糖漬檸檬幹

秋天來啦！天氣不算涼，陽光也正好，來點酸甜的糖漬檸檬幹，再吸一口清爽的檸檬紅茶，簡直不要太愜意。這個糖漬檸檬幹，做法也超級簡單。切片煮好，就可以交給烤箱啦~！

用料  

糖漬檸檬乾的做法  

1. 整個檸檬用小蘇打泡一會，用食用鹽搓洗表皮，去除果蠟。清洗乾淨的檸檬切成3-5㎜的薄片。
   ·檸檬的白色果皮部分是苦的，大家注意不要用皮太厚的檸檬。

2. 鍋中放水煮沸後，放入檸檬片焯1分鐘，撈出，可去掉一部分的酸和苦。怕苦的朋友可以換水多焯2-3次，不過相應酸度也會降低。

3. 撈出檸檬後，剛纔煮過檸檬的水不要用了，鍋內倒入新的冷水和白砂糖。然後放入檸檬，小火熬到檸檬皮變透明即可關火。

4. 將撈出的檸檬片放置在烤網上。按下果乾功能，90°烘50分鐘。

5. 出爐啦，滿屋的檸檬清香！其實我一開始設定的是1小時，後來實在太香了，忍不住提前偷嘗一片，才發現已經烘好啦。

6. 做好的檸檬片，晶瑩剔透，非常好看。無論是做蛋糕裝飾還是小零嘴都很不錯。

7. 當然泡茶也是可以的~

8. 煮糖漬檸檬剩下的糖漿千萬別倒掉，加水煮開後，用來衝紅茶。

9. 投入切好的檸檬片。放涼了，加冰塊。吸一口~啊~夏天又回來啦！

10. 檸檬茶配糖漬果乾，美美的秋日下午茶~