鐵鍋鎖鮮半焗超大斑節蝦
以前都是蒸蒸蒸…（以下省略若干次）現在學會了鐵鍋半焗更能保留海鮮的鮮美度去除了過多蒸的水氣，有營養又鎖鮮快來一起開心做起來吧蝦本店自有需要的VX號：dtxc88888品質超級好1、斑節蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經；斑節蝦有補...
燒鎖骨
一天吃到小敏買的廖記鴨脖，胃口大開。對我來說就是很有點辣，不過我很喜歡這一口麻辣，休息日就自己在家做啦一盤，微辣的真沒有想到我家小夥伴很喜歡吃。邊吃辣的邊喝雪碧😂辣不怕啊！喜歡的小朋友，收藏起來一起做一個哦！用料鴨...
鮮肉生煎（半發麪版）
上週去上海，和管家見面，又聊到了生煎。說到生煎其實有好幾種，發麪、半發麪、不發麪，在上海各有代表；內餡兒也分爲清水和混水，混水要用豬皮凍，有點犯懶不想弄，於是用了清水肉餡兒，用KA的食品切碎料理機就更省時省力了！相比較半發...
半半吐司
①下想吃②種口味但沒有「強迫症」放可能做用料高粉250克奶粉10克水160克糖25克鮮酵母6克鹽3克黃油15克火腿肉鬆沙拉醬黃油適量半半吐司的做法先水合麪粉+水③個小時→依次單個混入鮮酵母、糖鹽→攪拌至能拉出膜→加...
鎖菜
老婆山東老家的傳統”年菜“，嘿嘿！被我完美演繹出來~用料山藥200克粉絲100克麪粉適量五香粉少許海鮮醬適量郫縣豆瓣醬適量蠔油少許老抽少許香醋適量鹽糖少許京蔥一根鎖菜的做法粉絲冷水浸泡至變軟，濾幹水分，用剪刀剪碎備...
【10分鐘】解鎖超鮮湯品蝦丸小白菜#海鮮#湯
🏖🏝🌊🌅🏄🏻想要乘着陽光海上衝浪吸引她目光……今年的夏天，雖然可能去不了海邊了，但是相信不久，在各地防控機制下，都能迅速恢復正常，加油！那麼在有限的條件內（小區封控，只能買到一些簡單的食材），我們可以只花10分鐘，來解鎖一款...
半肉半筋面
吃麪～我們是認真的～用料料酒勺薑片蔥根醬油勺牛肉克牛筋郫縣豆瓣醬牛頭牌沙茶醬花椒大蒜醬生薑耗油八角個桂皮花椒半肉半筋面的做法1、牛肉、牛筋用冷水加料酒去血水後撈出；2、熱鍋燒油放入八角+桂皮+陳皮+豆蔻+大蔥+花...
海鮮 | 雞腿魚半煎煮
雞腿魚，也叫箭頭魚，是高蛋白低脂肪的食品，適合減肥的人食用。其肉性對體弱吸收弱者有幫助，對消化和吸收有一定療效。其肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，無肌間刺，適合小孩食用。用料雞腿魚/箭頭魚1斤冬菜1-2姜4片蒜頭4瓣蔥2根小米...
半翻糖裱花鮮奶cake
用料戚風8寸2藍風車1.5翻糖膏若干奶油霜若干ac色素適量半翻糖裱花鮮奶cake的做法比較匆忙，沒有好好拍照喜歡這樣的感覺3...
🥳🥳鎖鮮裝花蛤💪
用料花蛤1斤蒜2瓣姜0.5片蠔油1勺生抽2勺紅辣椒若干雞精若干黃酒1勺🥳🥳鎖鮮裝花蛤💪的做法準備好吐完沙的花蛤，生薑，蔥，辣椒，蔥切成你喜歡的樣子關鍵一步，把鍋燒熱，不用倒油，直接倒瀝乾水的花蛤，用鏟子翻炒炒到花蛤開口就可倒...
半檸半桔鮮果茶
買了很多小青檸，又剩很多紅茶包，乾脆配個檸檬做水果茶了。沒有圖……因爲現在沒做，晚上突然想發一下這個方子嘿嘿😁方子裏的量都不固定，我寫的這個是玻璃水壺的，如果是杯子就要適當減量啦。用料檸檬2片白砂糖適量青檸2個紅...
鴨鎖骨
一直喜歡吃鴨鎖骨，記得以前讀書的時候有重大節日值得慶祝，都會買周黑鴨吃，那味道麻辣鮮甜，很是回味，吃過絕味，久久鴨，還是喜歡周黑鴨的口感，今天使用電飯煲做出的口味也是非常美味，最主要的是簡單方便，因爲放了鹽，今天做的有點鹹...
