經典費南雪
出自日本甜點師菅又亮輔《貴氣金磚蛋糕費南雪》用料蛋白265上白糖70糖粉105杏仁粉105蜂蜜10水麥芽30香草膏5低筋麪粉105泡打粉3無鹽黃油225經典費南雪的做法1.蛋白用蛋抽打發至白泡沫不會從蛋抽掉落，加入上白糖充分混...
雪茄費南雪
雪茄費南雪，可以吃的雪茄。過年送親戚朋友比較新穎，我選用菅又亮輔的費南雪配方，稍微改動了一點，最終成品好看，好吃，看圖片以爲是真雪茄。用料蛋白260克（約8個大雞蛋）細砂糖70克杏仁粉105克低筋麪粉105克黃油225克糖粉105克可...
經典原味、巧克力、紅茶味雪茄費南雪
又花了一週的時間，嘗試了很多個方子，總結了下以下方子還是不錯的。當然衆口難調，大家也不防多試試，有好的配方歡迎分享，以下方子可以做12根雪茄費南雪用料【經典原味】蛋白109克細砂糖60克杏仁粉43克低筋麪粉43克蜂蜜或水...
『經典費南雪』Alex分享課堂第十期
用料無鹽黃油80克蛋白85克細砂糖60克蜂蜜15克葡萄糖5克榛子粉25克杏仁粉10克低粉35克榛子粒（表面裝飾）適量『經典費南雪』Alex分享課堂第十期的做法黃油入鍋中火煮至焦化（即焦糖色）離火降至常溫蛋白加糖攪拌均勻加入蜂蜜...
經典日式甜品費南雪
這是一款超高回頭率的甜點，值得一試哦！費南雪是巨好吃的常溫蛋糕了，也可以做伴手禮，好吃到停不下來。用料蛋白150克杏仁粉60克低筋麪粉60克無鹽黃油130克蜂蜜20克細砂糖80克泡打粉半勺巧克力適量金箔適量經典日式甜品費南...
原味費南雪
費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女們獨創。烘焙師Lasne不但把配方"不告而取",而且根據自己烘焙店的所在地和顧客羣，將其改頭換面，做成金...
經典法式甜品【費南雪小金條】
麪糊不用冷藏過夜的做法，經典法式甜品。形狀小巧，吃起來超方便，分分鐘吃出一種優雅精緻的感覺。鼓鼓的肚子，烘烤的時候從裏面衝出來，外面是脆脆的，裏面卻很鬆軟。法式經典的甜品永遠都是那麼誘人。使用了18連費南雪硅膠模具...
栗子費南雪
來自於Maisonolivia的栗子費南雪，視頻裏可以學到讓甜品散發獨特香氣的黃油焦化以及板栗的處理過程，天冷了，做個暖心的小點心犒勞自己吧用料麪粉適量栗子費南雪的做法具體請看視頻...
橙香費南雪/咖啡費南雪/紅茶費南雪
來自《貴氣金磚蛋糕費南雪》，適用於8.4x2.1模具三十個分量三個方子其實都一樣……我懶，大家都這麼聰明伶俐一定看得懂的꒰¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́꒱✧更新了菜譜圖是咖啡費南雪~歡迎來try用料蛋白265g（大號八個）上白...
聖誕🎄必學的超好吃經典法式小點心【榛子費南雪】
費南雪financier是我最愛的法式重油類小點心沒有之一！這是一款極具代表性的經典法國茶點，具有悠久的歷史。因爲其形狀像金燦燦的金磚，所以又名金磚蛋糕，外加它法語名字financier是金融者的意思，所以它被賦予了象徵財富的美...
三種口味費南雪——巧克力費南雪
用料黃油35克細砂糖45克低筋麪粉12克杏仁粉25克可可粉8克蛋白（常溫）40克蜂蜜（常溫）5克三種口味費南雪——巧克力費南雪的做法所有材料稱量好，低筋麪粉，杏仁粉和可可粉過篩，模具四周刷上一層融化的黃油，烤箱220度預熱製作焦化...
經典費南雪【滋味無窮的經典款】
費南雪，聽名字就既貴氣又貌美~味道同樣是不在話下~😍它其實是financier的音譯，發明初始就是爲了投“金融家們”的所好，做成了金條的樣子，所以我也借這個菜譜祝大家發發發發發發發發發💰！（苟富貴勿相忘啊朋友…😊）新年到了，送...
經典法甜--費南雪Financier
費南雪Financier在法文中是美味甜點的意思，製作成長方形成爲費南雪Financier。使用杏仁粉、焦黃油和蜂蜜，形成一種濃郁芬香與溼潤的口感，烘烤出豐富的美味。用料頂焙良品蛋糕粉45g易小焙糖粉140g杏仁粉95g黃油95g蛋白135...
