木耳毛豆炒雞蛋
用料幹黑木耳5克（提前3至4小時用冷水泡發）毛豆50克雞蛋2個紅尖椒1個生薑蔥生抽生粉少許木耳毛豆炒雞蛋的做法先將毛豆洗淨，放入沸水中煮熟後撈出瀝乾將泡發的黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵,雞蛋打散成蛋液,紅椒切成小片,姜切...
高考營養健康菜：毛豆米炒青蝦仁黃瓜雞蛋
用料雞蛋2個青蝦仁100克毛豆米100克黃瓜1根高考營養健康菜：毛豆米炒青蝦仁黃瓜雞蛋的做法準備食材準備食材+1青蝦仁加少許鹽、料酒醃製10分鐘雞蛋加鹽打散，鍋內放油，炒雞蛋，待成凝固狀態，裝盤分別炒蝦仁、炒黃瓜、毛豆米最...
午餐減脂便當-筍丁毛豆炒雞丁
用料雞胸肉250g冬筍2塊毛豆50克魔芋塊100g鹽一小撮白胡椒一小撮米酒一大勺薑末蔥末各1/2勺玉米澱粉1/2勺生抽一大勺蠔油1/2大勺橄欖油1/2勺蒜1瓣午餐減脂便當-筍丁毛豆炒雞丁的做法雞胸肉切丁後，加入鹽，白胡椒，米酒，薑末，...
大蝦煸毛豆
用料蝦毛豆鹽生抽辣椒醬大蝦煸毛豆的做法蝦去泥線洗淨瀝水，鍋中放適量油，蝦入鍋炸至金黃皮脆瀝油，炸蝦的油倒出鍋子洗淨，倒入適量的炸蝦的油放毛豆入鍋拌炒炒至毛豆表面起焦放炸好的蝦進去拌炒放生抽幾滴，撒適量鹽，拌炒，加一...
毛豆花菜
用料花菜毛豆鹽毛豆花菜的做法將花菜洗淨，掰成小朵，瀝乾水分熱鍋涼油，放入花菜、再放入毛豆翻炒加適量水，蓋上鍋蓋燜一會，最後放鹽就成...
小美超鮮美開胃養顏蝦仁毛豆豆腐
超好吃，以後可以常做，就是剝毛豆和蝦仁有點費時間。夏天一個菜，做蓋澆飯或者面的澆頭，都很鮮美，顏色也開胃。用料鮮活明蝦蝦仁150克鹽1/4茶匙糖1/4茶匙玉米澱粉1茶匙料酒2茶匙老薑10克芝麻香油5克新鮮毛豆仁80克白胡椒粉1/...
雪菜毛豆肉絲(春季美食)
春季毛豆鮮嫩翠綠，與雪菜肉絲一起炒，是一道經典的下飯菜，富含植物蛋白與動物蛋白，只要10分鐘，美味即成，春季必吃。用料雪菜100g毛豆200克肉絲100克雪菜毛豆肉絲(春季美食)的做法200g雪菜用清水清洗，然後擠幹水分，去除多餘的鹹...
高壓鍋做涼拌毛豆
工具只有高壓鍋，也可以做出美味涼拌毛豆！用料毛豆適量生薑絲25g大蒜2顆朝天椒6個香油適量胡椒粉適量鹽適量雞精適量高壓鍋做涼拌毛豆的做法儘量選飽滿毛豆400g左右，用剪刀把兩頭剪掉，方便入味。用清水泡一兩分鐘。高壓鍋...
煮毛豆筆記
我愛吃毛豆源於讀書時喜歡聽音樂，出了學校後，平常的消遣便是約上三五好友去ktv唱歌，毛豆便是我年輕時最愛點的小菜。後來隨着年紀大了我便少去了，這幾年因爲疫情幾乎沒再去過了。我媽沒買過毛豆，這是它第一次出現在我家的...
酸菜毛豆炒雞蛋
動植物優質蛋白大餐。用料雞蛋兩個毛豆100克胡蘿蔔50克酸菜30克油1大勺減鹽醬油1勺蠔油1勺米醋1/4勺黑芝麻1勺酸菜毛豆炒雞蛋的做法準備食材：胡蘿蔔切丁，酸菜剪碎，雞蛋打散。燒水，水開後倒進毛豆燙5分鐘，撈出瀝乾備用。鍋...
超入味的水煮毛豆
用料毛豆500克幹辣椒4個八角3個花椒20粒桂皮1塊香葉2片鹽8克糖4克白酒/白葡萄酒10ml超入味的水煮毛豆的做法將500g毛豆用清水揉搓洗乾淨，減掉尾巴備用。將香葉，桂皮，八角，花椒，幹辣椒放入鍋內，加入清水(可以沒過毛豆即可)，大...
臘味毛豆炒豆乾
用料毛豆200克臘腸1根豆乾2塊青椒1個蒜3瓣醋1勺臘味毛豆炒豆乾的做法自家做的臘腸，不是廣式香腸哦，是川味的，臘腸也可以換成臘肉先切片然後切丁豆腐乾掌心大小的兩塊，橫豎切丁毛豆洗淨，多衝幾次把裏面的皮儘量沖掉蒜拍一下...