半素半海鮮的午餐便當
吃不慣食堂也吃膩了寫字樓周圍的大店小店中午走上了背飯之路用料各種食材細心，耐心，愛自己的心半素半海鮮的午餐便當的做法扁豆燜面，青瓜蝦仁。糾結半天，還是帶了三顆嫩蒜。所幸，明天領導不在~...
「烹飪小知識」凍住新鮮.解鎖新吃法.
不知道大家有沒有和我一樣的煩惱：買了好多放不起的水果，一口氣吃不完，放久了又會壞掉。那怎麼辦呢？其實除了可以把一些水果做成果醬，做成烘培餡兒之外，最最容易的辦法呀，其實就是將它們冷凍起來！聽着好像覺得是廢話，但是真的遇...
鎖住新鮮的韭菜餃子
看了不少包餃子的配方，沒有找到重樣的配方。發出來跟大家分享。用料韭菜400克豬肉50-100克雞蛋1-2個蔥1段醬油2-3勺油適量鎖住新鮮的韭菜餃子的做法肉洗淨後切小丁，蔥切末，倒入醬油2-3勺拌勻醃製半小時左右。韭菜洗淨，切...
解鎖鮮肉月餅好吃不幹的祕訣
月餅季，自己做的意義在於心意，選用上好的食材，享受制作過程，吃的人一定能感受到溫暖和情義，在記憶中留住這份滋味，所以味道更不能將就了。看了好多食譜，也試過不少方子，總結了這個自己感覺很好的食譜。當然百家百味，可以試試，然...
簡易鎖鮮蒸文蛤
用料文蛤12個姜1片簡易鎖鮮蒸文蛤的做法文蛤洗淨，用刀輕輕在側面劃一下，大概劃開避免蒸的過程中殼開啟即可。切好放入薑絲放入盤子上鍋蒸，不必放鹽，大火蒸十分鐘左右。出鍋即可食用，味道新鮮。小貼士蒸文蛤，鎖住鮮味，不用放...
鎖住新鮮與營養-白灼蝦
蝦是我的最愛，沒有之一！最完美的保留新鮮、營養且美味的烹飪方法，其實就是最最簡單的方法：白灼蝦！用料蝦250g鎖住新鮮與營養-白灼蝦的做法鮮蝦洗淨備用。如果認爲需要去蝦線的，可以採取上圖的方法，即在蝦頭處找到蝦包，掐去蝦...
半半拌麪
這道是美食家-一夫食堂的祖傳方子。我照着做了一次。儲存下來，以便以後再做。至於它爲什麼叫半半拌麪這個特殊的名字，原創者說它是結合麻將涼麪的一半和炸醬麪的一半得來的，你說意不意外。用料麪條2份西紅柿1個黃瓜1根蔥...
鮮蝦半月盞
人在職場，什麼都追求方便省事。似乎已經習慣在忙碌中將午餐應付了事，更常用“速食主義”作爲節省時間的藉口。久而久之，我們都遠離廚房，取而代之的是，下單訂外賣。這樣的午餐只需三步到位，下訂單—吃外賣—扔盒子。但是長期...
半蒸半煮海鮮粥（蝦蟹粥）7步做法
用料香菇、蔥、姜、蝦、蟹、米、胡蘿蔔丁、青豆丁、玉米丁、白胡椒粉、鹽、生抽、糖、醋、小米辣半蒸半煮海鮮粥（蝦蟹粥）7步做法的做法1、香菇切丁，蔥切蔥花，姜切未，蝦去頭、去蝦線，蟹去內臟、斬件。2、熱鍋熱油，放姜丁，煎炒...
好物透視│鎖住新鮮美味
#好物透視#展藝鋁箔紙用料長度10m好物透視│鎖住新鮮美味的做法耐高溫，更耐用。...
如何鎖住清蒸鱸魚的鮮嫩
清蒸鱸魚是非常常見的一種淡水魚烹飪方法。鱸魚肉質鮮嫩，富含營養，而且價格適中，屬於四大家食淡水魚之一。做爲海邊長大的海之子，對於海魚的癡迷遠遠大於淡水魚。但是在南方生活久了，其實發現無論是海魚還是河魚，只要好吃，就...
醃筍（鎖住鮮美）
清明前後，春筍最嫩的時候，每年媽媽都會做，在煮肉湯的時候放一些，湯就變得異常鮮美。或者直接拿來炒肉片，也是別有一番風味。用料筍克蒜瓣鹽克辣椒醃筍（鎖住鮮美）的做法毛竹筍，最好是剛冒出來頭的嫩筍，去筍衣，洗乾淨。一顆筍切成...
解鎖朝鮮族傳統拌菜【辣拌蘿蔔絲】
傳統:從歷史上沿傳下來的思想、文化、道德、風尚、藝術、制度以及行爲方式等。它通常作爲歷史文化遺產被繼承下來，其中最穩定的因素被固定化，並在社會生活的各個方面表現出來。如民族傳統、文化傳統、道德傳統等。——...