鴨鎖骨
一直喜歡吃鴨鎖骨，記得以前讀書的時候有重大節日值得慶祝，都會買周黑鴨吃，那味道麻辣鮮甜，很是回味，吃過絕味，久久鴨，還是喜歡周黑鴨的口感，今天使用電飯煲做出的口味也是非常美味，最主要的是簡單方便，因爲放了鹽，今天做的有點鹹，所以菜譜中更新一下不用放鹽
用料
| 鴨鎖骨 | 約2斤 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 花椒 | 1把 |
| 幹辣椒（整個） | 5個 |
| 冰糖 | 4勺 |
| 老薑 | 5片 |
| 煮茶蛋調料包 | 1包 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 麻辣鮮 | 適量 |
| 藤椒油 | 適量 |
鴨鎖骨的做法
鴨鎖骨清洗乾淨，一切爲四洗去血水，加入所有調料，不加水，放入電飯鍋，按煮飯鍵，時間到，悶幾分鐘，只用煮一次
此時還有很多湯，放進鐵鍋加點油，顏色不深加點老抽，試試鹹淡，加點麻辣鮮，藤椒油，開大火收湯
完成