糟滷毛豆節
夏天涼菜用料毛豆500克八角1個香葉2片鹽一點點糟滷1包糟滷毛豆節的做法將毛豆節兩頭剪掉，洗乾淨，瀝乾備用，一鍋水加一個八角兩片香葉煮開，再放毛豆節大火煮6到7分鐘，不要蓋鍋蓋）煮好後放冷水或者冰水中衝一下，瀝乾，放保鮮盒裏...
魚籽燉毛豆豆
魚籽是鱸魚和桂魚魚籽～由於吃貨太饞所以老闆怕我口水流太長就給了我點魚籽解解饞…哈哈哈哈…用料魚籽500克大蒜3瓣鹽我說少許有點不近人情那酌情添加吧…姜2片豆瓣醬1勺東古一品鮮醬油一圈哈哈哈蔥隨便吧按心情毛豆豆...
毛豆醬瓜，21天快手菜
用料40克油200克醬瓜，切丁250克毛豆仁，新鮮的2-3克糖(約1/2茶匙)2-3克鹽（約1/2茶匙)毛豆醬瓜，21天快手菜的做法1將油、醬瓜、毛豆仁、糖和鹽放入主鍋，以8分/Varoma/反勺烹煮，倒入碗內即可享用。請根據購買的醬瓜鹹甜度不同，...
涼拌毛豆－可真是太好吃了
用料毛豆我就用這些花椒幹辣椒4個生抽2勺陳醋2勺大蒜2瓣香油一點鹽涼拌毛豆－可真是太好吃了的做法毛豆洗乾淨，涼水下鍋，少放一點豆油（據說可以保持綠色，不放油會變黃）加2勺鹽煮15分鐘準備一個大碗，放2勺生抽一勺耗油一點香油...
夏天宵夜必備-鹽水毛豆
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家常素🤗素甜辣醬+鹹菜毛豆+菠菜蘑菇土豆湯+素塊 🍥吃素是福
現在新年剛開始，萬象更新，希望大家用善良的心態來迎接新年，那你就會得到善報。WD20200126用料毛豆適量土豆適量菠菜適量蘑菇適量家常素🤗素甜辣醬+鹹菜毛豆+菠菜蘑菇土豆湯+素塊🍥吃素是福的做法鹹菜毛豆菠菜蘑菇土豆湯...
超下飯！！青椒毛豆肉絲
用料肉絲100克生抽1勺青椒2個毛豆400克蔥1根鹽適量雞精適量蠔油1勺澱粉1勺小米椒4個超下飯！！青椒毛豆肉絲的做法肉絲加一勺料酒、一勺生抽、一勺胡椒粉、一勺食用油，抓勻醃製10分鐘青椒切絲，毛豆洗淨備用蒜末、小米椒適量...
健身食譜2：雞腿炒毛豆
用料毛豆50克雞腿1只健身食譜2：雞腿炒毛豆的做法如圖...
茭白香菇毛豆
作家陸文夫，精於食道，曾經說過“春天要吃豌豆苗，夏天要吃蠶豆，秋天吃毛豆，冬天的餐桌上不能少了醃雪菜”。第一次看到此句，還真覺得有點詫異，一直以爲毛豆是夏天的產物呢。現在正是秋天，市場上果真還有新鮮的毛豆，只怪自己太粗...
欖菜毛豆炒豆乾
橄欖菜是廣東潮汕地區出品的風味醬菜，取當地特產——青橄欖，和芥菜葉一起經浸、洗、漬、炒、煮等八道工序而精製所得。聽說，僅是用油和鹽反覆翻炒而盡取橄欖之味的這道工序就要耗費許多工時，最後才和芥菜一起熬煮成烏黑亮...
毛豆臘肉炒豆乾
這種豆腐乾是真正的鄉土特產，我在外面沒見賣過。我猜想的做法應該是取農家做的老豆腐，切成小塊，抹上鹽醃幾天，然後曬乾，非常有嚼頭，細品味非常香！用料毛豆一盤鹹豆乾一把臘肉一塊毛豆臘肉炒豆乾的做法從豆莢裏剝除豆粒。鹹豆...
毛豆炒血鴨
蓮花血鴨在江西是道很有名的菜，但是略顯油膩，加入毛豆過後中和了口感！用料鴨半隻大蒜1頭辣椒78個毛豆300克生抽3勺蠔油1勺米酒3勺鹽些許糖些許毛豆炒血鴨的做法鴨肉剔骨切小塊（血鴨的做法一般是斬非常小塊，但我嫌吃不到什...
【曼食慢語】瓠子燒毛豆
瓠子和毛豆都是夏天的產物，腦中對這兩樣東西的記憶都是伴隨着夏日午後的刺眼陽光。雖然現在還是春寒料峭的時候，也並不妨我提前一點回憶起那些炎熱的片段。只是這瓠子不知產於非洲何處，毛豆也是冷凍過的，有些遺憾。用料瓠...