冰皮棗泥餅
今日山竹大駕光臨，哪兒也去不了。想起冰箱裏還有做好的棗泥，決定動手做做棗泥餅。早上熬好的豆沙一起包起來P.S.本主不愛吃甜食。只是加了些蜂蜜。愛甜的小主可以自行加糖粉用料糯米粉60克粘米粉60克澄粉60克奶粉36克牛...
棗泥冰皮月餅
一年一度的中秋佳節快到了，每年都要趁過節做點月餅應應景，今年也不例外，不過今年準備先做點這種不需要烤箱就能做的冰皮月餅，據說這種月餅冷藏過以後口感更佳。其實很早就想做的，只是看着嫌麻煩還要蒸還要放白油揉麪啥的，所...
棗泥薄餅
非常時期少出門，午睡起來翻出半袋兒紅棗，寶貝很喜歡吃紅棗，決定和寶貝一起做個棗泥薄餅。用料紅棗半袋兒普通麪粉300克80度開水適量棗泥薄餅的做法用剪刀攔腰剪開紅棗，去除棗核，上鍋蒸20分鐘。再用破壁機打成泥狀備用，因爲...
紫薯芋泥冰皮流心月餅
🌈🌈紫薯芋泥餡深得人心非常喜歡芋泥沙沙的口感和香氣加上紫薯顏色看起來仙氣飄飄🌈這次分享的這個紫薯芋泥餡適用性非常強正好中秋快到了就做了冰皮月餅除此之外還可以做蛋黃酥仙豆糕等等這些就後續再更新啦餡料配方...
無皮棗泥糕
用料雞蛋5個紅棗30顆紅糖130油80克糖60克牛奶80剋核桃碎適量熟白芝麻適量麪粉150克無皮棗泥糕的做法蛋清蛋黃分開，蛋黃和油混合、攪拌均勻。蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打發至硬性發泡拿起打蛋器有小彎鉤。把麪粉充好...
芋泥控-鹹蛋黃肉鬆芋泥冰皮月餅
又到月餅季，意味着秋天又到了！一年中最美的季節！荔浦芋頭淡淡的紫色，糯糯的口感，很適合做各種麪包，蛋糕，中式點心的夾餡，加了黃油，淡奶油或葡萄籽油等沒有特殊氣味的油，特別好吃，好多人都喜歡吃芋泥，月餅季到了，做了這款低脂低糖的...
棗泥餅
用料麪粉350g糖50g酵母5g玉米油50g雞蛋3個棗泥餡棗泥餅的做法把所有的食材混合（除餡外）揉成光滑麪糰發酵（夏天溫度高常溫發酵1小時左右，想快就入烤箱發酵，在烤箱裏用碗盛開水放入，麪糰用盆裝好蓋塊布，一起入烤箱，夏天不用開溫...
冰皮月餅蓮蓉棗泥餡
晶瑩剔透的冰皮月餅，看上去就有一股仙氣，彷彿嫦娥奔月，皓潔的月亮正宛如半透明的冰皮月餅，隱約可見的餡，恰似月球上的吳剛和玉兔，吳剛坐在那裏，一杯茶，一盒月餅，玉兔伴他身邊，難隱吳剛思念之情，在這中秋佳節，他又在等待嫦娥的飛去...
白皮棗泥酥
天津特色糕點裏有一種叫法爲“八件”，這八件裏其中有一種糕點俗稱叫“白皮”，小時侯哪會只有過年過節家裏才能買上一兩斤白皮，或是去參加親戚朋友家裏的紅白事兒才能吃上白皮。現如今條件好了，只要是賣傳統的糕點屋裏都有...
陳皮棗泥餡
這款棗泥可以做各式點心，湯糰、水晶餅、月餅，如果再拌入炒熟的松仁，那就是人家一絕！用料紅棗300克玉米油（無味素油）60克水300克麥芽糖30克陳皮10克陳皮棗泥餡的做法紅棗洗淨用剪刀去核準備10克幹陳皮，用水洗淨表面浮灰。紅棗...
棗泥煎餅
這是別人的食譜在製作過程中稍爲改了一點，作爲自己的記錄，食譜不夠詳細，不喜勿噴這小餅熱吃非常好吃用料紅棗泥20顆細砂糖16克普通麪粉200克溫水150克酵母2克油適量棗泥煎餅的做法紅棗清洗後泡熱水30分，去皮，上鍋蒸20分鐘...
冰皮月餅—棗泥餡
零基礎，快手做，賞月吃月餅了！用料冰皮月餅預拌粉300克牛奶300克棗蓉150克冰皮月餅—棗泥餡的做法冰皮月餅預拌粉用加熱到85度的牛奶和麪，將黃油融化後加入一起揉，一定要戴厚一點的硅膠手套，不然會很熱。揉成光滑麪糰從白麪...
