椒麻無骨雞
用料琵琶腿1只青辣椒，朝天椒，麻椒小蔥，生薑，生抽，料酒，雞精椒麻無骨雞的做法青辣椒、朝天椒切斷，裝於盤中，均勻地灑上鹽。雞腿用冷水泡上，泡出血水。將泡好的雞腿放入鍋中，加入小蔥（打結）、大料、料酒、鹽，煮20到25分鐘。將麻椒、...
脆皮脫骨椒麻小雞腿
鹽焗小雞腿中加入青花椒椒鹽的味道，先醃後焗再烤，美味層層滲入到雞肉中，香氣不斷釋放，烤好的小雞腿皮脆肉嫩，吃起來特別香麻入味！用料雞翅根850克味好美青花椒椒鹽2克鹽焗雞粉15克姜4片大蔥1根脆皮脫骨椒麻小雞腿的做法雞翅...
無骨雞爪酸辣泡椒版
上農貿市場溜達，看有賣剔完骨的雞爪，思考一番，這個可以有，媳婦還高興。用料雞爪（剔完骨）一斤多小米椒10個陳醋2-3勺味極鮮2勺鹽好幾百粒蒜10瓣檸檬1個糖好幾千粒香油1勺黃酒（料酒）2-4勺雞精、姜粉適量泡椒20個郫縣豆瓣醬1勺花...
無骨椒麻雞
好吃又下飯，做起來方便簡單用料新鮮雞1只青花椒一小抓香菜3根蔥白4根段大蒜4瓣小紅米椒5個生薑5片生抽2勺老抽半勺白糖半勺鹽半勺耗油2勺料酒3勺無骨椒麻雞的做法將新鮮雞肉去內臟洗淨，冷水下鍋（水沒過雞肉），加入三勺料酒，...
烤椒麻排骨
純屬個人記錄，材料用量和烘培時間需斟酌。用料排骨1000克花椒20粒鹽20克八角1個花椒粉2小勺烤椒麻排骨的做法花膠顆粒，八角，花椒粉和鹽混合炒熱。抹在排骨上。放入冰箱冷藏醃製至少1天.烤箱400度，錫箔紙包好排骨烤1個半到...
香辣椒麻排骨
時間：約25-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料排骨500g生薑2片食用油10g大蒜15g薑末10g花椒2g幹辣椒10g辣椒粉3g蠔油10g生抽10g老抽10g冰糖15g鹽1g小蔥10g清水200g香辣椒麻排骨的做法排骨冷水入鍋，加入薑片，煮至大量浮沫漂...
無油！蒜香麻椒烤雞翅
用料雞翅12個蒜半頭醬油半勺（可以不用）料酒2勺鹽適量糖2尖勺生抽適量自己把握麻椒粉1勺姜適量孜然適量無油！蒜香麻椒烤雞翅的做法【1醃製】雞翅正反面劃三刀，用廚房紙吸乾水分後，裝進保鮮袋裏。把所有調料都放進保鮮袋裏，揉...
椒麻無骨鳳爪
一時想吃椒麻雞就做來試試用料雞爪適量糖，鹽，料酒，麻椒，花椒，麻椒粉，芝麻蒜，蔥，姜，辣椒圈適量剋剋把椒麻無骨鳳爪的做法涼水焯無骨雞爪，放入花椒，大料，大蔥，姜準備蔥，辣椒再放入花椒，麻椒，辣椒圈，熱油再加入芝麻，還叫醬油，耗油，雞精，麻椒粉...
無油版椒麻麥樂雞塊
疫情在家消耗冰箱裏的存貨，雞胸肉已經放了快一年了一直沒吃，用空氣炸鍋做一款低脂無油香酥麻辣的麥樂雞塊！用料雞胸肉1塊土豆0.5個花椒適量生抽1.5勺黑胡椒適量薑片2片蠔油2勺白糖2克鹽1克辣椒粉適量澱粉1勺無油版椒麻麥...
椒麻排骨
吃了會上癮的椒麻排骨，輕輕鬆鬆在家就能做到～🤩用料排骨2斤花雕酒或料酒適量蔥1根姜1塊八角2顆桂皮1塊花椒很多粒香葉2-3片白砂糖或冰糖適量食用油適量生抽適量老抽適量白胡椒適量鹽適量香菇7-8朵椒麻排骨的做法排骨下...
川香椒麻無骨雞
愛吃麻辣的你對於椒麻雞一定不陌生，麻麻辣辣的口感混合濃郁的藤椒雞肉香味，不吃兩碗飯怎麼行呢？好吃的椒麻雞汁在自己家也可以輕鬆做出來，只要加一點點豪吉川香汁，淋上少許滾燙的藤椒油就成啦！我是一個大魚大肉又比較懶的人...
泰式椒麻雞（無油版）
一個臺灣朋友給我的菜譜～超好吃！又簡單快手…用料去骨雞腿肉4只醬油3大匙檸檬汁3大匙魚露1.5大匙糖3匙香油3/4大匙蒜末2-3瓣辣椒末2-3根香菜末如果不喜歡香菜就不放以上爲椒麻醬汁黑胡椒粉/粒適量鹽適量泰式椒麻雞（無油...
