俄羅斯麪包
這幾天嘗試做麪包，借鑑阿路然媽咪的俄羅斯麪包非常滿意，低油無糖，味道清新明快，爲了適用我的烘培工具，我做了些配方調整，在此記錄以備忘
用料
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 180ml |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 植物油 | 20克 |
俄羅斯麪包的做法
牛奶加幾滴溫水倒入和麪盆中，加入酵母，幾分鐘後打入打散的雞蛋，攪拌均勻，加入麪粉開始揉麪
面成團不怎麼粘手時加鹽和油，揉至出膜，加蓋進冰箱冷藏發酵
發好的面進行整形鬆馳，二發，然後烤
這幾天嘗試做麪包，借鑑阿路然媽咪的俄羅斯麪包非常滿意，低油無糖，味道清新明快，爲了適用我的烘培工具，我做了些配方調整，在此記錄以備忘
用料
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 180ml |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 植物油 | 20克 |
俄羅斯麪包的做法
牛奶加幾滴溫水倒入和麪盆中，加入酵母，幾分鐘後打入打散的雞蛋，攪拌均勻，加入麪粉開始揉麪
面成團不怎麼粘手時加鹽和油，揉至出膜，加蓋進冰箱冷藏發酵
發好的面進行整形鬆馳，二發，然後烤
