蟹黃豆花（鴨蛋黃版）
在飯店裏吃過幾次，孩子很喜歡吃，回家研究一下發現還挺簡單，味道不差用料鹹蛋黃3個內酯豆腐1盒火腿腸1根片青豌豆適量薑片3一4片蟹黃豆花（鴨蛋黃版）的做法火腿、豆腐、豌豆沸水2分鐘左右另起一鍋，熱鍋冷油，小火下薑片煸出香味...
蟹黃豆腐（蟹黃醬版）
用料豆腐蟹黃醬生澱粉蟹黃豆腐（蟹黃醬版）的做法1，豆腐切塊洗淨2，熱油涼鍋下蒜炒香3，下豆腐中小火炒到微熟4，蝦蟹黃醬，加少許水，蓋蓋子燜五六分鐘5，下水澱粉大火勾芡...
蟹黃豆腐(鹹鴨蛋版本)
用料鹹蛋黃2個嫩豆腐300g蟹棒2根蟹黃豆腐(鹹鴨蛋版本)的做法嫩豆腐焯水鹹鴨蛋蛋黃摳出備用。鍋中加油放入蛋黃煸炒，直至出泡沫。加入豆腐蟹棒燉煮。不用加鹽了，蛋黃本身就很鹹了。最好加點水澱粉勾芡，我這沒有就省略了。...
蟹黃豆腐煲（鹹鴨蛋版~🦆）
有一款不用螃蟹的豆腐煲，透着鮮美的蟹黃味~用鹹蛋黃就能做個低成本又美味的蟹黃豆腐煲啦！這道菜的精髓在於炒鹹鴨蛋碎，嫩豆腐選現做的，配菜可以加你喜歡的各種菜菜呦~半湯半菜真愛了！我發現，兩個蛋黃顏色不夠濃郁，可以看情況...
蟹黃豆腐【蟹黃油版】
汪曾祺老先生講：“烏青菜與“蟹油”同煮，滋味難比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加豬油“煉”成的，放在大海碗裏，凝成蟹凍，久貯不壞，可吃一冬。”可見蟹黃油之鮮，連同煮的烏青菜都能提升得美味異常。同樣，豆腐也是最素淡的一味...
蟹黃豆腐（鹹蛋黃版本）
其實餐廳的每一道菜，我們只要用點心研究，小美神器都可以做出來。自己做的，也許味道比餐廳差一點點……但是我告訴你，差的就是味精和添加劑而已！我們可以用提鮮的食材去替代！本食譜裏火腿可以用午餐肉，火腿腸代替，蝦皮可以用蟹...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋黃版）
用料鹹蛋黃：2-3個火腿腸：1根青豌豆：少量蟹肉棒：2根油：食用油清水少量鹽克水澱粉克蔥花克蟹黃豆腐（鹹鴨蛋黃版）的做法嫩豆腐半塊（內酯豆腐太容易碎了，菜市場豆腐攤的嫩豆腐不易碎口感好）切成小塊備用，青豆先用水煮熟利用煮青豆的...
蟹黃豆腐（鹹蛋黃版）
首先很感謝大家這麼喜歡這道菜，下面回答一下交作業裏提及比較多的問題。1⃣️關於成品的顏色：每個人買到和使用的鴨蛋黃不一樣，成品顏色自然也會有差異。以我的經驗來看，烘培蛋黃做出來的顏色會比較好看點兒；但我個人還是喜...
蟹黃銀魚豆腐羹（鹹鴨蛋版）
用鹹鴨蛋假裝下蟹黃低配版的“蟹黃豆腐”加入了太湖小銀魚入口爽滑兩碗都不夠！用料銀魚適量嫩豆腐1塊鹹蛋黃3個高湯/水適量水澱粉適量料酒適量白胡椒適量鹽適量蟹黃銀魚豆腐羹（鹹鴨蛋版）的做法準備好各項材料，我這裏用的...
蟹黃豆腐（蛋黃版）
想吃蟹黃豆腐，不是蟹黃的季節就用了蛋黃代替，也不錯哦，就米飯能吃兩碗！☺️用料嫩豆腐500克鹹蛋黃3個蟹肉棒4根玉米澱粉適量蔥少量紅蔥頭三個薑末少量蟹黃豆腐（蛋黃版）的做法豆腐、蟹肉棒切塊，鹹蛋黃蒸熟壓碎備用。紅蔥頭、蔥...
鴨蛋蟹黃面
用料鴨蛋1個螃蟹1只幸運面1包鴨蛋蟹黃面的做法蟹肉蟹黃剃出鴨蛋切開勺子挖出煮麪三分鐘完備...
蟹黃豆腐羹（鹹蛋黃版）
中意很久的一道菜，趁着週末嚐嚐鮮用料鹹蛋黃1-3個嫩豆腐1塊大蒜2瓣蔥1根火腿腸1根清水適量牛奶半盒蟹黃豆腐羹（鹹蛋黃版）的做法鹹蛋黃和蒜末爆香（不用放油）加入豆腐丁繼續翻炒1-2分鐘，注意用小火，不要將豆腐炒成金黃加入清水...
蟹黃豆花
第一次做，沒來得及拍照，下次做時候記得拍照更換。用料姬真菇蟹黃豆花的做法鹹鴨蛋，蛋黃和蛋白剝離。蛋黃熱油翻炒出沙，再倒入碎蛋白翻炒，加入適量清水，考慮是否還需要增加配菜，如果沒有隻需考慮沒過豆腐。內酯豆腐切成小塊，沒...