椒麻烤排骨
深夜食堂，就突然想吃肉了。用料肋排3條黑胡椒適量生抽1勺青花椒椒鹽適量大蔥半根鹽半勺椒麻烤排骨的做法排骨洗淨，鹽，生抽，青花椒椒鹽醃製再加上大蔥圈一起醃製30分鐘蓋上錫紙上下火180°烤50分鐘烤好再燜10分鐘，撒黑胡椒...
剁椒無骨魚
用料新鮮扁魚一條剁椒適量鹽適量姜4片酒少許糖少許剁椒無骨魚的做法將扁魚颳去魚鱗,洗殺淨在魚身上兩面,均勻的切小細刀.切斷魚骨後.並均勻的抹上鹽熱油鍋,煎香薑片後,把魚兩面煎黃後撈出.(當然如果用多些油炸後,那魚...
麻醬椒麻雞
我就是想記錄下來怕下次再做忘記了🌝用料雞大腿3只花生油適量幹辣椒約8塊花椒約10粒大料約3塊大蔥約1根姜8片蒜約2塊鹽適量白糖適量麻醬3小勺味極鮮2小勺涼拌醋2小勺香油1小勺香菜少許白芝麻少量麻醬椒麻雞的做法雞大...
姐姐妹妹の無骨不辣麻麻雞～～（兒童版藤椒雞）
好吃得停不下來的麻麻雞獻給嗜麻不愛辣的大小盆友們用料琵琶雞腿1只生薑3片清水2-5克冰水一盆洋蔥小半顆燈籠紅椒半個大青椒半個大蒜2瓣玉米油適量新鮮青花椒一把生抽15g砂糖5克雞湯60g姐姐妹妹の無骨不辣麻麻雞～～（兒童...
老飯骨家宴《椒麻雞》
原文在微博@老飯骨家宴自存自用用料小公雞、藤椒、大蔥、生薑、大蒜、小香蔥、小米辣、花椒、花椒粉、白芷、八角、桂皮、香葉、小茴香、白蔻、三奈、二荊條、黃酒、芝麻、醬油、白糖、米醋、菜籽油。老飯骨家宴《椒...
椒麻雞脆骨
感謝下廚房和味好美的活動，雞脆骨一口下去香香脆脆中有青花椒顆粒，又麻又香，配上快樂水，追劇的完美搭配用料料酒1勺生抽1勺蒜4瓣姜4片鹽少許蠔油1勺糖少許雞脆骨500克青花椒顆粒看自己喜好粒澱粉30克雞蛋1個脆炸粉70克椒...
【無辣不歡黨】的椒麻雞
偏好麻辣口的就改造了下方子，適合重口味無辣不歡黨。用料琵琶腿3-5只香菜2根姜3片料酒2勺生抽2勺蒜4瓣花椒麻椒混合1-2把蠔油1勺芝麻香油2勺辣椒麪2勺花生碎按喜好添加小米辣，杭椒各2-3個蔥花根據喜好添加【無辣不歡黨...
檸檬🍋泡椒無骨雞爪
身在韓國的我非常的喜歡吃辣媳婦的泡椒雞爪，很可惜在國外無法常常吃到，有買過別人做的泡椒雞爪但是實在是太貴不划算，自己嘗試做了一下很好吃，喜歡的小夥伴可以試試用料無骨雞爪半斤姜蔥花椒大料香葉料酒小米辣/辣的辣椒...
青花椒檸檬無骨雞爪
好久不吃雞爪了，這次試試加了味好美的青花椒和青花椒椒鹽的無骨雞爪，用料雞爪15只味好美青花椒10粒味好美青花椒椒鹽1克檸檬半個蒜頭3瓣香菜1根生抽2勺糖1.5勺白醋1勺麻油1勺蠔油1勺黃瓜1根青花椒檸檬無骨雞爪的做法雞...
不放藤椒的麻椒雞(入口脫骨)麻椒雞腿同理
家裏做了雞湯，剩的雞肉，沒有味道，做個麻椒雞，入口都是脫骨的。如果你想要簡單的煮兩個雞腿也可以，具體做法和圖片我放在最後，親們可以參考。用料煮好的三黃雞600-700克蒜小米辣香菜花生碎芝麻白胡椒生抽蒸魚豉油麻椒油糖鹽...
椒麻花生排骨
時間：約25-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料排骨600g花生碎40g生薑2片食用油10g大蒜15g幹辣椒8g八角（大料）2個花椒3g生抽10g老抽15g鹽1g冰糖15g清水300g幹辣椒絲5g椒麻花生排骨的做法排骨加入薑片，倒入清水，煮至大量浮沫漂...
椒麻雞/新疆椒麻雞/超簡單的椒麻雞製作方法
新疆的椒麻雞，吃過的人都忘不掉。本菜譜中的椒麻雞我用的雞胸肉，整雞煮熟後肉連骨撕成小塊與其他食材拌在一起更加美味，做法都是一樣的，像我這樣的腕管綜合症患者，從保護手的角度出發就選取了不用費多大力氣的雞胸肉，味道也...
椒麻檸檬無骨鳳爪
太喜歡新鮮青花椒的味道了，好像也叫藤椒，麻麻的，放這種涼菜裏簡直太絕了🤩🤩用料雞爪500g糖半勺鹽3g醬油3勺姜8片料酒1勺小米椒10個洋蔥1個芹菜1根(可以換成香菜)胡蘿蔔1根(可不加)藤椒(新鮮青花椒)1把檸檬半個紅泡椒1個...