東甲陳皮滷牛肉
配藥講究1.陳皮疏肝和胃，助消化，化積食和痰，百利而無一害。神農本草經原文味辛溫，主胸中瘕熱逆氣，利水谷，久服去臭，下氣通神，又名橘皮，今之陳皮。產我國廣東，以曬乾陳久者良，故名陳皮。陳皮爲宣通疏利要藥，主行氣健胃，祛溼化痰，能發...
陳皮炒牛肉，2020超市系列牛肉
用料250克牛肉片25克醬油5克味琳10克米酒1/4茶匙太白粉25克油10克蕾，切絲5克乾辣椒，切段(約1公分)1/4茶匙花椒粒10-15克陳皮，泡軟，切條(約0.5公分)，依個人口味調整30克水10克糖1根蔥，取葸綠，切段(約4公分)2茶匙烏醋陳皮炒牛...
超入味的電飯煲陳皮滷肉
唯美的畫面就是孩兒時代的我們,蹦蹦跳跳牽着大人的手一起去買肉,老闆都是一邊切肉一邊打趣,好嘞，草繩一穿提着肉啷噹回家嘍！那個年代河流清澈見底,小魚貼着小石頭在娛樂,鄉間小道到處都是一道道風景線………………用料...
陳皮醬牛肉
老人常說吃牛肉長勁兒。天氣熱不想吃別的葷菜，自己醬一鍋陳皮牛肉，做滷菜冷盤、配牛肉麪都好。用料牛腱肉2千克左右料包：八角適量6個姜幾大片適量花椒適量生抽勺香葉片丁香4粒白寇3個草寇2個梔子1個陳皮一小把小茴香適量...
茯苓陳皮煮牛肉（私）
牛肉乃肉中黃芪，天冷天熱都要吃。我的煮牛肉貌似懶人做法，但真是耗時耗力……爲我家倆小朋友，“赤膊上陣”。用料薑片豆瓣醬肉桂粉黃酒梅酒白扁豆茯苓陳皮茯苓陳皮煮牛肉（私）的做法黃酒薑片豆瓣醬肉桂粉將泡好的牛肉醃製24...
陳皮醬牛肉的牛肉麪
喜歡自己做的陳皮醬牛肉，因爲不會那麼鹹，第二天不會鎖水而眼腫。只有牛肉本身的鮮香味道。用料牛腱肉3斤左右香料包一小碟麪條份綠葉菜（油菜，田七）幾棵生抽適量姜1塊老抽2勺冰糖一小把鹽適量蔥花少量煮蛋1個花雕酒半瓶陳皮...
陳皮牛腩
南雄特有的味道用料牛腩克陳皮片幹辣椒（可無）1個鹽，醬油，白酒蒜陳皮牛腩的做法牛腩切片，大火把鍋燒熱，倒入牛腩，翻炒出水，把水濾掉。小火，牛腩中間挖開，倒適量油，加入蒜，陳皮，幹辣椒，出香味後，和牛腩翻炒一下。加入白酒和醬油和鹽，翻...
陳皮牛肉球
喝茶點心自家也能做！用料肥豬肉牛肉陳皮馬蹄腐竹陳皮牛肉球的做法牛肉洗乾淨後切成細片狀，肥豬肉剁碎牛肉肥肉剁碎後放在同一個碗內，馬蹄洗淨去皮切成細碎粒，準備一小塊果皮洗淨，切碎後倒入大碗中肉餡中加入香菜、生抽、糖...
陳皮牛骨湯
用料牛骨陳皮姜茴香桂皮蔥鹽陳皮牛骨湯的做法牛骨請賣家切斷，回家洗淨，瀝水。陳皮用冷水浸泡，去除白色膜備用。薑切片，蔥挽結，茴香、桂皮少量備用冷水焯牛骨，煮開後，洗淨血水、浮沫把牛骨重新入鍋，加滿水，大火煮開後，撇去浮沫。...
陳皮牛肉粒
用料牛裏脊250克橙1個九製成皮45克八角1個黑胡椒10粒花椒8粒桂皮1小塊香葉1片小茴香2克幹辣椒（不吃辣的可以不放）5個草果1個冰糖40克生抽8克老抽15克油35克開水100克辣油（不吃辣的可以不放）少許熟白芝麻10克陳皮牛肉粒的...
陳皮炒牛肉
用料牛肉4塊陳皮兩片橙子一個雜蔬（青豆，玉米，胡蘿蔔）一碗幹辣椒，蔥，姜，生白芝麻一堆陳皮炒牛肉的做法我用的牛排，泡出血水，切小塊用鹽淹漬，炒之前放一些澱粉抓勻，這時候準備其他用料買的可以直接吃的陳皮（要是其他陳皮更好，洗過用...
陳氏滷牛肉
放了點陳皮，一小個桂皮，一個辣椒，一片甘草，幾片香葉，給娃吃，外面買的調料包味濃也不太健康。用料牛腱500克姜5片八角1個茴香5克生抽2勺老抽1勺料酒3勺桂皮1塊冰糖20g陳氏滷牛肉的做法買回的牛腱切塊焯一下水，和料包一起放入...