蟹黃豆花花
今天推薦電影《卡薩布蘭卡》，很配蟹黃豆花～5點過下課了就趕快跑來菜市場給男票買了蟹黃豆花的配菜。中間黑黑的那個是加了蔥花、不好意思下次不會放蔥花了、要記住一定只能放蒜末、薑末、鹹鴨蛋黃～我覺得、這個世界上最...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）
用料鹹鴨蛋蛋黃2個內酯豆腐1盒胡蘿蔔1/5根豌豆20克水澱粉5克鹽5克胡椒粉5克蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）的做法內酯豆腐切塊，鹹鴨蛋蛋黃剝出兩個搗碎。胡蘿蔔去皮切碎粒。鍋燒熱加油，倒入鹹蛋黃翻炒融化，加入豌豆和胡蘿蔔碎，翻炒均...
超好吃的蟹黃豆腐（鹹鴨蛋版）
多次研究這道菜譜，比真正蟹黃不差用料鹹鴨蛋1個南豆腐（內脂豆腐）1塊姜5小片調料見菜譜超好吃的蟹黃豆腐（鹹鴨蛋版）的做法南豆腐橫切兩刀成3大片，再豎切成1釐米見方的小豆腐丁；姜切末；鹹鴨蛋黃、白分開，黃切末，白剁碎。燒一鍋水，...
蟹黃豆腐（其實是鹹鴨蛋黃）
用料鹹蛋黃4個嫩豆腐1/2塊鹽適量蔥1根蟹黃豆腐（其實是鹹鴨蛋黃）的做法蒸鹹鴨蛋，剝出蛋黃，用勺子碾碎備用小炒鴨蛋黃，加入豆腐，慢慢燒。出鍋前，加入溼澱粉勾芡，撒蔥花。（我沒有加鹽了，因爲我的鹹蛋黃味道夠了）...
微波爐版蟹黃（鹹鴨蛋黃）豆腐
用料鹹鴨蛋黃2個嫩豆腐1塊高湯20毫升微波爐版蟹黃（鹹鴨蛋黃）豆腐的做法兩個鹹鴨蛋黃，搗碎嫩豆腐一塊，切4*4*1cm塊蛋黃與豆腐充分混合，不要把豆腐弄得太碎高湯加入混合後的蛋黃和豆腐。沒有高湯，用雞精加入開水混勻也可。全...
蟹黃豆腐湯(蛋黃版)
既有飯又帶湯既好吃又不高鹽高味精既營養又好吃總之適合小寶寶大寶寶(✖╹◡╹✖)♡用料鹹蛋黃5個內酯豆腐1盒夾心蟹棒2根豌豆粒75克玉米澱粉一湯勺鹽1.5克高湯350克食用油適量蟹黃豆腐湯(蛋黃版)的做法豌豆粒開水煮...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋）
用料鹹鴨蛋3-4個嫩豆腐1塊裝飾配菜適量水澱粉適量蟹黃豆腐（鹹鴨蛋）的做法準備材料：嫩豆腐鹹鴨蛋黃配菜水澱粉配菜燙熟鍋裏放一點油鹹鴨蛋黃炒出泡沫倒入水或者湯煮開放豆腐再次煮開後蓋蓋子悶煮三四分鐘放入配菜、水澱粉...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋版）
用料鹹蛋黃3個嫩豆腐1塊水澱粉少許午餐肉3片蟹黃豆腐（鹹鴨蛋版）的做法準備原材料豆腐切小塊，水裏放一點鹽，焯水去豆腥味鹹鴨蛋碾碎，蔥切沫，午餐肉切小塊鍋裏放少許橄欖油，放鴨蛋黃，翻炒起泡放豆腐，午餐肉，加水，輕輕混均，煮1分鐘中...
“蟹黃”豆腐煲（鹹蛋黃版）
鹹蛋黃=蟹黃，沒有蟹黃的“蟹黃”豆腐。生抽調味=色➕鮮➕鹹，湯裏點些生抽調味會有驚喜。用料內脂豆腐600克（2小盒）鹹蛋黃2-3個蟹肉棒適量豌豆適量海鮮菇（可選）適量火腿絲（可選）適量元貝/帶子肉（可選）適量鹽2.5ml生抽5-10ml水澱...
鹹鴨蛋黃做的蟹黃豆腐
鹹鴨蛋黃做的蟹黃豆腐好吃的根本停不下來，豆腐白嫩嫩爽滑滑，湯汁金黃誘人，鮮鹹可口，每一口都是享受，而且營養豐富，大人小孩都適合吃，跟米飯🍚很搭噢😋用料內脂豆腐1盒鹹蛋黃4個青豆和甜玉米粒各一小把水澱粉兩勺小蔥1-2根鹽3...
蟹黃豆腐(鴨蛋黃豆腐羹)
用料鹹蛋黃3個內脂豆腐1塊水澱粉小半勺鹽一小勺小蔥3根蝦6只青豆玉米粒一小把蒜2瓣蟹黃豆腐(鴨蛋黃豆腐羹)的做法鹹蛋黃剝出來，壓扁，把蒜切成沫，熱油，下蔥末，蒜沫，翻炒一會，下鹹蛋黃，小火翻炒，不能停，容易糊鍋青豆玉米粒提前焯...
蟹黃豆腐(鹹鴨蛋黃版本)
蟹黃不肥的季節卻想吃蟹黃豆腐那就做個鹹鴨蛋黃版本的吧味道也還是很可以滴而且超簡單好不好！還不用剔蟹黃(偷偷嘀咕:還不是因爲豬豬不在家沒人給我剔蟹黃)用料鹹蛋黃4個嫩豆腐1塊嫩豌豆粒一小把蝦仁4個姜3片鹽1克可放...