棗泥鬆餅
本來是做棗泥蛋糕的，奈何電飯煲比較小，剩餘的一點料，突發奇想做了這個，口感不錯，棗泥香，意外的收穫，步驟都忘記拍照了，哈哈用料雞蛋1個紅棗50克麪粉50克紅糖10克蜂蜜一小勺棗泥鬆餅的做法紅糖洗淨去核備用，紅糖用溫水化開紅棗...
香草冰皮綠豆沙棗泥月餅
今年的月餅系列就以我最愛的~香草冰皮綠豆沙、棗泥月餅~畫上圓滿的句號吧這個不用烤，家家戶戶都能做，超Easy，動手吧~~~用料糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克色草粉10克綿白糖30克煉乳50克牛奶250克色拉油40克豆沙餡300克香...
棗泥月餅
棗泥月餅:餅皮香軟，彌香四浸。傳統月餅中的極品，深受各方食客欣賞稱道。餡料採用優質大紅棗精製的棗泥，更將獨特的香甜口味彰顯到極至。自制棗泥餡:50克月餅：餅皮20克餡30克，可做10個。用料轉化糖漿70克梘水2克中筋麪粉100...
冰皮月餅2：芋泥星球月餅～
這次教大家做個芋泥餡兒的月餅，剛進了超可愛的星球月餅模具，打算來試一下~芋泥餡顏色偏紫，所以外皮摻了點紫色的色素，星星部分用的是黑色素，配方還是一樣的大概能做15個月餅。做法跟之前一樣，我會簡化下步驟，如果還有問題，可...
冰皮棗泥餡月餅
小時候最喜歡吃棗泥餡的月餅了，終於親手做了一下，發現市售的棗泥餡裏其實麪粉比較多，自己做的滿滿棗香，細膩入口即化冰皮，最近流行的，其實更像是和果子，如果家裏沒有烤箱就做冰皮月餅吧以下的分量，我用木頭模子做了17個月餅，皮...
棗泥酥餅
配方可以做16個從餡料到成品，全部手作，如果覺得製作餡料麻煩，可以買袋裝的用料1⃣️餡料紅棗300克紅豆300克玉米油110克麥芽糖20克2⃣️原味餅皮普通麪粉100克水42克白砂糖8克豬油35克3⃣️抹茶味餅皮普通麪粉100克水45克豬油3...
冰皮棗泥
好湯無鹽不如白水！用料棗糯米粉150克生粉20克牛奶180克棗泥160克黃豆粉些許黃油25克糖20克冰皮棗泥的做法糯米粉，生粉，糖牛奶，攪拌均勻，上鍋火開蒸20分鐘出鍋！黃油趁熱放在上面攪拌融化！之前做好的棗泥速凍提早拿出來備用！攪...
冰皮棗泥餡兒月餅——素年錦時
素色的外表，安靜不張揚，用老盤子盛放，是極好的。它，由此透出時光的印象。用料糯米粉100克澄粉60克粘米粉80克白砂糖60克水350克棗泥餡500克糕粉（炒熟糯米粉，防粘裹表面20克抹茶粉、可可粉各5克冰皮棗泥餡兒月餅——素年錦時...
鹹蛋黃芋泥冰皮月餅
想自制鹹口月餅🥮。網紅鹹蛋黃肉鬆青糰子，肉鬆芋泥軟歐包得來的靈感。用料【冰皮原料】糯米粉40克粘米粉（米粉）30克澄粉（小麥澱粉）30克細砂糖30克牛奶180克色拉油20克【手粉】糯米粉50克【餡料】鹹蛋黃3只肉鬆70克沙拉醬2...
棗泥月餅
棗泥月餅，我是用電餅鐺做的不過有烤箱更好了用料麪粉120克紅棗10-15顆菜油2克蜂蜜2勺水適量雞蛋1個棗泥月餅的做法棗泥整理出來，我是放高壓鍋煮的，煮完紅棗水來煮稀飯，棗皮和核去掉就變成這樣了菜油，蜂蜜（轉化糖漿也可以的）...
冰皮奶棗
上下火180度中層10分鐘此配方大概可以做20g用料冰皮糕點預拌粉100g（焙小樂）無鹽黃油5g純牛奶140g巴旦木仁40顆左右新疆大紅棗20顆左右全脂奶粉適量冰皮奶棗的做法制作巴旦木紅棗。把巴旦木仁放在烤盤上。放入提前預熱好...
棗泥餅乾
此菜譜僅用於記錄。用料黃油60g雞蛋1個棗泥60g低筋粉140克左右小蘇打3g鹽2g棗泥餅乾的做法黃油融化，按順序將材料混合均勻。180度12分鐘。...
棗泥鍋餅
每次到中式餐廳吃完飯，如果選單中有豆沙鍋餅，我一定會點來吃，我個人更喜歡棗泥，所以有棗泥鍋餅就更完美了。自己做棗泥很簡單，如果覺得麻煩可以買現成的豆沙或棗泥。用料棗泥紅棗500克植物油1大匙麪糊牛奶100克蛋50克水145...