，離...
俄羅斯薯條
用料土豆三個土豆澱粉適量鹽適量俄羅斯薯條的做法土豆蒸熟壓成泥整形切成長條狀油溫升高下鍋炸至顏色變黃成品...
俄羅斯蘇伯湯（羅宋湯）
哈爾濱俄式西餐廳的經典湯，原版用牛肉，家庭版用豬骨棒更香～用料豬骨棒1分爲2土豆1個西紅柿1個甘藍半顆蔥、姜適量花椒、大料、香葉適量料酒2勺番茄沙司5勺鹽2勺胡蘿蔔🥕半根俄羅斯蘇伯湯（羅宋湯）的做法豬骨棒加蔥姜料酒焯...
羅宋湯（俄羅斯濃湯）
用料洋蔥半隻土豆2只番茄2個牛腩1斤捲心菜1顆紅腸1根黃油，麪粉，牛奶若干羅宋湯（俄羅斯濃湯）的做法洋蔥煸香放入牛肉一起炒出膠質然後➕紅酒2勺待酒精味道揮發後加入去皮番茄塊再加入兩勺番茄醬炒出紅油加入開水燉一小時左...
俄羅斯羅宋湯Borscht
我問H先生在俄羅斯吃過什麼好吃的地道菜，他說一堆，其中有一道就是Borscht，他說是一道甜菜根湯，我驚訝說你居然吃甜菜根，他說這道湯不錯，所以他接受。平時湯不喜歡喝，更不說這些蔬菜了，平時我吃甜菜根，他都會一臉嫌棄我吃這些。...
㊙️ 羅宋湯（俄羅斯牛肉湯）
牛尾湯👇用料牛腩500克黃油60克洋蔥1個胡蘿蔔1根土豆1個洋白菜1/3棵芹菜2根西紅柿2個蕃茄醬250克黑胡椒少許幹西芹碎少許海鹽少許頭抽3-4勺白糖2勺薑片3-4片㊙️羅宋湯（俄羅斯牛肉湯）的做法牛腩泡水半小時洗淨備用（這裏可...
羅宋湯（純正俄羅斯版）
羅宋湯傳入中國後改良了很多。幾乎都是番茄醬，捲心菜。但純正的羅宋湯是用紅根甜菜做出來的。今天介紹的就是這個版本。很多年前在莫斯科我做過，味道和學校食堂裏做的一樣。今天再做，早不是當年的味。但還是比國內版本正...
羅宋湯／俄羅斯甜菜湯
結合上海版的海派羅宋湯和俄羅斯版的甜菜湯做了個混合體，加了個油麪醬，用香芹替了西芹，味道更清香，調味加了些辣醬油，味道超級香濃，記錄下來，喜歡的可以試一下。用料牛骨半根牛肉300--500克大蒜3_4瓣香葉2片黑胡椒粒7，8粒左右...
羅宋湯-（正宗俄羅斯Borscht）
羅宋湯是我最喜歡的湯之一。冬天喝一碗又溫暖又營養均衡。在下廚房看到所有羅宋湯菜譜都是用西紅柿做的，但是真正的俄羅斯Borscht是用紅甜菜根做的。下面我就把Borscht的正宗家常做法分享一下。5-6人份。用料帶骨牛肉/...
俄羅斯麪包
這幾天嘗試做麪包，借鑑阿路然媽咪的俄羅斯麪包非常滿意，低油無糖，味道清新明快，爲了適用我的烘培工具，我做了些配方調整，在此記錄以備忘用料高筋麪粉300克雞蛋1個牛奶180ml鹽3克酵母3克植物油20克俄羅斯麪包的做法牛奶加幾...
俄羅斯紅湯
小的時候不喜歡吃甘藍，到做成湯就喜歡吃，後來自己會做飯了，也喜歡做這個湯吃用料綠甘藍250克土豆300克西紅柿450克梅林火腿罐頭60克俄式酸黃瓜20克冰糖30克鹽5克生抽2克俄羅斯紅湯的做法西紅柿切丁（用開水把皮燙掉），土豆切...
俄羅斯風格的羅宋湯
親家母一來，簡直是寶藏，但凡我不會的，都向她討教，學習，這不，又學習了一個哈爾濱本地改良版的羅宋湯。親家母說，這個湯，一般在秋天西紅柿大量上市的時候做，因爲太費西紅柿啦！她曾經到過俄羅斯，點過羅宋湯，只是在俄羅斯叫蘇泊湯，蘇泊...
俄羅斯Solyanka湯
用料土豆洋蔥胡蘿蔔胡椒粉檸檬番茄沙司橄欖捲心菜臘腸鹽香葉，蒔蘿油橄欖俄羅斯Solyanka湯的做法胡蘿蔔絲，洋蔥丁，紅腸丁放倒鍋里加油炒，加胡椒粉番茄沙司，擠進去檸檬汁。炒到菜差不多熟了。坐一鍋水，放土豆塊，香葉，捲心菜，還有...
俄羅斯列巴
春節宅在家裏，過年前買了好多幹果都沒有吃完，想起做俄羅斯列巴是個消耗乾果的好辦法。用料高筋麪粉200克普通麪粉50克雞蛋2個牛奶100克糖粉40克鹽3克酵母3克黃油30克葡萄乾核桃紅棗適量俄羅斯列巴的做法所有食材稱量好，...
羅宋湯俄羅斯傳統版Borscht
小時候爺爺做的羅宋湯，是中俄交好時期改良版的羅宋湯，裏面是沒有甜菜的，因爲中國並不出產甜菜。如今國內有少量種植。這個菜譜我是嚴格按照傳統烏克蘭/俄羅斯地區的做法寫的，並沒有參考任何網上的現有菜譜，完全根據俄羅斯...
白俄羅斯
用料伏特加30ml咖啡力嬌酒20ml冰牛奶50ml冰塊適量白俄羅斯的做法杯中放入冰塊，再依次加入伏特加、咖啡力嬌酒和冰牛奶。...
正宗俄羅斯紅菜湯（羅宋湯）
甜菜根也叫紅菜頭，原產地中海沿岸，中國也有少量栽培，在一些有機蔬菜店可以買到。只有用甜菜根煮的俄式羅宋湯纔會有那麼正的紅色，甜菜根的甜加上番茄醬的微酸，吃前加一勺酸奶油，味道醇厚不膩用料甜菜根2個（300g左右大小）牛肉5...