紅酒費南雪
韓國🇰🇷頂級烘培工作室之一的happyhappycake主打產品之一“紅酒費南雪”🈚️課程只零售的老師的一款很棒的甜品！真的很喜歡💕，愛得瘋狂！🉑️就是吃不到，無奈之下每次試吃N遍回味兒，只爲記住它的味覺和口感^^*爲了它學了儘可能...
雪茄費南雪
在下雨天的早上，自家露臺品這款雪茄費南雪，足矣。聽雨，喝咖啡，品自己的甜品。用料蛋白2個黃油35克杏仁粉28克泡打粉3克糖粉28克低筋麪粉30克雪茄費南雪的做法準備好所有的原材料，如圖。黃油融化放涼備用。蛋白用手動打蛋器...
費南雪
這兩週的時間因爲小夥伴想吃檸檬瑪德琳所以開始買模具搗鼓着做起來，於是乎各種口味的我都做了個遍，檸檬(香草)、原味抹茶、茉莉抹茶、香醇咖啡☕、焦糖海鹽、紅茶百香果、濃郁巧克力、還有適合健身愛好者的低油低糖粗糧...
經典雪花酥
網紅零食雪花酥真的很簡單，🌈很適合週末做，然後備一週的小零食，酥酥脆脆酸酸甜甜，簡直是喜歡吃甜食的福音😘😘用料棉花糖180克餅乾150克奶粉50克黃油45克葡萄乾/蔓越莓50克花生米/堅果60克經典雪花酥的做法這是全部食材黃...
堅果費南雪
金條的費南雪，口感溼潤有彈性，有濃厚的杏仁和黃油味用料費南雪黃油120克蛋白120克蜂蜜22克細砂糖75克杏仁粉60克低筋麪粉42克香草精1茶勺裝飾開心果隨意大杏仁隨意腰果隨意夏威夷果隨意堅果費南雪的做法黃油煮到淡褐色...
費南雪。
費南雪，濃濃的黃油榛子口味，卻沒有用榛子。用小型磅蛋糕模具烤出的費南雪，影響了她挺括的外觀。以後還是不能偷懶不採購模具的。用料杏仁粉76克糖粉76克低筋麪粉10克高筋麪粉13克蜂蜜50克黃油110克蛋白A62克蛋白B18克費...
懶人版費南雪，經過美拉德反應後的黃油做費南雪更是讓你一口難忘
大家好好久不見近期很多同學說家裏蛋清太多不知怎麼消耗基本都被扔掉或者被炒菜吃我就說太可惜啦爲了避免大家浪費今天老師來更新一個懶人都可以完成的費南雪x這個蛋糕是頗有來歷的法國小糕點費南雪最原始的配方源自...
三種口味費南雪——基礎費南雪
用料黃油45克細砂糖55克低筋麪粉15克杏仁粉30克蛋白（室溫）40克（約1個大雞蛋）蜂蜜（室溫）10克三種口味費南雪——基礎費南雪的做法所有材料稱量好，低筋麪粉和杏仁粉過篩並混合均勻，模具四周塗抹少許融化的黃油，烤箱220度預熱將黃...
費南雪（經典原味）不易失敗的配方
費南雪是一款有故事的法式甜品，最初由法國修道院的修女們獨創，後又被巴黎證券交易所的烘焙師做成小金條的形狀，所以它還有一個名字叫“金融家”。現在的費南雪花樣繁多，已遠不止傳統形狀和單一口味了。下面我給大家分享的...
青檸費南雪
費南雪Financier，在法語裏面是中產階級和富豪的意思。因爲形似金條，爲了好寓意，這款蛋糕曾經在巴黎金融區風靡一時，所以又被稱做“金融家蛋糕”。這款蛋糕雖然製作比較簡單，但是烤好後外皮香脆、裏面柔軟溼潤、甜蜜焦香，作...
蜂蜜費南雪
用料蛋白180克糖粉188克玉米澱粉30克蜂蜜38克杏仁粉188克無鹽黃油112克蜂蜜費南雪的做法1.模具塗軟化黃油冷藏備用2.糖粉、杏仁粉、玉米粉混合過篩3.把蛋清和蜂蜜倒入粉類攪拌均勻順滑4.黃油放入鍋中煮至焦褐色離火過...
【費南雪】
還是日本“烤箱小哥”的視頻用料蛋白275g上白糖275g有鹽黃油275g蛋糕粉105g泡打粉3g玉米澱粉10g杏仁粉105g【費南雪】的做法蛋白加糖攪勻，黃油焦化，把粉類過篩加入蛋白中攪勻無顆粒，再倒入焦化黃油攪勻，過篩，烤箱上火210°...