陳皮牛肉餅
每天就是想搗鼓各種好吃的，這個牛肉餅是在老家喝早茶時候點的，突然想吃，那就動手吧，可以當菜吃也可以當做下午茶，完美。用料牛肉200克鹽適量陳皮片澱粉2勺蓮藕適量蠔油1勺黑胡椒粉適量陳皮牛肉餅的做法陳皮提前泡一下，蓮藕...
陳香滷肉飯
1秒前雖說滷水類的食物不合適小寶寶，但滷的方式如果稍加改良，照樣可以做出美味而又健康營養的寶寶餐。滷肉飯是我最愛吃的主食之一，以前去香港出差，在茶餐廳點得最多的就是滷肉飯，香噴噴的白米飯配上醬汁馥郁的五花肉，入口...
陳皮蒸牛肉
我媽老家在新會，童年記憶就是陳皮……就想物盡其用，留下記憶。用料牛肉適量陳皮適量生抽適量澱粉適量鹽適量油適量陳皮蒸牛肉的做法把所有料放一起攪拌均勻，醃半小時水開後蒸8-10分鐘...
陳皮醋肉
醋肉是經典的閩南特色菜，逢年過節少不了，熱吃外酥裏嫩，冷吃有嚼頭，聊天配酒兩相宜，是閩南人喜愛的一道菜。今兒，突發奇想，在醋肉的基礎上加上陳皮醃製，更加解膩且獨有風味兒。用料雞蛋1只豬肉300克醋兩大勺，喜醋的可增加鹽一小...
陳皮滷鴨
朋友圈老是有人問，我的鴨怎麼滷的。今天端午節就分享一下我滷鴨的步驟。這是我多次滷鴨的經驗，僅供參考用料陳皮3片鴨1只姜3片蔥2根醬油2到3勺老抽少許鹽2小勺花生油少許蒜3瓣冰糖可以來2粒陳皮滷鴨的做法1，肯定是先燒水...
陳皮牛肉乾
一道以陳皮味爲主的自制牛肉乾涼菜！用料陳皮4-5片牛肉1000g花椒一小把幹辣椒一小把姜一塊醬油少許陳醋少許白砂糖少許八角4-5個蔥適量陳皮牛肉乾的做法姜薑切片，幹辣椒斷爲兩截，花椒，八角，陳皮，蔥用熱水泡上！將牛肉切片，儘量...
陳皮滷肉
用陳皮吃起來口感不油膩用料豬肉陳皮滷肉的做法水、醬油、八角、蒜頭、姜、香葉、冰糖、陳皮，中火滷15分鐘後轉小火30分鐘，爛的程度用筷子插一下根據自己喜歡。我喜歡爛一點。用砂鍋比較好。滷好也可以用剪刀在鍋裏剪成...
陳皮牛肉
用料幹辣椒1個蒜頭10克姜2片蔥，切段2根八角1個油10克花椒油10克陳皮，泡水後瀝乾水分30克花椒粉1/2小勺辣椒粉1小勺牛裏脊，切成2x2釐米小塊，汆水後備用300克米酒40克糖20克老抽15克生抽15克鹽1小撮陳皮牛肉的做法食粵飄香...
廣東點心—陳皮時蔬牛肉丸
用料瘦牛肉900克豬肉（半肥瘦）200克馬蹄半斤胡蘿蔔半根香菜120克陳皮3片鹽35克糖45克馬蹄粉60克芝麻油45克水300克廣東點心—陳皮時蔬牛肉丸的做法陳皮提前泡兩個小時泡軟後把裏面白色那層刮掉，然後剁碎備用牛肉豬肉絞碎，...
（秋）蘿蔔陳皮牛肉湯
廣東中醫院提供No.1解膩消滯用料材料：白蘿蔔、牛肉各200克，陳皮5克。（秋）蘿蔔陳皮牛肉湯的做法做法：洗淨後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味食之。功效：有助開胃消滯，理氣和中。感冒、咽痛或有面板病，煲湯時牛肉可改用瘦肉...
陳皮嫩牛柳
用料牛淋肉280洋蔥60青椒40紅椒40蒜片，薑片10陳皮10陳皮嫩牛柳的做法把新鮮的牛淋肉切片，用料酒，胡椒粉，蛋清，生粉，雞飯老抽，味精各適量醃製20分鐘。鍋裏倒適量色拉油將牛肉過油備用。鍋裏下少許紅油，下乾紅辣椒，紅花椒，姜蒜片，...
陳皮牛肉丸
陳皮牛肉丸是非常具有廣東風味的菜，飲茶點心的經典之一。自己做雖然沒有在茶樓吃的那麼有彈性，但是更真材實料。陳皮是我家鄉新會的特產，自小家裏就總有陳皮，要麼是親戚給的，要麼是奶奶做的，感覺從來都沒有在外面買過。以前...
【陳皮牛肉】
陳皮作爲一種藥食同源的食材，有開胃解膩、止咳祛痰等功效，我之前在粵式羊肉煲有用過一次。從調味上看，它本身的香氣獨特而又清新。只要用量得當，就可以豐富牛肉的味道，且不會喧賓奪主。陳皮牛肉，這道菜要味道有味道、要口感...